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1、(10)授权公告号 CN 102860575 B (45)授权公告日 2014.08.06 CN 102860575 B (21)申请号 201210362294.3 (22)申请日 2012.09.25 A23P 1/08(2006.01) A21C 9/04(2006.01) (73)专利权人 邱万来 地址 510000 广东省广州市黄埔区大沙镇茅 岗村大春园 (72)发明人 不公告发明人 (74)专利代理机构 广州市越秀区哲力专利商标 事务所 ( 普通合伙 ) 44288 代理人 汤喜友 (54) 发明名称 食品刷料装置 (57) 摘要 食品刷料装置， 包括， 输送带、 液体料槽、 刷料。
2、 架、 传动机构， 刷料架包括支架、 电机、 偏心轮、 驱 动连杆、 杠杆、 上摆动架、 下摆动架、 摆动杆以及毛 刷， 支架固定在传动机构的自由端， 偏心轮同步联 接在电机上， 杠杆枢接于支架上， 驱动连杆的一端 铰接于偏心轮的偏心轴， 另一端与杠杆铰接， 上摆 动架与杠杆的上端部之间设置有一两端分别与其 二者铰接的上摆动连杆， 下摆动架与杠杆的下端 部之间设置有一两端分别与其二者铰接的下摆动 连杆 ； 摆动杆的上部铰接于上摆动架、 其下部铰 接于下摆动架， 毛刷固定连接在摆动杆的下端部。 本发明提高了食品刷料的效率以及食品的卫生安 全性。 (51)Int.Cl. 审查员 朱明月 权利要求书。
3、 1 页 说明书 3 页 附图 4 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 权利要求书1页 说明书3页 附图4页 (10)授权公告号 CN 102860575 B CN 102860575 B 1/1 页 2 1. 食品刷料装置， 包括， 输送带， 用于输送预刷料的食品 ； 液体料槽 ； 刷料架 ； 其特征在于， 该食品刷料装置还包括， 传动机构， 刷料架安装在传动机构的自由端， 该传动机构用于带动刷料架在位于液体 料槽内的第一工作位置和位于输送带上方的第二工作位置之间来回转换 ； 刷料架包括支架、 电机、 偏心轮、 驱动连杆、 杠杆、 上摆动架、 下摆动架、 摆动杆以及毛。
4、 刷， 支架固定在传动机构的自由端， 电机的机体固定在支架上， 偏心轮同步联接在电机的转 轴上且其转动轴线与电机转轴的中心线重合， 杠杆枢接于支架上， 驱动连杆的一端铰接于 偏心轮的偏心轴， 另一端与杠杆铰接， 杠杆相对于驱动连杆的转动轴线与杠杆相对于支架 的转动轴线平行且相互错开 ； 上摆动架位于下摆动架的上方， 上摆动架与杠杆的上端部之 间设置有一两端分别与其二者铰接的上摆动连杆， 下摆动架与杠杆的下端部之间设置有一 两端分别与其二者铰接的下摆动连杆 ； 摆动杆的上部铰接于上摆动架、 其下部铰接于下摆 动架， 毛刷固定连接在摆动杆的下端部。 2. 如权利要求 1 所述的食品刷料装置， 其特。
5、征在于， 摆动杆的上部、 下部分别通过一轴 铰链连接在上摆动架和下摆动架上， 且两轴铰链的延伸方向平行。 3. 如权利要求 1 所述的食品刷料装置， 其特征在于， 摆动杆的上部、 下部分别通过一球 铰连接在上摆动架和下摆动架上， 球铰的球壳固定在上摆动架和下摆动架上， 其球头固定 在摆动杆上。 4. 如权利要求 1-3 任一项所述的食品刷料装置， 其特征在于， 支架的两侧分别设置有 供上摆动架在其上滑动的上导轨、 以及供下摆动架在其上滑动的下导轨。 5. 如权利要求 1 所述的食品刷料装置， 其特征在于， 液体料槽固定在输送带的上方， 传 动机构包括用于带动刷料架上下活动的第一电动缸、 以及用。
