技术领域
本发明涉及一种旨在用于水产养殖饲养的饲料。
背景技术
鱼类幼苗和贝类幼苗在它们的消化系统的发育完成之前，不得不 通过其个体发育主动饲养。对于大多数的海洋物种而言，提供的惰性 饲料不适合幼苗生命的第一阶段。因此，有必要从第一饲料摄入阶段 （幼苗为0.2至0.4mg，取决于物种）直至后稚期阶段（超过50mg） 采用活的捕食物饲养这些幼苗。在这个短时期内，生长迅速。
在密集型养殖中，有必要采用单细胞藻类的生产来建立一个人工 的饲料链以饲养动物，所述单细胞藻类本身旨在作为鱼类幼苗的捕食 物而使用。然而，这些解决方案的成本仍然很高。
在自然环境中，幼苗以浮游生物为食。因而，其中一个解决方案 是，重建有助于浮游植物和浮游动物的生长的环境并且在其中引入幼 苗。
作为活的捕食物的最常用的物种是卤虫和轮虫。
轮虫因其基于单性生殖型增殖（multiplication parthénogénétique） 的特殊的生产力而被使用。
卤虫（Artemia spp.）适应高盐介质。它们在盐沼泽地和其他高盐 度的水体中产生大量的卵（cyste）。为了易于收集，休眠状态的所述 卵（“休眠卵”）在真空下以干燥态保存。在孵化场使用它们在技术上 是容易的：通过再水化作用和氧化作用足以激活它们从而得到在24小 时内在28°C下无节幼体阶段的孵化。所述无节幼体可以直接作为捕食 物使用。数天的饲养能够得到更大的捕食物。
目前，从生理的角度来看，卤虫基本上是不可替代的。
然而，在孵化场产生这种活的捕食物是非常昂贵的，并且，与所 有活的捕食物相似，它可以传递病原体并将病原体传播给幼苗。此外， 在饲养栏内卤虫的营养品质迅速减少，因为它们无法饲养自己而必须 利用自己的储备以便存活。活的卤虫因此必须频繁地更新（供应新卤 虫，消除较老的卤虫）。
发明内容
因此，需要有一种用于水产养殖饲养（alimentation aquacole），特 别是鱼类和贝类幼苗的饲料，所述饲料比卤虫更加便宜并且更加易于 使用。本发明提出了一种提供这样的饲料的方法。
卤虫卵包含卵黄小板。
“卵黄小板”指的是是通过来自于成卵作用的膜分隔并存在于在 卵母细胞的细胞质内的蛋的储存细胞器。
它们是“卵黄”的一部分。术语“卵黄”是指蛋的所有储备物质。
发明人已经开发出一种能够使这些卵黄小板在工业过程中以浓缩 的形式完整地分离和保存的方法。
“完整的卵黄小板”指的是能够被分离的卵黄小板，其中的内容物 可以自发地在如下的生理条件下：在pH为8.5-9.0和28-30°C的海水 中，在少于两个小时内水解。如果小板是不完整的，那么它在这些同 样的条件下仍然是具有外膜的颗粒形式。
此外，此方法能够使这些小板的营养品质得以保留，直到它们到 达能够消化它们的幼苗肠处。因此由于此饲料能够取代活的卤虫的供 应，已证明当其用在饲养鱼类幼苗和贝类幼苗时，这种浓缩物是特别 有利的。
为此，本发明的主题涉及作为水产养殖饲料的营养补充的完整的 卵黄小板的浓缩物。
本发明的浓缩物旨在用于水产养殖饲养的所有领域，特别是鱼类 幼苗或贝类幼苗的饲养。
特别有利的是用于虾类幼苗的饲养。
所述卵黄小板可以来自任何类型的卵，包括用于胚胎例如两栖动 物卵、爬行动物卵、鸟类卵、鱼类卵、昆虫卵、蜘蛛卵、单孔类卵、 腹足类卵和贝类卵的储备。
优选地，所述卵黄小板可来自鸟卵和卤虫卵。
特别优选地，所述卵黄小板来自卤虫卵（称为卵）。
有利地，根据本发明的完整的卵黄小板浓缩物包括超过95%，优 选地超过98%，甚至更优选地超过99%，甚至更优选100重量%的完 整的卵黄小板，并且该过程能够保持小板的完整性。
本发明的另一个目的涉及本发明的浓缩物在水产养殖中饲养鱼类 幼苗或贝类幼苗的用途。
本发明的另一个目的涉及包括本发明的完整的卵黄小板的浓缩物 的水产养殖饲料。
有利地，本发明的水产养殖饲料包括超过50%，优选地超过60%， 甚至更优选超过70%，特别优选地超过80%的完整的卵黄小板。
本发明的另一个目的涉及本发明的浓缩物的用来制备水产养殖饲 料的用途。
本发明的另一个目的涉及为了制备所述浓缩物而旨在保持卵黄小 板完整的方法。
由于不需要昂贵的孵化过程，并且由于起始原料（卵）是容易得 到的，本发明的方法是特别有利的。
对于卤虫卵的实施例，卵在含盐水体中卵是非常丰富的，即使有 时存活的卵的数量很低。因此与活的捕食物相比，本发明的饲料是特 别有利的。
此方法的第一步骤（i）包括打破和移除卵或卵的膜，且可能地为 卵黄卵。
在鸡蛋的情况下，例如，为了分离卵黄必须打破对应于卵黄卵的 外壳，该卵黄卵储存作为卵黄小板形式的蛋的营养储备。
在卤虫卵的情况下，卵的膜和卵黄卵在再水化作用后被机械地打 破。
此方法的第二步骤（ii）包括隔离包含在卵内的卵黄小板。
