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一种中老年配方奶粉及其制备方法.pdf

  • 上传人:000****221
  • 文档编号:7228858
  • 上传时间:2019-09-30
  • 格式:PDF
  • 页数:6
  • 大小:168.02KB
  • 摘要
    申请专利号:

    CN201610621881.8

    申请日:

    20160802

    公开号:

    CN106212688A

    公开日:

    20161214

    当前法律状态:

    有效性:

    审查中

    法律详情:

    IPC分类号:

    A23C9/16,A23C9/152

    主分类号:

    A23C9/16,A23C9/152

    申请人:

    桐城市兴新食品有限公司

    发明人:

    华柏生,华兴茂

    地址:

    231400 安徽省安庆市桐城市湾镇大塘村下畈6号桐城市兴新食品有限公司

    优先权:

    CN201610621881A

    专利代理机构:

    北京轻创知识产权代理有限公司

    代理人:

    沈尚林

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    内容摘要

    本发明公开了一种中老年配方奶粉及其制备方法,包括以下重量份数的原料:鲜牛奶1500‑3500份,脱脂奶粉80‑400份,磷脂5‑15份,植物油25‑65份,乳糖酶3‑12份,葛粉7‑16份,枸杞粉5‑15份,蕨粉5‑15份,丹参3‑12份,桃仁3‑12份,川穹2‑9份,燕麦片15‑45份,梨子皮5‑16份,蜂蜜15‑40份。与传统奶粉相比,该中老年配方奶粉中还添加有丹参、桃仁、川穹、梨子皮等组分,使其既满足人体的营养需求,同时还兼具活血行气、提高人体免疫力等功效。

    权利要求书

    1.一种中老年配方奶粉,其特征在于,由以下重量份的原料组成:鲜牛奶1500-3500份,脱脂奶粉80-400份,磷脂5-15份,植物油25-65份,乳糖酶3-12份,葛粉7-16份,枸杞粉5-15份,蕨粉5-15份,丹参3-12份,桃仁3-12份,川穹2-9份,燕麦片15-45份,梨子皮5-16份,蜂蜜15-40份。 2.根据权利要求1所述的一种中老年配方奶粉,其特征在于,由以下重量份的原料组成:鲜牛奶1800-3200份,脱脂奶粉160-375份,磷脂9-14份,植物油25-40份,乳糖酶5-10份,葛粉8-14份,枸杞粉7-11份,蕨粉7-13份,丹参3-7份,桃仁6-12份,川穹3-8份,燕麦片25-40份,梨子皮8-15份,蜂蜜18-32份。 3.根据权利要求2所述的一种中老年配方奶粉,其特征在于,由以下重量份的原料组成:鲜牛奶2000份,脱脂奶粉185份,磷脂11份,植物油28份,乳糖酶7份,葛粉13份,枸杞粉9份,蕨粉9份,丹参6份,桃仁11份,川穹5份,燕麦片33份,梨子皮11份,蜂蜜25份。 4.根据权利要求1-3中任一项所述的中老年配方奶粉,其特征在于,所述中老年配方奶粉的制作方法,包括以下步骤:(1)按重量份数比称取各重量组份原料;(2)向高速搅拌罐内加入鲜牛奶、脱脂奶粉、磷脂、植物油、乳糖酶、葛粉、枸杞粉、蕨粉、桃仁以及燕麦片,在12-15℃的环境下充分混合;(3)将丹参、川穹洗净研磨,加水煎煮,过滤,获得滤液在85-90℃下利用小火浓缩,向浓缩液中加入蜂蜜和梨子皮并搅拌均匀后,在80-85℃下继续加热20-23min,自然降温至室温得膏状混合物;(4)将步骤(2)中的混合物料预热至58-62℃,加入步骤(3)中的膏状混合物进行均质,均质压力为15-20MPa;(5)混合物料杀菌、浓缩;(6)喷雾干燥,自动包装封口得到成品。

