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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201510487502.6 (22)申请日 2015.08.11 (71)申请人 哈尔滨绿园蔬菜种植加工专业合作 社 地址 150030 黑龙江省哈尔滨市香坊区朝 阳乡平安村 (72)发明人 安娜 孟凡忠 (51)Int.Cl. A23L 2/39(2006.01) A23L 33/105(2016.01) (54)发明名称 一种猴头菇石榴颗粒饮料及其制备方法 (57)摘要 一种猴头菇石榴颗粒饮料， 由原料按以下重 量百分比制备而成， 蔬果粉88-93%、 清热粉2-3%、 蜂。
2、蜜2-3%、 白砂糖1-2%、 低聚异麦芽糖1-2%、 柠檬 粉1-2%； 所述的蔬果粉由猴头菇、 石榴、 紫菜按照 3:6:1的质量比制备而成； 所述的清热粉中， 莲子 心20-30份、 合欢花5-15份、 玫瑰花5-15份、 菊花 6-10份、 西洋参6-10份、 山药6-10份、 枸杞6-10 份； 其制备方法的主要步骤为：（1） 制备蔬果粉； （2） 制备清热粉；（3） 制软材；（4） 制粒；（5） 干燥； （6） 灭菌、 装袋。 本发明由猴头菇、 石榴、 紫菜多种 口味蔬果混合而成， 增加了市场上饮料的口味选 择， 营养丰富、 口味独特、 绿色健康。 权利要求书2页 说明书3页 CN。
3、 106465825 A 2017.03.01 CN 106465825 A 1/2 页 2 1.一种猴头菇石榴颗粒饮料， 其特征在于 ： 由原料按以下重量百分比制备而成， 蔬果 粉 88-93%、 清热粉 2-3%、 蜂蜜 2-3%、 白砂糖 1-2%、 低聚异麦芽糖 1-2%、 柠檬粉 1-2% ； 所述的 蔬果粉由猴头菇、 石榴、 紫菜按照 3:6:1 的质量比制备而成 ； 所述的清热粉中原料按重量份 数， 莲子心 20-30 份、 合欢花 5-15 份、 玫瑰花 5-15 份、 菊花 6-10 份、 西洋参 6-10 份、 山药 6-10 份、 枸杞 6-10 份。 2.根据权利要求 。
4、1 所述的一种猴头菇石榴颗粒饮料， 其特征在于 ： 原料按最佳重量百 分比， 蔬果粉 91%、 清热粉 3%、 蜂蜜 2%、 白砂糖 1%、 低聚异麦芽糖 1%、 柠檬粉 2%。 3.根据权利要求 1 所述的一种猴头菇石榴颗粒饮料， 其特征在于 ： 所述的清热粉中原 料按优选重量份数， 莲子心 22-28 份、 合欢花 8-12 份、 玫瑰花 8-11 份、 菊花 7-9 份、 西洋参 7-9 份、 山药 7-9 份、 枸杞 7-9 份。 4.根据权利要求 1 所述的一种猴头菇石榴颗粒饮料， 其特征在于 ： 所述的清热粉中原 料按最佳重量份数， 莲子心 25 份、 合欢花 11 份、 玫瑰花 。
5、10 份、 菊花 8 份、 西洋参 7 份、 山药 7 份、 枸杞 7 份。 5.根据权利要求 1-4 任意一项所述的一种猴头菇石榴颗粒饮料及其制备方法， 其特征 在于 ： 其制备方法的主要步骤为 ： （1） 制备蔬果粉 ： A、 按质量比， 称取猴头菇、 石榴、 紫菜， 使用清水冲洗干净， 备用 ； B、 取猴头菇， 加水煎煮两次， 第一次加 10 倍的水， 中火煎煮 1-1.5 小时， 第二次加 6 倍 的水， 中火煎煮 0.5 小时， 混合两次煎煮液， 得到猴头菇提取液， 取石榴， 将石榴籽置于搅拌机中， 加入适量白开水， 搅打 2-3 分钟后使用滤网过滤， 过 滤后加入适当蜂蜜， 得到。
