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1、(10)申请公布号 CN 104068407 A (43)申请公布日 2014.10.01 CN 104068407 A (21)申请号 201410218869.3 (22)申请日 2014.05.23 A23L 1/30(2006.01) A23L 1/10(2006.01) (71)申请人 陈磊 地址 233200 安徽省滁州市定远县永康镇康 西村南三组 49 号 (72)发明人 陈磊 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种滋补养生的保健大米及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种滋补养生的保健大米及其 制备方。
2、法， 是由粳米、 花腰豆、 麻鸭肉泥、 枇杷果 肉、 麒麟菜、 火棘果、 金桔、 苹果原醋、 抱子甘蓝、 飞龙掌血、 香蜂草、 五加皮、 向日葵花盘、 茶树花等 原料组成。本发明有益效果为 ： 本发明选用多种 健康食材并添加有滋补养生的中草药成分， 长期 食用具有增强机体免疫力、 养生保健、 防衰老等功 效。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 104068407 A CN 104068407 A 1/1 页 2 1. 一种滋补养生的保健大米， 其特征在于，。
3、 由以下重量份的原料组成 ： 粳米 200-210、 花腰豆 40-42、 麻鸭肉泥 16-17、 枇杷果肉 22-23、 麒麟菜 8-10、 火棘果 27-28、 金桔 10-12、 苹果原醋 10-12、 抱子甘蓝 23-24、 飞龙掌血 2-3、 香蜂草 1-2、 五加皮 1-2、 向日葵花盘 2-3、 茶树花 3-4、 保健添加剂 7-8、 水适量 ； 其中保健添加剂由下列重量份的原料组成 ： 芡实粉 24-25、 黑乌龙茶粉 6-8、 绿豆粉 20-22、 蔷薇果 2-3、 金钱草 1-2、 豇豆叶 9-10、 大蓟 4-5、 鳖甲 1-2、 蜂房 3-4、 冬瓜皮 6-7、 珍珠菜。
4、 10-12、 野胡萝卜根 5-6、 水适量 ； 制备方法为 ： 将蔷薇果、 金钱草、 豇豆叶、 大蓟、 鳖甲、 蜂房、 冬瓜皮、 珍珠菜、 野胡萝卜根加适量水煎煮 1-2 小时， 滤 去残渣后得中草药液， 继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一 ； 与其他剩余成分混合 均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。 2. 根据权利要求 l 所述的滋补养生的保健大米的制备方法， 其特征在于 ： 包括如下步 骤 ： （1） 飞龙掌血、 香蜂草、 五加皮、 向日葵花盘、 茶树花加适量水煎煮2-3次， 每次40-50分 钟， 滤去残渣合并煎煮液， 继续加热 20-30 分钟， 得到中药浓缩液 ； （2） 花腰豆炒。
5、熟后磨粉， 加入步骤 （1） 中的中药浓缩液混合均匀， 浸泡半小时， 盛入密封 容器内隔水蒸 30-40 分钟， 得营养粉 ； （3） 枇杷果肉、 麒麟菜、 火棘果、 抱子甘蓝洗净， 金桔取果肉， 加适量水打磨成混合浆 液 ； （4） 粳米磨粉过 50-60 目筛， 与步骤 （2） 营养粉搅拌混合均匀， 再与步骤 （3） 的混合浆 液及其他剩余成分加适量水混合均匀后糊化制粒， 干燥即可。 权 利 要 求 书 CN 104068407 A 2 1/2 页 3 一种滋补养生的保健大米及其制备方法 发明领域 0001 本发明涉及食品加工领域， 更确切地说是涉及一种保健米及其制备方法。 背景技术 00。
6、02 随着人们生活水平的不断提高， 人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然杂 粮营养丰富， 含有丰富的纤维素、 维生素、 矿物质的营养成分， 但因杂粮口感较粗糙， 且不易 被消化， 所以难以得到更广泛的应用。因此， 粗粮应细作， 以满足人们对丰富营养的追求。 大米口感好、 易消化， 长久以来都是人们的主食， 但大米单一的口感及营养成分已不能满足 所有人对主食的需求。本发明经过长期的实践调配， 研究出美味、 营养的复合米， 将多种粗 粮、 蔬菜及有益中草药成分与大米的营养相结合， 提高了米制品特殊的营养价值， 从而能够 满足人们对于营养、 美味且有养生保健功效的主食的需求， 具有重要的现实意义。
