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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201711497596.0 (22)申请日 2017.12.28 (71)申请人 天津大学 地址 300072 天津市南开区卫津路92号 (72)发明人 高文远 梁文霞 王娟 姚陆 王诗惠 (74)专利代理机构 天津市北洋有限责任专利代 理事务所 12201 代理人 陆艺 (51)Int.Cl. A23F 3/34(2006.01) (54)发明名称 一种野山参不定根保健茶及制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种野山参不定根保健茶及 制备方法， 制备方法为： 取野山参不定根，。
2、 山药， 黄芪， 枸杞子、 去核红枣、 菟丝子、 五味子， 清洗并 粉碎后， 加入水， 浸泡， 加热回流提取， 过滤， 合并 滤液； 在绿茶中加入水， 加热回流， 过滤， 调至中 性， 得绿茶提取液； 将滤液、 绿茶提取液、 柠檬汁 和蜂蜜， 混合并搅拌均匀， 灭菌后罐装得到野山 参不定根保健茶。 本发明最大程度地保留了野山 参不定根的营养成分， 野山参不定根里含有丰富 的人参皂苷， 具有抗衰老、 抗疲劳、 增强记忆力、 增加皮肤弹性等作用， 配以其它组分， 使口感细 腻、 味道甜美、 生津止渴， 具有美白排毒防辐射、 减肥消脂、 延年益寿、 益智宁神等作用， 工艺简 单。 权利要求书1页 说。
3、明书3页 CN 108157556 A 2018.06.15 CN 108157556 A 1.一种野山参不定根保健茶的制备方法， 其特征在于包括以下步骤: (1)按质量取： 取野山参不定根510份， 山药510份， 黄芪1020份， 枸杞子1030 份、 去核红枣58份、 菟丝子35份、 五味子25份， 清洗并粉碎后， 加入400600份水， 浸 泡6090分钟， 加热回流提取2545分钟， 提取1-2次， 过滤， 合并滤液； (2)在绿茶中加入4050倍质量的水， 加热回流1530分钟， 过滤， 调至中性， 得绿茶提 取液； (3)将步骤(1)获得的滤液、 绿茶提取液2030份、 柠檬汁1。
4、030份和蜂蜜69份， 混合 并搅拌均匀， 灭菌后罐装得到野山参不定根保健茶。 2.根据权利要求1所述的方法， 其特征是所述步骤(1)为： 按质量取： 取野山参不定根8 份， 山药8份， 黄芪15份， 枸杞子20份、 去核红枣6份、 菟丝子4份、 五味子4份， 清洗并粉碎后， 加入500份水， 浸泡70分钟， 加热回流提取30分钟， 提取2次， 过滤， 合并滤液。 3.根据权利要求1所述的的方法， 其特征是所述步骤(2)为： 在绿茶中加入45倍质量的 水， 加热回流20分钟， 过滤， 调至中性， 得绿茶提取液。 4.根据权利要求1所述的的方法， 其特征是所述步骤(3)为： 将步骤(1)获得的滤。
5、液、 绿 茶提取液25份、 柠檬汁20份和蜂蜜8份， 混合并搅拌均匀， 灭菌后罐装得到野山参不定根保 健茶。 5.权利要求1-4之一的方法制备的野山参不定根保健茶。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 108157556 A 2 一种野山参不定根保健茶及制备方法 技术领域 0001 本发明涉及保健饮品技术领域， 属于饮料类， 涉及一种野山参不定根保健茶及制 备方法。 背景技术 0002 随着经济和社会的发展， 人们的生活节奏逐渐加快， 生活习惯的不规律和食品卫 生， 环境污染等问题导致了人类身体处于一种亚健康状态。 在日常生活， 离不开食品、 饮料， 人们对其口味和营养以及特殊的保健功能。
6、的要求也在逐渐升高， 市场上的饮料、 食品种类 已经不能够满足人们的日常需求， 高营养且具有一定的养生保健的食品、 饮品越来越受到 消费者的青睐。 0003 野山参有补虚救脱、 大补元气的功效， 能强精健身益寿延年等多种功效。 提高工作 思维能力、 减少疲劳， 人参提取物、 人参多糖、 人参多肽、 人参茎叶多糖、 人参非皂苷部分均 有降血糖作用， 可用于糖尿病的治疗， 保心护肝， 降血脂、 抗动脉硬化； 人参具有推迟细胞衰 老， 延长细胞寿命的功能； 人参中含有的多种皂苷、 人参多糖及人参挥发油具有抗肿瘤作 用。 0004 但野山参的获得比较困难， 因此， 限定了下游产品的开发。 发明内容 0。
