一种咖喱调料及其制备方法.pdf

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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201410667662.4 (22)申请日 2014.11.20 A23L 1/223(2006.01) A23L 1/22(2006.01) (71)申请人 刘昌浩 地址 529828 广东省阳江市阳西县塘口镇平 北村委会水坟垌村 9 组 (72)发明人 刘昌浩 (74)专利代理机构 北京超凡志成知识产权代理 事务所 ( 普通合伙 ) 11371 代理人 栾波 (54) 发明名称 一种咖喱调料及其制备方法 (57) 摘要 本发明提供了一种咖喱调料及其制备方法， 咖喱调料由以下成分组成 ： 按重量计， 28-32 份 姜黄， 9-11 。

2、份草果， 7.5-8.5 份胡椒， 2.9-3.1 份 八 角， 4.8-5.2 份 肉 桂， 1.9-2.2 份 阳 春 砂 仁， 1.9-2.2 份丁香， 1.9-2.2 份小茴香， 7.5-8.5 份 大 红 椒， 5.5-6.5 份 指 天 椒， 1.9-2.2 份 甘 草， 1.9-2.2 份孜然， 1.9-2.2 份香叶 ； 其制备方法为 ： 按照配方， 将原料粉碎、 混合， 得到粉末混合物， 再 将所述粉末混合物炒 8-12min， 得到产品。以上咖 喱调料根据中国人的饮食习惯调配而成， 适宜中 国人的口味， 味道浓香， 可提高食欲。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和。

3、国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书6页 附图1页 (10)申请公布号 CN 104366424 A (43)申请公布日 2015.02.25 CN 104366424 A 1/1 页 2 1. 一种咖喱调料， 其特征在于， 按重量计， 由以下成分组成 ： 28-32份姜黄， 9-11份草果， 7.5-8.5份胡椒， 2.9-3.1份八角， 4.8-5.2份肉桂， 1.9-2.2 份阳春砂仁， 1.9-2.2 份丁香， 1.9-2.2 份小茴香， 7.5-8.5 份大红椒， 5.5-6.5 份指天椒， 1.9-2.2 份甘草， 1.9-2.2 份孜然， 1.9-2.2。

4、 份香叶。 2. 根据权利要求 1 所述的咖喱调料， 其特征在于， 按重量计， 包括 30 份姜黄， 10 份草 果， 8 份胡椒， 3 份八角， 5 份肉桂， 2 份阳春砂仁， 2 份丁香， 2 份小茴香， 8 份大红椒， 6 份指天 椒， 2 份甘草， 2 份孜然， 2 份香叶。 3. 根据权利要求 1 所述的咖喱调料， 其特征在于， 按重量计， 还包括 ： 1.9-2.2 份干葱 头， 1.9-2.2份小葱， 0.9-1.1份蒜子， 2.8-3.2份美人椒， 0.9-1.1份西芹， 47-53份食用调和 油。 4. 根据权利要求 3 所述的咖喱调料， 其特征在于， 按重量计， 还包括 ：。

5、 2.8-3.2 份生南 姜， 2.8-3.2 份生香茅草， 1.9-2.2 份生洋葱， 1.9-2.2 份干葱头， 1.9-2.2 份蒜子。 5. 根据权利要求 1 所述的咖喱调料， 其特征在于， 按重量计， 包括 ： 30 份姜黄， 10 份草 果， 8 份胡椒， 3 份八角， 5 份肉桂， 2 份阳春砂仁， 2 份丁香， 2 份小茴香， 8 份大红椒， 6 份指天 椒， 2 份甘草， 2 份孜然， 2 份香叶， 2 份干葱头， 2 份小葱， 1 份蒜子， 3 份美人椒， 1 份西芹， 50 份食用调和油， 3 份生南姜， 3 份生香茅草， 2 份生洋葱， 2 份干葱头， 2 份蒜子。 6。

6、. 一种咖喱调料的制备方法， 其特征在于， 包括下列步骤 ： 步骤一 ： 按照权利要求 1 所述的咖喱调料的配方， 取原料， 将原料粉碎、 混合， 得到粉末 混合物 ； 步骤二 ： 将所述粉末混合物炒 8-12min， 得到产品。 7. 根据权利要求 6 所述的咖喱调料的制备方法， 其特征在于， 所述步骤二之后还包括 ： 步骤三 ： 按重量计， 取 1.9-2.2 份干葱头， 1.9-2.2 份小葱， 0.9-1.1 份蒜子， 2.8-3.2 份 美人椒， 0.9-1.1 份西芹加入到 47-53 份食用调和油中， 再熬制 20-30min， 得到调料油 ； 步骤四 ： 取 2.8-3.2 份。

