所属技术领域：
本发明属于一种沫状饮料，特别是用普洱茶、奶油、火麻子 组成的普洱茶沫饮料。
背景技术：
现今世界上的饮料均以液态流行市场，而以泡沫状作为饮料 出现的则少见。普洱茶是云南优质大叶茶鲜叶，经熟化后微生物 慢慢发醇，并经自然酶长久氧化，具有更高的生物活性，减肥、 降血糖、降血脂、抗癌、健脾、消食等功效，产品随年代推移， 价值成数倍增长。然而，普洱茶在饮用方式上缺少鲜明的特性， 在茶道、茶艺中缺少诱惑力。还有，大多数普洱茶饮用时香味、 口感很难达到令人满意的效果，与其身价很不相符。于是出现大 多数的普洱茶品茗高手，都公认“无味之味”是普洱茶的极品。 无味之味有着十足的禅境，此种无比高尚境界，在数百种茶中， 恐怕是只有普洱茶所独有的了！虽然普洱茶的茶道是参道家的真 道，但同时却也处处充满禅机。参禅者从无味的普洱茶品饮中， 透过明心见性而得到顿悟。普洱茶真可胃善性之饮。
发明内容：
本发明的目的是：提供一种能为大众接受的沫状饮料，特别 是一种普洱茶沫饮料。它开启了品饮“水立方”艺术先河。普洱 茶沫营养成分互补，生理效价高，将茶、火麻子的药用疗效与奶 油的营养保健作用聚于一身，提高了饮料的食用价值，普洱“水 立方”香味舒顺，口感更好。
本发明的技术方案是：用奶油60～180克、火麻子15～30 克，加沸滚的普洱茶水1000～1500毫升，打成泡沫状，形成普 洱茶沫饮料。若要茶沫纯白如乳，则选用优质普洱白茶(如南糯 白毫、秧塔大白茶等)制成茶粉，先要将适量的茶粉放入茶盏中 点泡一些沸水，将茶粉调和成浓乳状，然后加热牛奶，用打奶花 的方法制成茶沫。
本发明的有益效果是：普洱茶沫克服了茶对人体的不利因 素，口感美妙，香味浓溢，令人愉悦，营养丰富，提高了普洱茶 的食用价值。
奶油发泡、固泡，增加营养，缓和茶碱；火麻子增香，润肠 通便，令人愉悦，二者融入普洱茶汤打成茶沫，使我感受到在饮 茶过程中置身于美的水立方境界之中。这就把茶饮的方法特异 化，并辅以美学思想，从而形成优美的意境和韵律，将饮茶上升 到了水立方艺术的高度，让饮茶开启了品饮水立方艺术先河，使 饮普洱茶成为精神生活的独特享受。
作为普洱茶，有极重要的一点就是给人们一种审美的需求。 日本人冈仓天心在其著作《说茶》中说到茶道，他认为：“茶道 是其于崇拜日常生活里俗事之美的一种仪式，它开导人们纯粹与 和谐、互爱的奥秘，以及社会秩序中的浪漫主义。茶道基本上是 一种对不完美的崇拜，就像它是一种在难以成就的人生中，希求 有所成就的温良的企图一样。”的确，圆圆的饼形茶让人想起上 天、日、月；方砖茶给人以大地的怀想；沱茶又是山形：“天圆 地方，山在其中”。这些不就是普洱茶形所昭示的思想吗？那琥 珀色的茶沫，更显出神秘的氛围，它所教示给我们的是悠远的历 史故事。
先秦人的茶是“药茶”，汉魏晋时期的茶则是“配茶”，到了 唐代是“团茶”，宋代是“抹茶”，明清为“清饮”，真可谓一代 有一代的茶饮。
普洱茶秉承历史，如今普洱茶之外形仍有唐代团茶“遗韵”。
世界上第一部茶书——《茶经》的作者陆羽认为茶汤的精华 是茶汤上面的沫饽。薄的叫沫，厚的叫饽，细而轻的叫花。花就 像枣花在圆形水池上面浮动，像曲折的潭水和凸出的小洲间新生 长的青萍，又像晴朗天空中鱼鳞状的浮云。沫就像浮在水边的绿 钱，又像散在杯盘里的菊花瓣。饽水一沸腾，就有很多白色泡沫 重叠积聚于水面，一片纯白状如积雪。
品饮到能使喉头润化的茶沫，都有微微回甘的喉韵，持续甚 久，人虽然没有口渴现象，却是越喝越想喝。这是因为润感使人 有安稳、充实、舒顺的满足感。一般的普洱茶，经过打泡后，都 能达到“喉吻润，破孤闷”的润化效果。
“满杯茶沫，入口即化，喝了没渴”，是品普洱茶时人们对 茶沫最高境界的赞叹语。茶沫喝到口腔里就像喝好酒一样，立刻 化为一股异香。酒会使人感觉到一阵酒香冲向上颚，但是很快就 渐渐挥发过去。而普洱茶沫的化劲和酒的化劲不同，它柔和而宁 静，不会有那股霸气熏脑的逼促。酒气的化劲使人自我膨胀，心 神恍惚，醉言失态，普洱茶沫的化劲则叫人满身轻利，神清智明。
具体实施方式：
本发明的实现方案是：
一、选择干净纯洁的水。
二、进行原料的预处理：①分选除去原料中所含的杂质。② 粉碎：火麻子炒熟除壳后需经粉碎才能应用。
三、打沫：将制好的奶油、火麻子，按比例加沸腾普洱茶水 混合，用食品搅拌器或电动打蛋器打成泡沫。也可用奶油喷枪打 泡，将鲜奶油喷枪洗净晾干后，往壶中倒入茶料混合液。把瓶盖、 挤花嘴装上拴紧，再装入氮气空气弹并锁紧后将奶油喷枪倒置， 底部向上、上下摇晃数下，利用高压气体瞬间打发鲜茶料混合液。 然后按下把手即可从挤花嘴处挤出茶沫。若要打出细致绵密的白 茶沫，要先将白茶粉用滚水调成茶浆，倒入热牛奶混合，再将混 合液倒入发泡壶内(约四分满)，盖上发泡壶上盖，反复抽压发 泡壶中央的把手，直到上盖边缘可见茶沫为止。打开上盖，静置 约30秒或轻敲发泡壶数下，使表面气泡消失，用汤匙去掉表面 较粗泡沫即可。
四、调配：茶沫只要一打好，就请赶快品尝，若时间一久， 茶沫的味道自然就没那么好。若要加盐或糖则应先加入茶料中再 打泡，不可直接加入打好的茶沫里。
下面，提供本发明的一个具本实施例，对其作进一步描述：
普洱茶沫
两人份：奶油50克，火麻子5克，普洱茶水300毫升，用 市售的家用小型食品搅拌机打沫时间约5秒钟。
在食品搅拌机的容器中放入奶油、火麻子和适量的盐或糖， 再添加沸滚的茶水混合，用茶匙轻轻搅动，奶油溶化后，盖好容 器，装上搅拌机，点泡5秒钟。点泡后茶汤90％变为茶沫，茶沫 呈琥珀色，能较长时间凝住杯盏内壁不动，这样才算打出一杯好 茶沫。茶沫只要一打好，就请赶快品尝。
从本发明的上述方案看，普洱茶沫使人感受到在饮茶沫过程 中置身美的“水立方”境界之中。茶沫香气柔和、细腻，沫体丰 满，香味融洽得体，宜单饮，又适配餐饮用，是一种高级营养保 健饮料，更为广大喝茶者所接受。