金花茶微粉果冻.pdf

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1、(10)申请公布号 CN 102423027 A (43)申请公布日 2012.04.25 CN 102423027 A *CN102423027A* (21)申请号 201110382595.8 (22)申请日 2011.11.28 A23L 1/06(2006.01) A23L 1/09(2006.01) (71)申请人黄珊珊地址 542601 广西壮族自治区贺州市平桂管理区平湾北路 23 号希望科技研究中心 ( 科技局旁 ) (72)发明人不公告发明人 (54) 发明名称金花茶微粉果冻 (57) 摘要金花茶微粉果冻，本发明提供了一种具有降血压、降血脂、降血脂等保健功能。

2、的果冻，其技术方案是：按重量比配方组成包括金花茶微粉 10-20，木糖醇 8-20，琼脂 0.5-0.7，山梨酸 0.15，水加至 100 ；所述金花茶微粉是金花茶用超微粉碎机制成的粒径为 0.1-10m 的微粉。本发明营养丰富，具有降血压、降血脂、降血糖等保健功能，适用于高血压、高血脂、高血脂等患者及广大消费者日常食品的辅助保健。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请权利要求书 1 页说明书 2 页 CN 102423032 A1/1 页 2 1. 一种金花茶微粉果冻，其特征是：按重量比配方组成包括。

3、金花茶微粉 10-20，木糖醇 8-20，琼脂 0.5-0.7，山梨酸 0.15，水加至 100；所述金花茶微粉是金花茶用超微粉碎机制成的粒径为 0.1-10m 的微粉。权利要求书 CN 102423027 A CN 102423032 A1/2 页 3 金花茶微粉果冻技术领域 0001 本发明涉及一种金花茶微粉果冻，尤其是一种具有降血压、降血脂、降血糖等保健功能的金花茶果冻。背景技术 0002 科学检验表明：金花茶属无毒级、无毒副作用，富含茶多糖、茶多酚、总皂甙、总黄酮、茶色素、咖啡因、蛋白质、维生素 B1、 B2、维生素 C、。

4、维生素 E、叶酸、脂肪酸、 B- 胡萝卜素等多种天然营养成份；金花茶含有茶氨酸、苏氨酸等几十种氨基酸，以及富含有多种对人体具有重要保健作用的天然有机锗 (Ge)、硒 (Se)、钼 (Mo)、锌 (Zn)、钒 (V) 等微量元素，和钾 (K)、钙 (Ca)、镁 (Mg) 等宏量元素。 0003 金花茶所含主要功效成份及作用如下： 1、总皂甙：金花茶皂甙含量 6300mg/kg，具有强心、舒张血管及抗疲劳、减慢心率及双相性血压作用，促进 DNA 和蛋白质及脂质的生物合成，止渴生津，排脓消肿，利咽止痛，解热镇痛等。2、茶多酚：金花茶含有。

5、丰富的茶多酚。茶多酚可以清除自由基，能降低 DM 血糖的升高，从而改善其糖耐量，稳定血糖。3、茶多糖：金花茶含有丰富的多糖物质。多糖能有效控制餐后血糖上升幅度及改善葡萄糖耐量，并可改善脂类代谢紊乱，有明显的降血脂、降血糖效果。国内的研究论文如广西药用植物补给补遗 (广西科学 1999， 6 黄燮才 )、金花茶叶水提物的降脂功能试验研究 ( 广西大学学报 ( 自然科学版 )， 2004 年 04 期宁恩创，秦小明，杨宏 )、金花茶提取物药理作用初步研究 (中医药学刊 2006 年 06 期蒋华 ) 等证实了金花茶具有降血压、降血脂、降血糖等保健效果。 00。

6、04 超微粉碎是近 20 年迅速发展起来的一项高新技术，能把原材料加工成微米级甚至纳米级的微粉，中药经超微粉碎后，用小于原处方的药量即可获得原处方的疗效。根据药材性质和粉碎程度的不同，一般可节省药材 30 -70。据初步统计，微粉中药的丸散药给药量可减少到原来的 1/3-1/5 ；汤药给药量为原来的 1/5-1/20。药材经超微粉碎制成粉体后，一般不进行煎煮浸取就可以直接制剂，因此减少了生产环节中有效成分的损耗，提高药材的利用率，又可以减少资源的浪费。 0005 近年专利文献中涉及各种营养保健的果冻中，没有应用金花茶微粉配制具有降血压、降血脂、降血糖保健。