7、生南姜， 2.8-3.2 份生香茅草， 1.9-2.2 份生洋葱， 1.9-2.2 份干 葱头， 1.9-2.2 份蒜子加入到所述调料油中， 再熬制 40-50min， 后向其中加入所述步骤二得 到的炒制料， 得到咖喱调料。 8. 根据权利要求 7 所述的咖喱调料的制备方法， 其特征在于， 所述步骤三中的熬制为 ： 熬制至油温为 160-170。 9. 根据权利要求 7 所述的咖喱调料的制备方法， 其特征在于， 所述步骤四中的熬制为 ： 熬制至温度为 150-170。 10. 根据权利要求 6 所述的咖喱调料的制备方法， 其特征在于， 所述步骤二中炒制时间 为 10min。 权 利 要 求 书。

8、 CN 104366424 A 2 1/6 页 3 一种咖喱调料及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及调味剂领域， 具体而言， 涉及一种咖喱调料及其制备方法。 背景技术 0002 咖喱是由多种香料调配而成的调料， 其起源于印度， 常见于印度菜、 泰国菜和日本 菜等， 一般伴随肉类和饭一起吃。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴 而闻名的， 因此咖喱也具备以上特点。 0003 目前咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一， 最有名的是印度和泰国的烹调方 法。除了茶以外， 咖喱是少数真正泛亚的调料。咖喱的种类很多， 主要以国家来分， 包括印 度、 斯里兰卡、 泰国、 新加坡、 马来西。

9、亚、 日本、 越南等国家的口味。 0004 以上类型的咖喱都是在印度咖喱的基础上， 根据各地的饮食习惯演变而来。尽管 咖喱的种类如此多， 却还没有一种真正适合中国人口味的咖喱。 0005 有鉴于此， 特提出本发明。 发明内容 0006 本发明的第一目的在于提供一种咖喱调料， 所述的咖喱调料根据中国人的饮食习 惯调配而成， 适宜中国人的口味， 味道浓香， 可提高食欲。 0007 本发明的第二目的在于提供上述咖喱调料的制备方法， 该方法简单易操作。 0008 为了实现本发明的上述目的， 特采用以下技术方案 ： 0009 一种咖喱调料， 按重量计， 由以下成分组成 ： 0010 28-32 份姜黄，。

10、 9-11 份草果， 7.5-8.5 份胡椒， 2.9-3.1 份八角， 4.8-5.2 份肉桂， 1.9-2.2 份阳春砂仁， 1.9-2.2 份丁香， 1.9-2.2 份小茴香， 7.5-8.5 份大红椒， 5.5-6.5 份指 天椒， 1.9-2.2 份甘草， 1.9-2.2 份孜然， 1.9-2.2 份香叶。 0011 上述咖喱调料由 13 种材料以特定的比例混合而成， 味道浓香， 能促进食欲， 迎合 了中国人的饮食习惯， 同时为消费者增多了一种口味选择。 0012 上述咖喱调料的制备方法， 包括下列步骤 ： 0013 步骤一 ： 按照上述配方， 取原料， 将原料粉碎、 混合， 得到粉。

11、末混合物 ； 0014 步骤二 ： 将粉末混合物炒 8-12min， 得到产品。 0015 上述咖喱调料的制备方法简单易操作， 适宜工业化生产。 0016 上述咖喱调料还可以进行以下改进 ： 0017 进一步地， 按重量计， 包括30份姜黄， 10份草果， 8份胡椒， 3份八角， 5份肉桂， 2份 阳春砂仁， 2 份丁香， 2 份小茴香， 8 份大红椒， 6 份指天椒， 2 份甘草， 2 份孜然， 2 份香叶。 0018 进一步地， 按重量计， 还包括 ： 1.9-2.2 份干葱头， 1.9-2.2 份小葱， 0.9-1.1 份蒜 子， 2.8-3.2 份美人椒， 0.9-1.1 份西芹， 4。

