《一种术后调理营养粥的制作方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种术后调理营养粥的制作方法.pdf（4页完整版）》请在专利查询网上搜索。
1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201711035012.8 (22)申请日 2017.10.30 (71)申请人 黄龙 地址 230000 安徽省合肥市肥东县撮镇镇 仙临村仙井组 (72)发明人 黄龙 (51)Int.Cl. A23L 33/00(2016.01) A23L 7/10(2016.01) (54)发明名称 一种术后调理营养粥的制作方法 (57)摘要 本发明公开了一种术后调理营养粥的制作 方法， 其主要是由大米18-25份、 薏苡仁30-40份、 核桃仁15-20份、 金银花8-10份、 党参3-。
2、4份、 当归 5-6份、 桑葚6-8份、 枸杞4-6份混合熬制， 最后经 调配、 均质、 灭菌、 装罐即得； 本发明的营养粥营 养丰富、 比例合理， 可以有效满足术后人群的营 养需求， 丰富的膳食纤维对于肠胃功能有着很好 的保护作用， 经常食用能提高人体免疫力， 同时 缓解肠道消化吸收难度， 减轻胃肠道负担， 加速 病人康复时间。 权利要求书1页 说明书2页 CN 107581600 A 2018.01.16 CN 107581600 A 1.一种术后调理营养粥的制作方法， 其特征在于， 具体包括以下内容： （1） 称取大米18-25份、 薏苡仁30-40份、 核桃仁15-20份， 洗净后烘干。
3、粉碎， 过150-200目 筛， 送入-5-0低温下冷藏， 备用； （2） 称取金银花8-10份， 洗净后加入适量的纯净水混合打浆， 过滤取滤液， 然后向其中 加入0.02%-0.04%发酵活血干酵母， 调节Ph至6.5-7.0， 密封发酵20-24小时， 控制发酵温度 为22-25， 发酵结束后过滤取发酵液， 备用； （3） 称取党参3-4份、 当归5-6份， 洗净后加入适量的纯净水， 混合水煎半个小时， 过滤取 煎煮液， 备用； （4） 称取桑葚6-8份、 枸杞4-6份， 洗净后用25-30温水中浸泡8-10min， 然后煮熟并送 入捣碎机打浆， 过滤取滤液， 得混合浆液， 备用； （5）。
4、 取出步骤 （1） 的混合粉， 然后加入10-15倍量的纯净水， 混合煮制， 煮熟后加入步骤 （2） 、（3） （4） 备用料， 继续熬制30-40分钟， 最后经调配、 均质、 灭菌、 装罐即得。 2.根据权利要求1所述的术后调理营养粥的制作方法， 其特征在于， 所述的发酵活血干 酵母加入量为金银花滤液0.03%。 3.根据权利要求1所述的术后调理营养粥的制作方法， 其特征在于， 所述的步骤 （2） 中 密封发酵22小时， 控制发酵温度为25。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 107581600 A 2 一种术后调理营养粥的制作方法 0001 技术领域 0002 本发明涉及一种术后调。
5、理营养粥的制作方法， 属于食品加工技术领域。 0003 背景技术 0004 通过合理营养膳食可以有效帮助术后人员恢复， 术后机体的脂肪和肌肉分解明显 表现出高代谢和高分解的趋势， 需要补充足量的， 优质的蛋白质和能量， 来满足机体分解和 代谢的需求， 否则会造成机体免疫力下降， 使伤口愈合缓慢， 增加合并感染的机会； 目前市 场上虽然也存在一些针对促进术后恢复的蛋白类保健食品， 但是这些保健食品大多是采用 大分子蛋白为主要成分， 人体不能很好的吸收利用这些蛋白成分， 为了促进人体的术后修 复， 缩短术后恢复的时间。 本发明的目的在于提供一种术后调理营养粥的制作方法。 0005 发明内容 000。
6、6 为了促进人体的术后修复， 缩短术后恢复的时间， 本发明的目的在于提供一种术 后调理营养粥的制作方法。 0007 为了实现上述目的， 本发明采用如下技术方案： 术后调理营养粥的制作方法， 具体包括以下内容： （1） 称取大米18-25份、 薏苡仁30-40份、 核桃仁15-20份， 洗净后烘干粉碎， 过150-200目 筛， 送入-5-0低温下冷藏， 备用； （2） 称取金银花8-10份， 洗净后加入适量的纯净水混合打浆， 过滤取滤液， 然后向其中 加入0.02%-0.04%发酵活血干酵母， 调节Ph至6.5-7.0， 密封发酵20-24小时， 控制发酵温度 为22-25， 发酵结束后过滤取。
7、发酵液， 备用； （3） 称取党参3-4份、 当归5-6份， 洗净后加入适量的纯净水， 混合水煎半个小时， 过滤取 煎煮液， 备用； （4） 称取桑葚6-8份、 枸杞4-6份， 洗净后用25-30温水中浸泡8-10min， 然后煮熟并送 入捣碎机打浆， 过滤取滤液， 得混合浆液， 备用； （5） 取出步骤 （1） 的混合粉， 然后加入10-15倍量的纯净水， 混合煮制， 煮熟后加入步骤 （2） 、（3） （4） 备用料， 继续熬制30-40分钟， 最后经调配、 均质、 灭菌、 装罐即得。 0008 所述的发酵活血干酵母加入量为金银花滤液0.03%。 0009 所述的步骤 （2） 中密封发酵22。
8、小时， 控制发酵温度为25。 0010 本发明的有益效果： 本发明的营养粥营养丰富、 比例合理， 可以有效满足术后人群的营养需求， 丰富的膳食 纤维对于肠胃功能有着很好的保护作用， 经常食用能提高人体免疫力， 同时缓解肠道消化 吸收难度， 减轻胃肠道负担， 加速病人康复时间。 说 明 书 1/2 页 3 CN 107581600 A 3 0011 具体实施方式 0012 实施例1： 术后调理营养粥的制作方法， 具体包括以下内容： （1） 称取大米20份、 薏苡仁35份、 核桃仁18份， 洗净后烘干粉碎， 过200目筛， 送入-3低 温下冷藏， 备用； （2） 称取金银花10份， 洗净后加入适量。
9、的纯净水混合打浆， 过滤取滤液， 然后向其中加 入0.03%发酵活血干酵母， 调节Ph至6.5， 密封发酵22小时， 控制发酵温度为25， 发酵结束 后过滤取发酵液， 备用； （3） 称取党参3份、 当归5份， 洗净后加入适量的纯净水， 混合水煎半个小时， 过滤取煎煮 液， 备用； （4） 称取桑葚6-8份、 枸杞4-6份， 洗净后用28温水中浸泡10min， 然后煮熟并送入捣碎 机打浆， 过滤取滤液， 得混合浆液， 备用； （5） 取出步骤 （1） 的混合粉， 然后加入12倍量的纯净水， 混合煮制， 煮熟后加入步骤 （2） 、 （3） （4） 备用料， 继续熬制35分钟， 最后经调配、 均质、 灭菌、 装罐即得。 说 明 书 2/2 页 4 CN 107581600 A 4 。