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1、(10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201520908043.X (22)申请日 2015.11.16 A23L 3/015(2006.01) (73)专利权人 徐州金田食品有限公司 地址 221000 江苏省徐州市铜山区昆仑路 32 号 (72)发明人 万文娟 杨玉葆 (54) 实用新型名称 超高压杀菌装置 (57) 摘要 本实用新型涉及一种超高压杀菌装置， 包括 相连的杀菌系统和增压系统， 所述杀菌系统包括 桶体、 设置在桶体顶部的上端盖和设置在桶体底 部的下端盖， 所述上端盖和下端盖都与桶体压紧 密封， 所述桶体内设置有超高压容器， 所述超高压 容器的顶端和底端通过上。
2、端盖和下端盖密封， 所 述超高压容器内置有制冷排管， 所述超高压容器 的底端通过压力管道与增压系统相连通， 所述压 力管道穿过下端盖。本实用新型的有益效果为 ： 减少高温引起的营养成分的损失和色味劣化， 不 需要添加化学防腐剂， 就能保障食品的安全、 延长 食品的货架期， 且杀菌快速。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 CN 205266863 U 2016.06.01 CN 205266863 U 1.一种超高压杀菌装置， 其特征在于： 包括相连的杀菌系统(1)和增压系统(2)， 所述杀 菌系统(1)包括。
3、桶体(3)、 设置在桶体(3)顶部的上端盖(4)和设置在桶体(3)底部的下端盖 (5)， 所述上端盖(4)和下端盖(5)都与桶体(3)压紧密封， 所述桶体(3)内设置有超高压容器 (6)， 所述超高压容器(6)的顶端和底端通过上端盖(4)和下端盖(5)密封， 所述超高压容器 (6)内置有制冷排管(7)， 所述超高压容器(6)的底端通过压力管道(8)与增压系统(2)相连 通， 所述压力管道(8)穿过下端盖(5)。 2.根据权利要求1所述的超高压杀菌装置， 其特征在于： 所述上端盖(4)上设置有泄压 口(10)， 所述泄压口(10)的底端与超高压容器(6)相连通。 3.根据权利要求2所述的超高压杀。
4、菌装置， 其特征在于： 所述超高压容器(6)与桶体(3) 之间设置有绕丝层(9)。 4.根据权利要求3所述的超高压杀菌装置， 其特征在于： 所述绕丝层(9)与桶体(3)之间 设置有保护层(11)。 5.根据权利要求1所述的超高压杀菌装置， 其特征在于： 所述增压系统(2)包括与下端 盖(5)相连的底座(12)， 设置在底座(12)上且相互配合的缸体(13)和缸盖(14)， 所述缸体 (13)和缸盖(14)形成的空间内设置有相连接的活塞(15)和活塞杆(16)。 6.根据权利要求5所述的超高压杀菌装置， 其特征在于： 所述活塞杆(16)与缸体(13)之 间形成空间通过压力管道(8)与超高压容器(。
5、6)相连通。 7.根据权利要求6所述的超高压杀菌装置， 其特征在于： 所述压力管道(8)上设置有控 制阀(17)。 8.根据权利要求7所述的超高压杀菌装置， 其特征在于： 所述压力管道(8)上连接有压 力表(18)。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 205266863 U 2 超高压杀菌装置 技术领域 0001 本实用新型属于高压处理装置技术领域， 尤其涉及一种超高压杀菌装置。 背景技术 0002 目前， 对食品尤其是水果或者海鲜等的杀菌消毒过程中， 都要对食品进行杀菌消 毒， 从而保证食品的健康卫生和安全营养。 0003 现在大多数的食品杀菌方式， 其多采用高温杀菌， 或加入防腐剂。
6、来增加食品保质 期， 高温杀菌存在破坏了食品营养成分的缺陷， 添加防腐剂存在对人体有害的缺陷。 0004 因此， 急需一种不破坏实物营养成分， 减少高温引起的营养成分的损失和色味劣 化， 不需要添加化学防腐剂， 就能保障食品的安全、 延长食品的货架期， 且杀菌快速的杀菌 设备。 0005 有鉴于上述的缺陷， 本设计人， 积极加以研究创新， 以期创设一种超高压杀菌装 置， 使其更具有产业上的利用价值。 实用新型内容 0006 为解决上述技术问题， 本实用新型的目的是提供采用双层的火锅结构实现了同一 火锅制作不同口味食物的超高压杀菌装置。 0007 本实用新型的超高压杀菌装置， 包括相连的杀菌系统。