12、7-53 份食用调和油。 0019 进一步地， 还包括 ： 2.8-3.2 份生南姜， 2.8-3.2 份生香茅草， 1.9-2.2 份生洋葱， 1.9-2.2 份干葱头， 1.9-2.2 份蒜子。 说 明 书 CN 104366424 A 3 2/6 页 4 0020 进一步地， 按重量计， 包括 ： 30 份姜黄， 10 份草果， 8 份胡椒， 3 份八角， 5 份肉桂， 2 份阳春砂仁， 2 份丁香， 2 份小茴香， 8 份大红椒， 6 份指天椒， 2 份甘草， 2 份孜然， 2 份香叶， 2 份干葱头， 2份小葱， 1份蒜子， 3份美人椒， 1份西芹， 50份食用调和油， 3份生南姜，。

13、 3份生香 茅草， 2 份生洋葱， 2 份干葱头， 2 份蒜子。 0021 上述咖喱调料的制备方法还可以进行以下改进 ： 0022 进一步地， 步骤二之后还包括 ： 0023 步骤三 ： 按重量计， 取 1.9-2.2 份干葱头， 1.9-2.2 份小葱， 0.9-1.1 份蒜子， 2.8-3.2份美人椒， 0.9-1.1份西芹加入到47-53份食用调和油中， 再熬制20-30min， 得到调 料油 ； 0024 步骤四 ： 取 2.8-3.2 份生南姜， 2.8-3.2 份生香茅草， 1.9-2.2 份生洋葱， 1.9-2.2 份干葱头， 1.9-2.2 份蒜子加入到调料油中， 再熬制 40。

14、-50min， 后向其中加入步骤二得到的 炒制料， 得到咖喱调料。 0025 进一步地， 步骤三中的熬制为 ： 熬制至油温为 160-170。 0026 进一步地， 步骤四中的熬制为 ： 熬制至温度为 150-170。 0027 进一步地， 步骤二中炒制时间为 10min。 0028 与现有技术相比， 本发明还具以下有益效果 ： 0029 (1) 预防老年中风， 增强体质 ； 0030 (2) 美容瘦身。 附图说明 0031 为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案， 以下将对实施例或现 有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。 0032 图 1 为实施例 17 提供的咖喱调料的制。

15、备方法的流程图 ； 0033 图 2 为实施例 19 提供的咖喱调料的制备方法的流程图。 具体实施方式 0034 下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述， 但是本领域技术人员将会 理解， 下列实施例仅用于说明本发明， 而不应视为限制本发明的范围。 实施例中未注明具体 条件者， 按照常规条件或制造商建议的条件进行。 所用试剂或仪器未注明生产厂商者， 均为 可以通过市售购买获得的常规产品。 0035 本发明的咖喱调料， 由以下成分组成 ： 0036 28-32 份姜黄， 9-11 份草果， 7.5-8.5 份胡椒， 2.9-3.1 份八角， 4.8-5.2 份肉桂， 1.9-2.2 份阳春。

16、砂仁， 1.9-2.2 份丁香， 1.9-2.2 份小茴香， 7.5-8.5 份大红椒， 5.5-6.5 份指 天椒， 1.9-2.2 份甘草， 1.9-2.2 份孜然， 1.9-2.2 份香叶。 0037 上述咖喱调料中的 13 种材料可采用其份数范围内的任意份， 详见以下实施例。该 咖喱调料由 13 种材料以特定的比例混合而成， 味道浓香， 能促进食欲， 迎合了中国人的饮 食习惯， 同时为消费者增多了一种口味选择。 0038 为了方便食用和改善调料的口味， 还可以在以上基础上添加如下的调和材料 ： 按 重量计， 1.9-2.2份干葱头， 1.9-2.2份小葱， 0.9-1.1份蒜子， 2.。

17、8-3.2份美人椒， 0.9-1.1份 说 明 书 CN 104366424 A 4 3/6 页 5 西芹， 47-53 份食用调和油。同样， 这些材料也可采用其份数范围内的任意份。 0039 另外， 在上述调和材料的基础上再添加以下成分， 还可以实现美容瘦身的技术效 果 ： 0040 2.8-3.2 份生南姜， 2.8-3.2 份生香茅草， 1.9-2.2 份生洋葱， 1.9-2.2 份干葱头， 1.9-2.2 份蒜子。同样， 这些材料也可采用其份数范围内的任意份。 0041 实施例 1 0042 一种咖喱调料包括 ： 28 份姜黄， 9 份草果， 7.5 份胡椒， 2.9 份八角， 4.8。

