一种功能性护肝醒酒茶及其制备方法.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201810563457.1 (22)申请日 2018.06.04 (71)申请人 广西柳州俐多商贸有限责任公司 地址 545000 广西壮族自治区柳州市柳工 大道1号颐华城35栋1层1号 (72)发明人 陈卫民 (74)专利代理机构 北京轻创知识产权代理有限 公司 11212 代理人 杨立 蒋杰 (51)Int.Cl. A23F 3/34(2006.01) (54)发明名称 一种功能性护肝醒酒茶及其制备方法 (57)摘要 本发明属于保健食品技术领域， 具体涉及一 种功能性护肝醒。

2、酒茶及其制备方法， 所述功能性 护肝醒酒茶是由以下重量份数的原料制成： 红糖 70-90份， 葛根花1-15份， 葛根藤1-20份， 灵芝1- 20份， 藿香1-20份。 本发明的功能性护肝醒酒茶 选取纯天然植物原料制备， 操作简单， 环保， 能有 效分解乙醇， 减少乙醇或乙醛对人体的肝脏细胞 的损害， 调节人体免疫系统， 使中枢神经减少酒 精的伤害的作用， 能够快速醒酒， 使醉酒症状完 全消失， 无副作用， 经常饮用， 还可保护肝脏， 有 益于身心健康。 权利要求书1页 说明书4页 CN 108740193 A 2018.11.06 CN 108740193 A 1.一种功能性护肝醒酒茶， 。

3、其特征在于， 由以下重量份数的原料制成： 红糖70-90份， 葛 根花1-15份， 葛根藤1-20份， 灵芝1-20份， 藿香1-20份。 2.根据权利要求1所述的一种功能性护肝醒酒茶， 其特征在于， 由以下重量份数的原料 制成： 红糖75-85份， 葛根花2-10份， 葛根藤2-15份， 灵芝1-10份， 藿香1-10份。 3.根据权利要求2所述的一种功能性护肝醒酒茶， 其特征在于， 由以下重量份数的原料 制成： 红糖80份， 葛根花5份， 葛根藤5份， 灵芝8份， 藿香4份。 4.一种如权利要求1至3任一项所述的功能性护肝醒酒茶的制备方法， 其特征在于， 包 括如下步骤： S1.原料选择和。

4、处理： 榨取甘蔗汁或配制红糖溶液， 备用； 按各原料与红糖的重量比例 称取干净的葛根花、 葛根藤、 灵芝和藿香， 混合捣碎过筛， 得混匀葛根粉， 备用； S2.浓缩： 将甘蔗汁或红糖溶液加热熬煮， 蒸发水分， 直至糖液温度达到115-120时停 止， 得糖含量为75-85wt的红糖浓缩液； S3.调配： 向115-120的红糖浓缩液中加入处理过的混匀葛根粉， 搅拌均匀， 加热蒸发 水分至糖液温度达至120-135时出锅； S4.成型： 出锅后的糖液装入打砂桶里进行降温、 打砂， 成砂后倒入冷却结晶台， 表面冷 却后画线分割， 完全冷却后分拣、 打包、 装箱， 即得。 5.一种如权利要求4所述的。

5、功能性护肝醒酒茶的制备方法， 其特征在于， S1中甘蔗汁的 含糖量为15-20wt， 红糖溶液的含糖量为15-70wt。 6.一种如权利要求4所述的功能性护肝醒酒茶的制备方法， 其特征在于， 所述混匀葛根 粉， 目数为80-300目。 7.一种如权利要求4所述的功能性护肝醒酒茶的制备方法， 其特征在于， 当S2中熬煮的 为甘蔗汁时其熬制的具体步骤如下： 在熬制车间的大连环铸铁锅内， 烧火加热至甘庶汁水 开， 把浮起的杂质用不锈钢网筛过滤清除出去， 滤液转移到下一锅内， 继续蒸发水分， 如上 反复过滤、 转移和蒸发水分， 直至糖液温度达到115-120时停止。 权 利 要 求 书 1/1 页 2。

