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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610762379.9 (22)申请日 2016.08.29 (71)申请人 盛林蓝莓集团股份有限公司 地址 234000 安徽省宿州市埇桥区拂晓大 道999号2号楼 （托斯卡纳小镇） (72)发明人 许华礼 (51)Int.Cl. A23L 2/40(2006.01) A23L 33/00(2016.01) A23L 33/105(2016.01) A23L 31/00(2016.01) (54)发明名称 蓝莓泡腾片 (57)摘要 本发明涉及蓝莓深加工及泡腾片制备技术 领。
2、域， 具体是涉及一种蓝莓泡腾片。 由510份蓝 莓多糖、 510份营养组分、 15份维生素C、 15 份糊精、 515份柠檬酸、 515份碳酸氢钠、 0.5 5份硬脂酸镁和15份羟丙基纤维素制备而 成。 本发明的蓝莓泡腾片， 既能保留蓝莓的天然 风味， 同时实现免疫力以及美容美白功效的显著 提升。 真正实现纤体美容双效结合， 制成具有高 营养价值和保健功能的泡腾片， 可控制自由基的 生长， 增强免疫力， 有美容和美白的功效。 权利要求书1页 说明书3页 CN 107242427 A 2017.10.13 CN 107242427 A 1.一种蓝莓泡腾片， 其特征在于： 以重量份计， 由以下原料。
3、制备而成： 所述蓝莓多糖的制备方法为： 新鲜蓝莓果用清水冲洗后， 用热水中漂烫， 漂烫水的温度 为7595， 漂烫时间为35min； 漂烫后放入榨汁机中榨汁， 离心去除固形物， 液体浓缩， 然后喷雾干燥， 得到粉末状的蓝莓多糖； 所述营养组分由重量比为510： 1015： 15： 510： 35的香菇、 菊花、 莲子、 高粱米 和黄芪组成， 营养组分的制备方法为： 将香菇、 菊花、 莲子、 高粱米和黄芪用5倍物料重量的 7590的热水浸泡12h， 然后加热煎煮12h； 然后再次用3倍物料重量的7590的热 水浸泡0.51h， 再次加热煎煮0.51h； 合并两次滤液， 浓缩、 喷雾干燥得到粉末状。
4、的营养 组分。 2.一种制备如权利要求1所述蓝莓泡腾片的方法， 其特征在于： 取蓝莓多糖、 维生素C和 碳酸氢钠， 进行干混； 干混后， 加入硬脂酸镁总用量2/3的硬脂酸镁湿混， 并制粒； 再加入营 养组分、 柠檬酸和糊精， 进行干混； 干混后， 加入剩下的硬脂酸镁湿混， 并制粒； 冷风挥干； 加 入羟丙基纤维素， 混匀， 压片得到蓝莓泡腾片。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 107242427 A 2 蓝莓泡腾片 技术领域 0001 本发明涉及蓝莓深加工及泡腾片制备技术领域， 具体是涉及一种蓝莓泡腾片。 背景技术 0002 蓝莓， 果实呈蓝色， 表面有一层白色果粉， 果肉细腻， 味。
5、道酸甜， 并具有独特的馨香 气味。 蓝莓富含多种微量元素和多种维生素， 具有增强免疫、 延缓衰老等多种保健功效。 除 鲜食外， 蓝莓还被广泛应用于食品等行业， 经济效益显著， 国内外市场前景十分广阔。 0003 现有技术中的蓝莓泡腾片， 主要是以蓝莓鲜果为主要原料， 采用常规泡腾片制备 工艺， 辅以常低温保鲜浓缩干燥技术， 经科学组方精制而成的食用固体果蔬类饮料。 但是， 现有的蓝莓泡腾片， 营养价值和保健功能较为有限， 对于免疫力以及美容美白功效并无明 显效果。 发明内容 0004 本发明的目的在于提供一种蓝莓泡腾片， 既能保留蓝莓的天然风味， 同时实现免 疫力以及美容美白功效的显著提升。 。
6、0005 为实现上述目的， 本发明采用了以下技术方案： 0006 一种蓝莓泡腾片， 以重量份计， 由以下原料制备而成： 0007 0008 所述蓝莓多糖的制备方法为： 新鲜蓝莓果用清水冲洗后， 用热水中漂烫， 漂烫水的 温度为7595， 漂烫时间为35min； 漂烫后放入榨汁机中榨汁， 离心去除固形物， 液体浓 缩， 然后喷雾干燥， 得到粉末状的蓝莓多糖； 0009 所述营养组分由重量比为510： 1015： 15： 510： 35的香菇、 菊花、 莲子、 高 粱米和黄芪组成， 营养组分的制备方法为： 将香菇、 菊花、 莲子、 高粱米和黄芪用5倍物料重 量的7590的热水浸泡12h， 然后加热。
7、煎煮12h； 然后再次用3倍物料重量的7590 的热水浸泡0.51h， 再次加热煎煮0.51h； 合并两次滤液， 浓缩、 喷雾干燥得到粉末状的 营养组分。 0010 蓝莓泡腾片的制备方法， 取蓝莓多糖、 维生素C和碳酸氢钠， 进行干混； 干混后， 加 说 明 书 1/3 页 3 CN 107242427 A 3 入硬脂酸镁总用量2/3的硬脂酸镁湿混， 并制粒； 再加入营养组分、 柠檬酸和糊精， 进行干 混； 干混后， 加入剩下的硬脂酸镁湿混， 并制粒； 冷风挥干； 加入羟丙基纤维素， 混匀， 压片得 到蓝莓泡腾片。 0011 本发明的蓝莓泡腾片， 其有益效果表现在： 0012 1)、 既能保留。
