技术领域
本发明涉及一种食品的配方及制作工艺，具体涉及一种鹿鞭膏的配方及 制作方法。
背景技术
随着人们生活品质的提升及工作压力的加大，中年男性经常出现了腰酸、 背痛、耳鸣、全身无力从而导致性功能障碍等问题，给事业、生活带来了较 大的影响。
目前，市场上对强生健体、滋补肾阳的调养方式多采用服用中药、西药的 方式，因药物的成份具有一定的副作用和依赖心理，同时在进食方面也因为 时间、场合给患者带来不便，尤其是三餐都要食用的药物。
发明内容
本发明的目的在于克服以上缺点，提供一种制作鹿鞭膏的配方及制作方 法，由该配方及制作方法得到的鹿鞭膏具有显著的强身健体、滋补肾阳的作 用，且食用方便，无副作用。
本发明的技术方案是：
一种制作鹿鞭膏的配方，所述配方的组分及各组分的重量百分比为：
鹿茸：0.2-0.4％；鹿筋：8-15％；鹿鞭：0.3-0.8％；鹿骨：20-30％；鹿皮： 7-14％；糖：0.4-0.8％；水：余量。
进一步地，所述配方中包含有枸杞、人参和果粉，所述枸杞、人参和果 粉的含量为：枸杞0.5-1.2％；人参0.1-0.4％；果粉：0.4-1.0％。
进一步地，所述配方中还含有食盐，所述食盐的含量为0.2-0.4％。
一种鹿鞭膏的制作方法，制作步骤如下：
a、将鹿皮、鹿筋洗净，将鹿骨焯水、洗净，再将鹿皮、鹿筋、鹿骨切分 成块；
b、将鹿茸、鹿鞭研磨成粉状物体；
c、将鹿皮放入器皿中，加水，熬制5-8小时，得到胶汁，过滤，冷却；
d、将鹿骨放入器皿中，加水，熬制3-5小时，再加入鹿筋熬4-6小时后， 加入已研磨成粉体的鹿茸、鹿鞭和步骤c得到的胶汁，熬制3-4小时；
e、将步骤d熬制的胶汁过滤，在胶汁中加入糖，继续熬制1-2小时，得 到鹿鞭膏。
进一步地，所述步骤e中加入配方总重量0.5-1.2％的枸杞、0.1-0.4％的 人参和0.4-1.0％的果粉。
进一步地，所述步骤e中加入配方总重量0.2-0.4％的食盐。
进一步地，所述鹿茸研磨至5-10μm，所述鹿鞭研磨至2-5μm。
进一步地，所述人参和枸杞研磨至0.8-2μm。
进一步地，所述步骤c中，胶汁的熬制先采用中火熬制，再采用小火熬 制。
本发明提供的制作鹿鞭膏的配方及制作方法，具有如下有益效果：
1、本发明提供的制作鹿鞭膏的配方及制作方法，将鹿茸、鹿筋、鹿鞭、 鹿骨、鹿皮融为一体，其中，鹿鞭具有补肾、壮阳、益精、治劳损、腰膝酸 痛、肾虚耳鸣及阳萎早泄、宫冷不孕等功效；鹿骨具有补肾壮阳、祛风除湿、 散肿疗疮、治肾阳不足、跌打损伤、月经不调、无名肿毒、乳痈等功效；鹿 筋具有补肾阳、壮筋骨的功效；鹿茸具有壮肾阳、补精髓、强筋骨的功效； 鹿皮具有补气、涩精、敛疮的功效。将鹿的各部分融合，营养价值高，功效 显著。
2、本发明提供的鹿鞭膏的制作工艺中，加入了果粉、枸杞、人参成分， 果粉增加了鹿鞭膏的味道与色泽，增加了食用的欲望，且口感好；枸杞具有 补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的功效；人参具有补 脾益肺，生津止渴，安神增智的功效。在鹿鞭膏中增加的果粉、枸杞、人参， 增加了鹿鞭膏的营养价值，对增强人体免疫能力，强筋健骨，滋阳补肾等具 有辅助作用；且本发明的工艺方法制得的鹿鞭膏，为食补方式，且经过高温 熬制形成胶汁，取代了现有膏状体采用食用明胶的制作方式，无副作用。
3、食用方便。本发明提供的制作鹿鞭膏的工艺，制成的产品为膏状体， 可以由不同的形式包装，如果冻、饮料、液体面包等，食用较为方便。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明技术方案做进一步详细的描述，但本发明的实 施方式不限于此。
实施例1
制作鹿鞭膏的配方中各成分及各成分的重量百分比为：
(总重量为2000g)
