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1、(10)申请公布号 CN 102273677 A (43)申请公布日 2011.12.14 CN 102273677 A *CN102273677A* (21)申请号 201110158155.4 (22)申请日 2011.06.14 A23L 1/40(2006.01) (71)申请人 天津市兰氏调味品有限公司 地址 301800 天津市宝坻区城关镇顺发路 9 号 (72)发明人 兰宏杰 (74)专利代理机构 天津盛理知识产权代理有限 公司 12209 代理人 董一宁 (54) 发明名称 一种片剂鸡汤料 (57) 摘要 一种片剂鸡汤料， 由下列原料按照如下的重 量配比制成 ： 食盐20-30。
2、份、 味精20-30份、 糖4-6 份、 洋葱粉1-3份、 鸡肉膏8-12份、 小苏打4-6份、 柠檬酸 4-6 份、 淀粉 8-12 份、 糊精 4-6 份、 葫芦芭 1-3 份、 其余为水。本发明色泽纯正、 质量稳定、 香 气浓郁、 口感饱满、 营养丰富， 适应现代快节奏生 活的人们及不同生活习惯的人们使用。本发明为 片剂汤料， 每片的重量统一， 人们在就餐时即能明 白吃了多少， 我应该放多少， 吃多少对我的身体无 伤害， 吃多少对我的身体最安全， 从而既能满足人 们对食品口味的需求， 又能满足他们的健康要求。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利。
3、申请 权利要求书 1 页 说明书 2 页 CN 102273679 A1/1 页 2 1. 一种片剂鸡汤料， 其特征在于 ： 由下列原料按照如下的重量配比制成 ： 食盐 20-30 份、 味精 20-30 份、 糖 4-6 份、 洋葱粉 1-3 份、 鸡肉膏 8-12 份、 小苏打 4-6 份、 柠檬酸 4-6 份、 淀粉 8-12 份、 糊精 4-6 份、 葫芦芭 1-3 份、 其余为水。 2. 根据权利要求 1 所述的一种片剂鸡汤料， 其特征在于 ： 上述原料中加入白胡椒 0.5 份。 3. 根据权利要求 1 所述的一种片剂鸡汤料， 其特征在于 ： 上述上述原料中加入 I+G 1 份。 4。
4、. 一种根据权利要求 1 所述的片剂鸡汤料的制备方法， 其特征在于 ： 依照下列步骤完 成 ： (1) 将小苏打和柠檬酸混合后搅拌 ； (2) 将食盐、 味精、 糖、 洋葱粉、 鸡肉膏、 淀粉、 糊精、 葫芦芭、 I+G、 白胡椒和水混合搅拌均 匀 ； (3) 将步骤 (2) 得到的产物放入造粒机中造粒、 烘干后得到烘干粒 ； (4) 将步骤 (3) 得到的烘干粒和小苏打、 柠檬酸混合搅拌均匀后放入轧片机中， 轧制成 片剂鸡汤料。 5. 根据权利要求 4 所述的片剂鸡汤料的制备方法， 其特征在于 ： 上述片剂鸡汤料每片 的重量为 0.5 毫克。 权 利 要 求 书 CN 102273677 A。
5、 CN 102273679 A1/2 页 3 一种片剂鸡汤料 技术领域 ： 0001 本发明属于一种调味料， 特别涉及一种片剂鸡汤料。 背景技术 ： 0002 鸡肉的肉质细嫩、 滋味鲜美， 其内富含蛋白质、 脂肪和磷脂， 而且消化率高， 很容易 被人体吸收利用。中医学认为， 鸡肉有温中益气、 补虚、 健脾胃、 活血脉、 强筋骨的功效。 0003 目前， 随着人们生活水平的提高， 人们对鸡肉越来越重视， 对其需求也越来越多样 化， 不仅仅满足于直接的食用新鲜的鸡肉， 对于鸡肉调味品的色、 香、 味的需求也越来越高， 而调味品的成份中离不开食品添加剂。传统的调味品不好控制食用的多少， 都是根据个人。
