《一种以小麦胚芽为主要原料的老年营养粉.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种以小麦胚芽为主要原料的老年营养粉.pdf（5页完整版）》请在专利查询网上搜索。
1、(10)申请公布号 CN 102551044 A (43)申请公布日 2012.07.11 CN 102551044 A *CN102551044A* (21)申请号 201110414042.6 (22)申请日 2011.12.13 A23L 1/29(2006.01) A23L 1/172(2006.01) A23L 1/337(2006.01) A23L 1/10(2006.01) (71)申请人 张荣斌 地址 610041 四川省成都市武侯区一环路南 二段 2 号 1 栋 18 楼 1 号 (72)发明人 张荣斌 (74)专利代理机构 成都九鼎天元知识产权代理 有限公司 51214 代。
2、理人 吴彦峰 (54) 发明名称 一种以小麦胚芽为主要原料的老年营养粉 (57) 摘要 本发明公开了一种以小麦胚芽为主要原料的 老年营养粉， 它包括按重量份计算的以下组分 ： 螺旋藻8-26， 小麦12-25， 小麦胚芽12-30， 山药 6-15， 莜麦 6-20， 山药 5-20， 莲子 6-20， 葛根 8-20， 熟核桃仁 8-15， 芡实 5-15， 螺旋藻 1-5 , 糖 2-6。本发明是以小 麦胚芽为主要原料， 辅助既是食品又是药品的山 药， 有助于降低血压、 降低胆固醇、 稳定血糖、 达到 脏腑功能动与静的平衡， 从而增强全身脏腑功能 的协同作用， 调整机体对损伤基因自身修复能。
3、力， 调整平衡， 起到提高和增强人体免疫能力， 减缓衰 老、 强身健体的作用。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 3 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 3 页 1/1 页 2 1. 一种以小麦胚芽为主要原料的老年营养粉， 其特征在于 ： 它包括按重量份计算的 以下组分 ： 螺旋藻 8-26， 小麦 12-25， 小麦胚芽 12-30， 山药 6-15， 莜麦 6-20， 山 药 5-20， 莲子 6-20， 葛根 8-20， 熟核桃仁 8-15， 芡实 5-15， 螺旋藻 1-5 , 糖 2-6。 2. 如权利要求 1。
4、 所述的以小麦胚芽为主要原料的老年营养粉， 其特征在于 ： 它包括按 重量份计算的以下组分 ： 螺旋藻 12， 小麦 15， 小麦胚芽 16， 山药 7， 莜麦 8， 山药 12， 莲子 10， 葛根 10， 熟核桃仁 11， 芡实 11， 螺旋藻 3.5 , 糖 2。 3. 如权利要求 1 所述的以小麦胚芽为主要原料的老年营养粉， 其特征在于 ： 它包括按 重量份计算的以下组分 ： 螺旋藻 20， 小麦 18， 小麦胚芽 18， 山药 9， 莜麦 12， 山药 15， 莲子 13， 葛根 13， 熟核桃仁 12， 芡实 12， 螺旋藻 4 , 糖 3。 4. 如权利要求 1 所述的以小麦胚芽。
5、为主要原料的老年营养粉， 其特征在于 ： 它包括按 重量份计算的以下组分 ： 螺旋藻 24， 小麦 21， 小麦胚芽 25， 山药 12， 莜麦 16， 山 药 18， 莲子 17， 葛根 8， 熟核桃仁 8， 芡实 5， 螺旋藻 1 , 糖 2。 5. 如权利要求 1 所述的以小麦胚芽为主要原料的老年营养粉， 其特征在于 ： 所述糖包 括白砂糖、 果糖、 半乳糖、 木糖醇中的一种或几种。 权 利 要 求 书 CN 102551044 A 2 1/3 页 3 一种以小麦胚芽为主要原料的老年营养粉 技术领域 0001 本发明涉及一种以小麦胚芽为主要原料， 配合各种谷物以及各类营养素制作的， 适合。
6、于老年人食用的复合粉， 属保健食品技术领域。 0002 背景技术 0003 足量均衡的营养是达到良好健康水平的保证， 膳食是人们获取营养最主要的途 经， 然而人们生活水平的改善并不意味着营养状况的改善， 长期摄入过量食物和热量会导 致肥胖和其他代谢疾病的发生， 不良的饮食习惯或食物中营养素的缺失则会造成营养不良 症状， 儿童缺乏微量元素造成生长发育缓慢等， 因此完善饮食中营养的组成及配比， 提供丰 富合理营养素配比的食物具有明显的社会及经济意义。 0004 蛋白质、 脂肪、 碳水化合物是人类获取能量的三大来源， 也是食物的重要组成部 分。蛋白质、 脂肪、 碳水化合物在人体中有各自的生理功能。蛋。
