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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610621881.8 (22)申请日 2016.08.02 (71)申请人 桐城市兴新食品有限公司 地址 231400 安徽省安庆市桐城市湾镇大 塘村下畈6号桐城市兴新食品有限公 司 (72)发明人 华柏生 华兴茂 (74)专利代理机构 北京轻创知识产权代理有限 公司 11212 代理人 沈尚林 (51)Int.Cl. A23C 9/16(2006.01) A23C 9/152(2006.01) (54)发明名称 一种中老年配方奶粉及其制备方法 (57)摘要 本发明公开了。
2、一种中老年配方奶粉及其制 备方法, 包括以下重量份数的原料: 鲜牛奶1500- 3500份, 脱脂奶粉80-400份, 磷脂5-15份, 植物油 25-65份, 乳糖酶3-12份, 葛粉7-16份, 枸杞粉5- 15份, 蕨粉5-15份, 丹参3-12份, 桃仁3-12份, 川 穹2-9份, 燕麦片15-45份, 梨子皮5-16份, 蜂蜜 15-40份。 与传统奶粉相比, 该中老年配方奶粉中 还添加有丹参、 桃仁、 川穹、 梨子皮等组分, 使其 既满足人体的营养需求, 同时还兼具活血行气、 提高人体免疫力等功效。 权利要求书1页 说明书4页 CN 106212688 A 2016.12.14 。
3、CN 106212688 A 1.一种中老年配方奶粉, 其特征在于, 由以下重量份的原料组成: 鲜牛奶1500-3500份, 脱脂奶粉80-400份, 磷脂5-15份, 植物油25-65份, 乳糖酶3-12份, 葛粉7-16份, 枸杞粉5-15 份, 蕨粉5-15份, 丹参3-12份, 桃仁3-12份, 川穹2-9份, 燕麦片15-45份, 梨子皮5-16份, 蜂蜜 15-40份。 2.根据权利要求1所述的一种中老年配方奶粉, 其特征在于, 由以下重量份的原料组 成: 鲜牛奶1800-3200份, 脱脂奶粉160-375份, 磷脂9-14份, 植物油25-40份, 乳糖酶5-10份, 葛粉8-。
4、14份, 枸杞粉7-11份, 蕨粉7-13份, 丹参3-7份, 桃仁6-12份, 川穹3-8份, 燕麦片25-40 份, 梨子皮8-15份, 蜂蜜18-32份。 3.根据权利要求2所述的一种中老年配方奶粉, 其特征在于, 由以下重量份的原料组 成: 鲜牛奶2000份, 脱脂奶粉185份, 磷脂11份, 植物油28份, 乳糖酶7份, 葛粉13份, 枸杞粉9 份, 蕨粉9份, 丹参6份, 桃仁11份, 川穹5份, 燕麦片33份, 梨子皮11份, 蜂蜜25份。 4.根据权利要求1-3中任一项所述的中老年配方奶粉, 其特征在于, 所述中老年配方奶 粉的制作方法, 包括以下步骤: (1)按重量份数比称取。
5、各重量组份原料; (2)向高速搅拌罐内加入鲜牛奶、 脱脂奶粉、 磷脂、 植物油、 乳糖酶、 葛粉、 枸杞粉、 蕨粉、 桃仁以及燕麦片, 在12-15的环境下充分混合; (3)将丹参、 川穹洗净研磨, 加水煎煮, 过滤, 获得滤液在85-90下利用小火浓缩, 向浓 缩液中加入蜂蜜和梨子皮并搅拌均匀后, 在80-85下继续加热20-23min, 自然降温至室温 得膏状混合物; (4)将步骤(2)中的混合物料预热至58-62, 加入步骤(3)中的膏状混合物进行均质, 均质压力为15-20MPa; (5)混合物料杀菌、 浓缩; (6)喷雾干燥, 自动包装封口得到成品。 权 利 要 求 书 1/1 页 。