6、 CN 108740193 A 2 一种功能性护肝醒酒茶及其制备方法 技术领域 0001 本发明保健食品技术领域， 具体涉及一种功能性护肝醒酒茶及其制备方法。 背景技术 0002 随着人民生活水平的不断提高和丰富多彩的人生追求与享受,人们对美容、 身体 保健的需求更为迫切。 酒已经成为人们各种场合的饮品， 酒是人类饮用历史最长的一种植 物发酵酒精饮料， 饮用酒是醇类的其中一种， 其最基本定义是指饮料中所含的主要成份是 乙醇(酒精)， 喝少量的能舒筋活血， 对健康人有好处， 但是过量饮酒则对人体健康有损害。 饮酒后， 绝大部分酒精要经过肝脏代谢， 在短时间内喝下大量的酒， 肝细胞会被大量破坏而 。

7、发生坏死， 会引起急性酒精性肝炎； 长期饮酒会造成酒精中毒， 大脑摄入较多的酒精对记忆 力、 注意力、 判断力、 机能及情绪反应都有严重伤害， 还会造成口齿不清， 视线模糊， 失去平 衡力。 0003 目前市场上有很多的解酒的保健品， 但是这些解酒保健品大部分比较单一， 化学 药品解酒的同时， 会对肝脏、 肾脏造成代谢负担而产生不同程度的伤害， 虽然能快速的起到 解酒的作用， 但只能起到暂时性的缓解作用， 并不起到护肝的作用， 而且副作用大。 发明内容 0004 本发明的目的在于克服与弥补现有技术、 配方中的不足， 旨在提供一种对人体无 副作用的， 能有效分解乙醇， 减少乙醇或乙醛对人体的肝脏。

8、细胞的损害， 能快速醒酒， 且有 护肝的目的的产品及其制备方法。 0005 本发明是通过如下的技术方案来解决上述技术问题的： 提供一种功能性护肝醒酒 茶， 由以下重量份数的原料制成： 红糖70-90份， 葛根花1-15份， 葛根藤1-20份， 灵芝1-20份， 藿香1-20份。 0006 进一步， 所述功能性护肝醒酒茶， 由以下重量份数的原料制成： 红糖75-85份， 葛根 花2-10份， 葛根藤2-15份， 灵芝1-10份， 藿香1-10份。 0007 本发明中各原料的药理作用如下： 0008 红糖是禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的红色至棕红色的晶体。 红 糖几乎保留了甘蔗汁液中的。

9、全部成分， 除了具备糖的功能外， 还含有维生素和微量元素(如 铁、 锌、 锰等)， 其营养成分比白砂糖高很多倍。 在中医药角度来说， 红糖性味温润， 味甘甜， 入肝脾经， 具有益气、 助脾化食、 散寒止痛， 通过 “温而补之， 温而通之、 温而散之” 而发挥补 血化瘀等功效。 0009 葛根花， 为豆科植物葛的干燥花蕾。 性味甘平， 善解酒毒， 醒脾和胃解渴， 可提高肝 细胞的再生能力， 恢复正常肝脏机能， 促进胆汁分泌， 防止脂肪在肝脏堆积， 加强肝脏解毒 功能， 防止酒精对肝脏的损伤， 通过改善心肌缺血状态， 防治冠心病、 心绞痛、 心肌梗塞等心 血管疾病的功能。 0010 葛根藤， 为豆。

10、科植物野葛根、 经、 叶的全草干燥物， 习称野葛藤， 甘、 辛， 凉,有解肌 说 明 书 1/4 页 3 CN 108740193 A 3 退热， 透疹， 生津止渴， 升阳止泻之功。 常用于表证发热， 项背强痛， 麻疹不透， 热病口渴， 阴 虚消渴， 热泻热痢， 脾虚泄泻。 0011 灵芝又称林中灵、 琼珍， 包括灵芝多糖、 灵芝多肽、 三萜类、 16种氨基酸(其中含有 七种人体必需氨基酸)、 蛋白质、 甾类、 甘露醇、 香豆精苷、 生物碱、 有机酸(主含延胡索酸)， 以及微量元素Ge、 P、 Fe、 Ca、 Mn、 Zn等。 对人体具有双向调节作用， 所治病种， 涉及心脑血管、 消化、 神经。

11、、 内分泌、 呼吸、 运动等各个系统， 尤其对肿瘤、 肝脏病变、 失眠以及衰老的防治作 用十分显著。 0012 藿香味辛,性微温， 具有化湿和中,解表解署， 养胃健胃补气， 祛湿的功效。 0013 本发明所述功能性护肝醒酒茶选自红糖、 葛根花、 葛根藤、 灵芝和藿香， 利用纯天 然植物原料制备， 能有效分解乙醇， 减少乙醇或乙醛对人体的肝脏细胞的损害， 调节人体免 疫系统， 使中枢神经减少酒精的伤害的作用， 能够快速醒酒， 使醉酒症状完全消失， 无副作 用， 经常饮用， 还可保护肝脏， 有益于身心健康。 0014 优选地， 所述功能性护肝醒酒茶， 由以下重量份数的原料制成： 红糖80份， 葛根。

