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1、(10)授权公告号 CN 103005124 B (45)授权公告日 2014.03.26 CN 103005124 B (21)申请号 201210463057.6 (22)申请日 2012.11.16 A23G 3/48(2006.01) A23G 3/40(2006.01) (73)专利权人 安徽麦船食品科技有限公司 地址 236300 安徽省阜阳市颍东区经济开发 区蔡辛路号 (72)发明人 马宗跃 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种太妃糖浆及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种太妃糖浆， 它是由下述 重。
2、量份的原料组成 ： 果葡糖浆 48-51、 葡萄糖浆 38-42、 白糖18-22、 起酥油3-6、 棕油8-12、 卵磷脂 0.8-1、 盐适量、 单甘脂 0.1-0.3、 乳清粉 4-6、 炼乳 8-12、 提拉米苏粉 8-12、 乙基麦芽酚 0.1-0.15、 太 妃香精 0.2-0.4、 水 10-20、 甘蔗叶 0.8-1、 老鹰茶 0.8-1、 莜麦 0.8-1。本发明生产的太妃糖浆在保 持了传统糖浆的色泽、 口味的基础上， 还加入了有 益于人体健康的甘蔗叶、 老鹰茶、 等中药材成分， 起到了很好的保健功效， 加入的莜麦含高蛋白低 糖， 是糖尿病人的极好食品， 脂肪中较多的亚油酸 。
3、可降低胆固醇在心血管中的积累， 隆血脂， 对动脉 粥样硬化性冠心， 日进食 100 克莜麦片后， 临床可 见， 胆固醇、 B 脂蛋白、 甘油三脂及体重都明显降 低， 对于因肝、 肾病变、 糖尿病等引起的继发性高 血脂症也有同样明显疗效。 (51)Int.Cl. 审查员 刘林君 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 权利要求书1页 说明书2页 (10)授权公告号 CN 103005124 B CN 103005124 B 1/1 页 2 1. 一种太妃糖浆， 其特征在于它是由下述重量份的原料组成 ： 果葡糖浆 48-51、 葡萄糖浆 38-4。
4、2、 白糖 18-22、 起酥油 3-6、 棕油 8-12、 卵磷脂 0.8-1、 盐 适量、 单甘脂0.1-0.3、 乳清粉4-6、 炼乳8-12、 提拉米苏粉8-12、 乙基麦芽酚0.1-0.15、 太妃 香精 0.2-0.4、 水 10-20、 甘蔗叶 0.8-1、 老鹰茶 0.8-1、 莜麦 0.8-1 ； 所述的太妃糖浆的制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 将上述重量份的果葡糖浆、 葡萄糖浆、 白糖、 水混合搅拌至充分溶解 ； （2） 再加入上述重量份的起酥油、 棕油、 卵磷脂、 盐、 单甘脂、 乳清粉、 炼乳、 提拉米苏粉， 搅拌均匀 ； （3） 将上述重量份的甘蔗叶、 老鹰茶、。
5、 莜麦混合研碎， 加入上述混合液， 搅拌均匀 ； （4） 在 15-20 分钟内缓慢的升高温度， 当温度达到 115-120时， 恒温加热 3-5 分钟， 出 料， 常温冷却 5-6 分钟， 加入上述重量份的乙基麦芽酚、 太妃香精， 搅拌均匀， 即得所述的太 妃糖浆。 权 利 要 求 书 CN 103005124 B 2 1/2 页 3 一种太妃糖浆及其制备方法 技术领域 0001 本发明主要涉及一种糖浆及其制备方法， 尤其涉及一种太妃糖浆及其制备方法。 背景技术 0002 糖浆是通过煮或其他技术制成的、 粘稠的、 含高浓度的糖的溶液。 制造糖浆的原材 料可以是糖水、 甘蔗汁、 果汁或者其它植。