6、2 CN 106212688 A 2 一种中老年配方奶粉及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种奶粉, 特别涉及一种中老年配方奶粉及其制备方法。 背景技术 0002 随着人们物质生活水平的逐步提高, 人们的饮食越来越注重营养与保健,因而, 人 们通常通过营养品、 保健品来补充人体所必需的营养元素, 从而来改善人体的健康状况。 目 前, 市场上的营养保健食品种类繁多, 奶粉是最为常见的营养品之一, 但是它们大都配方简 单、 营养成分单一, 并且越来越难以满足人体需要。 发明内容 0003 本发明的目的是提供一种中老年配方奶粉, 其既满足人体的营养需求, 同时还兼 具活血行气、 提高人体免。
7、疫力等功效。 0004 为实现上述目的, 本发明提供如下技术方案: 0005 一种中老年配方奶粉, 其包括以下重量份数的原料: 鲜牛奶1500-3500份, 脱脂奶 粉80-400份, 磷脂5-15份, 植物油25-65份, 乳糖酶3-12份, 葛粉7-16份, 枸杞粉5-15份, 蕨粉 5-15份, 丹参3-12份, 桃仁3-12份, 川穹2-9份, 燕麦片15-45份, 梨子皮5-16份, 蜂蜜15-40 份。 0006 优选地, 所述中老年配方奶粉包括以下重量份数的原料: 鲜牛奶1800-3200份, 脱 脂奶粉160-375份, 磷脂9-14份, 植物油25-40份, 乳糖酶5-10份。
8、, 葛粉8-14份, 枸杞粉7-11 份, 蕨粉7-13份, 丹参3-7份, 桃仁6-12份, 川穹3-8份, 燕麦片25-40份, 梨子皮8-15份, 蜂蜜 18-32份。 0007 优选地, 所述中老年配方奶粉包括以下重量份数的原料: 鲜牛奶2000份, 脱脂奶粉 185份, 磷脂11份, 植物油28份, 乳糖酶7份, 葛粉13份, 枸杞粉9份, 蕨粉9份, 丹参6份, 桃仁11 份, 川穹5份, 燕麦片33份, 梨子皮11份, 蜂蜜25份。 0008 所述中老年配方奶粉的制作方法, 包括以下步骤: 0009 (1)按重量份数比称取各重量组份原料; 0010 (2)向高速搅拌罐内加入鲜牛奶。
9、、 脱脂奶粉、 磷脂、 植物油、 乳糖酶、 葛粉、 枸杞粉、 蕨粉、 桃仁以及燕麦片, 在12-15的环境下充分混合; 0011 (3)将丹参、 川穹洗净研磨, 加水煎煮, 过滤, 获得滤液在85-90下利用小火浓缩, 向浓缩液中加入蜂蜜和梨子皮并搅拌均匀后, 在80-85下继续加热20-23min, 自然降温至 室温得膏状混合物; 0012 (4)将步骤(2)中的混合物料预热至58-62, 加入步骤(3)中的膏状混合物进行均 质, 均质压力为15-20MPa; 0013 (5)混合物料杀菌、 浓缩; 0014 (6)喷雾干燥, 自动包装封口得到成品。 0015 与现有技术相比, 本发明的有益。
10、效果是: 说 明 书 1/4 页 3 CN 106212688 A 3 0016 本发明中的中老年配方奶粉除含有普通奶粉的成分之外, 其中还添加有葛粉、 蕨 粉、 丹参、 桃仁、 川穹、 梨子皮等组分, 梨子皮具有清心润肺、 降火生津、 滋肾补阴的功效, 各 组分之间相互协调, 使该中老年配方奶粉既满足人体的营养需求, 同时还兼具活血行气、 提 高人体免疫力等功效。 具体实施方式 0017 下面结合实施例详细说明本发明的技术方案, 但保护范围并不受此限制。 0018 实施例一: 0019 一种中老年配方奶粉, 其包括以下重量份数的原料: 鲜牛奶2000份, 脱脂奶粉265 份, 磷脂10份, 。
11、植物油40份, 乳糖酶8份, 葛粉11份, 枸杞粉8份, 蕨粉12份, 丹参7份, 桃仁6份, 川穹6份, 燕麦片17份, 梨子皮13份, 蜂蜜26份。 0020 所述中老年配方奶粉的制作方法, 包括以下步骤: 0021 (1)按重量份数比称取各重量组份原料; 0022 (2)向高速搅拌罐内加入鲜牛奶、 脱脂奶粉、 磷脂、 植物油、 乳糖酶、 葛粉、 枸杞粉、 蕨粉、 桃仁以及燕麦片, 在12-15的环境下充分混合; 0023 (3)将丹参、 川穹洗净研磨, 加水煎煮, 过滤, 获得滤液在85-90下利用小火浓缩, 向浓缩液中加入蜂蜜和梨子皮并搅拌均匀后, 在80-85下继续加热20-23mi。