6、于带动第一电动缸在输送带的 输送方向活动的第二电动缸。 6. 如权利要求 1 所述的食品刷料装置， 其特征在于， 液体料槽内还设置有刮料板。 权 利 要 求 书 CN 102860575 B 2 1/3 页 3 食品刷料装置 技术领域 0001 本发明涉及一种食品加工装置， 具体涉及一种食品刷料装置。 背景技术 0002 食品加工时， 通常需要在食品的表面涂抹油料等， 例如， 在月饼加工时， 先在月饼 的表面刷食品油， 然后再送入烘烤装置烘烤。现阶段， 食品加工过程中， 在食品表面涂抹液 体物料通常是由人工完成的， 具体的是， 食品在传送带上运送到刷料工位， 操作人员手持毛 刷在装放液体物料的。
7、槽内蘸取物料， 然后在食品表面涂抹， 这种操作方式， 通常需要调慢传 送带的速度， 以匹配人工操作的速率， 如此就降低了食品生产效率， 并且， 由人手操作， 很难 避免人手与食品及被涂抹物料接触， 降低了食品的卫生安全性。 发明内容 0003 针对现有技术的不足， 本发明的目的旨在于提供一种食品刷料装置， 其能够提高 在食品表面刷料的效率， 且避免人手与食品接触， 提高食品的卫生安全性。 0004 为实现上述目的， 本发明采用如下技术方案 ： 0005 食品刷料装置， 包括， 0006 输送带， 用于输送预刷料的食品 ； 0007 液体料槽 ； 0008 刷料架 ； 0009 传动机构， 刷料。
8、架安装在传动机构的自由端， 该传动机构用于带动刷料架在位于 液体料槽内的第一工作位置和位于输送带上方的第二工作位置之间来回转换 ； 0010 刷料架包括支架、 电机、 偏心轮、 驱动连杆、 杠杆、 上摆动架、 下摆动架、 摆动杆以及 毛刷， 支架固定在传动机构的自由端， 电机的机体固定在支架上， 偏心轮同步联接在电机的 转轴上且其转动轴线与电机转轴的中心线重合， 杠杆枢接于支架上， 驱动连杆的一端铰接 于偏心轮的偏心轴， 另一端与杠杆铰接， 杠杆相对于驱动连杆的转动轴线与杠杆相对于支 架的转动轴线平行且相互错开 ； 上摆动架位于下摆动架的上方， 上摆动架与杠杆的上端部 之间设置有一两端分别与其。
9、二者铰接的上摆动连杆， 下摆动架与杠杆的下端部之间设置有 一两端分别与其二者铰接的下摆动连杆 ； 摆动杆的上部铰接于上摆动架、 其下部铰接于下 摆动架， 毛刷固定连接在摆动杆的下端部。 0011 摆动杆的上部、 下部分别通过一轴铰链连接在上摆动架和下摆动架上， 且两轴铰 链的延伸方向平行。 0012 摆动杆的上部、 下部分别通过一球铰连接在上摆动架和下摆动架上， 球铰的球壳 固定在上摆动架和下摆动架上， 其球头固定在摆动杆上。 0013 支架的两侧分别设置有供上摆动架在其上滑动的上导轨、 以及供下摆动架在其上 滑动的下导轨。 0014 液体料槽固定在输送带的上方， 传动机构包括用于带动刷料架上。
10、下活动的第一电 说 明 书 CN 102860575 B 3 2/3 页 4 动缸、 以及用于带动第一电动缸在输送带的输送方向活动的第二电动缸。 0015 液体料槽内还设置有刮料板。 0016 本发明的有益效果在于 ： 0017 相比于现有技术， 本发明可以一次对多个食品表面涂刷液体物料， 提高了食品刷 料的效率， 并且可以避免人手操作， 不仅可以节省人工， 还能够提高食品的卫生安全性。 附图说明 0018 图 1 为本发明食品刷料装置的结构示意图 ； 0019 图 2 为图 1 中刷料架的结构示意图 ； 0020 图 3 为本发明一种使用状态示意图 ； 0021 图 4 为本发明另一种使用状。