6、石榴汁， 将紫菜烫漂切碎后置于榨汁机中， 加入适量白开水榨汁， 得到紫菜汁， 将猴头菇提取液、 石榴汁、 紫菜汁混合搅拌均匀， 过滤残渣后置于真空浓缩机 中进行真空浓缩， 浓缩后置于真空干燥机中干燥， 干燥后置于超微粉碎机中粉碎成超微细 粉， 制得蔬果粉 ； （2） 制备清热粉 ： A、 按重量份数， 称取莲子心、 合欢花、 玫瑰花、 菊花、 西洋参、 山药、 枸杞， 清洗、 除杂， 除 杂后分别用冷水浸泡 2-3 小时， 取出， 烘干备用 ； B、 将烘干后的原料置于混合机内混合， 混合后置于粉碎机中粉碎成粉末， 然后加入 14 倍的纯净水， 煎煮 2-3 小时， 过滤， 取滤液 ； 滤渣加。
7、 11 倍的水， 煎煮 1-1.5 小时， 过滤， 取滤 液 ； 滤渣加 7 倍的水， 继续煎煮 25-35 分钟， 过滤， 取滤液 ； 混合三次滤液， 得混合提取液 ； C、 将混合提取液用离心机离心分离， 得离心分离液 ； 将离心分离液置于真空浓缩机中 进行真空浓缩， 然后置于真空干燥机中干燥， 干燥后置于超微粉碎机中粉碎成超微细粉， 制 得清热粉 ； （3） 制软材 ： 按质量百分比， 称取蔬果粉、 清热粉、 蜂蜜、 白砂糖、 低聚异麦芽糖、 柠檬粉， 置于混合机中混合搅拌均匀后， 加入适量水作为粘合剂， 制作软材 ； （4） 制粒 ： 将软材置于摇摆制粒机中制粒， 过 18 目筛， 制。
8、得湿颗粒 ； （5） 干燥 ： 将湿颗粒置于烘箱内， 温度为 60-70的条件下干燥， 得到干颗粒， 然后再过 18 目钢筛进行整粒 ； （6） 灭菌、 装袋 ： 整粒后， 置于紫外线灭菌机中进行灭菌， 灭菌后装袋， 包装成品， 制得一 权 利 要 求 书 CN 106465825 A 2 2/2 页 3 种猴头菇石榴颗粒饮料。 权 利 要 求 书 CN 106465825 A 3 1/3 页 4 一种猴头菇石榴颗粒饮料及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及蔬菜加工技术领域， 特别是涉及一种猴头菇石榴颗粒饮料及其制备方 法。 背景技术 0002 商场所出售的饮料有果汁、 蛋白、 充汽饮料。
9、等， 尽管种类繁多， 但多属人们日常用 来解渴的饮品， 功效比较单一， 有的饮料含有防腐剂、 色素等对人体有害的物质成分， 有些 保健饮料虽有一些保健功能， 但也不属对人身体有益的纯绿色营养食品。 0003 果蔬饮料是综合了当下果汁与蔬菜汁的各自优势而形成的全新一代的营养性饮 料。 随着人们健康理念的深入， 越来越多的消费者更加关注健康， 果蔬饮料市场潜力越来越 大， 果蔬饮料的开发， 具有良好的市场前景。 0004 目前市场上的果蔬饮料， 通常营养成分相对单一、 口味一般， 并且在炎热的夏季， 如果不至于冰箱中冷冻， 无法起到清热解渴、 安神除烦的作用。 发明内容 0005 本发明的目的是提。
10、供一种猴头菇石榴颗粒饮料及其制备方法， 由猴头菇、 石榴、 紫 菜多种口味蔬果混合而成， 增加了市场上饮料的口味选择， 营养丰富、 口味独特、 绿色健康， 并且内部添加清热粉， 具有一定的清热除烦、 安神醒脑的保健效果。 0006 本发明的目的通过以下技术方案来实现 ： 一种猴头菇石榴颗粒饮料， 由原料按以下重量百分比制备而成， 蔬果粉 88-93%、 清热粉 2-3%、 蜂蜜2-3%、 白砂糖1-2%、 低聚异麦芽糖1-2%、 柠檬粉1-2% ； 所述的蔬果粉由猴头菇、 石 榴、 紫菜按照3:6:1的质量比制备而成 ； 所述的清热粉中原料按重量份数， 莲子心20-30份、 合欢花 5-15 。