7、白质不仅是人体的重要构成 物质， 也是人体内许多重要物质的构成基础， 因此蛋白质是人体赖于生存的物质基础， 人体 对蛋白质的需求量以年龄、 个体及从事的活动强度来衡量。 脂肪在人体内的功能包括 ： 提供 热量、 提供必需脂肪酸、 构成人体细胞的成分、 促进脂溶性维生素的消化吸收、 增加食品美 味等作用。碳水化合物是人体获取能量最经济和最重要的来源， 碳水化合物可通过影响生 理和代谢过程直接影响人类健康。 近年来， 营养学家们鼓励增加碳水化合物的摄入量， 减少 脂肪摄入量作为指导居民膳食的建议。人体每天需要的蛋白质、 脂肪、 碳水化合物的量， 根 据联合国粮农组织推荐的成人每日营养素的膳食参考摄。
8、入量计算， 依个体及劳动量而异 ： 蛋白质每日摄入量为 65-110 克， 脂肪摄入量 70-110 克， 碳水化合物为 300-440 克。人体所 需的蛋白质、 脂肪和碳水化合物来自于摄入的各种食物， 合理的搭配食物组成， 不仅可以提 供适量的各种营养素， 也可以使各种营养素得到充分利用和吸收。 0005 中国医药学在几千年来同疾病作斗争、 追求身心健康的历史过程中， 积累了非常 丰富的食疗经验。 山海经修务训 记载 ：“神农尝百草之滋味， 水泉之甘苦， 令民知所避 就” ， 反映了我国人民在远古时期就不断通过大量的实践， 亲身的体验， 逐渐认识食物和药 物的性味， 用以摄生和治病。 如东汉。
9、张仲景在 伤寒杂病论 中强调 “所含之味， 有与疾相宜， 有与疾为害， 若得则益体， 害则成疾” ， 他在 “医食同源” 的基础上， 将辨证论治与辨证食疗有 机地结合起来， 奠定了辨证食治的基础。我国历史有关中医食疗著作很多， 据初步统计， 从 汉代到清代， 共有三百多部。 历代也有许多食疗和药膳的记载， 如明代李时珍的 本草纲目 中收载了许多药膳方， 其中药粥42种， 药酒75种 ； 高谦的中医养生学专著 遵生八笺 ， 专列 饮馔服食笺 ， 载汤类 32 种， 粥类 35 种等等。 0006 长期以来， 由于我国社会经济较为落后， 医食疗并没有得到广泛的推广和很好的 应用。国人在日常饮食和卫。
10、生健康方面质量低、 营养低， 效率低以及随之而来的身体素质 差、 健康水平不高的状况， 至今较为突出。 人们在主食方面， 如南方人主食大米， 北方人主食 小麦的习惯几千年基本保持不变。 一方面， 主食存在营养单一的问题 ； 另 一方面， 单一主食 说 明 书 CN 102551044 A 3 2/3 页 4 没有体现辨证食疗的思想 ： 摄生与治疗在一定条件下是可以相互转化的。 发明内容 0007 本发明的目的在于 ： 提供一种以小麦胚芽为主料制作食用麦胚复合粉的方法， 解 决的技术问题， 从而能有效的解决上述现有技术中存在的问题。 0008 本发明目的通过下述技术方案来实现 ： 一种以小麦胚芽。
11、为主要原料的老年营养 粉 , 它包括按重量份计算的以下组分 ： 螺旋藻 8-26， 小麦 12-25， 小麦胚芽 12-30， 山药 6-15， 莜麦 6-20， 山药 5-20， 莲子 6-20， 葛根 8-20， 熟核桃仁 8-15， 芡实 5-15， 螺旋藻 1-5 , 糖 2-6。 0009 作为一种优选方式， 它包括按重量份计算的以下组分 ： 螺旋藻 12， 小麦 15， 小麦胚芽 16， 山药 7， 莜麦 8， 山药 12， 莲子 10， 葛根 10， 熟核桃仁 11， 芡实 11， 螺旋藻 3.5 , 糖 2。 0010 作为一种优选方式， 它包括按重量份计算的以下组分 ： 螺旋。
12、藻 20， 小麦 18， 小 麦胚芽 18， 山药 9， 莜麦 12， 山药 15， 莲子 13， 葛根 13， 熟核桃仁 12， 芡实 12， 螺旋藻 4 , 糖 3。 0011 作为一种优选方式， 它包括按重量份计算的以下组分 ： 螺旋藻 24， 小麦 21， 小 麦胚芽25， 山药12， 莜麦16， 山药18， 莲子17， 葛根8， 熟核桃仁8， 芡实5， 螺旋藻 1 , 糖 2。 0012 作为一种优选方式， 所述糖包括白砂糖、 果糖、 半乳糖、 木糖醇中的一种或几种。 0013 本发明由传统主食以及即是食品又是药品的山药组分组成， 从营养成分来看， 本 发明含有人体所需要的脂类， 蛋。