7、。 发明内容 0003 本发明的目的是在于提供一种滋补养生的保健大米及其制备方法， 方便人们的生 活。 0004 为解决这一问题， 本发明所采取的技术方案为 ： 滋补养生的保健大米由以下重 量份的原料组成 ： 粳米 200-210、 花腰豆 40-42、 麻鸭肉泥 16-17、 枇杷果肉 22-23、 麒麟菜 8-10、 火棘果 27-28、 金桔 10-12、 苹果原醋 10-12、 抱子甘蓝 23-24、 飞龙掌血 2-3、 香蜂草 1-2、 五加皮 1-2、 向日葵花盘 2-3、 茶树花 3-4、 保健添加剂 7-8、 水适量。其中保健添加剂由 以下重量份的原料组成 ： 芡实粉 24-2。
8、5、 黑乌龙茶粉 6-8、 绿豆粉 20-22、 蔷薇果 2-3、 金钱草 1-2、 豇豆叶9-10、 大蓟4-5、 鳖甲1-2、 蜂房3-4、 冬瓜皮6-7、 珍珠菜10-12、 野胡萝卜根5-6、 水适量。 0005 本发明的滋补养生的保健大米制备过程按以下步骤进行 ： （1） 飞龙掌血、 香蜂草、 五加皮、 向日葵花盘、 茶树花加适量水煎煮2-3次， 每次40-50分 钟， 滤去残渣合并煎煮液， 继续加热 20-30 分钟， 得到中药浓缩液 ； （2） 花腰豆炒熟后磨粉， 加入步骤 （1） 中的中药浓缩液混合均匀， 浸泡半小时， 盛入密封 容器内隔水蒸 30-40 分钟， 得营养粉 ； 。
9、（3） 枇杷果肉、 麒麟菜、 火棘果、 抱子甘蓝洗净， 金桔取果肉， 加适量水打磨成混合浆 液 ； （4） 粳米磨粉过 50-60 目筛， 与步骤 （2） 营养粉搅拌混合均匀， 再与步骤 （3） 的混合浆 液及其他剩余成分加适量水混合均匀后糊化制粒， 干燥即可。 0006 另外， 保健添加剂的制作方法为 ： 将蔷薇果、 金钱草、 豇豆叶、 大蓟、 鳖甲、 蜂房、 冬 瓜皮、 珍珠菜、 野胡萝卜根加适量水煎煮 1-2 小时， 滤去残渣后得中草药液， 继续加热浓缩 至原中草药液体积的十分之一 ； 与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。 0007 本发明中的飞龙掌血为芸香科植物， 根入药。
10、主要有散瘀止血， 祛风除湿， 消肿解毒 的功效 ； 香蜂草为唇形科植物， 味清香， 有理气止痛的功效。 说 明 书 CN 104068407 A 3 2/2 页 4 0008 本发明的有益效果 ： 本发明选用多种健康食材并添加有滋补养生的中草药成分， 长期食用具有增强机体免疫力、 养生保健、 防衰老等功效。 具体实施方式 0009 滋补养生的保健大米， 由以下重量份 （kg） 的原料组成 ： 粳米 200、 花腰豆 42、 麻鸭肉泥 17、 枇杷果肉 22、 麒麟菜 10、 火棘果 28、 金桔 12、 苹果原 醋 10、 抱子甘蓝 24、 飞龙掌血 2、 香蜂草 1、 五加皮 1、 向日葵花。
11、盘 2、 茶树花 4、 保健添加剂 7、 水适量。 0010 其中保健添加剂由以下重量份的原料组成 ： 芡实粉 25、 黑乌龙茶粉 8、 绿豆粉 20、 蔷薇果3、 金钱草2、 豇豆叶10、 大蓟5、 鳖甲1、 蜂房3、 冬瓜皮7、 珍珠菜12、 野胡萝卜根6、 水 适量。 0011 本发明的滋补养生的保健大米制备过程按以下步骤进行 ： （1） 飞龙掌血、 香蜂草、 五加皮、 向日葵花盘、 茶树花加适量水煎煮3次， 每次50分钟， 滤 去残渣合并煎煮液， 继续加热 20 分钟， 得到中药浓缩液 ； （2） 花腰豆炒熟后磨粉， 加入步骤 （1） 中的中药浓缩液混合均匀， 浸泡半小时， 盛入密封 。
12、容器内隔水蒸 30 分钟， 得营养粉 ； （3） 枇杷果肉、 麒麟菜、 火棘果、 抱子甘蓝洗净， 金桔取果肉， 加适量水打磨成混合浆 液 ； （4） 粳米磨粉过 50 目筛， 与步骤 （2） 营养粉搅拌混合均匀， 再与步骤 （3） 的混合浆液及 其他剩余成分加适量水混合均匀后糊化制粒， 干燥即可。 0012 另外， 保健添加剂的制作方法为 ： 将蔷薇果、 金钱草、 豇豆叶、 大蓟、 鳖甲、 蜂房、 冬 瓜皮、 珍珠菜、 野胡萝卜根加适量水煎煮 1 小时， 滤去残渣后得中草药液， 继续加热浓缩至 原中草药液体积的十分之一 ； 与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。 说 明 书 CN 104068407 A 4 。