    说明书

    技术领域

    本发明涉及一种奶粉,特别涉及一种中老年配方奶粉及其制备方法。

    背景技术

    随着人们物质生活水平的逐步提高,人们的饮食越来越注重营养与保健,因而,人们通常通过营养品、保健品来补充人体所必需的营养元素,从而来改善人体的健康状况。目前,市场上的营养保健食品种类繁多,奶粉是最为常见的营养品之一,但是它们大都配方简单、营养成分单一,并且越来越难以满足人体需要。

    发明内容

    本发明的目的是提供一种中老年配方奶粉,其既满足人体的营养需求,同时还兼具活血行气、提高人体免疫力等功效。

    为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:

    一种中老年配方奶粉,其包括以下重量份数的原料:鲜牛奶1500-3500份,脱脂奶粉80-400份,磷脂5-15份,植物油25-65份,乳糖酶3-12份,葛粉7-16份,枸杞粉5-15份,蕨粉5-15份,丹参3-12份,桃仁3-12份,川穹2-9份,燕麦片15-45份,梨子皮5-16份,蜂蜜15-40份。

    优选地,所述中老年配方奶粉包括以下重量份数的原料:鲜牛奶1800-3200份,脱脂奶粉160-375份,磷脂9-14份,植物油25-40份,乳糖酶5-10份,葛粉8-14份,枸杞粉7-11份,蕨粉7-13份,丹参3-7份,桃仁6-12份,川穹3-8份,燕麦片25-40份,梨子皮8-15份,蜂蜜18-32份。

    优选地,所述中老年配方奶粉包括以下重量份数的原料:鲜牛奶2000份,脱脂奶粉185份,磷脂11份,植物油28份,乳糖酶7份,葛粉13份,枸杞粉9份,蕨粉9份,丹参6份,桃仁11份,川穹5份,燕麦片33份,梨子皮11份,蜂蜜25份。

    所述中老年配方奶粉的制作方法,包括以下步骤:

    (1)按重量份数比称取各重量组份原料;

    (2)向高速搅拌罐内加入鲜牛奶、脱脂奶粉、磷脂、植物油、乳糖酶、葛粉、枸杞粉、蕨粉、桃仁以及燕麦片,在12-15℃的环境下充分混合;

    (3)将丹参、川穹洗净研磨,加水煎煮,过滤,获得滤液在85-90℃下利用小火浓缩,向浓缩液中加入蜂蜜和梨子皮并搅拌均匀后,在80-85℃下继续加热20-23min,自然降温至室温得膏状混合物;

    (4)将步骤(2)中的混合物料预热至58-62℃,加入步骤(3)中的膏状混合物进行均质,均质压力为15-20MPa;

    (5)混合物料杀菌、浓缩;

    (6)喷雾干燥,自动包装封口得到成品。

    与现有技术相比,本发明的有益效果是:

    本发明中的中老年配方奶粉除含有普通奶粉的成分之外,其中还添加有葛粉、蕨粉、丹参、桃仁、川穹、梨子皮等组分,梨子皮具有清心润肺、降火生津、滋肾补阴的功效,各组分之间相互协调,使该中老年配方奶粉既满足人体的营养需求,同时还兼具活血行气、提高人体免疫力等功效。

    具体实施方式

    下面结合实施例详细说明本发明的技术方案,但保护范围并不受此限制。

    实施例一:

    一种中老年配方奶粉,其包括以下重量份数的原料:鲜牛奶2000份,脱脂奶粉265份,磷脂10份,植物油40份,乳糖酶8份,葛粉11份,枸杞粉8份,蕨粉12份,丹参7份,桃仁6份,川穹6份,燕麦片17份,梨子皮13份,蜂蜜26份。

    所述中老年配方奶粉的制作方法,包括以下步骤:

    (1)按重量份数比称取各重量组份原料;

    (2)向高速搅拌罐内加入鲜牛奶、脱脂奶粉、磷脂、植物油、乳糖酶、葛粉、枸杞粉、蕨粉、桃仁以及燕麦片,在12-15℃的环境下充分混合;

    (3)将丹参、川穹洗净研磨,加水煎煮,过滤,获得滤液在85-90℃下利用小火浓缩,向浓缩液中加入蜂蜜和梨子皮并搅拌均匀后,在80-85℃下继续加热20-23min,自然降温至室温得膏状混合物;

