一种高纯度透明阿胶的制备工艺.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201410690758.2 (22)申请日 2014.11.27 (65)同一申请的已公布的文献号 申请公布号 CN 104351793 A (43)申请公布日 2015.02.18 (73)专利权人 赵向阳 地址 467000 河南省许昌市禹州市迎下街 34号 (72)发明人 赵向阳 王晓娟 (51)Int.Cl. A23L 29/275(2016.01) (56)对比文件 CN 103750309 A,2014.04.30, CN 103637228 A,2014.03.19,。

2、 CN 1653087 A,2005.08.10, CN 101623299 A,2010.01.13, CN 103622999 A,2014.03.12, 审查员 唐亚楠 (54)发明名称 一种高纯度透明阿胶的制备工艺 (57)摘要 本发明涉及一种高纯度透明阿胶的制备工 艺， 制备工艺精湛， 选材优良， 与传统阿胶制备工 艺相比较， 从选材上更加精良， 并且加入酶解步 骤， 通过加入特殊纯天然配方并通过多次收水处 理和提纯处理， 最终得到高透明度的阿胶， 在使 用过程中， 由于源头材料选取精良， 制备工艺精 湛， 阿胶成品质量高， 透明度高， 工艺流程控制严 格， 成品纯度高， 食用不腻味。

3、， 利于吸收疗效好； 胶体晶莹剔透， 无杂质， 无腥臭， 食之微甘无异 味， 降解粘度， 利于消化吸收， 提高了纯度， 增强 了疗效。 胶面平滑光亮， 断面如琥珀光泽， 胶质脆 而细腻， 见风自然龟裂， 落地破碎如冰。 权利要求书1页 说明书2页 CN 104351793 B 2016.11.02 CN 104351793 B 1.一种高纯度透明阿胶的制备工艺， 其特征在于， 其制备工艺如下： 1） 精选优质乌驴皮； 2） 将步骤1） 中的乌驴皮反复清洗干净后， 放置在水中浸泡1至10天； 3） 取出步骤2） 中浸泡后的乌驴皮， 外部除去附毛， 内部除去筋肉； 4） 将步骤3） 中去除附毛和筋。

4、肉的乌驴皮反复清洗， 直至清洗后水干净为止； 5） 把步骤4） 中清洗后的乌驴皮分割成1010厘米的小块； 6） 将步骤5） 中分割后的小块乌驴皮倒入到沸水中， 当小块乌驴皮卷成卷状时， 捞出控 水， 得到驴皮卷； 7） 将步骤6） 中控水后的驴皮卷放入黄酒中浸泡1至10天进行酶解， 然后捞出， 得到酶解 后的驴皮； 8） 将步骤7） 中酶解后的驴皮放入锅中， 加水至淹没驴皮为止， 然后开始熬制， 熬制后得 到含有皮纤维的混合液； 9） 将步骤8） 中含有皮纤维的混合液过滤， 去除皮纤维， 过滤后得到胶汁； 10） 将步骤9） 中过滤出的胶汁添加天然木炭和天然有机酸后搅拌均匀， 并保持温度10。

5、 至48小时， 然后再加温， 静置后过滤； 11） 将步骤10） 中过滤后的胶汁收水至胶铲挑起成10至20个头； 12） 将步骤11） 中收水后的胶汁再次过滤； 13） 将步骤12） 中过滤后的胶汁再次收水， 收水的过程中添加药典中阿胶配方； 14） 将步骤13中添加药典中阿胶配方的胶汁再次收水至胶铲挑起成一面旗帜得成品。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 104351793 B 2 一种高纯度透明阿胶的制备工艺 技术领域 0001 本发明涉及一种高纯度透明阿胶的制备工艺。 背景技术 0002 阿胶， 补血滋阴， 润燥， 止血。 用于血虚萎黄， 眩晕心悸， 心烦不眠， 肺燥咳嗽。 采用。

6、 驴皮， 辅料为黄酒、 冰糖、 豆油。 呈长方形块、 方形块或丁状。 黑褐色， 有光泽。 质硬而脆， 断面 光亮， 碎片对光照视呈棕色半透明状。 气微， 味微甘。 补血滋阴， 润燥， 止血。 用于血虚萎黄， 眩晕心悸， 心烦不眠， 肺燥咳嗽。 0003 传统的阿胶腥臭异味严重， 使用者有恶心呕吐现象发生。 阿胶杂质大， 粘度大， 纯 度低， 不利于消化吸收， 有效成分低， 食用效果不好。 这是因为传统的阿胶成分中制备工艺 存在诸多不精细之处， 从材料的选择到制备的整个工艺过程出现诸多问题， 这些问题影响 着阿胶成品的高质量成形。 整个流程中工艺的控制对阿胶的成品起到至关重要的作用。 另 外， 。

7、传统的阿胶为黑色制品， 纯度较低， 透明度不高， 影响食用及疗效。 0004 因此， 提供一种制备工艺精湛， 成品质量高， 透明度高， 工艺流程控制严格， 成品纯 度高， 食用不腻味， 提取工艺精湛的高纯度透明阿胶的制备工艺， 具有广阔的市场前景。 发明内容 0005 针对现有技术的不足， 本发明提供一种制备工艺精湛， 成品质量高， 透明度高， 工 艺流程控制严格， 成品纯度高， 食用不腻味， 提取工艺精湛的高纯度透明阿胶的制备工艺。 0006 本发明的技术方案是这样实现的： 一种高纯度透明阿胶的制备工艺， 其制备工艺 如下： 0007 1） 精选优质乌驴皮； 0008 2） 将步骤1） 中的。

