一种可恢复青少年体能的运动饮料.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201810029054.9 (22)申请日 2018.01.10 (71)申请人 广东日可威食品原料有限公司 地址 510507 广东省广州市天河区中山大 道中284号3512房 申请人 广州体育职业技术学院 广州聚澜健康产业研究院有限公司 (72)发明人 张卫 周关健 杨广群 (51)Int.Cl. A23L 2/38(2006.01) A23L 5/43(2016.01) A23L 33/105(2016.01) A23L 33/125(2016.01) A23L 33/1。

2、75(2016.01) (54)发明名称 一种可恢复青少年体能的运动饮料 (57)摘要 本发明公开了一种可恢复青少年体能的运 动饮料， 包括以下质量百分比的组分： 纯净水50- 70， 向日葵盘果胶溶液30-50， 氯化钠60- 80mg/L,维生素C 90-120mg/L,维生素B1 2-4mg/ L,牛磺酸60-80mg/L,天门冬氨酸20-40mg/L,向 日葵花黄色素1800-2400mg/L。 与现有技术相比， 本发明的有益效果为： 快速补充营养成分； 提高 运动耐力， 减少氧亏缺； 预防疲劳， 加速恢复运动 后体能， 改善青少年在运动中或运动后所处的状 态； 增加运动者饮用的欲望；。

3、 天然安全。 权利要求书1页 说明书6页 CN 108077697 A 2018.05.29 CN 108077697 A 1.一种可恢复青少年体能的运动饮料， 其特征在于， 包括以下质量百分比的组分： 纯净 水50-70， 向日葵盘果胶溶液30-50， 氯化钠60-80mg/L,维生素C 90-120mg/L,维生素 B12-4mg/L,牛磺酸60-80mg/L,天门冬氨酸20-40mg/L,向日葵花黄色素1800-2400mg/L。 2.根据权利要求1所述运动饮料， 其特征在于， 包括以下质量百分比的组分： 纯净水55- 65， 向日葵盘果胶溶液35-45， 氯化钠65-75mg/L,维生。

4、素C 100-115mg/L,维生素B12.5- 3.5mg/L,牛磺酸65-75mg/L,天门冬氨酸25-35mg/L,向日葵花黄色素1900-2300mg/L。 3.根据权利要求2所述运动饮料， 其特征在于， 包括以下质量百分比的组分： 纯净水 60， 向日葵盘果胶溶液40， 氯化钠70mg/L,维生素C 105mg/L,维生素B13mg/L,牛磺酸 70mg/L,天门冬氨酸30mg/L,向日葵花黄色素2100mg/L。 4.根据权利要求1-3任一项所述运动饮料， 其特征在于， 所述向日葵盘果胶溶液的溶剂 为柠檬酸溶液或者柠檬酸钾溶液。 5.根据权利要求1-3任一项所述运动饮料， 其特征在。

5、于， 所述向日葵盘果胶溶液中向日 葵盘果胶的提取方法为： 取风干的向日葵盘， 超声浸泡6-8min， 除杂烘干后粉碎， 以1:32- 36g/ml的料液比加水， 微波辅助蒸煮2.2-2.6h后过滤， 滤液加乙醇浸泡， 抽滤， 重复2-4次后 所得抽滤物于55-60烘干， 即得向日葵盘果胶。 6.根据权利要求1-3任一项所述运动饮料， 其特征在于， 所述向日葵花黄色素的提取方 法为： 取向日葵花瓣， 粉碎至70-90目， 按液料比32-38： 1ml/g加入75-90乙醇， 45-65恒 温浸提3.2-5h即可。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 108077697 A 2 一种可恢复青。

6、少年体能的运动饮料 技术领域 0001 本发明属于功能饮料技术领域， 具体涉及一种可恢复青少年体能的运动饮料。 背景技术 0002 运动饮料是指营养素的组分和含量能适应运动员或参加体育锻炼、 体力劳动人群 的生理特点、 特殊营养要求的软饮料,它能在运动前、 中、 后为人体迅速补充水分、 电解质和 能量,维持和促进体液平衡或快速恢复。 当消费者在身体缺水、 流失无机盐的状态下,饮用 运动饮料以后,立即会有畅快、 清松的体征感觉， 因此， 运动饮料是参加体育锻炼人群的首 选饮料。 但是， 目前运动饮料的市场定位比较笼统， 没有对特定人群研制特定配方， 其实不 同性别、 不同年龄运动时所需要的营养各。

