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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201410666767.8 (22)申请日 2014.11.20 A23L 1/314(2006.01) A23L 1/318(2006.01) A23L 1/30(2006.01) A61K 36/8984(2006.01) A61P 3/10(2006.01) (71)申请人 惠州市欧野科技有限公司 地址 516000 广东省惠州市仲恺高新区惠澳 大道惠南高新科技产业园华泰路 1 号 科技创业中心 1 号楼 206 号 (72)发明人 不公告发明人 (74)专利代理机构 东莞市中正知识产权事务所 44231 代理人 张汉青 (54)。
2、 发明名称 一种适合糖尿病人食用的保健食品及其制备 方法 (57) 摘要 本发明公开一种适合糖尿病人食用的保健食 品及其制备方法。本发明产品是新鲜猪瘦肉在新 鲜的石斛、 番石榴叶、 秋葵、 山茱萸果实的榨汁液 及盐中腌制、 烘烤制成腊肉。 本发明还提供了上述 降糖保健食品的制备方法。本发明可以在糖尿病 患者进行常规治疗的同时作为食品食用 , 具有辅 助降糖功效。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书3页 (10)申请公布号 CN 104432158 A (43)申请公布日 2015.03.25 CN 104432158 A 。
3、1/1 页 2 1.一种适合糖尿病人食用的保健食品， 其特征在于 ： 以新鲜猪瘦肉在新鲜的石斛、 番 石榴叶、 秋葵、 山茱萸果实的榨汁液及盐中腌制、 烘烤制成腊肉。 2.一种制备权利要求 1 所述的降糖保健食品的方法， 其特征在于 ： （1） 取重量份新鲜原料 : 石斛 10-20 份、 番石榴叶 30-60 份、 秋葵 20-40 份、 山茱萸果实 10-15 份混合榨汁、 过滤， 加热 100 度 10-20 分钟， 自然冷却， 得到榨汁液 , 备用 ； （2） 取榨汁液均匀喷洒于新鲜猪瘦肉后， 猪瘦肉放入容器中、 加盐， 猪瘦肉与盐重量比 10:1， 腌渍 12-24 小时， 用 30。
4、-40 度温开水将猪瘦肉清洗后， 在猪瘦肉上涂上无糖生抽， 太 阳下晒干， 得降糖保健腊肉。 权 利 要 求 书 CN 104432158 A 2 1/3 页 3 一种适合糖尿病人食用的保健食品及其制备方法 技术领域 0001 本发明属于保健食品领域， 具体地说是一种适合糖尿病人食用的保健食品及其制 备方法。 背景技术 0002 糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。 高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或 其生物作用受损， 或两者兼有引起。 糖尿病时长期存在的高血糖， 导致各种组织， 特别是眼、 肾、 心脏、 血管、 神经的慢性损害、 功能障碍。 2型DM患者经饮食控制， 运动， 降低体重等治疗 。
5、后， 疗效尚不满意者均可用磺脲类药物。但是药三分毒， 长期服用磺脲类药物， 容易出现低 血糖和反复的低血糖。体重增加， 造成身体胰岛素敏感性下降。而且容易产生消化道反应， 长期服用可引起食欲减退。部分患者恶心、 呕吐、 腹泻、 腹痛， 部分患者会发生胆囊炎、 肝功 能损伤， 引起肝炎。 以石斛、 番石榴叶、 秋葵、 山茱萸果实为原料腌制腊肉作为糖尿病人食用 的尚未有报导。 发明内容 0003 本发明解决的技术问题是提供一种适合糖尿病人食用的保健食品及其制备方法， 该保健食品具有益胃生津， 滋阴清热， 增强人体免疫力， 有辅助降糖功效。 0004 本发明的主要技术内容是， 一种适合糖尿病人食用的。
6、保健食品 ： 该降糖保健食品 是以新鲜猪瘦肉在新鲜的石斛、 番石榴叶、 秋葵、 山茱萸果实的榨汁液及盐中腌制、 烘烤制 成腊肉。 0005 一种适合糖尿病人食用的保健食品制备方法 ： （1） 取重量份新鲜原料 : 石斛 10-20 份、 番石榴叶 30-60 份、 秋葵 20-40 份、 山茱萸果实 10-15 份混合榨汁、 过滤， 加热 100 度 10-20 分钟， 自然冷却， 得到榨汁液， 备用 ； （2） 取榨汁液均匀喷洒于新鲜猪瘦肉后， 猪瘦肉放入容器中、 加盐， 猪瘦肉与盐重量比10:1， 腌渍12-24小时， 用30-40度温开水将猪瘦肉清洗后， 在猪瘦 肉上涂上无糖生抽， 太阳。
7、下晒干， 得降糖保健腊肉。 0006 与现有技术相比， 本发明的产品可以在糖尿病患者进行常规治疗的同时进行辅助 治疗， 有辅助降糖功效， 能够降低药物的毒副作用， 而且制作方法简单易行， 在辅助治疗糖 尿病上有很好的应用前景。 0007 各中药的药理作用 ： 石斛 ： 性味甘， 微寒。归经 归胃、 肾经。益胃生津， 滋阴清热。用于阴伤津亏， 口干烦 渴， 食少干呕， 病后虚热， 目暗不明。 0008 番石榴叶 ： 性味甘、 涩， 平。 收敛止泻， 消炎止血。 叶、 果 ： 急、 慢性肠炎， 痢疾， 小儿 消化不良。 0009 秋葵 ： 性味淡 ； 寒利咽 ； 通淋 ； 下乳 ； 调经。主咽喉肿。
