一种多功能家庭制作豆腐/豆芽盒.pdf

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1、(10)授权公告号 CN 203618691 U (45)授权公告日 2014.06.04 CN 203618691 U (21)申请号 201320777257.9 (22)申请日 2013.12.02 A23C 20/02(2006.01) A01G 31/02(2006.01) (73)专利权人 广州一为科仪有限公司 地址 510635 广东省广州市天河区龙口西路 65 号 2138 房 (72)发明人 叶良 (74)专利代理机构 广州市一新专利商标事务所 有限公司 44220 代理人 王德祥 (54) 实用新型名称 一种多功能家庭制作豆腐 / 豆芽盒 (57) 摘要 本实用新型公开了一。

2、种多功能家庭制作豆腐 / 豆芽盒， 包括上盖和顶部开口的盒体， 上盖顶部 设有定量承重容器， 盒体的底壁上设有若干个出 水孔， 上盖可平直穿过盒体的顶部开口伸入盒体 底部。本实用新型的多功能家庭制作豆腐 / 豆芽 盒具有功能多样、 成本低、 制备方便、 可同时制备 豆腐或豆芽的多功能家庭制作豆腐 / 豆芽盒。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 4 页 附图 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书1页 说明书4页 附图2页 (10)授权公告号 CN 203618691 U CN 203618691 U 1/1 页 2 1. 一种多功能家庭。

3、制作豆腐 / 豆芽盒， 其特征在于 ： 包括上盖和顶部开口的盒体， 上盖 顶部设有定量承重容器， 盒体的底壁上设有若干个出水孔， 上盖可平直穿过盒体的顶部开 口伸入盒体底部。 2. 如权利要求 1 所述的多功能家庭制作豆腐 / 豆芽盒， 其特征在于 ： 所述盒体为圆柱 体、 正方体或长方体结构， 所述上盖为相应的圆形、 正方形或长方形结构。 3. 如权利要求 1 所述的多功能家庭制作豆腐 / 豆芽盒， 其特征在于 ： 所述定量承重容 器为与所述上盖一体成型的柱形槽， 其内设有体积刻度， 定量承重容器设于上盖中央位置 处。 4. 如权利要求 1 中任一权利要求所述的多功能家庭制作豆腐 / 豆芽盒。

4、， 其特征在于 ： 所述上盖上还布设有透水孔。 5. 如权利要求 1 中任一权利要求所述的多功能家庭制作豆腐 / 豆芽盒， 其特征在于 ： 所述盒体的侧壁上开有透水孔。 6. 如权利要求 5 所述的多功能家庭制作豆腐 / 豆芽盒， 其特征在于 ： 所述盒体侧壁上 的透水孔设于距离盒体底壁 14cm 位置处， 并且环绕侧壁均匀布设。 7.如权利要求16中任一权利要求所述的多功能家庭制作豆腐/豆芽盒， 其特征在于 ： 所述盒体为不锈钢盒体， 所述上盖为不锈钢上盖。 8.如权利要求16中任一权利要求所述的多功能家庭制作豆腐/豆芽盒， 其特征在于 ： 所述盒体的顶部开口处设有滤布固定结构。 9. 如权。

5、利要求 8 所述的多功能家庭制作豆腐 / 豆芽盒， 其特征在于 ： 所述滤布固定结 构为沿所述盒体顶部开口边缘设置的外翻边， 盒体的外壁活动套设有配合外翻边将滤布卡 紧的固定件。 10. 如权利要求 8 所述的多功能家庭制作豆腐 / 豆芽盒， 其特征在于 ： 所述滤布固定结 构为均匀布设于所述盒体的顶部开口处的四个卡槽。 权 利 要 求 书 CN 203618691 U 2 1/4 页 3 一种多功能家庭制作豆腐 / 豆芽盒 技术领域 0001 本实用新型属于家庭厨房用品领域， 尤其涉及一种多功能家庭制作豆腐 / 豆芽 盒。 背景技术 0002 食品问题层出不穷， 不少家庭都选择自己在家制作食。