11、份、 玫瑰花 5-15 份、 菊花 6-10 份、 西洋参 6-10 份、 山药 6-10 份、 枸杞 6-10 份。 0007 所述的一种猴头菇石榴颗粒饮料， 原料按最佳重量百分比， 蔬果粉 91%、 清热粉 3%、 蜂蜜 2%、 白砂糖 1%、 低聚异麦芽糖 1%、 柠檬粉 2%。 0008 所述的清热粉中原料按优选重量份数， 莲子心 22-28 份、 合欢花 8-12 份、 玫瑰花 8-11 份、 菊花 7-9 份、 西洋参 7-9 份、 山药 7-9 份、 枸杞 7-9 份。 0009 所述的清热粉中原料按最佳重量份数， 莲子心 25 份、 合欢花 11 份、 玫瑰花 10 份、 菊花。
12、 8 份、 西洋参 7 份、 山药 7 份、 枸杞 7 份。 0010 所述的一种猴头菇石榴颗粒饮料， 其制备方法的主要步骤为 ： （1） 制备蔬果粉 ： A、 按质量比， 称取猴头菇、 石榴、 紫菜， 使用清水冲洗干净， 备用 ； B、 取猴头菇， 加水煎煮两次， 第一次加 10 倍的水， 中火煎煮 1-1.5 小时， 第二次加 6 倍 的水， 中火煎煮 0.5 小时， 混合两次煎煮液， 得到猴头菇提取液， 取石榴， 将石榴籽置于搅拌机中， 加入适量白开水， 搅打 2-3 分钟后使用滤网过滤， 过 滤后加入适当蜂蜜， 得到石榴汁， 将紫菜烫漂切碎后置于榨汁机中， 加入适量白开水榨汁， 说 明。
13、 书 CN 106465825 A 4 2/3 页 5 得到紫菜汁， 将猴头菇提取液、 石榴汁、 紫菜汁混合搅拌均匀， 过滤残渣后置于真空浓缩机 中进行真空浓缩， 浓缩后置于真空干燥机中干燥， 干燥后置于超微粉碎机中粉碎成超微细 粉， 制得蔬果粉 ； （2） 制备清热粉 ： A、 按重量份数， 称取莲子心、 合欢花、 玫瑰花、 菊花、 西洋参、 山药、 枸杞， 清洗、 除杂， 除 杂后分别用冷水浸泡 2-3 小时， 取出， 烘干备用 ； B、 将烘干后的原料置于混合机内混合， 混合后置于粉碎机中粉碎成粉末， 然后加入 14 倍的纯净水， 煎煮 2-3 小时， 过滤， 取滤液 ； 滤渣加 11 。
14、倍的水， 煎煮 1-1.5 小时， 过滤， 取滤 液 ； 滤渣加 7 倍的水， 继续煎煮 25-35 分钟， 过滤， 取滤液 ； 混合三次滤液， 得混合提取液 ； C、 将混合提取液用离心机离心分离， 得离心分离液 ； 将离心分离液置于真空浓缩机中 进行真空浓缩， 然后置于真空干燥机中干燥， 干燥后置于超微粉碎机中粉碎成超微细粉， 制 得清热粉 ； （3） 制软材 ： 按质量百分比， 称取蔬果粉、 清热粉、 蜂蜜、 白砂糖、 低聚异麦芽糖、 柠檬粉， 置于混合机中混合搅拌均匀后， 加入适量水作为粘合剂， 制作软材 ； （4） 制粒 ： 将软材置于摇摆制粒机中制粒， 过 18 目筛， 制得湿颗粒。
15、 ； （5） 干燥 ： 将湿颗粒置于烘箱内， 温度为 60-70的条件下干燥， 得到干颗粒， 然后再过 18 目钢筛进行整粒 ； （6） 灭菌、 装袋 ： 整粒后， 置于紫外线灭菌机中进行灭菌， 灭菌后装袋， 包装成品， 制得一 种猴头菇石榴颗粒饮料。 0011 本发明的有益效果 ： 本发明的一种猴头菇石榴颗粒饮料， 由蔬果粉、 清热粉、 蜂蜜、 白砂糖、 低聚异麦芽糖、 柠檬粉制备而成， 在蔬果粉中， 精选猴头菇、 石榴、 紫菜进行组合， 营 养丰富、 口味独特、 口感较好、 绿色健康 ； 在清热粉中， 精选莲子心、 合欢花、 玫瑰花、 菊花、 西 洋参、 山药、 枸杞进行组合， 具有清热除。
