技术领域
本发明涉及烧、烤、涮、焖全能自动旋转餐桌及其应用方法,属于餐饮设备技术领域。
背景技术
砂锅菜集炊具与餐具为一体,菜肉相杂,以炖、煮为主,热烫、鲜嫩、味美,集多种营养于一锅,是一种不可多得的烹调方式。砂锅属于陶制炊具,在我国已有5000多年历史。砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品,综观世界烹饪,大都是在锅中制菜,然后再倒入碗盘之中供人食用;但我国的砂锅菜却是集炊具与餐具为一体,一菜一锅,直接上桌食用,充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵;这也是砂锅菜的一大特色。民以食为天,人以健康为本.养生、食补在中国已有几千年的历史,而今更是溶入了现代保健的最新概念,成为饮食的一种健康新时尚.餐饮中,器皿的考究更是必不可少的。砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜,成为美食的最佳搭档。
砂锅是我们国家所特有的一种炊具,它的特点是导热性比较差,这一个特性不但不是砂锅的缺点,而且是它突出的优点。砂锅特别适合于嫩肉、鸡和鸭,更适合于熬汤,它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态,由于火小,时间又长,最后可以使肉烂,汤汁鲜美,别具风味。用铁锅和铝锅来烧肉和煮汤都达不到这样好的效果。砂锅的保温性能特别好,使汤菜不容易变凉。砂锅也适合用来熬煎中药,它不会与中药里的各种成分发生化学作用而把药效破坏,如果用铁锅熬中药就容易使药失效。
砂锅烧菜便于人体消化吸收。砂锅的最大优点在于受热、散热均匀,可长时间保温,适合需要用小火煨、焖、炖的,质地较老的食品。因为砂锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子,比如把蛋白质分解为氨基酸,脂肪转化为脂肪酸,碳水化合物变成糊精,使之容易被人体消化吸收。
炖煮豆子等膳食纤维较高的食物时,砂锅能让食材充分软化、更易消化,且不会刺激肠胃。
砂锅做菜还能更好地保护食材中有保健功能的酚类物质。食物中有一大类具有抗氧化、抗衰老保健功效的物质,统称为酚类物质。如果用铁锅、不锈钢锅等金属材质的锅烹调,酚类物质会与金属离子形成复合物,保健功能随之大打折扣。但优质的砂锅中没有任何金属离子,因此能避免这个麻烦。另外,也是因为没有金属离子,砂锅做菜更能保护食材本来的色泽。
因此砂锅逐渐形成了以养生为主题的非常完善的饮食文化,结合现代保健的最新概念,成为一种健康时尚的美食。
但是,目前砂锅美食存在以下缺点:吃砂锅要排队,等待时间较长,尤其是在冬天,砂锅容易凉,浪费了人力,增加了运营成本。
并且光吃砂锅比较单一,不能满足顾客的多元化需求。
发明内容
针对上述问题,本发明要解决的技术问题是提供烧、烤、涮、焖全能自动旋转餐桌及其应用方法。
本发明的烧、烤、涮、焖全能自动旋转餐桌及其应用方法,烧、烤、涮、焖全能自动旋转餐桌包含支架、输送桌、输送带、电磁砂锅、电磁炉、烤炉盖、烤炉、烤盘和开关旋钮,支架的上方设置有输送桌, 输送桌的上方设置有输送带, 输送带上输送有数个电磁砂锅, 输送带的两侧输送桌的桌面上均匀分布有数个电磁炉,每个电磁炉的一侧均设置有烤炉, 烤炉的两侧分别设置有烤炉盖和烤盘。
作为优选,所述的电磁砂锅为不同底料的电磁砂锅,且电磁砂锅的颜色不同,按照砂锅的颜色进行收费 。
作为优选,所述的每个烤炉的一侧上方均设置有开关旋钮,方便调节热量的大小。
作为优选,所述的烤炉内设置有电热管,采用电热管作为烧烤热量,比碳烤更加卫生干净,烤炉为方形、圆形以及其它形状。
作为优选,所述的烤炉的上部设置有烤帘子,在烧烤时将烤帘子7-1覆盖在烤炉上进行烧烤食物。
作为优选,所述的烤盘为不锈钢、铸铁以及不沾调料的烤盘。
本发明的有益效果:它能克服现有技术的弊端,设备设计合理新颖,设置有输送带装置,可以输送食材,顾客只需要坐在电磁炉的位置上就可以挑选自己喜欢的砂锅口味,自行的加热食用,喜欢烧烤的顾客坐在烤炉的位置上,选择海鲜肉类进行烧烤,免去了排队等候的时间,给顾客带来很大的方便,同时也节约了餐厅的劳动力,节省了运营成本,是一种现代,时尚,自主的消费模式。
附图说明:
为了易于说明,本发明由下述的具体实施及附图作以详细描述。
图1为本发明结构示意图;
图2为本发明中带有烤炉的结构示意图;
图3为本发明中烤盘的结构示意图。
1-支架;2-输送桌;3-输送带;4-电磁砂锅;5-电磁炉;6-烤炉盖;7-烤炉;8-烤盘;9-开关旋钮。
具体实施方式:
如图1-3所示,本具体实施方式采用以下技术方案:烧、烤、涮、焖全能自动旋转餐桌包含支架1、输送桌2、输送带3、电磁砂锅4、电磁炉5、烤炉盖6、烤炉7、烤盘8和开关旋钮9,支架1的上方设置有输送桌2, 输送桌2的上方设置有输送带3, 输送带3上输送有数个电磁砂锅4, 输送带3的两侧输送桌2的桌面上均匀分布有数个电磁炉5,每个电磁炉5的一侧均设置有烤炉7, 烤炉7的两侧分别设置有烤炉盖6和烤盘8。
作为优选,所述的电磁砂锅4为不同底料的电磁砂锅,且电磁砂锅4的颜色不同,按照砂锅的颜色进行收费 。
作为优选,所述的每个烤炉7的一侧上方均设置有开关旋钮9,方便调节热量的大小。
作为优选,所述的烤炉7内设置有电热管7-1,采用电热管7-1作为烧烤热量,比碳烤更加卫生干净,烤炉为7方形、圆形以及其它形状。
作为优选,所述的烤炉7的上部设置有烤帘子7-1,在烧烤时将烤帘子7-1覆盖在烤炉7上进行烧烤食物。
作为优选,所述的烤盘8为不锈钢、铸铁以及不沾调料的烤盘。
它的应用方法为:输送桌2通过输送带3输送电磁砂锅4,电磁砂锅4为不同底料的电磁砂锅,且电磁砂锅4的颜色不同,按照砂锅的颜色进行收费 ,输送带3上还输送各种食材,包含肉类、海鲜、水果等,输送带3自动回转到顾客眼前,顾客可根据自己的需要,挑选自己喜欢的食物进在烤炉7上进行烧烤,同时,顾客也能将喜欢的食物放置在电磁砂锅4内煮砂锅,不需要顾客来回的跑去拿食材,使用更加方便快捷。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。