6、品， 在家制作豆腐是日渐掀 起的潮流。 但目前市场上的豆腐机和豆芽机是分开的两体机， 分别购买时成本较高， 消费者 通常择一购买， 影响了人们对食品多样性的需求。 0003 目前市场上家用豆腐器具还有一种木制豆腐模具出售， 该模具只是简单模仿传统 的豆腐房制作豆腐的方式， 将其小型化， 豆腐模具只能一具一用， 需要另外配量桶计量水、 豆子的多少， 而且压制豆腐时， 通常要用到石头或者其它重物， 这些物体在厨房中不易得 到， 同时会占用存放空间， 为豆腐的家庭制带来不便。而市场上的豆芽机结构较为复杂、 成 本较高。 发明内容 0004 本实用新型的任务是解决现有的家用豆腐机或豆芽机功能单一、 制。

7、备不方便的问 题， 提供了一种功能多样、 成本低、 可方便自作豆腐和豆芽的多功能家庭制作豆腐 / 豆芽 盒。 0005 本实用新型采用的技术方案为 ： 0006 一种多功能家庭制作豆腐 / 豆芽盒， 包括上盖和顶部开口的盒体， 上盖顶部设有 定量承重容器， 盒体的底壁上设有若干个出水孔， 上盖可平直穿过盒体的顶部开口伸入盒 体底部。 0007 在上述技术方案中， 定量承重容器的作用有三个 ： 其一为定量体积， 如泡制黄豆时 所需水的体积 ； 其二是作为承重器， 其内加入水或放置盛有水的瓶子 （如大可乐瓶， 在家庭 中易得） 后， 可以作为压制豆腐或制备豆芽时的承重器 ； 其三是作为容器， 如泡。

8、制豆子时， 计 量好豆子后， 可将水直接倒入其中， 成为泡制豆子的容器。 0008 在制作豆腐和豆芽的过程中， 豆子和水的用量进行准确定量具有重要的意义 ； 尤 其是在制备豆芽的过程中， 水量不足时， 豆子内水分不足， 影响豆芽的出芽率 ； 水量过多时， 泡制的时间过久时， 会影响豆子的呼吸， 造成烂豆， 而且多余的水无法再次利用， 造成水的 浪费 ； 水量适中时， 可以提高出芽率， 加快豆芽的出芽速度， 同时节约了水。因此， 定量承重 容器具有重要的作用。 0009 定量承重容器作为一种计量工具， 其内可有体积刻度， 也可无体积刻度 ； 对于无体 积的刻度的定量承重容器可根据固定重量 （如一。

9、斤） 的豆子浸泡所需水量来定制， 其对固定 量的豆子浸泡所需水量的计量准确、 迅速 ； 对于有体积的刻度的定量承重容器， 其对任意量 的黄豆所需水量进行定量更为准备、 方便。 0010 底壁上的出水孔的作用 ： 压制豆腐时， 排出压出的水分 ； 制备豆芽时， 底壁上的孔 说 明 书 CN 203618691 U 3 2/4 页 4 可以保证豆子不长期被水浸泡着， 以免影响豆子的呼吸作用， 致使豆子腐烂， 无法完成豆芽 的制备。 0011 所述盒体的形状可以为圆柱体、 正方体、 长方体、 椭圆体或者其他的形状， 所述上 盖的形状最好与盒体的形状相适应。 0012 优选地， 所述盒体为圆柱体、 正。

