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1、(10)授权公告号 CN 102396674 B (45)授权公告日 2013.08.28 CN 102396674 B *CN102396674B* (21)申请号 201110361526.9 (22)申请日 2011.11.15 A23L 1/164(2006.01) (73)专利权人 浙江师范大学 地址 321004 浙江省金华市迎宾大道 688 号 (72)发明人 吴江妙 JP 4190493 A,1992.07.08, 权利要求书 . CN 1903043 A,2007.01.31, 权利要求书 . CN 202364751 U,2012.08.08, 权利要求书 . 马瑞 . 滚。
2、笼式和面机的工作原理与工程计 算 .食品科学 .1987,( 第 4 期 ),53-56. (54) 发明名称 一种面食自动加工机 (57) 摘要 本发明公开了一种面食自动加工机， 属于食 品加工机械。它包括底座， 安装在底座上的电机、 成品面改型器、 轧面机、 叠面器及切刀器。成品面 改型器内设有螺旋杆， 该螺旋杆由电机带动， 设置 在成品面改型器出面口下方的轧面机由至少两组 轧面轮组成， 轧面轮通过一变速箱连接电机 ； 轧 面机的出口处设有撒干面粉器， 它包括两端开口 的漏斗形的弯型盒， 弯型盒的下端开口处通过一 转轴固定一可绕该轴转动的毛轮 ； 输送带设置在 轧面机的下方， 输送带的上方。
3、设有一次叠面器、 二 次叠面器、 整形轮、 切刀器。它代替了纯手工制作 馒头， 提高了工作效率， 且制作的馒头口感好， 它 结构简单， 易于维修维护， 适用于家庭及小型的馒 头加工厂。 (51)Int.Cl. (56)对比文件 审查员 杨钟超 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 权利要求书1页 说明书2页 附图2页 (10)授权公告号 CN 102396674 B CN 102396674 B *CN102396674B* 1/1 页 2 1. 一种面食自动加工机， 包括底座、 电机、 成品面改型器、 轧面机、 叠面器及切刀。
4、器， 其 特征是 ： 所述的成品面改型器包括螺旋杆及罩在螺旋杆外的壳体， 螺旋杆通过皮带连接电 机， 壳体上设有加面口、 出面口 ； 设置在成品面改型器出面口下方的轧面机由至少两组轧面 轮组成， 轧面机的输入端连接电机 ； 轧面机下方设置一输送带， 输送带的两侧底座上固定有 一次叠面器， 一次叠面器由两弯曲手掌形的叠面片组成， 两叠面片分别固定在输送带两侧 的底座上， 一次叠面器后侧横向设有整形轮， 整形轮安装在一固定在底座上的整形轮轴上， 且整形轮能绕该轴转动， 整形轮的下边与输送带的上表面之间存在一定间隙 ； 二次叠面整 形器包括二次叠面器、 整形轮， 二次叠面器的叠面片由一片弯曲手掌形的。
5、叠面片与一片 “L” 型挡片组成 ； 所述的切刀器包括刀片、 固定在底座上的刀架， 刀架上设有纵向安装槽， 刀片 安装在安装槽内， 且可上下运动， 刀片通过一凸轮机构与输送带下的一转轮轴连接， 轧面机 的出口处设有撒干面粉器， 它包括两端开口的漏斗形的弯型盒， 弯型盒的下端开口处通过 一转轴固定一可绕该轴转动的毛轮。 权 利 要 求 书 CN 102396674 B 2 1/2 页 3 一种面食自动加工机 0001 领域领域 0002 本发明属于食品加工机械， 具体是一种工作效率高的面食自动加工机， 尤其涉及 一种馒头机。 背景技术 0003 目前， 人们食用的馒头有两种， 一种为手工制作， 。
6、口感味道都很好， 但费工费时 ； 另 外一种为机器制作的馒头， 虽然代替了人力劳动， 节省了工作时间， 但制作出的馒头口感味 道不理想， 而且面食自动加工机的结构也比较复杂。 发明内容 0004 为克服上述现有技术缺陷， 本发明的目的是提供一种结构简单且制作的馒头口感 好的面食自动加工机。 0005 本发明的技术方案是 ： 一种面食自动加工机， 包括底座、 电机、 成品面改型器、 轧面 机、 叠面器及切刀器， 其特征是 ： 所述的成品面改型器包括螺旋杆及罩在螺旋杆外的壳体， 螺旋杆通过皮带连接电机， 壳体上设有加面口、 出面口 ； 设置在成品面改型器出面口下方的 轧面机由至少两组轧面轮组成， 。
7、轧面机的输入端连接电机 ； 轧面机下方设置一输送带， 输送 带的两侧底座上固定有一次叠面器， 一次叠面器由两弯曲手掌形的叠面片组成， 两叠面片 分别固定在输送带两侧的底座上， 一次叠面器后侧横向设有整形轮， 整形轮安装在一固定 在底座上的整形轮轴上， 且整形轮能绕该轴转动， 整形轮的下边与输送带的上表面之间存 在一定间隙 ； 二次叠面整形器包括二次叠面器、 整形轮， 二次叠面器的叠面片由一片弯曲手 掌形的叠面片与一片 “L” 型挡片组成 ； 所述的切刀器包括刀片、 固定在底座上的刀架， 刀架 上设有纵向安装槽， 刀片安装在安装槽内， 且可上下运动， 刀片通过一凸轮机构与输送带下 的一转轮轴连接。