组分 鹿茸 鹿筋 鹿鞭 鹿骨 鹿皮 糖 水 重量(g) 4 200 12 500 280 8 996 重量百分数(％) 0.2 10 0.6 25 14 0.4 49.8
鹿鞭膏的制作方法：
a、将上述配方中的鹿皮、鹿筋洗净，将鹿骨焯水、洗净，再将鹿皮、鹿 筋、鹿骨切分成块；
b、将鹿茸、鹿鞭研磨成粉状物体；
c、将鹿皮放入器皿中，加水，熬制5小时，得到胶汁，过滤，冷却；
d、将鹿骨放入器皿中，加水，熬制3小时，加入鹿筋熬4小时后，加入 已研磨成粉体的鹿茸、鹿鞭，再倒入步骤c得到的胶汁，熬制4小时；
e、将步骤d熬制的胶汁过滤，在胶汁中加入上述配方中的糖，继续熬制 1小时，得到鹿鞭膏。
实施例2
制作鹿鞭膏的配方中各成分及各成分的重量百分比为：
(总重量为2000g)
组分 鹿茸 鹿筋 鹿鞭 鹿骨 鹿皮 糖 水 重量(g) 8 160 16 600 140 10 1066 重量百分数(％) 0.4 8 0.8 30 7 0.5 53.3
鹿鞭膏的制作方法：
a、将上述配方中的鹿皮、鹿筋洗净，将鹿骨焯水、洗净，再将鹿皮、鹿 筋、鹿骨切分成块；其中，鹿骨切成30-60mm长的骨段，鹿筋切成7-15mm长， 鹿皮切成条状；
b、将鹿茸、鹿鞭研磨成粉状物体；其中，鹿茸研磨成5-10μm的粉状物 体，鹿鞭研磨成2-5μm的粉状物体；
c、将鹿皮放入器皿中，加水，先中火熬制4小时，在小火熬制4小时， 得到胶汁，过滤，冷却；
d、将鹿骨放入器皿中，加水，熬制5小时，加入鹿筋熬6小时后，加入 已研磨成粉体的鹿茸、鹿鞭，再倒入步骤c得到的胶汁，熬制3小时；
e、将步骤d熬制的胶汁过滤，在胶汁中加入上述配方中的糖，继续熬制 2小时，得到鹿鞭膏。
实施例3
制作鹿鞭膏的配方中各成分及各成分的重量百分比为：
(总重量为2000g)
组分 鹿茸 鹿筋 鹿鞭 鹿骨 鹿皮 糖 水 重量(g) 6 300 6 460 200 16 1012 重量百分数(％) 0.3 15 0.3 23 10 0.8 50.6
鹿鞭膏的制作方法：
a、将上述配方中的鹿皮、鹿筋洗净，将鹿骨焯水、洗净，再将鹿皮、鹿 筋、鹿骨切分成块；其中，鹿骨切成40-50mm长的骨段，鹿筋切成8-12mm长， 鹿皮切成条状；
b、将鹿茸、鹿鞭研磨成粉状物体；其中，鹿茸研磨成5-10μm的粉状物 体，鹿鞭研磨成2-5μm的粉状物体；
c、将鹿皮放入器皿中，加水，先中火熬制3小时，在小火熬制3小时， 得到胶汁，过滤，冷却；
d、将鹿骨放入器皿中，加水，熬制4小时，加入鹿筋熬5小时后，加入 已研磨成粉体的鹿茸、鹿鞭，再倒入步骤c得到的胶汁，熬制3小时；
e、将步骤d熬制的胶汁过滤，在胶汁中加入上述配方中的糖，继续熬制 2小时，得到鹿鞭膏。
实施例4
制作鹿鞭膏的配方中各成分及各成分的重量百分比为：
(总重量为2000g)
组分 鹿茸 鹿筋 鹿鞭 鹿骨 鹿皮 糖 水 重量(g) 7 240 10 400 240 12 1091 重量百分数(％) 0.35 12 0.5 20 12 0.6 54.55
实施例5
制作鹿鞭膏的配方中各成分及各成分的重量百分比为：
(总重量为2000g)
组分 鹿茸 鹿筋 鹿鞭 鹿骨 鹿皮 糖 枸杞 人参 果粉 水 重量(g) 5 180 8 560 220 12 10 8 12 985 重量百分数(％) 0.25 9 0.4 28 11 0.6 0.5 0.4 0.6 49.25
鹿鞭膏的制作方法：
a、将上述配方中的鹿皮、鹿筋洗净，将鹿骨焯水、洗净，再将鹿皮、鹿 筋、鹿骨切分成块；
b、将配方中鹿茸、鹿鞭、人参、枸杞研磨成粉状物体；其中，鹿茸研磨 成5-10μm的粉状物体，鹿鞭研磨成2-5μm的粉状物体；人参和枸杞研磨至 0.8-2μm；
c、将鹿皮放入器皿中，加水，熬制6小时，得到胶汁，过滤，冷却；
