速溶甜酸茶.pdf

本发明公开一种速溶甜酸茶,以粮食为原料,含有大量糖淀粉和人体必需营养成分,具有营养价值高,饮用方便,微粉结构,溶解迅速,易于冲调,口感好等优点。本发明制作原料为玉米,小米,黄米,黄豆,再配有糖,甜蜜素,柠檬酸调味,形成微粉状,将粮食类按比例混合后与柠檬酸一起在膨化机中膨化,然后添入白糖,甜蜜素,经粉碎为70目筛以上的粒度。

1．一种速溶甜酸茶，原料为玉米，小米，黄米，黄豆，再配有糖，甜蜜素，柠檬酸调味，形成微粉状，其中(以100斤原料为基数)：玉米50％；小米17％；糯米17％黄豆17％；白糖41％；甜蜜素1.25％；柠檬酸3％。以上比例中，其中粮食类成分可以在-10％--+10％范围内变动，将粮食类原料按比例混合后与柠檬酸一起在膨化机中膨化，然后添入白糖，甜蜜素，经粉碎为70目筛以上的粒度。 2．如权利要求1所述的速溶甜酸茶，按1∶13加水形成甜酸茶粮食型饮料。



本发明属于一种以粮食为原料的饮品，可以是微粉，也可以直 接配制为饮料。

一般饮品多数是水果型或乳制品，而以粮食为原则的比较少见， 因此这类饮品中的营养成分比较单一，一般来说不宜过多饮用。

本发明目的在于公开一种速溶甜酸茶，以粮食为原料，含有大 量糖淀粉和人体必需营养成分。具有营养价值高，饮用方便。微粉结 构，溶解迅速，易于冲调，口感好等优点。

本发明制作原料为玉米，小米，黄米，黄豆。再配有糖，甜蜜素， 柠檬酸调味，形成微粉状，其中(以100斤原料为基数)：玉米50 ％；小米17％；糯米17％黄豆17％；白糖41％； 甜蜜素1.25％；柠檬酸3％。

以上比例中，其中粮食类成分可以在-10％--+10％范围内 变动。

本发明将粮食类按比例混合后与柠檬酸一起在膨化机中膨化， 然后添入白糖，甜蜜素，经粉碎为70目筛以上的粒度。

本发明按1∶13加水形成甜酸茶粮食型饮料。

本发明酸甜可口，营养价值高，是国内少有的粮食类饮品。粉状 易冲服速溶，味道鲜美，无异味，是一种高营养高热量新型饮品。