8、， 轧面机的出口处设有撒干面粉器， 它包括两端开口的漏斗形的弯型盒， 弯 型盒的下端开口处通过一转轴固定一可绕该轴转动的毛轮。 0006 本发明的有益效果是 ： 该种面食自动加工机代替了纯手工制作， 提高了工作效率， 且制作的馒头口感好， 且该装置结构简单， 易于维修维护。 附图说明 0007 下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。 0008 图 1 为本发明的结构示意图， 0009 图 2a 为一次叠面器的主视图， 0010 图 2b 为一次叠面器的俯视图， 0011 图 3a 为二次叠面器的主视图， 0012 图 3b 为二次叠面器的俯视图， 0013 图 3c 为二次叠面器的左视图， 。
9、0014 图 4a 为切刀器刀架的主视图， 说 明 书 CN 102396674 B 3 2/2 页 4 0015 图 4b 为图 4a 的 A-A 视图， 0016 图中 ： 1 成品面改型器， 2 螺旋杆， 3 出面口， 4 皮带， 5 电动机， 6 加面口， 7 轧面机， 8 轧面轮， 9齿轮传动箱， 10电机， 11输送带， 12底座， 13一次叠面器， 14整形轮， 15整形轮轴， 16 二次叠面器， 17 整形轮， 18 切刀器， 19 切刀， 20 刀架， 201 纵向安装槽， 21 撒干面粉器， 22 弯型盒， 23 毛轮。 具体实施方式 0017 如图 1 所示， 该面食自动。
10、加工机包括底座、 电机、 成品面改型器、 轧面机、 叠面器及 切刀器。所述的成品面改型器 1 包括螺旋杆 2 及罩在螺旋杆 2 外的壳体， 螺旋杆 2 通过皮 带 4 连接电机 5， 壳体上设有加面口 6、 出面口 3 ； 设置在成品面改型器出面口 3 下方的轧面 机 7 由四组轧面轮 8 组成， 轧面轮 8 通过一齿轮传动箱 9 由电机 10 驱动 ； 轧面机 7 的出口 处设有撒干面粉器 21， 它包括两端开口的漏斗形的弯型盒 22， 弯型盒 22 内装有干面粉， 弯 型盒 22 的下端开口处通过一转轴固定一可绕该轴转动的毛轮 23 ； 轧面机 7 下方设置一输 送带11， 输送带11的两。
11、侧底座12上固定有一次叠面器13， 如图2a、 图2b所示， 一次叠面器 13由两弯曲手掌形的叠面片组成， 两叠面片分别固定在输送带11两侧的底座12上， 一次叠 面器 13 后侧横向设有整形轮 14， 整形轮 14 安装在一固定在底座 12 上的整形轮轴巧上， 且 整形轮 14 能绕该轴转动， 整形轮 14 的下边缘与输送带 11 的上表面之间存在一定间隙 ； 二 次叠面整形器包括二次叠面器16、 整形轮17， 二次叠面器16的叠面片由一片弯曲手掌形的 叠面片与一片 “L” 型挡片组成， 见图 3a、 图 3b、 图 3c ； 所述的切刀器 18 包括刀片 19、 固定在 底座上的刀架 20。
12、， 如图 4a、 4b 所示， 刀架 20 上设有纵向安装槽 201， 刀片 19 安装在安装槽 201 内， 且可上下运动， 刀片 19 通过一凸轮机构与输送带下的一转轮轴连接。 0018 工作时， 首先把和好的面放到成品面改型器1入口， 面会被螺旋杆2带动向出面口 3 运行， 出来后的面直接进入轧面机 7， 经过轧面轮 8 的轧制后， 面由轧面机 7 的出口落到输 送带 11 上。由于撒干面粉器 21 设置在轧面机 7 的出口处， 所以由轧面机 7 出口出来的面 由于摩擦力的作用会带动沾有面粉的毛轮 23 转动， 从而使面粉沾到面条的下面， 防止轧制 后的面条与输送带 11 粘连， 面条跟。
13、随输送带 11 到一次叠面器 13， 把面条的两边叠向中间， 成为二层面条， 再经整形轮 14 压平 ； 继续前进到二次叠面器 16， 将二层面条的一边折向另 一边， 成为四层面条， 经整形轮17压平， 输送带11将面条传送到切刀器18， 由凸轮带动的刀 片 19 在刀架 20 内侧可以上下运动， 面条经过时便可切成等长度的馒头坯了。 0019 轧面机的轧面轮还可以做成三组、 五组等， 与电机之间的传动齿轮个数也相应变 化， 本技术领域的技术人员很容易实现。 说 明 书 CN 102396674 B 4 1/2 页 5 图 1 说 明 书 附 图 CN 102396674 B 5 2/2 页 6 图 2a 图 2b 图 3a 图 3b 图 3c 图 4a 图 4b 说 明 书 附 图 CN 102396674 B 6 。