7、和增压系统， 所述杀菌系统 包括桶体、 设置在桶体顶部的上端盖和设置在桶体底部的下端盖， 所述上端盖和下端盖都 与桶体压紧密封， 所述桶体内设置有超高压容器， 所述超高压容器的顶端和底端通过上端 盖和下端盖密封， 所述超高压容器内置有制冷排管， 所述超高压容器的底端通过压力管道 与增压系统相连通， 所述压力管道穿过下端盖。 0008 进一步的， 所述上端盖上设置有泄压口， 所述泄压口的底端与超高压容器相连通。 0009 进一步的， 所述超高压容器与桶体之间设置有绕丝层。 0010 进一步的， 所述绕丝层与桶体之间设置有保护层。 0011 进一步的， 所述增压系统包括与下端盖相连的底座， 设置在。
8、底座上且相互配合的 缸体和缸盖， 所述缸体和缸盖形成的空间内设置有相连接的活塞和活塞杆。 0012 进一步的， 所述活塞杆与缸体之间形成空间通过压力管道与超高压容器相连通。 0013 进一步的， 所述压力管道上设置有控制阀。 0014 进一步的， 所述压力管道上连接有压力表。 0015 与现有技术相比， 本实用新型至少具有以下优点： 减少高温引起的营养成分的损 失和色味劣化， 不需要添加化学防腐剂， 就能保障食品的安全、 延长食品的货架期， 且杀菌 快速。 0016 上述说明仅是本实用新型技术方案的概述， 为了能够更清楚了解本实用新型的技 术手段， 并可依照说明书的内容予以实施， 以下以本实用。
9、新型的较佳实施例并配合附图详 细说明如后。 说 明 书 1/2 页 3 CN 205266863 U 3 附图说明 0017 图1是本实用新型所述的一种超高压杀菌装置的结构示意图。 具体实施方式 0018 下面结合附图和实施例， 对本实用新型的具体实施方式作进一步详细描述。 以下 实施例用于说明本实用新型， 但不用来限制本实用新型的范围。 0019 参见图1， 本实用新型一较佳实施例所述的一种超高压杀菌装置， 包括相连的杀菌 系统1和增压系统2， 所述杀菌系统1包括桶体3、 设置在桶体3顶部的上端盖4和设置在桶体3 底部的下端盖5， 所述上端盖4和下端盖5都与桶体3压紧密封， 所述桶体3内设置。
10、有超高压容 器6， 所述超高压容器6的顶端和底端通过上端盖4和下端盖3密封， 所述超高压容器6内置有 制冷排管7， 所述超高压容器6的底端通过压力管道8与增压系统2相连通， 所述压力管道8穿 过下端盖5。 0020 所述上端盖4上设置有泄压口10， 所述泄压口10的底端与超高压容器6相连通。 所 述超高压容器6与桶体3之间设置有绕丝层9。 所述绕丝层9与桶体3之间设置有保护层11。 0021 所述增压系统2包括与下端盖5相连的底座12， 设置在底座12上且相互配合的缸体 13和缸盖14， 所述缸体13和缸盖14形成的空间内设置有相连接的活塞15和活塞杆16。 所述 活塞杆16与缸体13之间形成。
11、空间通过压力管道8与超高压容器6相连通。 0022 所述压力管道8上设置有控制阀17。 所述压力管道8上连接有压力表18。 0023 工作时， 打开上端盖4， 将待处理的蔬果或食品等放入超高压容器6内， 盖上上端盖 4， 并压紧密封， 通过增压系统2通过压力管道8对超高压容器6进行加压， 同时制冷排管7进 行制冷， 从而进行杀菌； 整个过程中减少高温引起的营养成分的损失和色味劣化， 不需要添 加化学防腐剂， 就能保障食品的安全、 延长食品的货架期， 且杀菌快速。 0024 以上所述仅是本实用新型的优选实施方式， 并不用于限制本实用新型， 应当指出， 对于本技术领域的普通技术人员来说， 在不脱离本实用新型技术原理的前提下， 还可以做 出若干改进和变型， 这些改进和变型也应视为本实用新型的保护范围。 说 明 书 2/2 页 4 CN 205266863 U 4 图1 说 明 书 附 图 1/1 页 5 CN 205266863 U 5 。