银杏豆浆饮品及其制造方法.pdf

本发明涉及一种新型的银杏保健食品及其制造方法,其原料为银杏果肉和大豆,将两者混合研磨,过滤去渣,提纯加工,然后采用罐头汁液的真空加工工艺制成罐头,或者采用果汁干晶体的加工工艺制成果粒晶体,该饮品食用方便、卫生、便于储存携带,具有良好的保健效用,其生产方法工艺先进、便于工业化生产。

1、一种银杏豆浆饮品，其特征在于它的原料为银杏和大豆，其中银杏的重量百分比为10％-30％，大豆的重量百分比为70％-90％。 2、根据权利要求1所述的银杏豆浆饮品，其特征在于它呈颗粒干晶体或罐头汁液。 3、一种银杏豆浆饮品的制造方法，其原料为银杏果肉和大豆，将两者混合研磨，过滤去渣，提纯加工，然后采用罐头汁液的真空加工工艺制成罐头，或者采用果汁干晶体的加工工艺制成果粒晶体。



本发明涉及一种新型的银杏保健食品及其制造方法。

银杏具有补气养心，益肾滋阴、止咳除烦等功效，银杏所含有的黄酮酣是 治疗心脏血管疾病的特效药。作为保健品的食用，多数人用热豆浆冲泡，常年 服用，达到健体祛病的功效。但银杏属鲜干果植物，不可能常年有效储存，即 使低温条件下保存，也大大影响了品质；另一方面热豆浆冲泡银杏生果，熟化 不透，因而其有效成份不能完全吸收而影响效果；同时也不符合食用卫生条件； 且银杏果壳坚实难脱，食用很不方便。

本发明的目的是提供一种食用方便、卫生、便于储存携带的银杏豆浆饮品， 同时提供该饮品的工艺先进、便于工业化生产的制造方法。

本发明的技术方案：银杏豆浆饮品，它的原料为银杏和大豆，其中银杏的 重量百分比为10％-30％，大豆的重量百分比为70％-90％。

本发明银杏豆浆饮品，它呈颗料干晶体或罐头汁液。

本发明一种银杏豆浆饮品的制造方法，其原料为银杏果肉和大豆，将两者 混合研磨，过滤去渣，提纯加工，然后采用罐头汁液的真空加工工艺制成罐头， 或者采用果汁干晶体的加工工艺制成颗粒晶体。

由于采用如上技术方案，果汁颗粒晶体或果汁罐头的加工工艺都较为先进 成熟，可以有效保留大豆与银杏的有效成份，使人体更宜于吸收，更能发挥银 杏的保健作用，这样制得的饮品品质高、卫生、易于储存携带，有效改变人们 的饮食结构，提高人们的健康水平；同时此制造方法有利于工业化生产，是农 产品的深度加工，提高了农产品的附加值。

实施例：用10％-30％的白果果肉配比90％-70％的干大豆，经过浸泡、研磨， 过滤去渣，提纯加工，以后按颗料晶体加工工艺或罐头果汁加工工艺进行加工 生产，并包装。