12、花5 份， 葛根藤5份， 灵芝8份， 藿香4份。 0015 本发明还提供一种功能性护肝醒酒茶的制备方法， 其特征在于， 包括如下步骤： 0016 S1.原料选择和处理： 榨取甘蔗汁或配制红糖溶液， 备用； 按各原料与红糖的重量 比例称取干净的葛根花、 葛根藤、 灵芝和藿香， 混合捣碎过筛， 得混匀葛根粉， 备用； 0017 S2.浓缩： 将甘蔗汁或红糖溶液加热熬煮， 蒸发水分， 直至糖液温度达到115-120 时停止， 得糖含量为75-85wt的红糖浓缩液； 0018 S3.调配： 向115-120的红糖浓缩液中加入处理过的混匀葛根粉， 搅拌均匀， 加热 蒸发水分至糖液温度达至120-135时。

13、出锅； 0019 S4.成型： 出锅后的糖液装入打砂桶里进行降温、 打砂， 成砂后倒入冷却结晶台， 表 面冷却后画线分割， 完全冷却后分拣、 打包、 装箱， 即得。 0020 进一步， 所述步骤S1中甘蔗汁的含糖量为15-20wt， 红糖溶液的含糖量为15- 70wt。 0021 进一步， 所述步骤S1中过筛后， 混匀葛根粉的目数为80-300目。 0022 进一步， 所述步骤S2中熬煮的为甘蔗汁时其熬制的具体步骤如下： 在熬制车间的 大连环铸铁锅内， 烧火加热至甘庶汁水开， 把浮起的杂质用不锈钢网筛过滤清除出去， 滤液 转移到下一锅内， 继续蒸发水分， 如上反复过滤、 转移和蒸发水分， 直至。

14、糖液温度达到115- 120时停止。 0023 相比于现有技术， 本发明的有益效果是： 0024 (1)本发明提供的功能性护肝醒酒茶， 原料均为纯天然植物， 制备方法简单， 环保， 无毒副作用； 0025 (2)本发明提供的功能性护肝醒酒茶， 能有效分解乙醇， 减少乙醇或乙醛对人体的 肝脏细胞的损害， 调节人体免疫系统， 使中枢神经减少酒精的伤害的作用， 能够快速醒酒， 使醉酒症状完全消失； 0026 (3)本发明提供的功能性护肝醒酒茶， 经常饮用， 还可保护肝脏， 有益于身心健康。 具体实施方式 说 明 书 2/4 页 4 CN 108740193 A 4 0027 下面通过具体实施例对本发。

15、明作进一步详述， 以下实施例只是描述性的， 不是限 定性的， 不能一次限定本发明的保护范围。 0028 以下实施例中所使用的方法， 如无特殊规定， 均为常规方法； 所用到的原料若无特 别说明， 则均为市售产品。 0029 实施例1 0030 一种功能性护肝醒酒茶， 由以下重量份数的原料制成： 红糖80份， 葛根花5份， 葛根 藤5份， 灵芝8份， 藿香4份。 0031 所述功能性护肝醒酒茶的制备方法为： 0032 S1.原料选择和处理： 将红糖80千克溶于80千克水中， 得含糖量为50wt的红糖溶 液， 备用； 按配方称取干净的葛根花、 葛根藤、 灵芝和藿香， 混合捣碎过100目筛， 得混匀葛。

16、根 粉， 备用； 0033 S2.浓缩： 将160千克的红糖溶液， 加热熬煮， 蒸发水分， 直至糖液温度达到115时 停止， 得糖含量为75.2wt的红糖浓缩液； 0034 S3.调配： 向115的红糖浓缩液中加入处理过的混匀葛根粉， 搅拌均匀， 加热蒸发 水分至糖液温度达至120时出锅； 0035 S4.成型： 出锅后的糖液装入打砂桶里进行降温、 打砂， 成砂后倒入冷却结晶台， 表 面冷却后画线分割， 完全冷却后分拣、 打包、 装箱， 即得。 0036 实施例2 0037 一种功能性护肝醒酒茶， 由以下重量份数的原料制成： 红糖75份， 葛根花8份， 葛根 藤8份， 灵芝10份， 藿香5份。。

