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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201710680844.9 (22)申请日 2017.08.10 (71)申请人 柳州市柳州菜饮食文化博物馆 地址 545000 广西壮族自治区柳州市鱼峰 区屏山大道339号 (72)发明人 倪铫阳 (74)专利代理机构 北京众合诚成知识产权代理 有限公司 11246 代理人 宁霞光 (51)Int.Cl. A23C 20/02(2006.01) A23L 19/10(2016.01) A23L 33/10(2016.01) (54)发明名称 一种促进食欲的豆腐煲 (57)摘要。
2、 本发明公开了一种促进食欲的豆腐煲， 由以 下原料制作而成： 豆腐600-800克、 香菇50-60克、 芋头100-200克、 芡实10-20克、 牛蒡子10-20克、 扁豆10-20克、 莲子10-20克、 苏子油400-500克、 葱末5-6克、 花椒4-5克、 干良姜4-5克、 五香粉4-5 克、 米酒3-4克、 生抽6-8克、 食用盐6-8克。 本发明 的豆腐煲添加了芡实、 牛蒡子、 扁豆、 莲子等具有 保健功效的成分， 不仅能促进食欲， 进而还可以 调理消化系统。 权利要求书1页 说明书2页 CN 107372853 A 2017.11.24 CN 107372853 A 1.一种。
3、促进食欲的豆腐煲， 其特征在于由以下原料制作而成： 豆腐600-800克、 香菇50- 60克、 芋头100-200克、 芡实10-20克、 牛蒡子10-20克、 扁豆10-20克、 莲子10-20克、 苏子油 400-500克、 葱末5-6克、 花椒4-5克、 干良姜4-5克、 五香粉4-5克、 米酒3-4克、 生抽6-8克、 食 用盐6-8克。 2.根据权利要求1所述的促进食欲的豆腐煲， 其特征在于由以下原料制作而成： 豆腐 700克、 香菇55克、 芋头150克、 芡实15克、 牛蒡子15克、 扁豆15克、 莲子15克、 苏子油450克、 葱 末5.5克、 花椒4.5克、 干良姜4.5克。
4、、 五香粉4.5克、 米酒3.5克、 生抽7克、 食用盐7克。 3.根据权利要求1或2所述的促进食欲的豆腐煲的制作方法， 其特征在于包括以下步 骤： (1)将芡实、 牛蒡子、 扁豆、 莲子等泡水洗净后晾干， 干燥后磨成粉， 得中药粉； (2)将豆腐洗净切块， 香菇洗净去蒂， 芋头去皮切块， 炒锅热后放入苏子油煎炸豆腐、 马 铃薯备用； (3)将煎炸后豆腐块、 芋头块、 香菇、 中药粉、 花椒、 干良姜克、 五香粉、 米酒、 生抽、 食用 盐倒入煲锅， 大火煮沸后转小火煲1小时， 起锅前加入葱末焖熟5分钟即可。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 107372853 A 2 一种促进食欲的。
5、豆腐煲 技术领域 0001 本发明属于食品技术领域， 具体涉及一种促进食欲的豆腐煲。 背景技术 0002 豆腐是我国炼丹家淮南王刘安发明的绿色健康食品。 豆腐的诞生彻底改变了 大豆的命运。 豆腐让人体对大豆蛋白的吸收和利用， 变得更加容易； 豆腐柔软变通的个性给 擅长烹饪的中国人留有极大的创造空间， 豆腐也因此被制作出品类繁多的菜肴， 以适应不 同地区人们的口味和喜好。 所有这些， 让普通的大豆得到了升华。 时至今日， 已有二千一百 多年的历史， 深受我国人民、 周边各国、 及世界人民的喜爱。 发展至今， 已品种齐全， 花样繁 多， 具有风味独特， 制作工艺简单食用方便的特点。 豆腐高蛋白， 。
6、低脂肪， 具降血压， 降血脂， 降胆固醇的功效。 是生熟皆可， 老幼皆宜， 养生摄生、 益寿延年的美食佳品。 ， 已成为餐桌上 的家常菜肴。 但做法毕竟单一， 长期食用后， 会影响人们享用的食欲， 容易使人产生吃腻的 感觉。 发明内容 0003 针对上述， 本发明的目的是提供一种促进食欲的豆腐煲及其制备方法。 0004 本发明采取的技术方案是： 0005 一种促进食欲的豆腐煲， 由以下原料制作而成： 豆腐600-800克、 香菇50-60克、 芋 头100-200克、 芡实10-20克、 牛蒡子10-20克、 扁豆10-20克、 莲子10-20克、 苏子油400-500 克、 葱末5-6克、 。