13、白质， 糖类等基本营养成分外， 还含有多种营养物质如维生 素 A、 C、 D、 E、 B1、 B2、 B6， 叶酸， 泛酸， - 胡萝卜素， 以及微量元素， 硒， 钾， 锌， 铬， 钙等。 0014 与现有技术相比， 本发明的有益效果 ： 本发明是以小麦胚芽为主要原料， 辅助既是 食品又是药品的山药， 有助于降低血压、 降低胆固醇、 稳定血糖、 达到脏腑功能动与静的平 衡， 从而增强全身脏腑功能的协同作用， 调整机体对损伤基因自身修复能力， 调整平衡， 起 到提高和增强人体免疫能力， 减缓衰老、 强身健体的作用。 0015 具体实施方式 0016 为了使本发明的目的、 技术方案及优点更加清楚明。
14、白， 以下结合实施例， 对本发明 进行进一步详细说明。 应当理解， 此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明， 并不用于 限定本发明。 0017 本说明书中公开的所有特征， 或公开的所有方法或过程中的步骤， 除了相互排斥 的特质和 / 或步骤以外， 均可以以任何方式组合， 除非特别叙述， 均可被其他等效或具有类 似目的的替代特征加以替换， 即， 除非特别叙述， 每个特征之一系列等效或类似特征中的一 个实施例而已。 0018 一种以小麦胚芽为主要原料的老年营养粉 , 它包括按重量份计算的以下组分 ： 螺 旋藻 8-26， 小麦 12-25， 小麦胚芽 12-30， 山药 6-15， 莜麦 6-2。
15、0， 山药 5-20， 莲 子 6-20， 葛根 8-20， 熟核桃仁 8-15， 芡实 5-15， 螺旋藻 1-5 , 糖 2-6。所述糖 说 明 书 CN 102551044 A 4 3/3 页 5 包括白砂糖、 果糖、 半乳糖、 木糖醇中的一种或几种。 0019 上述技术方案中 ： 传统的主食 ： 小麦 ； 莜麦 ： 性平凉， 味甘微寒， 具补气健脾， 壮筋益力， 利水渗湿的作用 ； 山药 ： 既是食品又是药品， 由 1988 年 4 月 25 日卫生部食品卫生监督检验所 食监 检字节 23 号文 “关于公布部分既是食品又是药品的名单的通知” 所确定 ； 其性味甘平， 具补 脾胃、 益肺。
16、肾， 固肠止泻功用 ； 螺旋藻 ： 海藻的一种一公斤螺旋藻所含营养相当于 1000 公斤各种蔬菜的营养总和， 螺 旋藻的蛋白质含量高达 60-70， 还含有碳水化合物 16 20， 脂肪 2-3， 矿物质 5-8， 叶绿素 1-2， 水份 7-9及维生素等。食用螺旋藻具有增强人体免疫功能、 抗衰老、 防治老 年性疾病、 促进母乳分泌和加速创伤愈合、 养颜等作用。 0020 小麦胚芽 ： 含蛋白质 30， 其中球蛋白 189， 麦谷蛋白 03 037， 麦 醇蛋白 14， 是重要的植物蛋白质营养源。小麦胚芽蛋白是一种优质蛋白质， 人体必需的 8 种氨基酸含量与总氨基酸的 3474， 其中赖氨酸占。
17、 185， 蛋白质生物效价可与蛋 白质模式食品的鸡蛋相媲美。其所含维生素 B1、 B2、 铁和钾， 分别是等量面粉的 3 倍， 8 倍， 4 倍和 8 倍。此外， 其还含丰富的锌。麦胚油中每百克含维生素 E220 微克， 为大豆油的 13 倍 ； 鱼肝油的 4 倍多， 是现在已知含维生素 E 最高的食物之一。所以， 小麦胚芽是一种理想 的抗衰老食品。 0021 实施例 1 本发明以小麦胚芽为主要原料的老年营养粉包括按重量份计算的以下组分 ： 螺旋藻 12， 小麦 15， 小麦胚芽 16， 山药 7， 莜麦 8， 山药 12， 莲子 10， 葛根 10， 熟核 桃仁 11， 芡实 11， 螺旋藻。
18、 3.5 , 白砂糖 2。 0022 将上述原材料分别经干燥后， 再粉碎， 筛分得到 200 目左右的细粉， 然后将上述粉 末原料经搅拌混合均匀， 按照35g/小袋， 15小袋/包的标准进行计量包装， 该产品有浓郁的 香气， 无不良气味， 非常适合老年人食用。 0023 实施例 2 本发明以小麦胚芽为主要原料的老年营养粉包括按重量份计算的以下组分 ： 螺旋藻 20， 小麦18， 小麦胚芽18， 山药9， 莜麦12， 山药15， 莲子13， 葛根13， 熟核 桃仁 12， 芡实 12， 螺旋藻 4 , 果糖 3。 0024 制备方法类同实施例 1， 在此不做累述。 0025 实施例 3 本发明以小麦胚芽为主要原料的老年营养粉包括按重量份计算的以下组分 ： 螺旋藻 24， 小麦21， 小麦胚芽25， 山药12， 莜麦16， 山药18， 莲子17， 葛根8， 熟核 桃仁 8， 芡实 5， 螺旋藻 1 , 木糖醇 2。 0026 制备方法类同实施例 1， 在此不做累述。 0027 以上所述仅为本发明的较佳实施例而已， 并不用以限制本发明， 凡在本发明的精 神和原则之内所作的任何修改、 等同替换和改进等， 均应包含在本发明的保护范围之内。 说 明 书 CN 102551044 A 5 。