12、n, 自然降温至 室温得膏状混合物; 0024 (4)将步骤(2)中的混合物料预热至58-62, 加入步骤(3)中的膏状混合物进行均 质, 均质压力为15-20MPa; 0025 (5)混合物料杀菌、 浓缩; 0026 (6)喷雾干燥, 自动包装封口得到成品。 0027 实施例二: 0028 一种中老年配方奶粉, 其包括以下重量份数的原料: 鲜牛奶2800份, 脱脂奶粉265 份, 磷脂12份, 植物油33份, 乳糖酶7份, 葛粉10份, 枸杞粉9份, 蕨粉9份, 丹参6份, 桃仁10份, 川穹6份, 燕麦片35份, 梨子皮11份, 蜂蜜27份。 0029 所述中老年配方奶粉的制作方法, 包括。
13、以下步骤: 0030 (1)按重量份数比称取各重量组份原料; 0031 (2)向高速搅拌罐内加入鲜牛奶、 脱脂奶粉、 磷脂、 植物油、 乳糖酶、 葛粉、 枸杞粉、 蕨粉、 桃仁以及燕麦片, 在12-15的环境下充分混合; 0032 (3)将丹参、 川穹洗净研磨, 加水煎煮, 过滤, 获得滤液在85-90下利用小火浓缩, 向浓缩液中加入蜂蜜和梨子皮并搅拌均匀后, 在80-85下继续加热20-23min, 自然降温至 室温得膏状混合物; 0033 (4)将步骤(2)中的混合物料预热至58-62, 加入步骤(3)中的膏状混合物进行均 质, 均质压力为15-20MPa; 0034 (5)混合物料杀菌、。
14、 浓缩; 0035 (6)喷雾干燥, 自动包装封口得到成品。 0036 实施例三: 0037 一种中老年配方奶粉, 其包括以下重量份数的原料: 鲜牛奶2200份, 脱脂奶粉260 说 明 书 2/4 页 4 CN 106212688 A 4 份, 磷脂7份, 植物油45份, 乳糖酶11份, 葛粉10份, 枸杞粉8份, 蕨粉8份, 丹参7份, 桃仁6份, 川穹5份, 燕麦片32份, 梨子皮9份, 蜂蜜23份。 0038 所述中老年配方奶粉的制作方法, 包括以下步骤: 0039 (1)按重量份数比称取各重量组份原料; 0040 (2)向高速搅拌罐内加入鲜牛奶、 脱脂奶粉、 磷脂、 植物油、 乳糖酶。
15、、 葛粉、 枸杞粉、 蕨粉、 桃仁以及燕麦片, 在12-15的环境下充分混合; 0041 (3)将丹参、 川穹洗净研磨, 加水煎煮, 过滤, 获得滤液在85-90下利用小火浓缩, 向浓缩液中加入蜂蜜和梨子皮并搅拌均匀后, 在80-85下继续加热20-23min, 自然降温至 室温得膏状混合物; 0042 (4)将步骤(2)中的混合物料预热至58-62, 加入步骤(3)中的膏状混合物进行均 质, 均质压力为15-20MPa; 0043 (5)混合物料杀菌、 浓缩; 0044 (6)喷雾干燥, 自动包装封口得到成品。 0045 实施例四: 0046 一种中老年配方奶粉, 其包括以下重量份数的原料:。
16、 鲜牛奶3000份, 脱脂奶粉350 份, 磷脂12份, 植物油36份, 乳糖酶8份, 葛粉13份, 枸杞粉10份, 蕨粉9份, 丹参5份, 桃仁11 份, 川穹6份, 燕麦片28份, 梨子皮11份, 蜂蜜25份。 0047 所述中老年配方奶粉的制作方法, 包括以下步骤: 0048 (1)按重量份数比称取各重量组份原料; 0049 (2)向高速搅拌罐内加入鲜牛奶、 脱脂奶粉、 磷脂、 植物油、 乳糖酶、 葛粉、 枸杞粉、 蕨粉、 桃仁以及燕麦片, 在12-15的环境下充分混合; 0050 (3)将丹参、 川穹洗净研磨, 加水煎煮, 过滤, 获得滤液在85-90下利用小火浓缩, 向浓缩液中加入蜂。
17、蜜和梨子皮并搅拌均匀后, 在80-85下继续加热20-23min, 自然降温至 室温得膏状混合物; 0051 (4)将步骤(2)中的混合物料预热至58-62, 加入步骤(3)中的膏状混合物进行均 质, 均质压力为15-20MPa; 0052 (5)混合物料杀菌、 浓缩; 0053 (6)喷雾干燥, 自动包装封口得到成品。 0054 实施例五: 0055 一种中老年配方奶粉, 其包括以下重量份数的原料: 鲜牛奶2300份, 脱脂奶粉165 份, 磷脂7份, 植物油38份, 乳糖酶7份, 葛粉12份, 枸杞粉11份, 蕨粉9份, 丹参6份, 桃仁8份, 川穹6份, 燕麦片24份, 梨子皮12份, 。