10、方体或长方体结构， 所述上盖为相应的圆形、 正方 形或长方形结构。 0013 优选地， 所述定量承重容器为与所述上盖一体成型的柱形槽， 其内设有体积刻度， 定量承重容器设于上盖中央位置处。 0014 优选地， 所述上盖上还布设有透水孔。 制备豆腐时， 透水孔的设置有利于将水从上 部排出， 而且更有利于豆芽的呼吸作用。 0015 优选地， 所述盒体的侧壁上开有透水孔。 压制豆腐时， 豆腐内的水分不仅可以从底 壁的出水孔中流出， 也可从侧壁上的透水孔流出， 可加快豆腐的制备速度。制备豆芽时， 侧 壁上的透水孔还可作为透气孔， 提供豆芽呼吸所需的氧气。 0016 更优选地， 所述盒体侧壁上的透水孔设。

11、于距离盒体底壁 14cm 位置处， 并且环绕 侧壁均匀布设。 0017 优选地， 所述盒体为不锈钢盒体， 所述上盖为不锈钢上盖。 盒体和上盖全部选用不 锈钢材料一次成型做成， 一致性好、 耐用、 卫生、 易清洗、 不生霉。 0018 优选地， 所述盒体的顶部开口处设有滤布固定结构。 豆腐制作时， 需要将豆腐花倒 入布置在盒体内的滤布上， 若没有滤布固定结构， 制作时滤布很容易滑入盒体内， 因而通常 需要两个人配合操作 ； 本实用新型通过设置滤布固定结构可方便固定滤布， 一人操作即可， 使得豆腐制作更为方便。 0019 更优选地， 所述滤布固定结构为沿所述盒体顶部开口边缘设置的外翻边， 盒体的 。

12、外壁活动套设有配合外翻边将滤布卡紧的固定件。固定件可以为松紧绳或卡圈等。 0020 更优选地， 所述滤布固定结构为均匀布设于所述盒体的顶部开口处的四个卡槽。 制作豆腐时， 只需将滤布的四个角分别固定在四个卡槽中即可。 0021 相对于现有技术， 本实用新型的有益效果为 ： 0022 （1） 本实用新型的多功能家庭制作豆腐 / 豆芽盒可以一器二用， 既可以制作豆腐， 又可以发豆芽。 0023 （2） 本实用新型的多功能家庭制作豆腐 / 豆芽盒的上盖可起到计量的作用， 比如 计量水、 豆子的多少， 保证作豆腐、 发豆芽时计量的准确性。 0024 （3） 本实用新型的多功能家庭制作豆腐 / 豆芽盒的。

13、上盖可以作为配重器 ： 0025 制作豆腐时在上盖圈内放上一个加满水的大可乐瓶， 就可以起到传统制作豆腐 时用石头压豆腐挤水的作用。 0026 发豆芽时在上盖圈内放满水 （或者放上一个加适量水的可乐瓶） ， 可以在发豆芽 时增加配重 （传统制作是压石头） ， 发出的豆芽更加粗壮。 0027 （4） 本实用新型的多功能家庭制作豆腐 / 豆芽盒的上盖可以用作浸泡豆子的容 器。 附图说明 说 明 书 CN 203618691 U 4 3/4 页 5 0028 图 1 为实施例 1 中多功能家庭制作豆腐 / 豆芽盒的结构示意图 ； 0029 图 2 为实施例 2 中多功能家庭制作豆腐 / 豆芽盒的结构。

14、示意图。 具体实施方式 0030 实施例 1 0031 如图 1 所示的多功能家庭制作豆腐 / 豆芽盒， 包括圆形上盖 1 和顶部开口的圆柱 形盒体 2， 上盖 1 顶部中央设有定量承重容器 11， 其为与上盖 1 一体成型的柱形槽， 其内设 有计量刻度， 盒体 2 的底壁 24 上设有若干个出水孔 26， 上盖 1 可平直穿过盒体 2 的顶部开 口伸入盒体 2 底部， 并可自由取出。 0032 上盖 1 的柱形槽与圆形边缘之间的区域内沿圆周均匀布设有透水孔 13， 便于制备 豆腐 / 豆芽时排水， 并且在制备豆芽时增加空气的流通作用。盒体 2 的侧壁 23 上设有透水 孔 25， 盒体 2 。