6、物汁等。由于糖浆含糖量非常高， 在密封状态下它 不需要冷藏也可以保存比较长的时间， 糖浆可以用来调制饮料或者做甜食， 随着各种各样 的糖浆品种的出现， 人们不仅在意糖浆的口味和质量， 还对其保健价值有了进一步的要求。 因此生产一种高保健的糖浆迫在眉睫。 发明内容 0003 本发明目的就是提供一种太妃糖浆及其制备方法。 0004 本发明是通过以下技术方案实现的 ： 0005 一种太妃糖浆， 它是由下述重量份的原料组成 ： 0006 果葡糖浆 48-51、 葡萄糖浆 38-42、 白糖 18-22、 起酥油 3-6、 棕油 8-12、 卵磷脂 0.8-1、 盐适量、 单甘脂 0.1-0.3、 乳清。
7、粉 4-6、 炼乳 8-12、 提拉米苏粉 8-12、 乙基麦芽酚 0.1-0.15、 太妃香精 0.2-0.4、 水 10-20、 甘蔗叶 0.8-1、 老鹰茶 0.8-1、 莜麦 0.8-1。 0007 一种太妃糖浆的制备方法， 包括以下步骤 ： 0008 （1） 将上述重量份的果葡糖浆、 葡萄糖浆、 白糖、 水混合搅拌至充分溶解 ； 0009 （2） 再加入上述重量份的起酥油、 棕油、 卵磷脂、 盐、 单甘脂、 乳清粉、 炼乳、 提拉米 苏粉， 搅拌均匀 ； 0010 （3） 将上述重量份的甘蔗叶、 老鹰茶、 莜麦混合研碎， 加入上述混合液， 搅拌均匀 ； 0011 （4） 在 15-2。
8、0 分钟内缓慢的升高温度， 当温度达到 115-120时， 恒温加热 3-5 分 钟， 出料， 常温冷却 5-6 分钟， 加入上述重量份的乙基麦芽酚、 太妃香精， 搅拌均匀， 即得所 述的太妃糖浆。 0012 本发明的优点是 ： 0013 本发明生产的太妃糖浆在保持了传统糖浆的色泽、 口味的基础上， 还加入了有益 于人体健康的甘蔗叶、 老鹰茶、 等中药材成分， 起到了很好的保健功效， 加入的莜麦含高蛋 白低糖， 是糖尿病人的极好食品， 脂肪中较多的亚油酸可降低胆固醇在心血管中的积累， 隆 血脂， 对动脉粥样硬化性冠心， 日进食 100 克莜麦片后， 临床可见， 胆固醇、 B 脂蛋白、 甘油三 。
9、脂及体重都明显降低， 对于因肝、 肾病变、 糖尿病等引起的继发性高血脂症也有同样明显疗 效。 具体实施方式 0014 实施例 1 0015 一种太妃糖浆， 它是由下述重量份的原料组成 ： 说 明 书 CN 103005124 B 3 2/2 页 4 0016 果葡糖浆 51、 葡萄糖浆 42、 白糖 22、 起酥油 6、 棕油 12、 卵磷脂 0.8、 盐适量、 单甘脂 0.3、 乳清粉 6、 炼乳 12、 提拉米苏粉 12、 乙基麦芽酚 0.15、 太妃香精 0.4、 水 20、 甘蔗叶 1、 老 鹰茶 1、 莜麦 1。 0017 一种太妃糖浆的制备方法， 包括以下步骤 ： 0018 （1） 将上述重量份的果葡糖浆、 葡萄糖浆、 白糖、 水混合搅拌至充分溶解 ； 0019 （2） 再加入上述重量份的起酥油、 棕油、 卵磷脂、 盐、 单甘脂、 乳清粉、 炼乳、 提拉米 苏粉， 搅拌均匀 ； 0020 （3） 将上述重量份的甘蔗叶、 老鹰茶、 莜麦混合研碎， 加入上述混合液， 搅拌均匀 ； 0021 （4） 在 20 分钟内缓慢的升高温度， 当温度达到 120时， 恒温加热 3-5 分钟， 出料， 常温冷却 6 分钟， 加入上述重量份的乙基麦芽酚、 太妃香精， 搅拌均匀， 即得所述的太妃糖 浆。 说 明 书 CN 103005124 B 4 。