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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610350052.0 (22)申请日 2016.05.20 (71)申请人 安庆市孝柱食品科技有限公司 地址 246005 安徽省安庆市开发区天柱山 路80号科技创业园1楼421室 (72)发明人 查孝柱 褚金霞 查孝东 查光圣 (51)Int.Cl. A23D 9/007(2006.01) A23D 9/02(2006.01) (54)发明名称 黄米养胃芝麻油 (57)摘要 一种黄米养胃芝麻油， 由以下重量份原料制 成： 芝麻300-320、 黑豆60-70、 桂圆40。
2、-50、 黄米 30-40、 藿香80-90、 紫苏40-50、 白芷40-50、 大腹 皮110-120、 茯苓110-120、 白术80-90、 陈皮40- 50、 厚朴80-90、 半夏80-90、 桔梗40-50、 甘草40- 50、 生姜50-60、 大枣40-60、 水、 食用酒精适量； 黄 米是传统的养胃佳品， 适合于肠胃不好的人士食 用， 本发明提取黄米精华， 配合藿香芳香化湿、 理 气和中兼能解表； 辅以苏叶、 白芷解表散寒而兼 化湿滞， 其解表化湿之功， 相得益彰； 佐以厚朴、 大腹皮去湿消滞， 半夏、 陈皮理气和胃、 降逆止 呕； 桔梗宣肺利膈； 湿滞之成， 由于脾不健运。
3、， 脾 运则湿可化， 又佐以茯苓、 白术、 甘草、 大枣益气 健脾， 以助运化等健胃原料， 适合于胃肠型感冒、 急性胃肠炎等属外感兼内湿者的人食用。 权利要求书1页 说明书2页 CN 106035741 A 2016.10.26 CN 106035741 A 1.黄米养胃芝麻油， 其特征在于， 由以下重量份原料制成： 芝麻300-320、 黑豆60-70、 桂 圆40-50、 黄米30-40、 藿香80-90、 紫苏40-50、 白芷40-50、 大腹皮110-120、 茯苓110-120、 白 术80-90、 陈皮40-50、 厚朴80-90、 半夏80-90、 桔梗40-50、 甘草40-。
4、50、 生姜50-60、 大枣40- 60、 水、 食用酒精适量。 2.如权利要求1所述的一种黄米养胃芝麻油的制备方法， 其特征在于， 包括以下步骤： (1)将芝麻、 黑豆、 桂圆、 黄米通过亚临界萃取法提取得到初提油； 萃取渣备用； 将其它 剩余成分粉碎加水提取， 得到水提物， 及水提渣； (2)将所述的萃取渣、 水提渣混合， 加入3-5倍量水， 及相当于总重量0.4-0.6的碱性 蛋白酶、 0.4-0.5的复合风味蛋白酶搅拌均匀， 加入食用碱， 调PH值为8-9， 酶解温度45-55 ， 酶解时间4-5小时； 然后， 高温高压使酶灭活； 过滤， 得到酶解液， 向酶解液中加入食用酒 精至60。
5、-70浓度， 经过纳滤得提取物； (3)取所得初提油的5-8重量， 与提取物混合， 加入适量水， 充分搅拌分散， 离心、 过滤 去渣， 得分离混合油； (4)将分离混合油与剩余的初提油混合， 加热至60-85， 保温20-30分钟， 冷却后， 再除 渣即得。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106035741 A 2 黄米养胃芝麻油 技术领域 0001 本发明涉及一种黄米养胃芝麻油的配方及其制备方法， 属于技术领域： 生物与新 医药技术， 现代农业技术， 农产品精深加工与现代储运： 农林产品及特种资源增值加工。 背景技术 0002 随着人们生活水平的提高， 食品、 食用调料行业也在发。