蛋的膜或卵的膜可以通过机械分离和/或离心的方法（例如，沉降 式离心机）移除。
例如，对于卤虫卵，在上一步骤得到的卵的内容物和破的卵膜的 混合物通过一系列的小于300μm接着是150μm，然后是70μm的筛网 来倾析。为了从卵黄卵的内容物的剩余物中分离具有3-5μm尺寸的卵 黄小板，使得筛网上过滤后得到的液体随后通过沉降式离心机。
本发明的方法的这些步骤在使卵黄小板保持完整的pH和温度下 进行。
优选地，本发明的方法的这些步骤在pH为4和10之间，优选地 5和8.5之间，特别优选地在6和7之间进行。
优选地，本发明的方法的所有步骤在温度为0和60°C之间，优选 地在0和40°C之间，特别优选地在0和20°C之间进行。
本发明的方法包括优选地在保证卵黄小板蛋白的完整性的温度 下，干燥步骤（ii）中得到的卵黄小板的浓缩物的第三可能的步骤（iii）。
此干燥步骤可以通过雾化作用进行，其中热空气进入雾化塔，雾 化塔的温度必须为200°C以下，优选地在160至180°C之间；或者通 过真正冷冻干燥作用在-15°C以下的温度下进行。
本发明的方法可能包括：在步骤（i）中添加水产养殖饲养中本领 域技术人员常规使用的成分和添加剂，如维生素，脂肪和抗氧化剂。
本发明的另一个目的涉及根据本发明的制备方法能够得到的完整 的卵黄小板的浓缩物。
本发明的另一个目的涉及一种用于制备根据本发明的饲料的方 法，其包括本发明的浓缩物的附聚步骤。所述附聚使得有可能获得与 幼苗预期值相符合的颗粒尺寸。用于工业规模附聚的设备由例如包括 流化床、连续的流化床、具有“高剪切ColetteTM”型的离心臂、翻滚/ 生长-、多叶式混合机-或粒化盘-或鼓型装置组成。
具体实施方式
下面的实施例说明了本发明而不限制其范围。
实施例1：用于制备卤虫卵的完整的卵黄小板的浓缩物的方法
在5000升的池中，放置1000千克的卤虫卵，在不超过20°C的环 境温度下与4000升流动的淡水一起形成悬浮液。卤虫卵置于悬浮液中， 搅拌1小时以使其能够完全水化。控制pH并且如有必要将其调整为 6.5。
然后将水化的卵泵送至装配有叶片的涡轮机，其将这些卵逐一切 割。
使由此打开的卵通过300μm，然后是150μm和最后是70μm的振 动筛。膜在三连筛上未被筛过，收集到无膜的卵黄卵的内容物。
然后将这些卵黄卵的内容物送入沉降式离心机中以便从卵黄卵的 内容物的剩余物中分离卵黄小板。所得浓缩物包含最少80重量%的完 整的卵黄小板。
整个方法在不超过20°C的环境温度下和6.5至7.0的最佳pH范围 内进行。此方法在少于两个小时内进行。
实施例2：由实施例1中得到的卵黄小板的浓缩物用于制备水产养 殖饲料的方法
将在实施例1中得到的卵黄小板浓缩物与其他成分和添加剂如鱼 油（最少3%）、维生素和微量矿物质、天然抗氧化剂等混合。最终混 合物包含不少于50%的完整的卵黄小板的浓缩物。
此混合物构成了水产养殖饲料，进而确定其最终营养组成。
混合物通过具有160°C的进气的雾化作用干燥。所得粉末的水含 量为4-6%，优选地为5.0%。
雾化的粉末随后在流化床中附聚。通过含有有机聚合物如海藻酸 钠，卡拉胶或明胶的溶液喷雾来附聚粉末。将所述溶液喷雾直到得到 平均尺寸为200至250μm的颗粒状粉末。
随后在相同的流化床中，采用温度不超过60°C的进入空气来干燥 所述颗粒状粉末。
然后将最终产品筛分为三个不同部分：（1）<150μm，（2）150-400μm 和（3）400-600μm。这三部分用在鱼类幼苗或虾类幼苗生长的不同阶 段。
实施例3：孵化场中的比较性测量（委内瑞拉）
对比采用实施例2中获得的饲料饲养的虾苗与采用活卤虫饲养的 虾苗。
接着，从存活率、应激测试、重量、收集到的后稚期幼苗的数量 方面比较所获得的结果。
应激测试包括将一定数量的后稚期幼苗放置在略微含盐的淡水中 20-30分钟，再将它们放置在初始的盐度条件下。
随后计算存活率。
容器为15,000升。
结果列于表1。
表1
S：显著性意义（P<0.05），NS：无显著性意义，PL：后稚期幼苗
从该研究中，可以推断出，采用本发明的浓缩物的幼苗具有较高 的平均存活率，可提供更多的收集到的PL。
实施例4：孵化场中的比较性测量（厄瓜多尔）
在另一个孵化场中进行与实施例3相同的测量。结果列于表2。
表2
从该研究中，可以推断出，采用本发明的浓缩物的幼苗具有较高 的平均存活率，可提供更多的收集到的PL。
实施例5：孵化场中的比较性测量（墨西哥）
在另一个孵化场中进行与实施例3相同的测量。
结果列于表3。
容器为20,000升。
表3
从该研究中，可以推断出，采用本发明的浓缩物的幼苗具有较高 的平均存活率和较快的生长情况，可提供更多的收集到的PL
实施例6：实施例3至5的汇总
在三个孵化场所得结果的汇总列于表4中。
表4：