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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610894979.0 (22)申请日 2016.10.14 (71)申请人 安徽省新旭堂茶业有限公司 地址 241082 安徽省芜湖市三山区峨桥镇 岳山村 (72)发明人 戴炜 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 方峥 (51)Int.Cl. A23F 3/16(2006.01) A23F 3/18(2006.01) A23F 3/30(2006.01) (54)发明名称 一种温补肝肾的桔花茶 (57)摘要 一种温补肝肾的桔花茶，。
2、 由以下重量份原料 制成： 桔花100-105、 绿茶20-25、 蜂蜜35-40、 红茶 菌10-15、 陈皮6-7、 鹿茸5-6、 决明子6-7、 黑枸杞 4-5、 何首乌5-6、 银鱼10-15、 洋葱8-10、 米酒25- 30等； 本发明有很好的润肠的效果， 能够避免便 秘， 有益健康， 添加银鱼与陈皮、 鹿茸、 决明子、 黑 枸杞等中药提取物， 具有银鱼的香气， 并且有补 肾作用， 能够补肾强筋、 温补肝肾， 经常饮用， 有 助人体健康。 权利要求书1页 说明书2页 CN 106490250 A 2017.03.15 CN 106490250 A 1.一种温补肝肾的桔花茶， 其特征。
3、在于， 由以下重量份原料制成： 桔花100-105、 绿茶 20-25、 蜂蜜35-40、 红茶菌10-15、 陈皮6-7、 鹿茸5-6、 决明子6-7、 黑枸杞4-5、 何首乌5-6、 银 鱼10-15、 洋葱8-10、 米酒25-30、 维生素E0.2-0.3、 椰油2-3、 大豆分离蛋白45-50、 磷脂8-10、 魔芋胶粉6-8、 葡萄糖10-12、 茶渣70-80、 保加利亚乳杆菌5-6、 嗜热链球菌5-6、 脱脂奶粉20- 25、 蔗糖10-15、 水适量。 2.如权利要求1所述的一种温补肝肾的桔花茶的制备方法， 其特征在于， 包括以下工 艺： （1） 将桔花、 绿茶合并， 碾磨成。
4、粉， 与二者体积5-6倍量的水混合， 加热至煮沸， 保持沸腾 4-5min， 过滤， 取滤液， 冷却至30， 与蜂蜜、 红茶菌合并， 充分搅拌， 混匀， 在30的恒温条 件下发酵至成熟， 得发酵花茶汁， 经喷雾干燥， 得发酵花茶粉备用； （2） 将茶渣干燥， 入粉碎机中粉碎， 过40目筛， 得茶渣粉， 与10倍量的水混合， 混匀， 得茶 渣水备用； 将保加利亚乳杆菌、 嗜热链球菌接种与10%的脱脂乳粉和蔗糖中， 42条件下活 化2次， 再与茶渣水、 剩余脱脂奶粉混合， 在40条件下培养23-25小时， 所得发酵液过滤， 滤 液用无水乙醇醇析， 过滤， 将滤渣干燥后粉碎， 过40目筛， 得茶叶可。
5、溶性膳食纤维备用； （3） 将银鱼、 洋葱洗净， 混合置于搅碎机中搅碎， 搅碎后取出， 置于锅中， 倒入米酒， 加热 熬制， 待汤色变成浓郁白色时停止加热， 过滤， 取滤液备用； （4） 将大豆分离蛋白、 磷脂、 与两者质量10倍的水、 步骤 （3） 中的滤液混合， 加热至60， 充分搅拌制成均匀的蛋白质溶液， 将魔芋胶粉与葡萄糖合并， 与二者质量30倍的水混合， 加 搅拌均匀， 与大豆分离蛋白溶液合并， 充分搅拌， 混匀后倒入椰油、 维生素E， 充分搅拌， 混匀 后加热至50-60， 恒温条件下进行凝胶反应， 反应结束后， 在-30， 真空度16Pa的条件下 真空冷冻干燥， 破碎成粉， 得椰。