    (4)将步骤(2)中的混合物料预热至58-62℃,加入步骤(3)中的膏状混合物进行均质,均质压力为15-20MPa;

    (5)混合物料杀菌、浓缩;

    (6)喷雾干燥,自动包装封口得到成品。

    实施例二:

    一种中老年配方奶粉,其包括以下重量份数的原料:鲜牛奶2800份,脱脂奶粉265份,磷脂12份,植物油33份,乳糖酶7份,葛粉10份,枸杞粉9份,蕨粉9份,丹参6份,桃仁10份,川穹6份,燕麦片35份,梨子皮11份,蜂蜜27份。

    所述中老年配方奶粉的制作方法,包括以下步骤:

    (1)按重量份数比称取各重量组份原料;

    (2)向高速搅拌罐内加入鲜牛奶、脱脂奶粉、磷脂、植物油、乳糖酶、葛粉、枸杞粉、蕨粉、桃仁以及燕麦片,在12-15℃的环境下充分混合;

    (3)将丹参、川穹洗净研磨,加水煎煮,过滤,获得滤液在85-90℃下利用小火浓缩,向浓缩液中加入蜂蜜和梨子皮并搅拌均匀后,在80-85℃下继续加热20-23min,自然降温至室温得膏状混合物;

    (4)将步骤(2)中的混合物料预热至58-62℃,加入步骤(3)中的膏状混合物进行均质,均质压力为15-20MPa;

    (5)混合物料杀菌、浓缩;

    (6)喷雾干燥,自动包装封口得到成品。

    实施例三:

    一种中老年配方奶粉,其包括以下重量份数的原料:鲜牛奶2200份,脱脂奶粉260份,磷脂7份,植物油45份,乳糖酶11份,葛粉10份,枸杞粉8份,蕨粉8份,丹参7份,桃仁6份,川穹5份,燕麦片32份,梨子皮9份,蜂蜜23份。

    所述中老年配方奶粉的制作方法,包括以下步骤:

    (1)按重量份数比称取各重量组份原料;

    (2)向高速搅拌罐内加入鲜牛奶、脱脂奶粉、磷脂、植物油、乳糖酶、葛粉、枸杞粉、蕨粉、桃仁以及燕麦片,在12-15℃的环境下充分混合;

    (3)将丹参、川穹洗净研磨,加水煎煮,过滤,获得滤液在85-90℃下利用小火浓缩,向浓缩液中加入蜂蜜和梨子皮并搅拌均匀后,在80-85℃下继续加热20-23min,自然降温至室温得膏状混合物;

    (4)将步骤(2)中的混合物料预热至58-62℃,加入步骤(3)中的膏状混合物进行均质,均质压力为15-20MPa;

    (5)混合物料杀菌、浓缩;

    (6)喷雾干燥,自动包装封口得到成品。

    实施例四:

    一种中老年配方奶粉,其包括以下重量份数的原料:鲜牛奶3000份,脱脂奶粉350份,磷脂12份,植物油36份,乳糖酶8份,葛粉13份,枸杞粉10份,蕨粉9份,丹参5份,桃仁11份,川穹6份,燕麦片28份,梨子皮11份,蜂蜜25份。

    所述中老年配方奶粉的制作方法,包括以下步骤:

    (1)按重量份数比称取各重量组份原料;

    (2)向高速搅拌罐内加入鲜牛奶、脱脂奶粉、磷脂、植物油、乳糖酶、葛粉、枸杞粉、蕨粉、桃仁以及燕麦片,在12-15℃的环境下充分混合;

    (3)将丹参、川穹洗净研磨,加水煎煮,过滤,获得滤液在85-90℃下利用小火浓缩,向浓缩液中加入蜂蜜和梨子皮并搅拌均匀后,在80-85℃下继续加热20-23min,自然降温至室温得膏状混合物;

    (4)将步骤(2)中的混合物料预热至58-62℃,加入步骤(3)中的膏状混合物进行均质,均质压力为15-20MPa;

    (5)混合物料杀菌、浓缩;