16、烦、 安神醒脑的效果。 具体实施方式 0012 实施例 1 一种猴头菇石榴颗粒饮料， 由原料按以下重量百分比制备而成， 蔬果粉 88-93%、 清热粉 2-3%、 蜂蜜2-3%、 白砂糖1-2%、 低聚异麦芽糖1-2%、 柠檬粉1-2% ； 所述的蔬果粉由猴头菇、 石 榴、 紫菜按照3:6:1的质量比制备而成 ； 所述的清热粉中原料按重量份数， 莲子心20-30份、 合欢花 5-15 份、 玫瑰花 5-15 份、 菊花 6-10 份、 西洋参 6-10 份、 山药 6-10 份、 枸杞 6-10 份。 0013 其制备方法的主要步骤为 ： （1） 制备蔬果粉 ： A、 按质量比， 称取猴头菇、。
17、 石榴、 紫菜， 使用清水冲洗干净， 备用 ； B、 取猴头菇， 加水煎煮两次， 第一次加 10 倍的水， 中火煎煮 1-1.5 小时， 第二次加 6 倍 的水， 中火煎煮 0.5 小时， 混合两次煎煮液， 得到猴头菇提取液， 取石榴， 将石榴籽置于搅拌机中， 加入适量白开水， 搅打 2-3 分钟后使用滤网过滤， 过 滤后加入适当蜂蜜， 得到石榴汁， 将紫菜烫漂切碎后置于榨汁机中， 加入适量白开水榨汁， 得到紫菜汁， 将猴头菇提取液、 石榴汁、 紫菜汁混合搅拌均匀， 过滤残渣后置于真空浓缩机 中进行真空浓缩， 浓缩后置于真空干燥机中干燥， 干燥后置于超微粉碎机中粉碎成超微细 说 明 书 CN 。
18、106465825 A 5 3/3 页 6 粉， 制得蔬果粉 ； （2） 制备清热粉 ： A、 按重量份数， 称取莲子心、 合欢花、 玫瑰花、 菊花、 西洋参、 山药、 枸杞， 清洗、 除杂， 除 杂后分别用冷水浸泡 2-3 小时， 取出， 烘干备用 ； B、 将烘干后的原料置于混合机内混合， 混合后置于粉碎机中粉碎成粉末， 然后加入 14 倍的纯净水， 煎煮 2-3 小时， 过滤， 取滤液 ； 滤渣加 11 倍的水， 煎煮 1-1.5 小时， 过滤， 取滤 液 ； 滤渣加 7 倍的水， 继续煎煮 25-35 分钟， 过滤， 取滤液 ； 混合三次滤液， 得混合提取液 ； C、 将混合提取液用离。
19、心机离心分离， 得离心分离液 ； 将离心分离液置于真空浓缩机中 进行真空浓缩， 然后置于真空干燥机中干燥， 干燥后置于超微粉碎机中粉碎成超微细粉， 制 得清热粉 ； （3） 制软材 ： 按质量百分比， 称取蔬果粉、 清热粉、 蜂蜜、 白砂糖、 低聚异麦芽糖、 柠檬粉， 置于混合机中混合搅拌均匀后， 加入适量水作为粘合剂， 制作软材 ； （4） 制粒 ： 将软材置于摇摆制粒机中制粒， 过 18 目筛， 制得湿颗粒 ； （5） 干燥 ： 将湿颗粒置于烘箱内， 温度为 60-70的条件下干燥， 得到干颗粒， 然后再过 18 目钢筛进行整粒 ； （6） 灭菌、 装袋 ： 整粒后， 置于紫外线灭菌机中进。
20、行灭菌， 灭菌后装袋， 包装成品， 制得一 种猴头菇石榴颗粒饮料。 0014 实施例 2 一种猴头菇石榴颗粒饮料， 原料按最佳重量百分比， 蔬果粉 91%、 清热粉 3%、 蜂蜜 2%、 白 砂糖 1%、 低聚异麦芽糖 1%、 柠檬粉 2%。 0015 其制备方法的具体步骤同实施例 1 相同。 0016 实施例 3 一种猴头菇石榴颗粒饮料， 所述的清热粉中原料按优选重量份数， 莲子心 22-28 份、 合 欢花 8-12 份、 玫瑰花 8-11 份、 菊花 7-9 份、 西洋参 7-9 份、 山药 7-9 份、 枸杞 7-9 份。 0017 实施例 4 一种猴头菇石榴颗粒饮料， 所述的清热粉中原料按最佳重量份数， 莲子心 25 份、 合欢 花 11 份、 玫瑰花 10 份、 菊花 8 份、 西洋参 7 份、 山药 7 份、 枸杞 7 份。 说 明 书 CN 106465825 A 6 。