17、 0038 所述功能性护肝醒酒茶的制备方法为： 0039 S1.原料选择和处理： 将原甘蔗清洗， 榨取甘蔗汁， 其含糖量约20wt,称量375千 克备用(换算为红糖约75千克)； 按配方称取干净的葛根花、 葛根藤、 灵芝和藿香， 混合捣碎 过160目筛， 得混匀葛根粉， 备用； 0040 S2.浓缩： 将375千克的甘蔗汁， 输入到熬制车间的大连环铸铁锅内， 烧火加热至甘 庶汁水开， 把浮起的杂质用不锈钢网筛过滤清除出去， 滤液转入到下一锅内， 继续蒸发水 分， 反复进行过滤、 转移及蒸发水分， 直至糖液温度达到117时停止， 得糖含量为77.9wt 的红糖浓缩液； 0041 S3.调配： 向。

18、117的红糖浓缩液中加入处理过的混匀葛根粉， 搅拌均匀， 加热蒸发 水分至糖液温度达至127时出锅； 0042 S4.成型： 出锅后的糖液装入打砂桶里进行降温、 打砂， 成砂后倒入冷却结晶台， 表 面冷却后画线分割， 完全冷却后分拣、 打包、 装箱， 即得。 0043 实施例3 0044 一种功能性护肝醒酒茶， 由以下重量份数的原料制成： 红糖85份， 葛根花3份， 葛根 藤3份， 灵芝3份， 藿香2份。 0045 所述功能性护肝醒酒茶的制备方法为： 0046 S1.原料选择和处理： 将红糖85千克溶于80千克水中， 得含糖量为51.5wt的红糖 溶液， 备用； 按配方称取干净的葛根花、 葛根。

19、藤、 灵芝和藿香， 混合捣碎过250目筛， 得混匀葛 根粉， 备用； 说 明 书 3/4 页 5 CN 108740193 A 5 0047 S2.浓缩： 将165千克的红糖溶液， 加热熬煮， 蒸发水分， 直至糖液温度达到119时 停止， 得糖含量为82.0wt的红糖浓缩液； 0048 S3.调配： 向119的红糖浓缩液中加入处理过的混匀葛根粉， 搅拌均匀， 加热蒸发 水分至糖液温度达至133时出锅； 0049 S4.成型： 出锅后的糖液装入打砂桶里进行降温、 打砂， 成砂后倒入冷却结晶台， 表 面冷却后画线分割， 完全冷却后分拣、 打包、 装箱， 即得。 0050 实验例1： 解酒效果的实验。

20、分析数据 0051 下表是申请人用酒精度为52度的洋河海之蓝做的体外实验数据， 所述护肝醒酒茶 是取一袋上述实施例1产品用200mL 80热水浸泡5分钟后所得。 0052 0053 实验例2： 实际应用情况 0054 张某某， 男， 45岁， 平时工作应酬多， 每次喝酒后头痛， 头晕， 想吐， 服用实施例2制 得的护肝醒酒茶1袋， 用200mL80热水浸泡5分钟后饮用， 服后不到半小时， 头痛、 头晕迅速 好转。 0055 唐某某， 男， 38岁， 酒宴后出现面色涨红、 头重脚轻和爱哭泣等醉酒现象， 酒后立即 取用实施例3制得的护肝醒酒茶1袋， 用200mL80热水浸泡5分钟后饮用， 饮用20。

21、分钟后， 面 色恢复正常、 头脑清醒而且精神饱满。 0056 通过上述功能性护肝醒酒茶的解酒效果的实验分析数据和具体应用， 发现本发明 提供的护肝醒酒茶， 能有效分解乙醇， 减少乙醇或乙醛对人体的肝脏细胞的损害， 调节人体 免疫系统， 使中枢神经减少酒精的伤害的作用， 能够快速醒酒， 使醉酒症状完全消失。 0057 以上所述的具体实施方式， 对本发明的目的、 技术方案和有益效果进行了进一步 详细说明， 所应理解的是， 以上所述仅为本发明的具体实施方式而已， 并不用于限定本发明 的保护范围， 凡在本发明的精神和原则之内， 所做的任何修改、 等同替换、 改进等， 均应包含 在本发明的保护范围之内。 说 明 书 4/4 页 6 CN 108740193 A 6 。