7、不相同， 尤其处在快速生长发育阶段的青少年， 课 程多， 用脑强度大， 同时需要经常参加体育锻炼来促进身体的发育成长， 如何保证青少年在 参加完体育运动后快速恢复体能投入学业中， 是亟待解决的问题。 发明内容 0003 针对现有技术中存在的上述问题， 本发明的目的在于提供一种可恢复青少年体能 的运动饮料， 有针对性地补充营养成分， 加速恢复运动后体能， 改善青少年在运动中或运动 后所处的状态。 0004 为实现上述发明目的， 本发明采用的技术方案如下： 0005 一种可恢复青少年体能的运动饮料， 包括以下质量百分比的组分： 纯净水50- 70， 向日葵盘果胶溶液30-50， 氯化钠60-80m。

8、g/L,维生素C 90-120mg/L,维生素B12- 4mg/L,牛磺酸60-80mg/L,天门冬氨酸20-40mg/L,向日葵花黄色素1800-2400mg/L。 0006 在其中一个实施例中， 所述运动饮料， 包括以下质量百分比的组分： 纯净水55- 65， 向日葵盘果胶溶液35-45， 氯化钠65-75mg/L,维生素C 100-115mg/L,维生素B12.5- 3.5mg/L,牛磺酸65-75mg/L,天门冬氨酸25-35mg/L,向日葵花黄色素1900-2300mg/L。 0007 在其中一个实施例中， 所述运动饮料， 包括以下质量百分比的组分： 纯净水60， 向日葵盘果胶溶液4。

9、0， 氯化钠70mg/L,维生素C105mg/L,维生素B13mg/L,牛磺酸70mg/L, 天门冬氨酸30mg/L,向日葵花黄色素2100mg/L。 0008 在其中一个实施例中， 所述向日葵盘果胶溶液的溶剂为柠檬酸溶液或者柠檬酸钾 溶液。 0009 在其中一个实施例中， 所述向日葵盘果胶溶液中向日葵盘果胶的提取方法为： 取 风干的向日葵盘， 超声浸泡6-8min， 除杂烘干后粉碎， 以1:32-36g/ml的料液比加水， 微波辅 助蒸煮2.2-2.6h后过滤， 滤液加乙醇浸泡， 抽滤， 重复2-4次后所得抽滤物于55-60烘干， 即得向日葵盘果胶。 0010 在其中一个实施例中， 所述向日。

10、葵花黄色素的提取方法为： 取向日葵花瓣， 粉碎至 70-90目， 按液料比32-38： 1ml/g加入75-90乙醇， 45-65恒温浸提3.2-5h即可。 0011 果胶是以原胶、 果胶、 果胶酸的形态广泛分布于植物的果实、 根、 茎、 叶中的多糖类 说 明 书 1/6 页 3 CN 108077697 A 3 高分子聚合物， 是一种新型、 天然、 功能型食品添加剂， 是维持身体健康的重要物质， 具有促 进营养吸收、 抗氧化性和消除自由基等功能。 0012 本发明以来源丰富且价格低廉的向日葵盘为原材料提取所得向日葵盘果胶添加 于运动饮料中， 不仅其自身可以作为一种碳水化合物来满足机体在运动中。

11、的需要， 维持运 动中的血糖水平,增加肌糖原储备,提高运动耐力； 还可促进运动饮料中其它营养成分的快 速吸收； 另外， 作为一种自由基清除剂， 向日葵盘果胶可维持自由基的产生与被清除的正常 平衡， 对运动员在高强度训练中遭受的胁迫具有保护作用， 增强运动员的耐力,并减少氧亏 缺。 同时， 向日葵花黄色素作为一种天然黄色素， 安全， 可使本发明运动饮料呈现较好的视 觉效果， 增加运动者饮用的欲望。 天门冬氨酸亦有预防疲劳和促进体力恢复的作用。 0013 与现有技术相比， 本发明的有益效果为： 快速补充营养成分； 提高运动耐力， 减少 氧亏缺； 预防疲劳， 加速恢复运动后体能， 改善青少年在运动中。