8、蓝莓的天然风味， 同时实现免疫力以及美容美白功效的显著提升。 0013 2)、 本发明真正实现纤体美容双效结合， 制成具有高营养价值和保健功能的泡腾 片， 可控制自由基的生长， 增强免疫力， 有美容和美白的功效。 具体实施方式 0014 以下将结合实施例， 对本发明进行较为详细的说明。 但是， 实施例内容仅是对本发 明所作的举例和说明， 所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修 改或补充或采用类似的方式替代， 只要不偏离发明的构思或者超越本权利要求书所定义的 范围， 均应属于本发明的保护范围。 0015 实施例1 0016 以重量份计， 蓝莓泡腾片由7.5份蓝莓多糖、 7.5。
9、份营养组分、 3份维生素C、 3份糊 精、 10份柠檬酸、 10份碳酸氢钠、 3份硬脂酸镁和3份羟丙基纤维素制备而成， 制备方法为： 0017 步骤1)、 新鲜蓝莓果用清水冲洗后， 用热水中漂烫， 漂烫水的温度为85， 漂烫时 间为4min。 漂烫后放入榨汁机中榨汁， 离心去除固形物， 液体浓缩， 然后喷雾干燥， 得到粉末 状的蓝莓多糖。 0018 步骤2)、 营养组分由重量比为7.5： 12.5： 3： 7.5： 4的香菇、 菊花、 莲子、 高粱米和黄 芪组成， 营养组分的制备方法为： 将香菇、 菊花、 莲子、 高粱米和黄芪用5倍物料重量的85 的热水浸泡1.5h， 然后加热煎煮1.5h。 。
10、然后再次用3倍物料重量的80的热水浸泡0.7h， 再 次加热煎煮0.8h。 合并两次滤液， 浓缩、 喷雾干燥得到粉末状的营养组分。 0019 步骤3)、 取蓝莓多糖、 维生素C和碳酸氢钠， 进行干混。 干混后， 加入硬脂酸镁总用 量2/3的硬脂酸镁湿混， 并制粒。 再加入营养组分、 柠檬酸和糊精， 进行干混。 干混后， 加入剩 下的硬脂酸镁湿混， 并制粒。 冷风挥干。 加入羟丙基纤维素， 混匀， 压片得到蓝莓泡腾片。 0020 实施例2 0021 以重量份计， 蓝莓泡腾片由5份蓝莓多糖、 10份营养组分、 1份维生素C、 5份糊精、 5 份柠檬酸、 15份碳酸氢钠、 0.5份硬脂酸镁和5份羟丙。
11、基纤维素制备而成， 制备方法为： 0022 步骤1)、 新鲜蓝莓果用清水冲洗后， 用热水中漂烫， 漂烫水的温度为75， 漂烫时 间为5min。 漂烫后放入榨汁机中榨汁， 离心去除固形物， 液体浓缩， 然后喷雾干燥， 得到粉末 状的蓝莓多糖。 0023 步骤2)、 营养组分由重量比为5： 15： 1： 10： 3的香菇、 菊花、 莲子、 高粱米和黄芪组 成， 营养组分的制备方法为： 将香菇、 菊花、 莲子、 高粱米和黄芪用5倍物料重量的90的热 水浸泡1h， 然后加热煎煮2h。 然后再次用3倍物料重量的75的热水浸泡1h， 再次加热煎煮 0.5h。 合并两次滤液， 浓缩、 喷雾干燥得到粉末状的营。
12、养组分。 0024 步骤3)、 取蓝莓多糖、 维生素C和碳酸氢钠， 进行干混。 干混后， 加入硬脂酸镁总用 量2/3的硬脂酸镁湿混， 并制粒。 再加入营养组分、 柠檬酸和糊精， 进行干混。 干混后， 加入剩 下的硬脂酸镁湿混， 并制粒。 冷风挥干。 加入羟丙基纤维素， 混匀， 压片得到蓝莓泡腾片。 说 明 书 2/3 页 4 CN 107242427 A 4 0025 实施例3 0026 以重量份计， 蓝莓泡腾片由10份蓝莓多糖、 5份营养组分、 5份维生素C、 1份糊精、 15 份柠檬酸、 5份碳酸氢钠、 5份硬脂酸镁和1份羟丙基纤维素制备而成， 制备方法为： 0027 步骤1)、 新鲜蓝莓。
13、果用清水冲洗后， 用热水中漂烫， 漂烫水的温度为7595， 漂 烫时间为35min。 漂烫后放入榨汁机中榨汁， 离心去除固形物， 液体浓缩， 然后喷雾干燥， 得到粉末状的蓝莓多糖。 0028 步骤2)、 营养组分由重量比为10： 10： 5： 5： 5的香菇、 菊花、 莲子、 高粱米和黄芪组 成， 营养组分的制备方法为： 将香菇、 菊花、 莲子、 高粱米和黄芪用5倍物料重量的75的热 水浸泡2h， 然后加热煎煮1h。 然后再次用3倍物料重量的90的热水浸泡0.5h， 再次加热煎 煮1h。 合并两次滤液， 浓缩、 喷雾干燥得到粉末状的营养组分。 0029 步骤3)、 取蓝莓多糖、 维生素C和碳酸氢钠， 进行干混。 干混后， 加入硬脂酸镁总用 量2/3的硬脂酸镁湿混， 并制粒。 再加入营养组分、 柠檬酸和糊精， 进行干混。 干混后， 加入剩 下的硬脂酸镁湿混， 并制粒。 冷风挥干。 加入羟丙基纤维素， 混匀， 压片得到蓝莓泡腾片。 说 明 书 3/3 页 5 CN 107242427 A 5 。