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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201810196922.2 (22)申请日 2018.03.10 (71)申请人 彭向荣 地址 528000 广东省佛山市禅城区祖庙街 道旭日居委会新西路一座401房 (72)发明人 彭向荣 (51)Int.Cl. A23L 27/60(2016.01) A23L 17/50(2016.01) (54)发明名称 一种鱿鱼酱料 (57)摘要 本发明提供一种鱿鱼酱料， 由以下按照重量 份的原料组成： 鱿鱼肉20-30份、 鱿鱼墨汁10-16 份、 豆豉10-12份、 大豆8-12份。
2、、 葱粉5-7份、 鸡精 3-5份、 香料酒1-3份、 耗油4-8份、 蒜末6-8份、 生 姜3-5份、 蚝粉2-4份、 食用盐1-5份。 本发明不仅 具有鱿鱼所带来的鲜甜口感， 同时具有甘、 酸、 香 等多种口味复合， 刺激人们的味蕾， 使食用者食 欲大增。 权利要求书1页 说明书2页 CN 108244610 A 2018.07.06 CN 108244610 A 1.一种鱿鱼酱料， 其特征在于， 由以下按照重量份的原料组成： 鱿鱼肉20-30份、 鱿鱼墨 汁10-16份、 豆豉10-12份、 大豆8-12份、 葱粉5-7份、 鸡精3-5份、 香料酒1-3份、 耗油4-8份、 蒜 末6-8。
3、份、 生姜3-5份、 蚝粉2-4份、 食用盐1-5份。 2.根据权利要求1所述的一种鱿鱼酱料， 其特征在于， 由以下按照重量份的原料组成： 鱿鱼肉20份、 鱿鱼墨汁10份、 豆豉10份、 大豆8份、 葱粉5份、 鸡精3份、 香料酒1份、 耗油4份、 蒜 末6份、 生姜3份、 蚝粉2份、 食用盐1份。 3.根据权利要求1所述的一种鱿鱼酱料， 其特征在于， 由以下按照重量份的原料组成： 鱿鱼肉25份、 鱿鱼墨汁13份、 豆豉11份、 大豆10份、 葱粉6份、 鸡精4份、 香料酒2份、 耗油6份、 蒜末7份、 生姜4份、 蚝粉3份、 食用盐3份。 4.根据权利要求1所述的一种鱿鱼酱料， 其特征在于，。
4、 由以下按照重量份的原料组成： 鱿鱼肉30份、 鱿鱼墨汁16份、 豆豉12份、 大豆12份、 葱粉7份、 鸡精5份、 香料酒3份、 耗油8份、 蒜末8份、 生姜5份、 蚝粉4份、 食用盐5份。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 108244610 A 2 一种鱿鱼酱料 技术领域 0001 本发明涉及酱料领域， 尤其涉及到一种鱿鱼酱料。 背景技术 0002 随着人们生活水平不断提高、 很多老产品老制作方法的口味满足不了现代人需 求。 而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、 DHA， 加上肉中所含的高量牛磺 酸， 都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇， 对于预防血管硬化、 胆结石。
5、的形成都颇具效 力。 同时能补充脑力、 预防老年痴呆症等。 因此对容易罹患心血管方面疾病的中、 老年人来 说， 鱿鱼更是有益健康的食物。 然而由于鱿鱼脏气味、 腥气味使得很多人们无法接受它， 同 时水产品的共同特点是含水量大， 自溶能力强， 保鲜期短， 容易腐败变质， 所以很多地方吃 不到海鲜。 发明内容 0003 本发明的目的在于克服现有技术的不足， 提供一种鱿鱼酱料， 不仅具有鱿鱼所带 来的鲜甜口感， 同时具有甘、 酸、 香等多种口味复合， 刺激人们的味蕾， 使食用者食欲大增。 0004 为实现上述目的， 本发明所提供的技术方案为： 一种鱿鱼酱料， 其特征在于， 由以 下按照重量份的原料组。
6、成： 鱿鱼肉20-30份、 鱿鱼墨汁10-16份、 豆豉10-12份、 大豆8-12份、 葱粉5-7份、 鸡精3-5份、 香料酒1-3份、 耗油4-8份、 蒜末6-8份、 生姜3-5份、 蚝粉2-4份、 食用 盐1-5份。 0005 优选的， 所述的鱿鱼酱料， 由以下按照重量份的原料组成： 鱿鱼肉20份、 鱿鱼墨汁 10份、 豆豉10份、 大豆8份、 葱粉5份、 鸡精3份、 香料酒1份、 耗油4份、 蒜末6份、 生姜3份、 蚝粉2 份、 食用盐1份。 0006 优选的， 所述的鱿鱼酱料， 由以下按照重量份的原料组成： 鱿鱼肉25份、 鱿鱼墨汁 13份、 豆豉11份、 大豆10份、 葱粉6份、 。
7、鸡精4份、 香料酒2份、 耗油6份、 蒜末7份、 生姜4份、 蚝粉 3份、 食用盐3份。 0007 优选的， 所述的鱿鱼酱料， 由以下按照重量份的原料组成： 鱿鱼肉30份、 鱿鱼墨汁 16份、 豆豉12份、 大豆12份、 葱粉7份、 鸡精5份、 香料酒3份、 耗油8份、 蒜末8份、 生姜5份、 蚝粉 4份、 食用盐5份。 0008 本发明与现有技术相比具有以下有益效果： 本发明提供一种鱿鱼酱料， 加入多种天然香料配制而成， 味道鲜美， 营养价值丰富， 香 味浓郁， 能显著的促进食欲的作用， 保存时间长。 具体实施方式 0009 下面结合具体实施例， 对本发明作进一步的描述， 以便于更清楚的理解。
8、本发明要 求保护的技术思想。 0010 实施例1： 说 明 书 1/2 页 3 CN 108244610 A 3 一种鱿鱼酱料， 由以下按照重量份的原料组成： 鱿鱼肉20份、 鱿鱼墨汁10份、 豆豉10份、 大豆8份、 葱粉5份、 鸡精3份、 香料酒1份、 耗油4份、 蒜末6份、 生姜3份、 蚝粉2份、 食用盐1份。 0011 实施例2： 一种鱿鱼酱料， 由以下按照重量份的原料组成： 鱿鱼肉25份、 鱿鱼墨汁13份、 豆豉11份、 大豆10份、 葱粉6份、 鸡精4份、 香料酒2份、 耗油6份、 蒜末7份、 生姜4份、 蚝粉3份、 食用盐3份。 0012 实施例3： 一种鱿鱼酱料， 由以下按照重量份的原料组成： 鱿鱼肉30份、 鱿鱼墨汁16份、 豆豉12份、 大豆12份、 葱粉7份、 鸡精5份、 香料酒3份、 耗油8份、 蒜末8份、 生姜5份、 蚝粉4份、 食用盐5份。 0013 以上所述之实施例子只为本发明之较佳实施例， 并非以此限制本发明的实施范 围， 故凡依本发明之形状、 原理所作的变化， 均应涵盖在本发明的保护范围内。 说 明 书 2/2 页 4 CN 108244610 A 4 。