11、态示意图 ； 0022 图 5 为图 3 中 A 处的放大视图 ； 0023 其中 ： 1、 传动机构 ； 11、 支撑架 ； 12、 第二电动缸 ； 13、 第一电动缸 ； 2、 刷料架 ； 201、 支架 ； 202、 电机 ； 203、 偏心轮 ； 204、 驱动连杆 ； 205、 安装杆 ； 206、 杠杆 ； 207、 上摆动架 ； 208、 上导轨 ； 209、 下摆动架 ； 210、 下导轨 ； 211、 上摆动连杆 ； 212、 下摆动连杆 ； 213、 摆动杆 ； 2131、 球头 ； 2132、 球壳 ； 214、 毛刷 ； 3、 液体料槽 ； 31、 刮料板 ； 4、 输。
12、送带。 具体实施方式 0024 下面， 结合附图以及具体实施方式， 对本发明做进一步描述 ： 0025 如图 1、 2、 3、 4、 5 所示， 为本发明一种食品刷料装置， 其包括输送带 4、 液体料槽 3、 刷料架 2 以及传动机构 1， 输送带 4 用于带动预刷料的食品沿其长度方向运动， 液体料槽 3 中用于盛放液体物料 （如油料等） ， 传动机构 1 带动刷料架 2 运动。 0026 上述的刷料架 2 包括支架 201、 电机 202、 偏心轮 203、 驱动连杆 204、 杠杆 206、 上 摆动架 207、 下摆动架 209、 摆动杆 213 以及毛刷 214， 其中， 支架 201。
13、 固定在传动机构 1 的 自由端， 电机 202 的机体部分固定在支架 201 上， 该电机 202 转轴的延伸方向与支架 201 的 宽度方向一致， 偏心轮 203 同步的联接在电机 202 的转轴上， 该偏心轮 203 的转动轴线与电 机 202 转轴的中心线重合， 支架 201 上固定有一沿其宽度方向延伸的安装杆 205， 杠杆 206 的中间部位枢接于安装杆 205 的中间位置， 使杠杆 206 的上、 下端部分别形成两个自由端， 驱动连杆 204 的一端铰链连接在偏心轮 203 的偏心轴上， 其另一端铰链连接在杠杆 206 上， 需要注意的是， 杠杆 206 相对于驱动连杆 204 。
14、的转动轴线与杠杆 206 相对于安装杆 205 的 转动轴线互相平行 （均是与支架201的宽度方向一致） 且相互错开， 在上述结构中， 由偏心轮 203 和驱动连杆 204 组成一个曲柄连杆机构， 在电机 202 以及该曲柄连杆机构的带动下， 可 使杠杆 206 在垂直于支架 201 宽度方向的平面内摆动。上摆动架 207 和下摆动架 209 均是 活动的安装在支架 201 上， 其中上摆动架 207 位于下摆动架 209 的正上方， 上摆动架 207 的 前端与杠杆206的上端部之间连接有一上摆动连杆211， 该上摆动连杆211的两端分别与杠 杆 206 的上端部和上摆动架 207 的前端铰。
15、链连接， 在下摆动架 209 的前端与杠杆 206 的下 端部之间连接有一下摆动连杆212， 该下摆动连杆212的两端分别与杠杆206的下端部和下 摆动架 209 的前端铰链连接。摆动杆 213 的上部铰接在上摆动架 207 上， 下端部则铰接在 下摆动架 209 上。启动电机 202， 在杠杆 206 摆动的情况下， 下摆动架 209 和上摆动架 207 说 明 书 CN 102860575 B 4 3/3 页 5 在支架 201 的长度方向上交替的往复运动。 0027 在上述结构中， 摆动杆 213 与下摆动架 209 和上摆动架 207 通过球铰互相连接， 摆 动杆 213 上固定有一球。