8、乌驴皮反复清洗干净后， 放置在水中浸泡1至10天； 0009 3） 取出步骤2） 中浸泡后的乌驴皮， 外部除去附毛， 内部除去筋肉； 0010 4） 将步骤3） 中去除附毛和筋肉的乌驴皮反复清洗， 直至清洗后水干净为止； 0011 5） 把步骤4） 中清洗后的乌驴皮分割成1010厘米的小块； 0012 6） 将步骤5） 中分割后的小块乌驴皮倒入到沸水中， 当小块乌驴皮卷成卷状时， 捞 出控水， 得到驴皮卷； 0013 7） 将步骤6） 中控水后的驴皮卷放入黄酒中浸泡1至10天进行酶解， 然后捞出， 得到 酶解后的驴皮； 0014 8） 将步骤7） 中酶解后的驴皮放入锅中， 加水至淹没驴皮为止，。

9、 然后开始熬制， 熬制 后得到含有皮纤维的混合液； 0015 9） 将步骤8） 中含有皮纤维的混合液过滤， 去除皮纤维， 过滤后得到胶汁； 0016 10） 将步骤9） 中过滤出的胶汁添加天然木炭和天然有机酸后搅拌均匀， 并保持温 度10至48小时， 然后再加温， 静置后过滤； 0017 11） 将步骤10） 中过滤后的胶汁收水至胶铲挑起成10至20个头； 说 明 书 1/2 页 3 CN 104351793 B 3 0018 12） 将步骤11） 中收水后的胶汁再次过滤； 0019 13） 将步骤12） 中过滤后的胶汁再次收水， 收水的过程中添加药典中阿胶配方； 0020 14） 将步骤13。

10、中添加药典中阿胶配方的胶汁再次收水至胶铲挑起成一面旗帜得成 品。 0021 本发明具有如下的积极效果： 本发明制备工艺精湛， 选材优良， 与传统阿胶制备工 艺相比较， 从选材上更加精良， 并且加入酶解步骤， 通过加入特殊纯天然配方并通过多次收 水处理和提纯处理， 最终得到高透明度的阿胶， 在使用过程中， 由于源头材料选取精良， 制 备工艺精湛， 阿胶成品质量高， 透明度高， 工艺流程控制严格， 成品纯度高， 食用不腻味， 利 于吸收， 疗效好。 发明内容 0022 一种高纯度透明阿胶的制备工艺， 其制备工艺如下： 0023 1） 精选优质乌驴皮； 0024 2） 将步骤1） 中的乌驴皮反复清洗。

11、干净后， 放置在水中浸泡1至10天； 0025 3） 取出步骤2） 中浸泡后的乌驴皮， 外部除去附毛， 内部除去筋肉； 0026 4） 将步骤3） 中去除附毛和筋肉的乌驴皮反复清洗， 直至清洗后水干净为止； 0027 5） 把步骤4） 中清洗后的乌驴皮分割成1010厘米的小块； 0028 6） 将步骤5） 中分割后的小块乌驴皮倒入到沸水中， 当小块乌驴皮卷成卷状时， 捞 出控水， 得到驴皮卷； 0029 7） 将步骤6） 中控水后的驴皮卷放入黄酒中浸泡1至10天进行酶解， 然后捞出， 得到 酶解后的驴皮； 0030 8） 将步骤7） 中酶解后的驴皮放入锅中， 加水至淹没驴皮为止， 然后开始熬制。

12、， 熬制 后得到含有皮纤维的混合液； 0031 9） 将步骤8） 中含有皮纤维的混合液过滤， 去除皮纤维， 过滤后得到胶汁； 0032 10） 将步骤9） 中过滤出的胶汁添加天然木炭和天然有机酸后搅拌均匀， 并保持温 度10至48小时， 然后再加温， 静置后过滤； 0033 11） 将步骤10） 中过滤后的胶汁收水至胶铲挑起成10至20个头； 0034 12） 将步骤11） 中收水后的胶汁再次过滤； 0035 13） 将步骤12） 中过滤后的胶汁再次收水， 收水的过程中添加药典中阿胶配方； 0036 14） 将步骤13中添加药典中阿胶配方的胶汁再次收水至胶铲挑起成一面旗帜得成 品。 0037 。

13、本发明制备工艺精湛， 选材优良， 与传统阿胶制备工艺相比较， 从选材上更加精 良， 并且加入酶解步骤， 通过加入特殊纯天然配方并通过多次收水处理和提纯处理， 最终得 到高透明度的阿胶， 在使用过程中， 由于源头材料选取精良， 制备工艺精湛， 阿胶成品质量 高， 透明度高， 工艺流程控制严格， 成品纯度高， 食用不腻味， 利于吸收疗效好。 0038 本发明阿胶特点： 胶体晶莹剔透， 无杂质， 无腥臭， 食之微甘无异味， 降解粘度， 利 于消化吸收， 提高了纯度， 增强了疗效。 胶面平滑光亮， 断面如琥珀光泽， 胶质脆而细腻， 见 风自然龟裂， 落地破碎如冰。 说 明 书 2/2 页 4 CN 104351793 B 4 。