12、或运动后所处的状态； 增加 运动者饮用的欲望； 天然安全。 具体实施方式 0014 为使本技术领域的技术人员能更好地理解本发明的技术方案， 下面结合实施例对 本发明技术方案进行详细说明。 0015 下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明， 均为常规方法。 0016 下述实施例中所用的材料、 试剂等， 如无特殊说明， 均可从商业途径得到。 0017 实施例1 0018 一种可恢复青少年体能的运动饮料， 包括以下质量百分比的组分： 纯净水50， 向 日葵盘果胶溶液30， 氯化钠60mg/L,维生素C90mg/L,维生素B12mg/L,牛磺酸60mg/L,天门 冬氨酸20mg/L,向日葵花黄色素1。

13、800mg/L。 0019 实施例2 0020 在其中一个实施例中， 所述运动饮料， 包括以下质量百分比的组分： 纯净水55， 向日葵盘果胶溶液35， 氯化钠65mg/L,维生素C100mg/L,维生素B12.5mg/L,牛磺酸65mg/ L,天门冬氨酸25mg/L,向日葵花黄色素1900mg/L。 0021 其中， 向日葵盘果胶溶液的溶剂可以为柠檬酸溶液或者柠檬酸钾溶液。 0022 实施例3 0023 在其中一个实施例中， 所述运动饮料， 包括以下质量百分比的组分： 纯净水60， 向日葵盘果胶溶液40， 氯化钠70mg/L,维生素C105mg/L,维生素B13mg/L,牛磺酸70mg/L, 。

14、天门冬氨酸30mg/L,向日葵花黄色素2100mg/L。 0024 实施例4 0025 在其中一个实施例中， 所述运动饮料， 包括以下质量百分比的组分： 纯净水65， 向日葵盘果胶溶液45， 氯化钠75mg/L,维生素C115mg/L,维生素B13.5mg/L,牛磺酸75mg/ L,天门冬氨酸35mg/L,向日葵花黄色素2300mg/L。 0026 其中， 向日葵盘果胶溶液中向日葵盘果胶的提取方法可以为： 取风干的向日葵盘， 超声浸泡6-8min， 除杂烘干后粉碎， 以1:32-36g/ml的料液比加水， 微波辅助蒸煮2.2-2.6h 后过滤， 滤液加乙醇浸泡， 抽滤， 重复2-4次后所得抽滤。

15、物于55-60烘干， 即得向日葵盘果 胶。 说 明 书 2/6 页 4 CN 108077697 A 4 0027 实施例5 0028 一种可恢复青少年体能的运动饮料， 包括以下质量百分比的组分： 纯净水70， 向 日葵盘果胶溶液50， 氯化钠80mg/L,维生素C120mg/L,维生素B14mg/L,牛磺酸80mg/L,天 门冬氨酸40mg/L,向日葵花黄色素2400mg/L。 0029 其中， 向日葵花黄色素的提取方法可以为： 取向日葵花瓣， 粉碎至70-90目， 按液料 比32-38： 1ml/g加入75-90乙醇， 45-65恒温浸提3.2-5h即可。 0030 本发明通过建立小鼠力竭。

16、模型来研究一种可恢复青少年体能的运动饮料的安全 性和运动保健作用。 0031 在进行试验前动物检疫一周,整个检疫过程中,小鼠自由摄食和饮水,室温20- 23。 一周后,将所有检疫合格的小鼠进行2天适应性游泳,水深30cm,水温252。 游泳 训练完后,随机将生长正常、 会游泳的实验小鼠分成6组： 实施例1-5组和对照组,每组10只。 实施例1-5组灌胃可恢复青少年体能的运动饮料,对照组灌喂生理盐水。 每天的剂量按饮料 量与体重比为0.1ml/10g喂养,每天1次,连续灌胃20d。 0032 在20天喂养期间,观察6组小鼠中每只的摄食、 饮水、 大小便情况,观察生长发育、 行为是否正常,观察是否。

17、有中毒表现。 试验结束后,检查各受试小鼠的肝、 心、 肺、 肾、 胃、 空 肠、 脾脏、 胸腺和卵巢/睾丸等是否受到损伤或病变。 0033 负重游泳试验： 小鼠连续灌胃20天,末次给予受试物30min后,小鼠尾部负荷5体 重的铅皮,置于水深30cm的游泳箱中游泳,水温252,游泳至力竭(力竭的判断标准为 小鼠沉入水底10秒不浮起,翻正反射消失),作为小鼠负重游泳的时间。 0034 试验全程需采用常规方法测定小鼠生长速度， 表2-1； 小鼠负重游泳的时间， 表2- 2； 小鼠脏器指数， 表2-3； 表2-4： 血乳酸(Lac)、 肝糖原、 超氧化物歧化酶(SOD)、 丙二醛 (MDA)、 血清尿。