16、头 2131， 上摆动架 207 上固定有一球壳 2132， 球头 2131 置于球壳 2132中形成一球铰， 摆动杆213下部与下摆动架209同样依照上述方式连接。 如此， 在下摆 动架 209 和上摆动架 207 交替往复运动的情况下， 摆动杆 213 就会前后摆动， 从而带动固定 于其下端部的毛刷 214 前后摆动。 0028 本发明中， 摆动杆 213 与下摆动架 209 和上摆动架 207 也可以是通过轴铰链铰接， 两个轴铰链的延伸方向均是与支架 201 的宽度方向一致， 继而保证毛刷 214 能够在与支架 201 宽度方向垂直的平面内摆动。 0029 为了保证上摆动架 207 和下。
17、摆动架 209 前后往复运动的直线度， 在支架 201 上部 两侧设置有上导轨208， 在支架201的下部两侧设置有下导轨210， 上导轨208和下导轨210 均是沿支架 201 的长度方向延伸， 其二者分别用于限定上摆动架 207 和下摆动架 209 的运 动。 0030 上述结构中， 液体料槽 3 被固定在输送带 4 上， 其跨过输送带 4 的输送位置， 传动 机构1包括带动刷料架2上下活动的第一电动缸13、 以及带动第一电动缸13在输送带4的 输送方向活动的第二电动缸 12， 第二电动缸 12 的横梁两端分别固定于两个支撑架 11 上。 工作时， 装有食品的托盘在输送带 4 上由后之前被。
18、输送， 刷料架 2 随着第一电动缸 13 在第 二电动缸 12 的带动下位于液体料槽 3 的上方， 之后第一电动缸 13 启动， 带动刷料架 2 向下 运动， 毛刷 214 进入到液体料槽 3 中蘸取液体物料， 然后， 再由第一电动缸 13 和第二电动缸 12 带动刷料架 2 运动到装有食品的托盘上方， 启动电机 202， 带动毛刷 214 摆动， 毛刷 214 往复运动并在食品上涂抹液体物料， 完成一个托盘中的物料涂抹后， 刷料架 2 复位， 准备对 下一托盘中的食品涂抹液体物料。 0031 根据公知技术常识， 还可以将液体料槽 3 放置于输送带 4 的一侧， 将传动机构 1 的 第二电动缸。
19、 12 的输送方向设置为沿着输送带 4 的宽度方向， 在使用时， 刷料架 2 被传动机 构 1 带动在宽度方向上运动， 可使刷料架 2 上的毛刷 214 在输送带 4 侧面的液体料槽 3 中 蘸取液体物料， 然后， 对输送带 4 上的食品进行涂抹。 0032 上述的液体料槽3中还设置有刮料板31， 当毛刷214嵌入液体料槽3以后， 启动电 机202， 则毛刷214摆动， 其上多余的液体物料被刮料板31刮除， 避免液体物料过多， 滴落到 输送带 4 上， 如此， 节省了物料， 避免了浪费。 0033 本发明中， 毛刷 214 数量根据每一个食品托盘可以放置的食品数量进行设置， 这 样， 可在一次做动， 对整个托盘上的所有物品表面涂抹液体物料。 0034 本领域的技术人员来说， 可根据以上描述的技术方案以及构思， 做出其它各种相 应的改变以及形变， 而所有的这些改变以及形变都应该属于本发明权利要求的保护范围之 内。 说 明 书 CN 102860575 B 5 1/4 页 6 图 1 说 明 书 附 图 CN 102860575 B 6 2/4 页 7 图 2 说 明 书 附 图 CN 102860575 B 7 3/4 页 8 图 3 图 4 说 明 书 附 图 CN 102860575 B 8 4/4 页 9 图 5 说 明 书 附 图 CN 102860575 B 9 。