技术领域
本发明涉及食品行业，尤其涉及一种含有溶菌酶的保健品及其制备方法。
背景技术
经济的发展，人们生活水平的提高，生活节奏的加快，工作压力的加大，很多人的身体 处于一种亚健康的状况，现在的药物、保健品名目繁多，其采用的技术方案主要是利用药物 成分复杂，造成成本高，工业复杂，甚至对人体的消化、免疫产生副作用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种可以提高人体的免疫力、使用安全、无毒害的含有溶菌酶的 保健品，本发明还提供这种保健品的制备方法。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
本发明一种含有溶菌酶的保健品，该保健品每个单位含有溶菌酶溶40-200mg，所述的每 个单位为成人每日容许的摄入量。
优化的，所述的含有溶菌酶的保健品中每个单位还可以包含10-30mg维生素E和 30-100mg维生素C，所述的每个单位为成人每日容许的摄入量。
本发明还提供上述保健品的制备方法，取溶菌酶40mg，维生素E 6mg，维生素C 20mg， 糊精30mg，葡萄糖904mg，配比称量原料，其中糊精主要起到粘合的作用，将称量好的原料 过筛100目，混配，搅拌均匀制成软材，用14目网筛制成颗粒，60℃干燥、压片，得成品一 片。
本发明的有益效果：
溶菌酶作为生物体的非特异性的免疫因子，可提高人体的免疫反应，增加人体的免疫力 提高人体抵抗外界疾病的侵袭，它安全，无毒害，具有独特的生理功效等优点，显示其强大 的优越性。
具体实施方式
溶菌酶存在于生物体窗口系统的眼泪、唾液、乳汁和孕妇尿液中，属于第一道防线，其 在生物体防御外界入侵过程所起的作用称其为先锋部队和侦察兵。溶菌酶作为机体非特异性 免疫因子之一，参与机体多种免疫反应，在机体正常防御功能和非特异免疫中，具有保持机 体生理平衡的重要作用。溶菌酶主要作用于细菌的细胞壁，细菌细胞裂解刺激免疫系统，激 发机体内吞噬细胞的噬菌作用；溶菌酶本身具有T细胞表位，能诱导2型(Th2)T辅助细胞 反应；口服溶菌酶能诱导小鼠产生全身性的Th1和Th2免疫反应，增强2-4倍免疫功能，因 此口服溶菌酶具有控制上呼吸道感染的功能并能治疗痢疾。溶菌酶对免疫系统的其它影响表 现在，可逆转肿瘤或抗肿瘤治疗引起的免疫抑制，提高白细胞数量；对冬春易发的感染性疾 病特别有效。此外，溶菌酶还具有激活血小板的功能，可以改善局部组织血液循环障碍，分 解脓液，增强局部防卫功能。
基于上述原理本发明将溶菌酶引入保健品，用于提高人体的免疫力。为了使本保健品起 到更好的效果，在保健品中加入维生素E和维生素C，因为维生素E保护人身不受外来恶劣 环境的侵害，尤其是过度劳累和紧张，环境破坏及训练等对人体的侵害，同时促进肌肉对氧 的吸收，维生素C能够捕获自由基，在此能预防像癌症、动脉硬化、风湿病等疾病。此外， 它还能增强免疫和，对皮肤、牙龈和神经也有好处，
各成分的引入量通过如下分析得到：
(1)溶菌酶
人奶是与人体最相适应的也是最佳的的营养物质。溶菌酶作为生物机体的非特异性的免 疫因子，广泛存在于生物的机体内，其中在人的乳汁中溶菌酶的含量为0.1-0.5mg/ml是牛奶 含量的3倍，按照成人每天最佳的牛奶摄入量为400-500ml，按照人奶中的溶菌酶的含量的核 算，按照最佳营养的标准，所以每个成人每天的溶菌酶的摄入量应为40mg-250mg。
(2)维生素
维生素按照营养协会推荐标准，其中维生素E为10-30mg，维生素C为30-100mg。
为了得到本专利所述的含有溶菌酶的保健品，本专利提供了一种该保健品的制备方法， 具体如下：按照溶菌酶40mg，维生素E 6mg，维生素C 20mg，糊精30mg，葡萄糖904mg，配 比称量原料，其中糊精主要起到粘合的作用，将称量好的原料过筛100目，混配，搅拌均匀 制成软材，用14目网筛制成颗粒，60℃干燥、压片，得成品一片。
为了验证本发明含有溶菌酶的保健品的效果，使用上述方法制成的保健品以小白鼠为对 象进行试验，具体如下：
(一)实验设计
实验动物：120只I级Wistar大鼠，11-13周龄，220-240g。雌雄各半。随机分为对 照组和实验组，每组三个重复每个重复24只。每笼2-3只(同性别)，专人饲养管理。对照 组每天饲喂日粮，试验组在饲喂日粮的基础上饲喂含溶菌酶制剂的含片，饲喂溶菌酶含片分 别为每天一片、三片、五片、七片，连续5d，对应每天喂食的溶菌酶的含量分别为40mg、120 mg、200mg、280mg，对应每天喂食的溶菌酶的含量分别为维生素E的量分别为6mg、18mg、 30mg、42mg，对应每天喂食的溶菌酶的含量分别为维生素C的量分别为20mg、60mg、100mg、 140mg。
(二)实验结果：
表1两组大鼠血清溶菌酶含量的比较
组别 对照组 试验组1 试验组2 试验组3 试验组4 试验前 5.21±1.46 5.301.21 5.28±1.06 5.33±1.24 5.32±1.35 试验后 5.231.54a 7.251.54b 8.06±2.20b 9.12±2.21b 9.22±2.00b
注：同行字母不同表示差异极显著P＜0.01
从表1可以看出，服用含溶菌酶制剂的含片后，大鼠血清中的溶菌酶的含片明显的增加， 提高大鼠的免疫水平。在服食5片与7片血清溶菌酶含量变化不大，据此，认为每天的摄入 量以1到5片为宜，对应摄入量即为溶菌酶的每天摄入量40-200mg，为了保证溶菌酶的摄入， 并参考理论值，将上线适当放大，即优化的溶菌酶的摄入量为40-250mg，同时维生素E和 维生素C的摄入量参考试验及推荐值，确定维生素E的每天摄入量为10-30mg，维生素C的 每天摄入量为30-100mg。