7、花椒4-5克、 干良姜4-5克、 五香粉4-5克、 米酒3-4克、 生抽6-8克、 食用盐6-8 克。 0006 优选地， 所述的促进食欲的豆腐煲， 由以下原料制作而成： 豆腐700克、 香菇55克、 芋头150克、 芡实15克、 牛蒡子15克、 扁豆15克、 莲子15克、 苏子油450克、 葱末5.5克、 花椒4.5 克、 干良姜4.5克、 五香粉4.5克、 米酒3.5克、 生抽7克、 食用盐7克。 0007 上述促进食欲的豆腐煲的制作方法， 包括以下步骤： 0008 (1)将芡实、 牛蒡子、 扁豆、 莲子等泡水洗净后晾干， 干燥后磨成粉， 得中药粉； 0009 (2)将豆腐洗净切块， 香菇。
8、洗净去蒂， 芋头去皮切块， 炒锅热后放入苏子油煎炸豆 腐、 马铃薯备用； 0010 (3)将煎炸后豆腐块、 芋头块、 香菇、 中药粉、 花椒、 干良姜克、 五香粉、 米酒、 生抽、 食用盐倒入煲锅， 大火煮沸后转小火煲1小时， 起锅前加入葱末焖熟5分钟即可。 0011 本发明的优点是： 本发明的豆腐煲添加了芡实、 牛蒡子、 扁豆、 莲子等具有保健功 效的成分， 不仅能促进食欲， 进而还可以调理消化系统。 具体实施方式 0012 下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述， 以使本发明的优点和特征能更易于被 本领域技术人员理解， 从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。 说 明 书 1/2 页 。
9、3 CN 107372853 A 3 0013 实施例1 0014 一种促进食欲的豆腐煲， 由以下原料制作而成： 豆腐600克、 香菇50克、 芋头100克、 芡实10克、 牛蒡子10克、 扁豆10克、 莲子10克、 苏子油400克、 葱末5克、 花椒4克、 干良姜4克、 五香粉4克、 米酒3克、 生抽6克、 食用盐6克。 0015 上述促进食欲的豆腐煲的制作方法， 包括以下步骤： 0016 (1)将芡实、 牛蒡子、 扁豆、 莲子等泡水洗净后晾干， 干燥后磨成粉， 得中药粉； 0017 (2)将豆腐洗净切块， 香菇洗净去蒂， 芋头去皮切块， 炒锅热后放入苏子油煎炸豆 腐、 马铃薯备用； 001。
10、8 (3)将煎炸后豆腐块、 芋头块、 香菇、 中药粉、 花椒、 干良姜克、 五香粉、 米酒、 生抽、 食用盐倒入煲锅， 大火煮沸后转小火煲1小时， 起锅前加入葱末焖熟5分钟即可。 0019 实施例2 0020 一种促进食欲的豆腐煲， 由以下原料制作而成： 豆腐700克、 香菇55克、 芋头150克、 芡实15克、 牛蒡子15克、 扁豆15克、 莲子15克、 苏子油450克、 葱末5.5克、 花椒4.5克、 干良姜 4.5克、 五香粉4.5克、 米酒3.5克、 生抽7克、 食用盐7克。 0021 上述促进食欲的豆腐煲的制作方法， 包括以下步骤： 0022 (1)将芡实、 牛蒡子、 扁豆、 莲子等。
11、泡水洗净后晾干， 干燥后磨成粉， 得中药粉； 0023 (2)将豆腐洗净切块， 香菇洗净去蒂， 芋头去皮切块， 炒锅热后放入苏子油煎炸豆 腐、 马铃薯备用； 0024 (3)将煎炸后豆腐块、 芋头块、 香菇、 中药粉、 花椒、 干良姜克、 五香粉、 米酒、 生抽、 食用盐倒入煲锅， 大火煮沸后转小火煲1小时， 起锅前加入葱末焖熟5分钟即可。 0025 实施例3 0026 一种促进食欲的豆腐煲， 由以下原料制作而成： 豆腐800克、 香菇60克、 芋头200克、 芡实20克、 牛蒡子20克、 扁豆20克、 莲子20克、 苏子油500克、 葱末6克、 花椒5克、 干良姜5克、 五香粉5克、 米酒4克、 生抽8克、 食用盐8克。 0027 上述促进食欲的豆腐煲的制作方法， 包括以下步骤： 0028 (1)将芡实、 牛蒡子、 扁豆、 莲子等泡水洗净后晾干， 干燥后磨成粉， 得中药粉； 0029 (2)将豆腐洗净切块， 香菇洗净去蒂， 芋头去皮切块， 炒锅热后放入苏子油煎炸豆 腐、 马铃薯备用； 0030 (3)将煎炸后豆腐块、 芋头块、 香菇、 中药粉、 花椒、 干良姜克、 五香粉、 米酒、 生抽、 食用盐倒入煲锅， 大火煮沸后转小火煲1小时， 起锅前加入葱末焖熟5分钟即可。 说 明 书 2/2 页 4 CN 107372853 A 4 。