技术领域
本发明涉及一种保健面粉，尤其涉及一种清热面粉及其制备方法。
背景技术
传统面粉是一种由小麦磨成的粉末，为最常见的食品原料之一。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，面粉的用处很多，因此现在市场中有专门的面包粉、饺子粉、饼干粉等，都是根据改变蛋白质含量、面筋值来制备不同的面粉，然而为了不断提高传统面粉的营养价值，就需要为传统面粉补充更多更好的营养物质。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种清热面粉及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种清热面粉，由下列重量份的原料制成：
灌浆期小麦170-180、营养添加剂9-10、白芝麻10-15、小米粉3-4、红柑10-20、猪蹄21-22、啤酒12-13、松花蛋5-6、烤地瓜4-6、乌梅碎4-5、长寿果仁4-6、桃花2-3、紫米7-9、板栗仁6-9、白芍2.3-2.5、蔷薇根2.1-3、车前草2-3、蒲公英2.2-3、丹参2.1-2.5；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成： 黄皮叶1.4-2、当归1-1.7、山楂核1.8-2.2、忍冬藤2-2.5、酱羊肉15-20、腌青梅4-6、莲藕20-25、鲜玫瑰花瓣4-5、粽叶适量； 制备方法为：（1）将黄皮叶、当归、山楂核、忍冬藤用7-9倍量的水浸提后浓缩，滤得到中药汁；鲜玫瑰花瓣洗净，在沸水中焯一下，取出沥干，与去核的腌青梅混合剁碎，得青梅鲜花碎； （2）莲藕洗净，两端留结，对半切开，将青梅鲜花碎，塞入藕孔内；再将切开的莲藕合上，用粽叶封好置于蒸笼上，用中药汁隔水蒸熟； （3）取出步骤（2）莲藕切片，与酱羊肉混合剁碎，再装盘密封，最后置于烤箱烘烤2-3分钟，取出烘干磨粉即得。
所述的一种清热面粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将白芍、蔷薇根、车前草、蒲公英、丹参用7-9倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（2）取重量份8%-10%的灌浆期小麦清洗去杂，加水浸煮7-9小时，然后将该小麦与剩余灌浆期小麦混匀后水磨，得小麦浆料，经喷雾干燥，得粉料，待用；
（3）白芝麻炒香磨粉，与小米粉混合，得香粉；猪蹄、啤酒混合入锅，煎煮至干，猪蹄肉拌上香粉、中药粉以及乌梅碎的混合物，上锅隔水蒸8-10分钟，取出锅内猪蹄，烘干磨粉待用；
（4）红柑、烤地瓜混合榨汁，滤得汁液，经喷雾干燥，得粉料，待用；
（5）板栗仁榨浆，滤得浆液，将板栗仁浆拌上松花蛋液，再一同倒入洗净的紫米中，再拌入长寿果仁以及桃花，混合将米煮熟，取出熟米，再置于烤箱中，烘干磨粉；
（6）将步骤（2）-（5）处理过的物料以及剩余物料按上述重量份加入搅拌机，搅拌均匀后再用不锈钢粉碎机粉碎，然后用100-150目的筛网过滤，最后包装、入库，即得。
本发明的优点是：
本发明提供了一种清热面粉及其加工方法，原料采用灌浆期小麦，此时期小麦制成的面粉营养成分含量最高，也最为丰富；本发明面粉中营养添加剂口味清新爽滑，并富有独特奶香气，添加到面粉中可以丰富其营养，使口感更加丰富；本发明方法操作简单、配方合理、原料来源广，本发明生产的面粉添加有蒲公英，可以健脾和胃、清势解毒，有益人体健康。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例1：
一种清热面粉，由下列重量份（斤）的原料制成：
灌浆期小麦170、营养添加剂9、白芝麻10、小米粉3、红柑10、猪蹄21、啤酒12、松花蛋5、烤地瓜4、乌梅碎4、长寿果仁4、桃花2、紫米7、板栗仁6、白芍2.3、蔷薇根2.1、车前草2、蒲公英2.2、丹参2.1；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成： 黄皮叶1.4、当归1、山楂核2.2、忍冬藤2、酱羊肉20、腌青梅4、莲藕20、鲜玫瑰花瓣4、粽叶适量； 制备方法为：（1）将黄皮叶、当归、山楂核、忍冬藤用9倍量的水浸提后浓缩，滤得到中药汁；鲜玫瑰花瓣洗净，在沸水中焯一下，取出沥干，与去核的腌青梅混合剁碎，得青梅鲜花碎； （2）莲藕洗净，两端留结，对半切开，将青梅鲜花碎，塞入藕孔内；再将切开的莲藕合上，用粽叶封好置于蒸笼上，用中药汁隔水蒸熟； （3）取出步骤（2）莲藕切片，与酱羊肉混合剁碎，再装盘密封，最后置于烤箱烘烤2-3分钟，取出烘干磨粉即得。
一种清热面粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）将白芍、蔷薇根、车前草、蒲公英、丹参用7倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（2）取重量份10%的灌浆期小麦清洗去杂，加水浸煮9小时，然后将该小麦与剩余灌浆期小麦混匀后水磨，得小麦浆料，经喷雾干燥，得粉料，待用；
（3）白芝麻炒香磨粉，与小米粉混合，得香粉；猪蹄、啤酒混合入锅，煎煮至干，猪蹄肉拌上香粉、中药粉以及乌梅碎的混合物，上锅隔水蒸10分钟，取出锅内猪蹄，烘干磨粉待用；
（4）红柑、烤地瓜混合榨汁，滤得汁液，经喷雾干燥，得粉料，待用；
（5）板栗仁榨浆，滤得浆液，将板栗仁浆拌上松花蛋液，再一同倒入洗净的紫米中，再拌入长寿果仁以及桃花，混合将米煮熟，取出熟米，再置于烤箱中，烘干磨粉；
（6）将步骤（2）-（5）处理过的物料以及剩余物料按上述重量份加入搅拌机，搅拌均匀后再用不锈钢粉碎机粉碎，然后用150目的筛网过滤，最后包装、入库，即得。