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水浴保温发酵池.pdf

  • 上传人:Y948****062
  • 文档编号:7239441
  • 上传时间:2019-10-01
  • 格式:PDF
  • 页数:5
  • 大小:389.75KB
  • 摘要
    申请专利号:

    CN201520005703.3

    申请日:

    20150106

    公开号:

    CN204519198U

    公开日:

    20150805

    当前法律状态:

    有效性:

    失效

    法律详情:

    IPC分类号:

    A23L1/24,A23L1/20

    主分类号:

    A23L1/24,A23L1/20

    申请人:

    四川省满江红食品科技有限公司

    发明人:

    罗遵荣,范红梅

    地址:

    611732 四川省成都市郫县安德镇中国川菜产业化园区蜀风区

    优先权:

    CN201520005703U

    专利代理机构:

    北京天奇智新知识产权代理有限公司

    代理人:

    杨春

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    内容摘要

    本实用新型公开了一种水浴保温发酵池,属于食品加工领域,包括水浴池至少四个发酵池,所述发酵池两两一组,形成发酵池组,每组所述发酵池组均连接有管道,所述管道设置有测温孔和人孔,发酵池组之间间隔60-80cm,水浴池与所述发酵池之间间隔40-50cm,并且在所述间隔的上部设置有棚板;所述发酵池的池底设置纵筋和横筋,所述发酵池的池壁设置立筋和横筋;所述发酵池的内壁设置有不锈钢钢板,并在所述发酵池的内壁和外壁的表面涂覆有食品级环氧树脂层;本实用新型具有良好的保温性能,发酵效果好;同时制作的材质简单易得,造价低廉,经久耐用,不易出现风化、裂痕、渗漏等问题,而且使用安全方便。

    权利要求书

    1.一种水浴保温发酵池,其特征在于:包括水浴池和位于所述水浴池内的至少四个发酵池,所述发酵池两两一组,形成发酵池组,每组所述发酵池组均连接有管道,所述管道设置有测温孔和人孔,所述发酵池组之间间隔60-80cm,所述水浴池与所述发酵池之间间隔40-50cm,并且在所述水浴池与所述发酵池间隔的上部设置有棚板;所述发酵池的配筋,从池底到池壁均采用双层筋,所述发酵池的池底设置纵筋和横筋,所述发酵池的池壁设置立筋和横筋;所述发酵池的内壁设置有不锈钢钢板,并在所述发酵池的内壁和外壁的表面涂覆有食品级环氧树脂层。 2.根据权利要求1所述的水浴保温发酵池,其特征在于:所述发酵池为三十二个,每个发酵池的长度均为2.4m,宽度均为0.8m,高度均为0.8m。 3.根据权利要求1所述的水浴保温发酵池,其特征在于:所述不锈钢钢板的厚度为3cm。 4.根据权利要求1所述的水浴保温发酵池,其特征在于:所述水浴池还设置有溢水孔和排水孔。

    说明书

    技术领域

    本实用新型涉及一种,尤其涉及一种水浴保温发酵池。

    背景技术

    在豆瓣的酿造过程中,发酵是非常重要的步骤之一。在发酵过程中,需要采用发酵设备进行。限制的发酵设备,由于其结构的原因,往往存在以下缺点:使用后发酵池因处在受热状态下要承受因热产生的胀力、还要承受水与豆瓣的压力、渗透力及浮力,发酵池易出现风化、裂痕、渗漏、浮起等弊病;或者使用一段时间再出现上述现象。发酵池一旦出现裂痕渗漏,污水渗入酱醅,蚕豆瓣被污水浸泡而水分含量增大,盐分含量降低,杂菌很快繁殖,蚕豆瓣酱醅会发臭;另外,现有的发酵池还存在保温性能欠佳,易损坏,使用不方便,造价高等缺点。

    发明内容

    本实用新型的目的就在于提供一种新型的水浴保温发酵池,以解决上述问题。

    为了实现上述目的,本实用新型采用的技术方案是这样的:一种水浴保温发酵池,包括水浴池和位于所述水浴池内的至少四个发酵池,所述发酵池两两一组,形成发酵池组,每组所述发酵池组均连接有管道,所述管道设置有测温孔和人孔,所述发酵池组之间间隔60-80cm,所述水浴池与所述发酵池之间间隔40-50cm,并且在所述水浴池与所述发酵池间隔的上部设置有棚板;所述发酵池的配筋,从池底到池壁均采用双层筋,所述发酵池的池底设置纵筋和横筋,所述发酵池的池壁设置立筋和横筋;所述发酵池的内壁设置有不锈钢钢板,并在所述发酵池的内壁和外壁的表面涂覆有食品级环氧树脂层。

    作为优选的技术方案:所述发酵池为三十二个,每个发酵池的长度均为2.4m,宽度均为0.8m,高度均为0.8m。

    作为优选的技术方案:所述不锈钢钢板的厚度为3cm。保证发酵池坚固耐用的同时节省成本。

    作为优选的技术方案:所述水浴池还设置有溢水孔和排水孔。可以保证水浴池中的水保持在一定位置,同时可以将污水等方便地排出。

    与现有技术相比,本实用新型的优点在于:本实用新型的水浴保温发酵池具有良好的保温性能,发酵效果好;同时制作的材质简单易得,造价低廉,经久耐用,不易出现风化、裂痕、渗漏等问题,而且使用安全方便。

    附图说明

    图1为本实用新型实施例1的俯视图。

    图2为图1中发酵池的结构示意图。

    图中:1、水浴池;2、发酵池;3、棚板;4、配筋;5、不锈钢钢板;6、环氧树脂层。

    具体实施方式

    下面将结合附图对本实用新型作进一步说明。

    实施例1:

    参见图1,一种水浴保温发酵池,包括水浴池1和位于水浴池1内的三十二个发酵池2,每个发酵池2的长度均为2.4m,宽度均为0.8m,高度均为0.8m;发酵池2两两一组,形成发酵池组,每组所述发酵池组均连接有管道,所述管道设置有测温孔和人孔,发酵池组之间间隔60cm,水浴池1与发酵池2之间间隔40cm,并且在水浴池1与所述发酵池2间隔的上部设置有拱形的棚板3;发酵池2的配筋4,从池底到池壁均采用双层筋,发酵池2的池底设置纵筋和横筋,所述发酵池的池壁设置立筋和横筋;发酵池2的内壁设置有不锈钢钢板5,不锈钢钢板5的厚度为3cm;并在发酵池2的内壁和外壁的表面涂覆有食品级环氧树脂层6;水浴池1还设置有溢水孔和排水孔。

    实施例2:

    本实施例的发酵池组之间间隔80cm,水浴池1与发酵池2之间间隔50cm,其余与实施例1相同。

    以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已,并不用以限制本实用新型,凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等,均应包含在本实用新型的保护范围之内。

    关 键  词:
    水浴 保温 发酵
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