7、005 本发明的目的是克服现有技术的不足， 提供一种野山参不定根保健茶。 0006 本发明的第二个目的是提供一种野山参不定根保健茶的制备方法。 0007 发明的技术方案概述如下： 0008 一种野山参不定根保健茶的制备方法， 包括以下步骤: 0009 (1)按质量取： 取野山参不定根510份， 山药510份， 黄芪1020份， 枸杞子10 30份、 去核红枣58份、 菟丝子35份、 五味子25份， 清洗并粉碎后， 加入400600份水， 浸泡6090分钟， 加热回流提取2545分钟， 提取1-2次， 过滤， 合并滤液； 0010 (2)在绿茶中加入4050倍质量的水， 加热回流1530分钟， 。
8、过滤， 调至中性， 得绿 茶提取液； 0011 (3)将步骤(1)获得的滤液、 绿茶提取液2030份、 柠檬汁1030份和蜂蜜69份， 混合并搅拌均匀， 灭菌后罐装得到野山参不定根保健茶。 0012 优选地， 步骤(1)为： 按质量取： 取野山参不定根8份， 山药8份， 黄芪15份， 枸杞子20 份、 去核红枣6份、 菟丝子4份、 五味子4份， 清洗并粉碎后， 加入500份水， 浸泡70分钟， 加热回 流提取30分钟， 提取2次， 过滤， 合并滤液。 0013 步骤(2)为： 在绿茶中加入45倍质量的水， 加热回流20分钟， 过滤， 调至中性， 得绿 茶提取液。 0014 步骤(3)为： 将步。
9、骤(1)获得的滤液、 绿茶提取液25份、 柠檬汁20份和蜂蜜8份， 混合 并搅拌均匀， 灭菌后罐装得到野山参不定根保健茶。 说 明 书 1/3 页 3 CN 108157556 A 3 0015 上述方法制备的野山参不定根保健茶。 0016 本发明的优点： 0017 本发明最大程度地保留了野山参不定根的营养成分， 同时也将它的保健功能保留 了下来。 野山参不定根里含有丰富的人参皂苷， 具有抗衰老、 抗疲劳、 增强记忆力、 增加皮肤 弹性等作用， 黄芪少用以佐人参， 使补中益气， 治脾虚泄泻， 枸杞子具有滋补肝肾， 益精明目 作用， 山药有补肺、 补脾养胃、 生津益肺、 补肾涩精的功效； 去核红。
10、枣具有健脾益胃、 养血生 津的功效； 菟丝子有滋补肝肾、 明目、 止泻的功效； 五味子是兼具精、 气、 神三大补益的少数 药材之一， 能益气强肝、 增进细胞排除废物的效率， 供应更多氧气， 营造和运用能量、 提高记 忆力。 本发明口感细腻、 味道甜美、 生津止渴， 具有美白排毒防辐射、 减肥消脂、 延年益寿、 益 智宁神等作用， 工艺过程。 具体实施方式 0018 下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。 0019 实施例1 0020 第一种固体培养基为加了2.0mg/L 2,4-二氯苯氧乙酸、 0.5mg/L 6-糠氨基嘌呤、 质量浓度3蔗糖， pH为5.8的MS基本培养基， 在121、 。
11、0.1MPa的压力下灭菌25分钟备用。 0021 实施例2 0022 第二种固体培养基为加了5.0mg/L吲哚丁酸、 质量浓度3蔗糖， pH为5.8的MS基本 培养基， 在121、 0.1MPa的压力下灭菌25分钟备用。 0023 实施例3 0024 液体培养基为加了5.0mg/L吲哚丁酸、 0.1mg/L6-糠氨基嘌呤、 质量浓度4蔗糖， pH为5.8的3/4MS基本培养基， 在121、 0.1MPa的压力下灭菌25分钟备用。 0025 实施例4 0026 一种野山参不定根组织培养的方法， 包括如下步骤： 0027 (1)野山参愈伤组织的诱导： 0028 将野山参根作为外植体， 用清水洗净，。