18、素氮(BUN)等含量； 0035 1.安全性评价 0036 6组小鼠在喂养期间,其摄食、 饮水、 大小便正常,生长发育情况表现良好,未观察 到明显行为改变和中毒表现。 试验结束时对肝、 心、 肺、 肾、 胃、 空肠、 脾脏、 胸腺和卵巢翠丸 等进行大体检查,未发现明显病变,各组动物脏器均未见由受试物引起的损害性改变。 因 此,可以推论可恢复青少年体能的运动饮料是安全无毒的。 0037 2.试验各项结果统计 0038 表2-1可恢复青少年体能的运动饮料对小鼠生长速度的影响 0039 说 明 书 3/6 页 5 CN 108077697 A 5 0040 0041 从表2-1可知， 灌胃20d可恢。

19、复青少年体能的运动饮料的小鼠平均净增重高于对照 组平均净增重， 表明可恢复青少年体能的运动饮料对机体的生长发育有促进作用。 0042 表2-2可恢复青少年体能的运动饮料对小鼠力竭游泳所需时间的影响 0043 组别力竭游泳所需时间/min 对照组15.77 实施例124.64 实施例225.11 实施例325.05 实施例424.85 实施例524.96 0044 负重游泳实验是评价药物抗疲劳作用的动物模型,游泳时间的长短与运动耐力有 关,可以反应动物运动疲劳的程度。 0045 从表2-2可知， 灌胃20d可恢复青少年体能的运动饮料可明显延长小鼠负重游泳时 间,与对照组相比,具有显著差异， 因此。

20、， 可恢复青少年体能的运动饮料具有一定的缓解体 力疲劳的作用。 0046 表2-3可恢复青少年体能的运动饮料对小鼠脏器指数的影响 说 明 书 4/6 页 6 CN 108077697 A 6 0047 0048 从表2-3可知， 灌胃可恢复青少年体能的运动饮料组的肝脏、 肾脏、 脾脏和胸腺与 体重的比值与对照组比,均无显著性差异。 0049 表2-4可恢复青少年体能的运动饮料对对小鼠力竭游泳后生化指标的影响 0050 0051 从表2-4可知， 灌胃20d可恢复青少年体能的运动饮料小鼠的血乳酸含量明显低于 对照组血乳含量， 因此， 可恢复青少年体能的运动饮料具有较强的清除乳酸积累的作用,迅 速。

21、缓解疲劳； 0052 从肝糖原含量来看,灌胃可恢复青少年体能的运动饮料使小鼠的肝糖原含量明显 增加,明显高于对照组， 说明可恢复青少年体能的运动饮料可增加实验小鼠肝糖原的储备, 说 明 书 5/6 页 7 CN 108077697 A 7 减少肝糖原的消耗量,从而具有增进体能、 增强耐力、 抗疲劳的作用； 0053 从超氧化物歧化酶的含量来看， 灌胃可恢复青少年体能的运动饮料使小鼠的超氧 化物歧化酶含量明显增加,明显高于对照组， 说明可恢复青少年体能的运动饮料含有能够 激活抗氧化酶活性或诱导抗氧化酶合成的物质； 0054 与对照组相比， 灌胃可恢复青少年体能的运动饮料的小鼠的丙二醛含量明显减 少， 表明可恢复青少年体能的运动饮料对提高机体抗氧化能力,抑制脂质过氧化具有一定 的作用。 0055 从表2-4可知， 灌胃20d可恢复青少年体能的运动饮料小鼠的血清尿素氮含量明显 低于对照组血清尿素氮含量， 说明可恢复青少年体能的运动饮料可减少含氮物质的分解, 增强机体对负荷的适应性。 0056 显然， 上述实施例仅是本发明的部分实施例， 而不是全部实施例。 基于本发明的启 示， 本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式， 都 属于本发明所保护的范围。 说 明 书 6/6 页 8 CN 108077697 A 8 。