    (6)喷雾干燥,自动包装封口得到成品。

    实施例五:

    一种中老年配方奶粉,其包括以下重量份数的原料:鲜牛奶2300份,脱脂奶粉165份,磷脂7份,植物油38份,乳糖酶7份,葛粉12份,枸杞粉11份,蕨粉9份,丹参6份,桃仁8份,川穹6份,燕麦片24份,梨子皮12份,蜂蜜23份。

    所述中老年配方奶粉的制作方法,包括以下步骤:

    (1)按重量份数比称取各重量组份原料;

    (2)向高速搅拌罐内加入鲜牛奶、脱脂奶粉、磷脂、植物油、乳糖酶、葛粉、枸杞粉、蕨粉、桃仁以及燕麦片,在12-15℃的环境下充分混合;

    (3)将丹参、川穹洗净研磨,加水煎煮,过滤,获得滤液在85-90℃下利用小火浓缩,向浓缩液中加入蜂蜜和梨子皮并搅拌均匀后,在80-85℃下继续加热20-23min,自然降温至室温得膏状混合物;

    (4)将步骤(2)中的混合物料预热至58-62℃,加入步骤(3)中的膏状混合物进行均质,均质压力为15-20MPa;

    (5)混合物料杀菌、浓缩;

    (6)喷雾干燥,自动包装封口得到成品。

    实施例六:

    一种中老年配方奶粉,其包括以下重量份数的原料:鲜牛奶2000份,脱脂奶粉260份,磷脂11份,植物油42份,乳糖酶8份,葛粉11份,枸杞粉10份,蕨粉7份,丹参9份,桃仁9份,川穹5份,燕麦片17份,梨子皮10份,蜂蜜25份。

    所述中老年配方奶粉的制作方法,包括以下步骤:

    (1)按重量份数比称取各重量组份原料;

    (2)向高速搅拌罐内加入鲜牛奶、脱脂奶粉、磷脂、植物油、乳糖酶、葛粉、枸杞粉、蕨粉、桃仁以及燕麦片,在12-15℃的环境下充分混合;

    (3)将丹参、川穹洗净研磨,加水煎煮,过滤,获得滤液在85-90℃下利用小火浓缩,向浓缩液中加入蜂蜜和梨子皮并搅拌均匀后,在80-85℃下继续加热20-23min,自然降温至室温得膏状混合物;

    (4)将步骤(2)中的混合物料预热至58-62℃,加入步骤(3)中的膏状混合物进行均质,均质压力为15-20MPa;

    (5)混合物料杀菌、浓缩;

    (6)喷雾干燥,自动包装封口得到成品。

    实施例七:

    一种中老年配方奶粉,其包括以下重量份数的原料:鲜牛奶2400份,脱脂奶粉280份,磷脂8份,植物油40份,乳糖酶8份,葛粉13份,枸杞粉7份,蕨粉13份,丹参10份,桃仁6份,川穹6份,燕麦片17份,梨子皮10份,蜂蜜25份。

    所述中老年配方奶粉的制作方法,包括以下步骤:

    (1)按重量份数比称取各重量组份原料;

    (2)向高速搅拌罐内加入鲜牛奶、脱脂奶粉、磷脂、植物油、乳糖酶、葛粉、枸杞粉、蕨粉、桃仁以及燕麦片,在12-15℃的环境下充分混合;

    (3)将丹参、川穹洗净研磨,加水煎煮,过滤,获得滤液在85-90℃下利用小火浓缩,向浓缩液中加入蜂蜜和梨子皮并搅拌均匀后,在80-85℃下继续加热20-23min,自然降温至室温得膏状混合物;

    (4)将步骤(2)中的混合物料预热至58-62℃,加入步骤(3)中的膏状混合物进行均质,均质压力为15-20MPa;

    (5)混合物料杀菌、浓缩;

    (6)喷雾干燥,自动包装封口得到成品。

    最后说明的是,以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制,尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明,本领域的普通技术人员应当理解,可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换,而不脱离本技术方案的宗旨和范围,其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

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    一种 中老年 配方 奶粉 及其 制备 方法
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