12、 45烘箱中烘干后， 在超净台中用酒精进行 消毒， 用解剖刀将木质部切割成0.51cm的小块， 接种到灭菌的第一种固体培养基中， 在无 菌、 23， 避光培养5周后得到野山参愈伤组织； 0029 (2)野山参愈伤组织的增殖： 0030 将所述野山参愈伤组织接种于灭菌的第一种固体培养基上， 在无菌、 23， 避光培 养3周； (3)野山参不定根的诱导： 0031 选择生长良好的步骤(2)获得的组织， 接种于灭菌的第二种固体培养基上， 在无 菌、 23， 避光培养6周后， 得固体培养基培养的野山参不定根； 0032 (4)液体培养基中野山参不定根增殖： 0033 将步骤(3)获得的野山参不定根切成。
13、0.51cm小段接种于已灭菌的液体培养基 上， 在无菌、 23， 在转速为100r/min的摇床上， 自然光照下培养4周后， 得野山参不定根。 0034 用上述实施例4一种野山参不定根组织培养的方法获得野山参不定根， 仅是为了 使本领域的技术人员能够更好地理解本发明， 但并不对本发明的野山参不定根进行限定， 用其它的方法获得的野山参不定根也可以用于本发明。 说 明 书 2/3 页 4 CN 108157556 A 4 0035 实施例5 0036 一种野山参不定根保健茶的制备方法， 包括以下步骤: 0037 (1)按质量取： 取野山参不定根8份， 山药8份， 黄芪15份， 枸杞子20份、 去核。
14、红枣6 份、 菟丝子4份、 五味子4份， 清洗并粉碎后， 加入500份水， 浸泡70分钟， 加热回流提取30分 钟， 提取2次， 过滤， 合并滤液； 0038 (2)在绿茶中加入45倍质量的水， 加热回流20分钟， 过滤， 调至中性， 得绿茶提取 液； 0039 (3)将步骤(1)获得的滤液、 绿茶提取液25份、 柠檬汁20份和蜂蜜8份， 混合并搅拌 均匀， 灭菌后罐装得到野山参不定根保健茶。 0040 实施例6 0041 一种野山参不定根保健茶的制备方法， 包括以下步骤: 0042 (1)按质量取： 取野山参不定根5份， 山药10份， 黄芪10份， 枸杞子30份、 去核红枣5 份、 菟丝子5。
15、份、 五味子2份， 清洗并粉碎后， 加入400份水， 浸泡90分钟， 加热回流提取45分 钟， 提取2次， 过滤， 合并滤液； 0043 (2)在绿茶中加入40倍质量的水， 加热回流15分钟， 过滤， 调至中性， 得绿茶提取 液； 0044 (3)将步骤(1)获得的滤液、 绿茶提取液30份、 柠檬汁10份和蜂蜜6份， 混合并搅拌 均匀， 灭菌后罐装得到野山参不定根保健茶。 0045 实施例7 0046 一种野山参不定根保健茶的制备方法， 包括以下步骤: 0047 (1)按质量取： 取野山参不定根10份， 山药5， 黄芪20份， 枸杞子10份、 去核红枣8份、 菟丝子3份、 五味子5份， 清洗并。
16、粉碎后， 加入600份水， 浸泡60分钟， 加热回流提取25分钟， 提 取1次， 过滤， 合并滤液； 0048 (2)在绿茶中加入50倍质量的水， 加热回流30分钟， 过滤， 调至中性， 得绿茶提取 液； 0049 (3)将步骤(1)获得的滤液、 绿茶提取液20份、 柠檬汁30份和蜂蜜9份， 混合并搅拌 均匀， 灭菌后罐装得到野山参不定根保健茶。 0050 在本发明中蜂蜜有止咳化痰， 清肺和胃， 生津止渴的功效。 野山参不定根中人参皂 苷含量高， 有补虚救脱、 大补元气的功效， 能强精健身益寿延年。 黄芪少用以佐人参， 使补中 益气， 治脾虚泄泻， 枸杞子具有滋补肝肾， 益精明目作用； 山药有。
17、补肺、 补脾养胃、 生津益肺、 补肾涩精的功效； 去核红枣具有健脾益胃、 养血生津的功效。 菟丝子有滋补肝肾、 明目、 止泻 的功效； 五味子是兼具精、 气、 神三大补益的少数药材之一， 能益气强肝、 增进细胞排除废物 的效率， 供应更多氧气， 营造和运用能量、 提高记忆力， 延缓衰老的功能， 加入蜂蜜， 柠檬汁， 有利于化痰清肺， 提高保健茶的口感。 0051 经24名志愿者随机分为3组,每组8人试喝,全部接收本发明保健茶的口味,并反 映:口感细腻， 味道甜美,生津止渴,乐于接收。 0052 虽然以上技术方案包含了本发明的具体实施方式， 但是本技术领域内的熟练技术 人员应当理解， 这些仅是举例说明， 可以对这些实施方式做出多种变更或修改， 而不背离本 发明的原理和实质， 本发明的范围仅由权利要求书限定。 说 明 书 3/3 页 5 CN 108157556 A 5 。