6、油粉末备用； （5） 将陈皮、 鹿茸、 决明子、 黑枸杞、 何首乌用5-10倍量的水加热提取， 过滤， 得中药提取 液， 经喷雾干燥器干燥， 得中药粉备用； （6） 将步骤 （1） 、（2） 、（4） 、（5） 中处理得到的物料合并， 混匀后包装即可。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106490250 A 2 一种温补肝肾的桔花茶 技术领域 0001 本发明涉及一种温补肝肾的桔花茶， 尤其涉及一种温补肝肾的桔花茶及其制备方 法。 背景技术 0002 花茶有很多种， 玫瑰花茶、 菊花茶、 茉莉花茶等， 都具有花的香气， 并且花茶都有一 定的美容改善口气的 作用， 因此深受人们喜爱， 。
7、但是市场上的花茶基本上是以原花型的花 茶为主， 饮用起来并不方便并且其口味也收到限制， 因此人们需要更为方便和美味的花茶， 因此更需要即冲即饮花茶来满足人们的这些需求。 0003 目前已有的关于花茶的申请如下： 申请公开号为201610025447.3的专利申请公开了一种勿忘我花茶的加工方法， 用勿忘 我、 枸杞、 丁香、 红茶制备而成， 主要是以花草茶为原料制备而成， 有清热解毒等功效， 但是 此申请并没有在花茶的口感上进行改进， 并不能满足人们的需求。 发明内容 0004 本发明克服了现有技术不足， 提供了一种温补肝肾的桔花茶。 0005 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种温补肝肾的桔。
8、花茶， 由以下重量份原料制成： 桔花100-105、 绿茶20-25、 蜂蜜35- 40、 红茶菌10-15、 陈皮6-7、 鹿茸5-6、 决明子6-7、 黑枸杞4-5、 何首乌5-6、 银鱼10-15、 洋葱8- 10、 米酒25-30、 维生素E0.2-0.3、 椰油2-3、 大豆分离蛋白45-50、 磷脂8-10、 魔芋胶粉6-8、 葡 萄糖10-12、 茶渣70-80、 保加利亚乳杆菌5-6、 嗜热链球菌5-6、 脱脂奶粉20-25、 蔗糖10-15、 水适量。 0006 一种温补肝肾的桔花茶的制备方法， 包括以下工艺： （1） 将桔花、 绿茶合并， 碾磨成粉， 与二者体积5-6倍量的。
9、水混合， 加热至煮沸， 保持沸腾 4-5min， 过滤， 取滤液， 冷却至30， 与蜂蜜、 红茶菌合并， 充分搅拌， 混匀， 在30的恒温条 件下发酵至成熟， 得发酵花茶汁， 经喷雾干燥， 得发酵花茶粉备用； （2） 将茶渣干燥， 入粉碎机中粉碎， 过40目筛， 得茶渣粉， 与10倍量的水混合， 混匀， 得茶 渣水备用； 将保加利亚乳杆菌、 嗜热链球菌接种与10%的脱脂乳粉和蔗糖中， 42条件下活 化2次， 再与茶渣水、 剩余脱脂奶粉混合， 在40条件下培养23-25小时， 所得发酵液过滤， 滤 液用无水乙醇醇析， 过滤， 将滤渣干燥后粉碎， 过40目筛， 得茶叶可溶性膳食纤维备用； （3） 。
10、将银鱼、 洋葱洗净， 混合置于搅碎机中搅碎， 搅碎后取出， 置于锅中， 倒入米酒， 加热 熬制， 待汤色变成浓郁白色时停止加热， 过滤， 取滤液备用； （4） 将大豆分离蛋白、 磷脂、 与两者质量10倍的水、 步骤 （3） 中的滤液混合， 加热至60， 充分搅拌制成均匀的蛋白质溶液， 将魔芋胶粉与葡萄糖合并， 与二者质量30倍的水混合， 加 搅拌均匀， 与大豆分离蛋白溶液合并， 充分搅拌， 混匀后倒入椰油、 维生素E， 充分搅拌， 混匀 后加热至50-60， 恒温条件下进行凝胶反应， 反应结束后， 在-30， 真空度16Pa的条件下 说 明 书 1/2 页 3 CN 106490250 A 3。