6、生着变化， 调味油在口味以 及产品种类上做出了很大的突破， 但是很少有食品具有特殊的功效， 这越来越不能满足人 们对调味油高标准要求， 应运市场的发展， 调味油行业有待创新发展。 发明内容 0003 本发明为了弥补已有技术的缺陷， 提供黄米养胃芝麻油及其制备方法。 0004 本发明是通过以下技术方案实现的： 黄米养胃芝麻油， 由以下重量份原料制成： 芝 麻300-320、 黑豆60-70、 桂圆40-50、 黄米30-40、 藿香80-90、 紫苏40-50、 白芷40-50、 大腹皮 110-120、 茯苓110-120、 白术80-90、 陈皮40-50、 厚朴80-90、 半夏80-90。
7、、 桔梗40-50、 甘草40- 50、 生姜50-60、 大枣40-60、 水、 食用酒精适量。 0005 一种黄米养胃芝麻油的制备方法， 包括以下步骤： 0006 (1)将芝麻、 黑豆、 桂圆、 黄米通过亚临界萃取法提取得到初提油； 萃取渣备用； 将 其它剩余成分粉碎加水提取， 得到水提物， 及水提渣； 0007 (2)将所述的萃取渣、 水提渣混合， 加入3-5倍量水， 及相当于总重量0.4-0.6的 碱性蛋白酶、 0.4-0.5的复合风味蛋白酶搅拌均匀， 加入食用碱， 调PH值为8-9， 酶解温度 45-55， 酶解时间4-5小时； 然后， 高温高压使酶灭活； 过滤， 得到酶解液， 向酶。
8、解液中加入 食用酒精至60-70浓度， 经过纳滤得提取物； 0008 (3)取所得初提油的5-8重量， 与提取物混合， 加入适量水， 充分搅拌分散， 离心、 过滤去渣， 得分离混合油； 0009 (4)将分离混合油与剩余的初提油混合， 加热至60-85， 保温20-30分钟， 冷却后， 再除渣即得。 0010 本发明的优点是： 黄米是传统的养胃佳品， 适合于肠胃不好的人士食用， 本发明提 取黄米精华， 配合藿香芳香化湿、 理气和中兼能解表； 辅以苏叶、 白芷解表散寒而兼化湿滞， 三药合用， 其解表化湿之功， 相得益彰； 佐以厚朴、 大腹皮去湿消滞， 半夏、 陈皮理气和胃、 降 逆止呕； 桔梗宣。
9、肺利膈； 湿滞之成， 由于脾不健运， 脾运则湿可化， 又佐以茯苓、 白术、 甘草、 大枣益气健脾， 以助运化等健胃原料， 适合于胃肠型感冒、 急性胃肠炎等属外感兼内湿者的 人食用。 0011 本发明提供一种简便、 营养价值和保健养生、 工艺合理的黄米养胃芝麻油生产方 法， 能够为小批量特种油脂生产提供技术支持， 适于在食用油生产技术领域推广。 具体实施方式 说 明 书 1/2 页 3 CN 106035741 A 3 0012 一种黄米养胃核桃油， 由以下重量份(Kg)原料制成： 芝麻300、 黑豆70、 桂圆50、 黄 米30、 藿香90、 紫苏40、 白芷40、 大腹皮120、 茯苓120。
10、、 白术90、 陈皮50、 厚朴90、 半夏90、 桔梗 40、 甘草50、 生姜60、 大枣60、 水、 食用酒精适量。 0013 黄米养胃芝麻油的制备方法， 包括以下步骤： 0014 (1)将芝麻、 黑豆、 桂圆、 黄米通过亚临界萃取法提取得到初提油； 萃取渣备用； 将 其它剩余成分粉碎加水提取， 得到水提物， 及水提渣； 0015 (2)将所述的萃取渣、 水提渣混合， 加入3倍量水， 及相当于总重量0.4的碱性蛋 白酶、 0.4的复合风味蛋白酶搅拌均匀， 加入食用碱， 调PH值为9， 酶解温度55， 酶解时间 5小时； 然后， 高温高压使酶灭活； 过滤， 得到酶解液， 向酶解液中加入食用酒精至70浓度， 经过纳滤得提取物； 0016 (3)取所得初提油的8重量， 与提取物混合， 加入适量水， 充分搅拌分散， 离心、 过 滤去渣， 得分离混合油； 0017 (4)将分离混合油与剩余的初提油混合， 加热至85， 保温30分钟， 冷却后， 再除渣 即得。 0018 凡在本发明的精神和原则之内， 所作的任何修改、 等同替换、 改进等， 均应包含在 本发明的保护范围之内。 说 明 书 2/2 页 4 CN 106035741 A 4 。