7、功能的产品。如在中国专利信息中心公布的专利号为200610035579 的发明一种桑叶保健果冻及其制备方法，该桑叶保健果冻原料配方为：桑叶提取粉 4.5-6，白砂糖 8-10，蜂蜜 10-13，卡拉胶 0.5-0.7，香精 0.04，柠檬酸 0.15，水加至 100；该发明是应用桑叶配制的保健果冻，有其长处，也有其不足之处：如白砂糖含量 8-10，不适宜糖尿病患者食用过多。发明内容 0006 本发明的目的是要提供一种具有降血压、降血脂、降血糖等保健功效的金花茶微粉果冻。说明书 CN 102423027 A CN 102423032 A2/2 页。

8、4 0007 本发明是这样实现的：按重量比配方组成包括金花茶微粉 10-20，木糖醇 8-20，琼脂 0.5-0.7，山梨酸 0.15，水加至 100；所述金花茶微粉是金花茶用超微粉碎机制成的粒径为 0.1-10m 的微粉。 0008 金花茶微粉果冻的制法： 1、将水和琼脂放入锅中，一边加热一边搅拌，全部溶解后，再加入木糖醇、山梨酸使之溶解； 2、加入金花茶微粉，加热至 100后搅拌均匀；冷却后，用果冻机制成果冻。 0009 本发明的有益效果是： 0010 1、金花茶超微粉碎制成微粉相对金花茶煎汁制成浸膏，节省药材，药效较好。实验证明：。

9、分别给8名高血压患者、 8名高血脂患者、 8名高血糖患者食用本发明果冻20天，每天食用量 50g ； 20 天后 8 名高血压患者收缩压分别降低 10-20mmHg 不等， 8 名高血脂患者总胆固醇分别降低 1.0-3.0mmol/L 不等， 8 名高血糖患者血糖分别降低 1.0-4.0mmol/L 不等。 0011 2、金花茶不仅营养丰富，富含有多种对人体具有重要保健作用的天然有机锗、硒、钼、锌、钒等微量元素和钾、钙、镁等宏量元素，而且味道清醇，增添了果冻的新口味。 0012 3、木糖醇是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂，在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多 ( 多饮、多尿、多食 )。具体实施方式 0013 一种金花茶微粉果冻，按重量比配方组成：金花茶微粉 10，木糖醇 10，琼脂 0.7，山梨酸0.15，水加至100；所述金花茶微粉是金花茶用超微粉碎机制成的粒径为 8m 的微粉。制法： 1、将水和琼脂放入锅中，一边加热一边搅拌，全部溶解后，再加入木糖醇、山梨酸使之溶解； 2、加入金花茶微粉，加热至 100后搅拌均匀；冷却后，用果冻机制成果冻。说明书 CN 102423027 A 。

摘要
申请专利号：	CN201110382595.8	申请日：	20111128
公开号：	CN102423027A	公开日：	20120425
当前法律状态：		有效性：	失效
法律详情：
IPC分类号：	A23L1/06,A23L1/09	主分类号：	A23L1/06,A23L1/09
申请人：	黄珊珊
发明人：	不公告发明人
地址：	542601 广西壮族自治区贺州市平桂管理区平湾北路23号希望科技研究中心(科技局旁)
优先权：	CN201110382595A
专利代理机构：		代理人：
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内容摘要

金花茶微粉果冻，本发明提供了一种具有降血压、降血脂、降血脂等保健功能的果冻，其技术方案是：按重量比配方组成包括金花茶微粉10-20％，木糖醇8-20％，琼脂0.5-0.7％，山梨酸0.15％，水加至100％；所述金花茶微粉是金花茶用超微粉碎机制成的粒径为0.1-10μm的微粉。本发明营养丰富，具有降血压、降血脂、降血糖等保健功能，适用于高血压、高血脂、高血脂等患者及广大消费者日常食品的辅助保健。

权利要求书

1.一种金花茶微粉果冻，其特征是：按重量比配方组成包括金花茶微粉10-20％，木糖醇8-20％，琼脂0.5-0.7％，山梨酸0.15％，水加至100％；所述金花茶微粉是金花茶用超微粉碎机制成的粒径为0.1-10μm的微粉。

说明书

技术领域

本发明涉及一种金花茶微粉果冻，尤其是一种具有降血压、降血脂、降血糖等保健功能的金花茶果冻。

背景技术

科学检验表明：金花茶属无毒级、无毒副作用，富含茶多糖、茶多酚、总皂甙、总黄酮、茶色素、咖啡因、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C、维生素E、叶酸、脂肪酸、B-胡萝卜素等多种天然营养成份；金花茶含有茶氨酸、苏氨酸等几十种氨基酸，以及富含有多种对人体具有重要保健作用的天然有机锗(Ge)、硒(Se)、钼(Mo)、锌(Zn)、钒(V)等微量元素，和钾 (K)、钙(Ca)、镁(Mg)等宏量元素。