18、 份肉桂， 1.9 份阳春砂仁， 1.9 份丁香， 1.9 份小茴香， 7.5 份大红椒， 5.5 份指天椒， 1.9 份甘草， 1.9 份孜 然， 1.9 份香叶。 0043 实施例 2 0044 一种咖喱调料包括 ： 32 份姜黄， 11 份草果， 8.5 份胡椒， 3.1 份八角， 5.2 份肉桂， 2.2份阳春砂仁， 2.2份丁香， 2.2份小茴香， 8.5份大红椒， 6.5份指天椒， 2.2份甘草， 2.2份 孜然， 2.2 份香叶。 0045 实施例 3 0046 一种咖喱调料包括 ： 30 份姜黄， 10 份草果， 8 份胡椒， 3 份八角， 5 份肉桂， 2 份阳春 砂仁， 2。

19、 份丁香， 2 份小茴香， 8 份大红椒， 6 份指天椒， 2 份甘草， 2 份孜然， 2 份香叶。 0047 实施例 4 0048 一种咖喱调料包括 ： 29 份姜黄， 9.5 份草果， 7.8 份胡椒， 2.9 份八角， 4.9 份肉桂， 2.1份阳春砂仁， 2.1份丁香， 2.1份小茴香， 8.3份大红椒， 5.9份指天椒， 1.9份甘草， 2.2份 孜然， 2 份香叶。 0049 实施例 5 0050 一种咖喱调料包括 ： 31 份姜黄， 10 份草果， 8 份胡椒， 3 份八角， 5 份肉桂， 2 份阳春 砂仁， 2 份丁香， 2.1 份小茴香， 8.3 份大红椒， 6 份指天椒， 。

20、2 份甘草， 2 份孜然， 2 份香叶。 0051 实施例 6 0052 一种咖喱调料包括 ： 29份姜黄， 9份草果， 8份胡椒， 3份八角， 5份肉桂， 2份阳春砂 仁， 2.1 份丁香， 2 份小茴香， 8 份大红椒， 6 份指天椒， 2.1 份甘草， 2 份孜然， 2 份香叶。 0053 实施例 7 0054 一种咖喱调料包括 ： 30份姜黄， 9.5份草果， 8.2份胡椒， 3份八角， 5份肉桂， 2份阳 春砂仁， 2 份丁香， 2 份小茴香， 8 份大红椒， 6.2 份指天椒， 2 份甘草， 2 份孜然， 2 份香叶。 0055 实施例 8 0056 一种咖喱调料包括 ： 30 份。

21、姜黄， 10 份草果， 8 份胡椒， 3.1 份八角， 4.9 份肉桂， 2.1 份阳春砂仁， 2 份丁香， 2 份小茴香， 8 份大红椒， 6 份指天椒， 2 份甘草， 2 份孜然， 2 份香叶。 0057 实施例 9 0058 一种咖喱调料包括 ： 30 份姜黄， 10 份草果， 8.3 份胡椒， 3.2 份八角， 5.4 份肉桂， 2 份阳春砂仁， 2 份丁香， 2.1 份小茴香， 8 份大红椒， 6 份指天椒， 2 份甘草， 2 份孜然， 2.1 份香 叶。 0059 实施例 10 0060 一种咖喱调料包括 ： 29 份姜黄， 11 份草果， 8 份胡椒， 2.9 份八角， 5 份肉。

22、桂， 2 份阳 春砂仁， 2 份丁香， 2 份小茴香， 8 份大红椒， 6 份指天椒， 2 份甘草， 2 份孜然， 2 份香叶。 说 明 书 CN 104366424 A 5 4/6 页 6 0061 实施例 11 0062 一种咖喱调料， 包括 ： 0063 28 份姜黄， 9 份草果， 7.5 份胡椒， 2.9 份八角， 4.8 份肉桂， 1.9 份阳春砂仁， 1.9 份 丁香， 1.9 份小茴香， 7.5 份大红椒， 5.5-6.5 份指天椒， 1.9 份甘草， 1.9 份孜然， 1.9 份香叶， 1.9 份干葱头， 1.9 份小葱， 0.9 份蒜子， 2.8 份美人椒， 0.9 份西芹。