8、痛 ； 小便淋涩 ； 产后乳汁稀少 ； 月经不调 ； 预防糖尿病 ； 预防癌症 ； 保护胃黏膜。 说 明 书 CN 104432158 A 3 2/3 页 4 0010 山茱萸果实 ： 性味酸， 微温。归经入肝、 肾经。补肝肾， 涩精气， 固虚脱。治腰膝酸 痛， 眩晕， 耳鸣， 阳痿， 遗精， 小便频数， 肝虚寒热， 虚汗不止， 心摇脉散。 具体实施方式 0011 为了使本领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案， 下面通过具体实施例对 本发明作进一步的详细说明。 0012 实施例一 : 本实施例中的一种适合糖尿病人食用的保健食品是新鲜猪瘦肉在新鲜的石斛、 番石榴 叶、 秋葵、 山茱萸果实的榨。
9、汁液及盐中腌制、 烘烤制成腊肉。 0013 其制备方法如下 ： （1） 取重量份新鲜原料 : 石斛 10-20 份、 番石榴叶 30-60 份、 秋葵 20-40 份、 山茱萸果实 10-15 份混合榨汁、 过滤， 加热 100 度 10-20 分钟， 自然冷却， 得到榨汁液， 备用 ； （2） 取榨汁液均匀喷洒于新鲜猪瘦肉后， 猪瘦肉放入容器中、 加盐， 猪瘦肉与盐重量比10:1， 腌渍12-24小时， 用30-40度温开水将猪瘦肉清洗后， 在猪瘦 肉上涂上无糖生抽， 太阳下晒干， 得降糖保健腊肉。 0014 实施例二 : （1） 取重量份新鲜原料 : 石斛 10 克、 番石榴叶 35 克、。
10、 秋葵 28 克、 山茱萸果实 15 克混合 榨汁、 过滤， 加热 100 度 15 分钟， 自然冷却， 得到榨汁液， 备用 ； （2） 取榨汁液均匀喷洒于 500 克的新鲜猪瘦肉后， 猪瘦肉放入容器中、 加盐， 猪瘦肉与盐重量比 10:1， 腌渍 20 小时， 太阳下晒干， 得降糖保健腊肉。 0015 实施例三 : （1） 取重量份新鲜原料 : 石斛 18 克、 番石榴叶 45 克、 秋葵 37 克、 山茱萸果实 12 克混合 榨汁、 过滤， 加热 100 度 13 分钟， 自然冷却， 得到榨汁液， 备用 ； （2） 取榨汁液均匀喷洒于 1000 克新鲜猪瘦肉后， 猪瘦肉放入容器中、 加盐，。
11、 猪瘦肉与盐重量比 10:1， 腌渍 18 小时， 在猪瘦肉上涂上无糖生抽， 太阳下晒干， 得降 糖保健腊肉。 0016 实施例四 : （1） 取重量份新鲜原料 : 石斛 14 克、 番石榴叶 50 克、 秋葵 25 克、 山茱萸果实 11 克混合 榨汁、 过滤， 加热 100 度 17 分钟， 自然冷却， 得到榨汁液， 备用 ； （2） 取榨汁液均匀喷洒于 2000 克新鲜猪瘦肉后， 猪瘦肉放入容器中、 加盐， 猪瘦肉与盐重量比10:1， 腌渍21小时， 用36度温开水将猪瘦肉清洗后， 在猪瘦肉上涂 上无糖生抽， 太阳下晒干， 得降糖保健腊肉。 0017 临床表现资料 ： (1) 治疗组 ；。
12、 空腹血糖 (FPG) 7.15 11.11mmol/L 者 5 例， 11.12 13.19mmol/L 者 10 例， 14.10mmol/L 以上者 2 例。 0018 (2) 对照组 ； 空腹血糖 (FPG) 7.13 11.11mmol/L 5 例， 11.12 13.19mmol/L 10 例， 大于 14.10mmol/L 2 例。 0019 3、 治疗方法 ： 两组均首先进行饮食控制、 运动锻炼等基础治疗上加用格列本脲片。 0020 治疗组在上述基础上每天食用实施例三的降糖保健腊肉 100 克。 说 明 书 CN 104432158 A 4 3/3 页 5 0021 治疗组 1。
13、 个月后疗效比对照组 ； 显效 6 例 ： 治疗后空腹血糖下降 2.8 mmol/L， 餐 后 2 h 血糖下降 3.5 mmol/L， 有效 8 例 ： 治疗后空腹血糖下降 1.1 2.8 mmol/L， 餐后 2 h 血糖下降 2.2 3.5 mmol/L ； 无效 3 例 ： 治疗后空腹血糖下降 1.1 mmol/L， 餐后 2 h 血 糖下降 1.7 mmol/L。 0022 程某， 男， 53 岁， 二型糖尿病患者， 经常眼睛疲劳、 视力下降， 手脚麻痹， 在服用常规 降糖药同时， 以本降糖保健食品作为肉类食品， 每次减少服用一次常规降糖药， 降糖效果仍 然保持良好。 0023 齐某， 女， 65 岁， 五年多二型糖尿病人， 经常觉得口渴， 多尿， 体重减轻， 偶尔还会头 晕， 胸闷， 在服用常规降糖药同时， 以本降糖保健食品作为肉类食品， 每次减少服用一次常 规降糖药， 降糖效果仍然良好并且精神状态好。 0024 以上仅是本发明的优选实施方式， 应当指出的是， 上述优选实施方式不应视为对 本发明的限制， 本发明的保护范围应当以权利要求所限定的范围为准。对于本技术领域的 普通技术人员来说， 在不脱离本发明的精神和范围内， 还可以做出若干改进和润饰， 这些改 进和润饰也应视为本发明的保护范围。 说 明 书 CN 104432158 A 5 。