15、侧壁 23 上的透水孔 25 设于距离盒体 2 底壁 14cm 位置处， 并且环绕侧壁 23 均匀布设。 0033 盒体的顶部开口处设有滤布固定结构， 滤布固定结构为沿盒体 2 顶部开口边缘设 置的外翻边 21， 盒体 2 的外壁活动套设有配合外翻边 21 将滤布卡紧的固定件。 0034 滤布固定结构还可为均匀布设于所述盒体的顶部开口处的四个卡槽。制作豆腐 时， 只需将滤布的四个角分别固定在四个卡槽中即可。 当然， 滤布固定结构还采用其他的实 施方式。 0035 家用豆腐 / 豆芽盒的豆腐制备方法为 ： 0036 从豆浆机里倒出豆浆、 煮熟、 点浆， 即成为了豆腐花， 保温一段时间后备用 ； 。

16、在家用 豆腐/豆芽盒的盒体2内摊开纱布， 将纱布的外缘用滤布固定结构固定， 再把豆腐花倒入纱 布上， 把纱布四角翻起包住豆腐花， 把上盖 1 向下盖住豆腐花， 往上盖 1 中的带刻度的承重 容器 11 中放入盛满水的可乐瓶， 压紧豆腐花 ； 经过一段时间的压制， 豆腐花里含的水分压 榨完成， 即可做出自作的豆腐了。 0037 家用豆腐 / 豆芽盒的豆芽制备方法为 ： 0038 取适量的豆子， 将豆子倒入带刻度的承重容器 11 中加水浸泡 8 个小时后， 将浸泡 好的豆子倒入盒体 2 内， 每天浇水数次， 保持湿润， 上盖 1 柱形槽内加入水或放入盛有水的 可乐瓶， 作为配重器， 防止豆芽长的过。

17、长。配重器的重量可根据豆芽的生长程度进行调整。 采用这种方法培养出的豆芽， 粗壮鲜嫩， 营养物质丰富， 口感好。 0039 实施例 2 0040 如图 2 所示的家用豆腐 / 豆芽盒， 包括正方形上盖 3 和顶部开口的正方体盒体 4， 上盖3顶部中央设有定量承重容器31， 其为与上盖3一体成型的柱形槽， 柱形槽的容积为一 斤黄豆所需水的体积， 盒体 4 的底壁 44 上设有若干个出水孔 46， 上盖 3 可平直穿过盒体 4 的顶部开口伸入盒体 4 内部， 并可自由取放。 0041 上盖 3 上还布设有透气孔 33， 便于制备豆芽时空气的流通。盒体 4 的侧壁 43 上设 有小孔 45， 盒体 。

18、4 侧壁 43 上的小孔 45 设于距离盒体 4 底壁 14cm 位置处， 并且环绕侧壁 43 均匀布设。 0042 家用豆腐 / 豆芽盒的豆腐制备方法和豆牙制备方法同实施例 1。 0043 本实用新型的多功能家庭制作豆腐 / 豆芽盒的盒体和上盖的材质不限， 可为木 说 明 书 CN 203618691 U 5 4/4 页 6 质、 不锈钢材质， 当然也可为其他硬质材质。 但由于家庭使用模具自制豆腐和豆腐房比不是 天天制作豆腐， 因此木制豆腐模具一段时间不用就会开裂， 木头如果清洗不干净、 潮湿就容 易发霉， 故优选为不锈钢材质。 0044 定量承重容器的结构不作限制， 只要能起到定量承重作用的容器均可作为本实用 新型的定量承重容器。 0045 本实用新型的多功能家庭制作豆腐 / 豆芽盒的结构不限于以上所述方式， 凡是根 据本实用新型的发明思路得出的豆腐 / 豆芽盒均属于本实用新型的保护范围。 说 明 书 CN 203618691 U 6 1/2 页 7 图 1 说 明 书 附 图 CN 203618691 U 7 2/2 页 8 图 2 说 明 书 附 图 CN 203618691 U 8 。