11、 真空冷冻干燥， 破碎成粉， 得椰油粉末备用； （5） 将陈皮、 鹿茸、 决明子、 黑枸杞、 何首乌用5-10倍量的水加热提取， 过滤， 得中药提取 液， 经喷雾干燥器干燥， 得中药粉备用； （6） 将步骤 （1） 、（2） 、（4） 、（5） 中处理得到的物料合并， 混匀后包装即可。 0007 与现有技术相比， 本发明的优点是： 本发明的一种温补肝肾的桔花茶， 主要采用天然桔花、 绿茶浸提发酵制备而成， 将桔 花、 绿茶浸提物用红茶菌进行发酵， 不仅能够改善花茶的风味， 并且对胃炎、 胃溃疡有辅助 治疗作用， 有调节血压、 改善睡眠等保健作用； 添加椰油， 将椰油进行微胶囊粉末化添加进 本发。
12、明的花茶中， 在冲调本发明的花茶时， 有丝滑的口感， 并且能够增加椰油的纯正香气， 有排毒养颜、 养发润肤的保健功效， 同时添加茶渣可溶性膳食纤维， 能够充分利用绿茶， 避 免浪费， 并赋予了本发明很好的润肠的效果， 能够避免便秘， 有益健康， 添加银鱼与陈皮、 鹿 茸、 决明子、 黑枸杞等中药提取物， 具有银鱼的香气， 并且有补肾作用， 能够补肾强筋、 温补 肝肾， 经常饮用， 有助人体健康。 具体实施方式 0008 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述： 实施例： 一种温补肝肾的桔花茶， 由以下重量份 （Kg） 原料制成： 桔花100、 绿茶20、 蜂蜜35、 红茶 菌10、 陈皮6、 。
13、鹿茸5、 决明子6、 黑枸杞4、 何首乌5、 银鱼10、 洋葱8、 米酒25、 维生素E0.2、 椰油 2、 大豆分离蛋白45、 磷脂8、 魔芋胶粉6、 葡萄糖10、 茶渣70、 保加利亚乳杆菌5、 嗜热链球菌5、 脱脂奶粉20、 蔗糖10、 水适量。 0009 一种温补肝肾的桔花茶的制备方法， 包括以下工艺： （1） 将桔花、 绿茶合并， 碾磨成粉， 与二者体积5倍量的水混合， 加热至煮沸， 保持沸腾 4min， 过滤， 取滤液， 冷却至30， 与蜂蜜、 红茶菌合并， 充分搅拌， 混匀， 在30的恒温条件 下发酵至成熟， 得发酵花茶汁， 经喷雾干燥， 得发酵花茶粉备用； （2） 将茶渣干燥，。
14、 入粉碎机中粉碎， 过40目筛， 得茶渣粉， 与10倍量的水混合， 混匀， 得茶 渣水备用； 将保加利亚乳杆菌、 嗜热链球菌接种与10%的脱脂乳粉和蔗糖中， 42条件下活 化2次， 再与茶渣水、 剩余脱脂奶粉混合， 在40条件下培养23小时， 所得发酵液过滤， 滤液 用无水乙醇醇析， 过滤， 将滤渣干燥后粉碎， 过40目筛， 得茶叶可溶性膳食纤维备用； （3） 将银鱼、 洋葱洗净， 混合置于搅碎机中搅碎， 搅碎后取出， 置于锅中， 倒入米酒， 加热 熬制， 待汤色变成浓郁白色时停止加热， 过滤， 取滤液备用； （4） 将大豆分离蛋白、 磷脂、 与两者质量10倍的水、 步骤 （3） 中的滤液混合。
15、， 加热至60， 充分搅拌制成均匀的蛋白质溶液， 将魔芋胶粉与葡萄糖合并， 与二者质量30倍的水混合， 加 搅拌均匀， 与大豆分离蛋白溶液合并， 充分搅拌， 混匀后倒入椰油、 维生素E， 充分搅拌， 混匀 后加热至50， 恒温条件下进行凝胶反应， 反应结束后， 在-30， 真空度16Pa的条件下真空 冷冻干燥， 破碎成粉， 得椰油粉末备用； （5） 将陈皮、 鹿茸、 决明子、 黑枸杞、 何首乌用5倍量的水加热提取， 过滤， 得中药提取液， 经喷雾干燥器干燥， 得中药粉备用； （6） 将步骤 （1） 、（2） 、（4） 、（5） 中处理得到的物料合并， 混匀后包装即可。 说 明 书 2/2 页 4 CN 106490250 A 4 。