6、 口味随意添加， 这样一来很多人就盲目的误食、 多食了添加剂， 给人们的身体带来了危害。 尤其是在目前的形势下， 食品安全给人们的带来了极大的隐患， 非法添加非食用物质， 滥用 食品添加剂， 给人们的生活造成了恐慌， 使人们的健康收受到了威胁。 发明内容 ： 0004 本发明的目的就在于克服上述现有技术中存在的不足， 而提供一种质量稳定， 香 气浓郁， 口感饱满、 营养丰富的片剂鸡汤料， 该片剂调味料的重量固定， 人们在就餐时即能 明白吃了多少， 我应该放多少， 吃多少对我的身体无伤害， 吃多少对我的身体最安全， 从而 既能满足人们的口味， 又能满足健康要求。 0005 如上构思， 本发明的技。
7、术方案是 ： 一种片剂鸡汤料， 其特征在于 ： 由下列原料按照 如下的重量配比制成 ： 食盐 20-30 份、 味精 20-30 份、 糖 4-6 份、 洋葱粉 1-3 份、 鸡肉膏 8-12 份、 小苏打 4-6 份、 柠檬酸 4-6 份、 淀粉 8-12 份、 糊精 4-6 份、 葫芦芭 1-3 份和水。 0006 上述原料中加入 I+G 1 份。 0007 上述原料中加入白胡椒 0.5 份。 0008 上述片剂鸡汤料的制备方法依照下列步骤完成 ： 0009 (1) 将小苏打和柠檬酸混合后搅拌 ； 0010 (2) 将食盐、 味精、 糖、 洋葱粉、 鸡肉膏、 淀粉、 糊精、 葫芦芭、 I+。
8、G、 白胡椒和水混合搅 拌均匀 ； 0011 (3) 将步骤 (2) 得到的产物放入造粒机中造粒、 烘干后得到烘干粒 ； 0012 (4) 将步骤 (3) 得到的烘干粒和小苏打、 柠檬酸混合搅拌均匀后放入轧片机中， 轧 制成片剂鸡汤料。 0013 上述片剂鸡汤料每片的重量为 0.5 毫克。 0014 本发明色泽纯正、 质量稳定、 香气浓郁、 口感饱满、 营养丰富， 适应现代快节奏生活 的人们及不同生活习惯的人们使用。 本发明为片剂汤料， 每片的重量统一， 人们在就餐时即 能明白吃了多少， 我应该放多少， 吃多少对我的身体无伤害， 吃多少对我的身体最安全， 从 而既能满足人们对食品口味的需求， 。
9、又能满足他们的健康要求。 说 明 书 CN 102273677 A CN 102273679 A2/2 页 4 具体实施方式 ： 0015 实施例 1 ： 一种片剂鸡汤料， 由下列原料配比制成 ： 食盐 30Kg、 味精 25Kg、 砂糖 5Kg、 I+G 1Kg、 洋葱粉 1.5Kg、 鸡肉膏 10Kg、 小苏打 5Kg、 柠檬酸 5Kg、 淀粉 10Kg、 糊精 5Kg、 白 胡椒 0.5Kg、 葫芦芭 2Kg 和水。 0016 上述片剂鸡汤料的制备方法依照下列步骤完成 ： 0017 (1) 将小苏打和柠檬酸混合后搅拌 ； 0018 (2) 将食盐、 味精、 糖、 洋葱粉、 鸡肉膏、 淀粉。
10、、 糊精、 葫芦芭、 I+G、 白胡椒和水混合搅 拌均匀 ； 0019 (3) 将步骤 (2) 得到的产物放入造粒机中造粒、 烘干后得到烘干粒 ； 0020 (4) 将步骤 (3) 得到的烘干粒和小苏打、 柠檬酸混合搅拌均匀后放入轧片机中， 轧 制成重量为 0.5 毫克的片剂鸡汤料。 0021 (5) 包装。 0022 实施例 2 ： 一种片剂鸡汤料， 由下列原料配比制成 ： 食盐 20Kg、 味精 20Kg、 砂糖 4Kg、 I+G 1Kg、 洋葱粉 1.5Kg、 鸡肉膏 8Kg、 小苏打 4Kg、 柠檬酸 4Kg、 淀粉 8Kg、 糊精 4Kg、 白胡 椒 0.5Kg、 葫芦芭 1Kg 和水。 0023 上述片剂鸡汤料制备方法与实施例 1 相同。 说 明 书 CN 102273677 A 。