18、蜂蜜23份。 0056 所述中老年配方奶粉的制作方法, 包括以下步骤: 0057 (1)按重量份数比称取各重量组份原料; 0058 (2)向高速搅拌罐内加入鲜牛奶、 脱脂奶粉、 磷脂、 植物油、 乳糖酶、 葛粉、 枸杞粉、 蕨粉、 桃仁以及燕麦片, 在12-15的环境下充分混合; 0059 (3)将丹参、 川穹洗净研磨, 加水煎煮, 过滤, 获得滤液在85-90下利用小火浓缩, 向浓缩液中加入蜂蜜和梨子皮并搅拌均匀后, 在80-85下继续加热20-23min, 自然降温至 室温得膏状混合物; 说 明 书 3/4 页 5 CN 106212688 A 5 0060 (4)将步骤(2)中的混合物料。
19、预热至58-62, 加入步骤(3)中的膏状混合物进行均 质, 均质压力为15-20MPa; 0061 (5)混合物料杀菌、 浓缩; 0062 (6)喷雾干燥, 自动包装封口得到成品。 0063 实施例六: 0064 一种中老年配方奶粉, 其包括以下重量份数的原料: 鲜牛奶2000份, 脱脂奶粉260 份, 磷脂11份, 植物油42份, 乳糖酶8份, 葛粉11份, 枸杞粉10份, 蕨粉7份, 丹参9份, 桃仁9份, 川穹5份, 燕麦片17份, 梨子皮10份, 蜂蜜25份。 0065 所述中老年配方奶粉的制作方法, 包括以下步骤: 0066 (1)按重量份数比称取各重量组份原料; 0067 (2)。
20、向高速搅拌罐内加入鲜牛奶、 脱脂奶粉、 磷脂、 植物油、 乳糖酶、 葛粉、 枸杞粉、 蕨粉、 桃仁以及燕麦片, 在12-15的环境下充分混合; 0068 (3)将丹参、 川穹洗净研磨, 加水煎煮, 过滤, 获得滤液在85-90下利用小火浓缩, 向浓缩液中加入蜂蜜和梨子皮并搅拌均匀后, 在80-85下继续加热20-23min, 自然降温至 室温得膏状混合物; 0069 (4)将步骤(2)中的混合物料预热至58-62, 加入步骤(3)中的膏状混合物进行均 质, 均质压力为15-20MPa; 0070 (5)混合物料杀菌、 浓缩; 0071 (6)喷雾干燥, 自动包装封口得到成品。 0072 实施例。
21、七: 0073 一种中老年配方奶粉, 其包括以下重量份数的原料: 鲜牛奶2400份, 脱脂奶粉280 份, 磷脂8份, 植物油40份, 乳糖酶8份, 葛粉13份, 枸杞粉7份, 蕨粉13份, 丹参10份, 桃仁6份, 川穹6份, 燕麦片17份, 梨子皮10份, 蜂蜜25份。 0074 所述中老年配方奶粉的制作方法, 包括以下步骤: 0075 (1)按重量份数比称取各重量组份原料; 0076 (2)向高速搅拌罐内加入鲜牛奶、 脱脂奶粉、 磷脂、 植物油、 乳糖酶、 葛粉、 枸杞粉、 蕨粉、 桃仁以及燕麦片, 在12-15的环境下充分混合; 0077 (3)将丹参、 川穹洗净研磨, 加水煎煮, 过。
22、滤, 获得滤液在85-90下利用小火浓缩, 向浓缩液中加入蜂蜜和梨子皮并搅拌均匀后, 在80-85下继续加热20-23min, 自然降温至 室温得膏状混合物; 0078 (4)将步骤(2)中的混合物料预热至58-62, 加入步骤(3)中的膏状混合物进行均 质, 均质压力为15-20MPa; 0079 (5)混合物料杀菌、 浓缩; 0080 (6)喷雾干燥, 自动包装封口得到成品。 0081 最后说明的是, 以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制, 尽管参照较 佳实施例对本发明进行了详细说明, 本领域的普通技术人员应当理解, 可以对本发明的技 术方案进行修改或者等同替换, 而不脱离本技术方案的宗旨和范围, 其均应涵盖在本发明 的权利要求范围当中。 说 明 书 4/4 页 6 CN 106212688 A 6 。