金花茶所含主要功效成份及作用如下：1、总皂甙：金花茶皂甙含量6300mg/kg，具有强心、舒张血管及抗疲劳、减慢心率及双相性血压作用，促进DNA和蛋白质及脂质的生物合成，止渴生津，排脓消肿，利咽止痛，解热镇痛等。2、茶多酚：金花茶含有丰富的茶多酚。茶多酚可以清除自由基，能降低DM血糖的升高，从而改善其糖耐量，稳定血糖。3、茶多糖：金花茶含有丰富的多糖物质。多糖能有效控制餐后血糖上升幅度及改善葡萄糖耐量，并可改善脂类代谢紊乱，有明显的降血脂、降血糖效果。国内的研究论文如《广西药用植物补给补遗》 (《广西科学》1999，6黄燮才)、《金花茶叶水提物的降脂功能试验研究》(广西大学学报(自然科学版)，2004年04期宁恩创，秦小明，杨宏)、《金花茶提取物药理作用初步研究》(《中医药学刊》2006年06期蒋华)等证实了金花茶具有降血压、降血脂、降血糖等保健效果。

超微粉碎是近20年迅速发展起来的一项高新技术，能把原材料加工成微米级甚至纳米级的微粉，中药经超微粉碎后，用小于原处方的药量即可获得原处方的疗效。根据药材性质和粉碎程度的不同，一般可节省药材30％-70％。据初步统计，微粉中药的丸散药给药量可减少到原来的1/3-1/5；汤药给药量为原来的1/5-1/20。药材经超微粉碎制成粉体后，一般不进行煎煮浸取就可以直接制剂，因此减少了生产环节中有效成分的损耗，提高药材的利用率，又可以减少资源的浪费。

近年专利文献中涉及各种营养保健的果冻中，没有应用金花茶微粉配制具有降血压、降血脂、降血糖保健功能的产品。如在中国专利信息中心公布的专利号为200610035579的发明 ——一种桑叶保健果冻及其制备方法，该桑叶保健果冻原料配方为：桑叶提取粉4.5-6％，白砂糖8-10％，蜂蜜10-13％，卡拉胶0.5-0.7％，香精0.04％，柠檬酸0.15％，水加至1 00％；该发明是应用桑叶配制的保健果冻，有其长处，也有其不足之处：如白砂糖含量8-10％，不适宜糖尿病患者食用过多。

发明内容

本发明的目的是要提供一种具有降血压、降血脂、降血糖等保健功效的金花茶微粉果冻。

本发明是这样实现的：按重量比配方组成包括金花茶微粉10-20％，木糖醇8-20％，琼脂 0.5-0.7％，山梨酸0.15％，水加至100％；所述金花茶微粉是金花茶用超微粉碎机制成的粒径为 0.1-10μm的微粉。

金花茶微粉果冻的制法：1、将水和琼脂放入锅中，一边加热一边搅拌，全部溶解后，再加入木糖醇、山梨酸使之溶解；2、加入金花茶微粉，加热至100℃后搅拌均匀；冷却后，用果冻机制成果冻。

本发明的有益效果是：

1、金花茶超微粉碎制成微粉相对金花茶煎汁制成浸膏，节省药材，药效较好。实验证明：分别给8名高血压患者、8名高血脂患者、8名高血糖患者食用本发明果冻20天，每天食用量50g；20天后8名高血压患者收缩压分别降低10-20mmHg不等，8名高血脂患者总胆固醇分别降低1.0-3.0mmol/L不等，8名高血糖患者血糖分别降低1.0-4.0mmol/L不等。

2、金花茶不仅营养丰富，富含有多种对人体具有重要保健作用的天然有机锗、硒、钼、锌、钒等微量元素和钾、钙、镁等宏量元素，而且味道清醇，增添了果冻的新口味。

3、木糖醇是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂，在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多(多饮、多尿、多食)。

具体实施方式

一种金花茶微粉果冻，按重量比配方组成：金花茶微粉10％，木糖醇10％，琼脂0. 7％，山梨酸0.15％，水加至100％；所述金花茶微粉是金花茶用超微粉碎机制成的粒径为8μm的微粉。制法：1、将水和琼脂放入锅中，一边加热一边搅拌，全部溶解后，再加入木糖醇、山梨酸使之溶解；2、加入金花茶微粉，加热至100℃后搅拌均匀；冷却后，用果冻机制成果冻。