d、将鹿骨放入器皿中，加水，慢火熬制5小时，加入鹿筋熬4小时后， 加入已研磨成粉体的鹿茸、鹿鞭，再倒入步骤c得到的胶汁，熬制3小时；
e、将步骤d熬制的胶汁过滤，在胶汁中加入上述配方中的糖、果粉和研 磨成粉状的人参、枸杞，继续小火熬制1.5小时，得到鹿鞭膏。
实施例6
制作鹿鞭膏的配方中各成分及各成分的重量百分比为：
(总重量为2000g)
组分 鹿茸 鹿筋 鹿鞭 鹿骨 鹿皮 糖 枸杞 人参 果粉 水 重量(g) 8 220 10 540 260 10 16 6 8 922 重量百分数(％) 0.4 11 0.5 27 13 0.5 0.8 0.3 0.4 46.1
鹿鞭膏的制作方法：
a、将上述配方中的鹿皮、鹿筋洗净，将鹿骨焯水、洗净，再将鹿皮、鹿 筋、鹿骨切分成块；其中，鹿骨切成40-50mm长的骨段，鹿筋切成8-12mm长， 鹿皮切成条状。
b、将配方中鹿茸、鹿鞭、人参、枸杞研磨成粉状物体；其中，鹿茸研磨 成6-8μm的粉状物体，鹿鞭研磨成3-5μm的粉状物体；人参和枸杞研磨至 1.0μm；
c、将鹿皮放入器皿中，加水，先中火熬制4小时，在小火熬制3小时， 得到胶汁，过滤，冷却；
d、将鹿骨放入器皿中，加水，慢火熬制4时，加入鹿筋熬5小时后，加 入已研磨成粉体的鹿茸、鹿鞭，再倒入步骤c得到的胶汁，慢火熬制4小时；
e、将步骤d熬制的胶汁过滤，在胶汁中加入上述配方中的糖、果粉和研 磨成粉状的人参、枸杞，继续小火熬制2小时，得到鹿鞭膏。
实施例7
制作鹿鞭膏的配方中各成分及各成分的重量百分比为：
(总重量为2000g)
组分 鹿茸 鹿筋 鹿鞭 鹿骨 鹿皮 糖 枸杞 人参 果粉 水 重量(g) 8 220 10 540 260 10 16 6 8 922 重量百分数(％) 0.3 13 0.3 26 9 0.8 1 0.2 1 48.4
实施例8
制作鹿鞭膏的配方中各成分及各成分的重量百分比为：
(总重量为2000g)
组分 鹿茸 鹿筋 鹿鞭 鹿骨 鹿皮 糖 枸杞 人参 果粉 水 重量(g) 4 280 14 480 160 14 24 2 16 1006 重量百分数(％) 0.2 14 0.7 24 8 0.7 1.2 0.1 0.8 50.3
实施例9
制作鹿鞭膏的配方中各成分及各成分的重量百分比为：
(总重量为2000g)
组分 鹿茸 鹿筋 鹿鞭 鹿骨 鹿皮 糖 枸杞 人参 果粉 食盐 水 重量(g) 8 240 12 520 200 10 18 6 10 4 972 重量百分数(％) 0.4 12 0.6 26 10 0.5 0.9 0.3 0.5 0.2 48.6
鹿鞭膏的制作方法：
a、将上述配方中的鹿皮、鹿筋洗净，将鹿骨焯水、洗净，再将鹿皮、鹿 筋、鹿骨切分成块；
b、将配方中鹿茸、鹿鞭、人参、枸杞研磨成粉状物体；其中，鹿茸研磨 成8-10μm的粉状物体，鹿鞭研磨成2-4μm的粉状物体；人参和枸杞研磨至 1-2μm；
c、将鹿皮放入器皿中，加水，先中火熬制3小时，在小火熬制2小时， 得到胶汁，过滤，冷却；
d、将鹿骨放入器皿中，加水，慢火熬制4时，加入鹿筋熬5小时后，加 入已研磨成粉体的鹿茸、鹿鞭，再倒入步骤c得到的胶汁，慢火熬制4小时；
e、将步骤d熬制的胶汁过滤，在胶汁中加入上述配方中的糖、果粉和食 盐，并加入研磨成粉状的人参、枸杞，继续小火熬制1.5小时，得到鹿鞭膏。 食盐的加入可以改善鹿鞭膏的口感，因为食盐具有提鲜、增甜、解腻、除腥 等作用。
实施例10
制作鹿鞭膏的配方中各成分及各成分的重量百分比为：
(总重量为2000g)
组分 鹿茸 鹿筋 鹿鞭 鹿骨 鹿皮 糖 枸杞 人参 果粉 食盐 水 重量(g) 4 300 6 440 240 16 14 8 14 8 950 重量百分数(％) 0.2 15 0.3 22 12 0.8 0.7 0.4 0.7 0.4 47.5