23、， 47 份食用调和油。 0064 实施例 12 0065 一种咖喱调料， 包括 ： 0066 32份姜黄， 11份草果， 8.5份胡椒， 3.1份八角， 5.2份肉桂， 2.2份阳春砂仁， 2.2份 丁香， 2.2 份小茴香， 8.5 份大红椒， 5.5-6.5 份指天椒， 2.2 份甘草， 2.2 份孜然， 2.2 份香叶， 2.2 份干葱头， 2.2 份小葱， 1.1 份蒜子， 3.2 份美人椒， 1.1 份西芹， 53 份食用调和油。 0067 实施例 13 0068 一种咖喱调料， 包括 ： 0069 30 份姜黄， 10 份草果， 8 份胡椒， 3 份八角， 5 份肉桂， 2 份阳。

24、春砂仁， 2 份丁香， 2 份 小茴香， 8 份大红椒， 6 份指天椒， 2 份甘草， 2 份孜然， 2 份香叶， 2 份干葱头， 2 份小葱， 1 份蒜 子， 3 份美人椒， 1 份西芹， 50 份食用调和油。 0070 实施例 14 0071 一种咖喱调料， 按重量计， 包括 ： 28 份姜黄， 9 份草果， 7.5 份胡椒， 2.9 份八角， 4.8 份肉桂， 1.9 份阳春砂仁， 1.9 份丁香， 1.9 份小茴香， 7.5 份大红椒， 5.5 份指天椒， 1.9 份甘 草， 1.9 份孜然， 1.9 份香叶， 1.9 份干葱头， 1.9 份小葱， 0.9 份蒜子， 2.8 份美人椒，。

25、 0.9 份西 芹， 47 份食用调和油， 2.8 份生南姜， 2.8 份生香茅草， 1.9 份生洋葱， 1.9 份干葱头， 1.9 份蒜 子。 0072 实施例 15 0073 一种咖喱调料， 按重量计， 包括 ： 30 份姜黄， 10 份草果， 8 份胡椒， 3 份八角， 5 份肉 桂， 2 份阳春砂仁， 2 份丁香， 2 份小茴香， 8 份大红椒， 6 份指天椒， 2 份甘草， 2 份孜然， 2 份香 叶， 2 份干葱头， 2 份小葱， 1 份蒜子， 3 份美人椒， 1 份西芹， 50 份食用调和油， 3 份生南姜， 3 份生香茅草， 2 份生洋葱， 2 份干葱头， 2 份蒜子。 007。

26、4 实施例 16 0075 一种咖喱调料， 按重量计， 包括 ： 32份姜黄， 11份草果， 8.5份胡椒， 3.1份八角， 5.2 份肉桂， 2.2 份阳春砂仁， 2.2 份丁香， 1.9-2.2 份小茴香， 8.5 份大红椒， 6.5 份指天椒， 2.2 份甘草， 2.2 份孜然， 1.9-2.2 份香叶， 1.9-2.2 份干葱头， 2.2 份小葱， 1.1 份蒜子， 3.2 份美 人椒， 1.1 份西芹， 53 份食用调和油， 3.2 份生南姜， 2.8-3.2 份生香茅草， 2.2 份生洋葱， 2.2 份干葱头， 2.2 份蒜子。 0076 实施例 17 0077 上述实施例 1 至。

27、 10 可以采用以下的制备方法， 如图 1 所示 ： 0078 步骤 101 ： 按照配方， 取原料， 将原料粉碎、 混合， 得到粉末混合物 ； 0079 步骤 102 ： 将粉末混合物炒 8-12min， 得到产品。 0080 步骤 102 中优选采用慢火炒制， 炒制 10min 效果较好。 0081 实施例 18 0082 上述实施例 11 至 13 可以采用以下的制备方法 ： 说 明 书 CN 104366424 A 6 5/6 页 7 0083 步骤 201 ： 按照配方， 取姜黄、 草果、 胡椒、 八角、 肉桂、 阳春砂仁、 丁香、 小茴香、 大 红椒、 指天椒、 甘草、 孜然和香叶。

28、， 将这些原料粉碎、 混合， 得到粉末混合物 ； 0084 步骤 202 ： 将粉末混合物炒 8-12min ； 0085 步骤 203 ： 取干葱头、 小葱、 蒜子、 美人椒和西芹加入到食用调和油中， 再熬制 20-30min， 得到调料油， 将该调和油与步骤 202 得到炒制物混合。 0086 步骤203中的熬制程度可以参照以下现象 ： 原料水分逼干， 变金黄色(通常为熬制 至油温为 160-170 ) ； 若要求产品精细， 则可以在熬制后过滤除去残渣。 0087 实施例 19 0088 上述实施例 11 至 13 可以采用以下的制备方法， 如图 2 所示 ： 0089 步骤 301 ： 。

29、按照配方， 取姜黄、 草果、 胡椒、 八角、 肉桂、 阳春砂仁、 丁香、 小茴香、 大 红椒、 指天椒、 甘草、 孜然和香叶， 将这些原料粉碎、 混合， 得到粉末混合物 ； 0090 步骤 302 ： 将粉末混合物炒 8-12min ； 0091 步骤 303 ： 取干葱头， 小葱， 蒜子， 美人椒， 西芹加入到食用调和油中， 再熬制 20-30min， 得到调料油 ； 0092 步骤 304 ： 取生南姜， 生香茅草， 生洋葱， 干葱头蒜子加入到调料油中， 再熬制 40-50min， 后向其中加入步骤 302 得到的炒制料， 得到咖喱调料。 0093 步骤 304 中的熬制程度可以参照以下现。

30、象 ： 原料水分逼干， 清楚看见油与物质层 次分明， 香气飘香 ( 通常为熬制至温度为 150-170 ) ； 另外， 为增加咖喱调料的浓香味， 还 可以在加入炒制料的同时再加入食盐， 砂糖， 泰国味露， 鸡粉， 干贝粉等。 0094 以上实施例 17-19 的咖喱调料的制备方法简单易操作， 适宜工业化生产。 0095 本发明还采用实施例 15 的咖喱调料制备了以下食品。 0096 实施例 20 0097 菜名 ： 咖喱蟹 / 虾 0098 原料 ： 蟹/虾1.2斤， 青椒， 红椒各5片， 炸好的马铃薯2两， 洋葱片8片， 西芹5段， 咖喱调料 3 更匙， 脱脂奶 1/3 瓶， 椰浆 2/3，。

31、 盐 6 克， 鱼露 5 克。 0099 制作方法 ： 0100 第一步 ： 将蟹 / 虾放入 5 至 6 成热油中炸至金黄色， 再捞出。 0101 第二步 ： 旺火烧热锅， 加油煸洋葱， 青红椒片， 姜， 蒜末， 加入咖喱调料 3 更匙， 脱脂 奶 1/3 瓶， 椰浆 2/3 瓶， 盐 6 克， 味精 2 克， 糖 2 克， 鱼露 5 克， 一起烩至成熟即成品， 咖喱王 口蟹 / 虾。 0102 实施例 21 0103 菜名 ： 咖喱牛肉金针菇 0104 原料 ： 牛肉 4 两， 金针菇 6 两， 青红椒， 洋葱片各 5 到 8 块， 咖喱调料 2 更匙， 脱脂奶 1/3， 椰奶 2/3， 。

32、砂糖 10 克， 味精 6 克， 盐 3 克， 味露 6 克。 0105 制作方法 ： 0106 第一步 ： 将牛肉码味， 盐， 胡椒少许， 生抽少许， 味精， 糖各 5 克。 0107 第二步 ： 将牛肉放入 5 至 6 成油温， 慢火滑肉， 大概七成熟待用， 金针菇灼水。 0108 第三步 ： 调和油锅中煽香， 青红椒， 洋葱片料头， 然后放入牛肉， 金针菇， 调味一起 烩煮， 香滑可口。 说 明 书 CN 104366424 A 7 6/6 页 8 0109 另外， 本发明还调查了消费者对本发明调料的口味的喜好程度， 表1为实施例3的 调查结果， 表 2 为实施例 15 的调查结果。 0110 表 1 实施例 3 的口味调查结果 0111 0112 表 2 实施例 15 的口味调查结果 0113 0114 尽管已用具体实施例来说明和描述了本发明， 然而应意识到， 在不背离本发明的 精神和范围的情况下可以作出许多其它的更改和修改。因此， 这意味着在所附权利要求中 包括属于本发明范围内的所有这些变化和修改。 说 明 书 CN 104366424 A 8 1/1 页 9 图 1 图 2 说 明 书 附 图 CN 104366424 A 9 。