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1、(10)授权公告号 CN 203814496 U (45)授权公告日 2014.09.10 CN 203814496 U (21)申请号 201420066336.3 (22)申请日 2014.02.12 A23C 9/12(2006.01) C12G 3/02(2006.01) A23L 2/84(2006.01) (73)专利权人 温州瑞翔轻工机械有限公司 地址 325000 浙江省温州市龙湾区天河镇西 前村 (72)发明人 张品 (54) 实用新型名称 离位灭菌机械搅拌玻璃发酵罐 (57) 摘要 离位灭菌机械搅拌玻璃发酵罐， 涉及食品生 产设备， 具体涉及奶制品、 酒类或饮料食品生产中 。
2、使用的离位发酵罐。 包括玻璃发酵罐本体， 玻璃发 酵罐本体底部有支脚， 玻璃发酵罐本体内有中心 位置竖向设置有一个搅拌轴， 搅拌轴上端伸到玻 璃发酵罐本体外部， 搅拌轴上安装有搅拌器， 在玻 璃发酵罐本体顶部安装有电机和皮带传动装置 ； 还包括清洗液罐和高温蒸气罐 ； 在玻璃发酵罐本 体顶部侧边有清洗杀菌接口， 清洗杀菌接口连接 两个分支管路 ； 两个分支管路分别连接清洗液罐 和高温蒸气罐的出口， 高温蒸气罐的出口安装有 蒸气控制阀， 清洗液罐的出口安装有清洗液控制 阀 ； 连接清洗液罐的分支管路上安装有加压泵。 本实用新型解决了现有的离位发酵罐灭菌系统自 动化程度比较低， 灭菌效果不好的问题。
3、。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 (10)授权公告号 CN 203814496 U CN 203814496 U 1/1 页 2 1.离位灭菌机械搅拌玻璃发酵罐， 包括玻璃发酵罐本体(3)， 玻璃发酵罐本体(3)底部 有支脚 (1)， 玻璃发酵罐本体 (3) 内有中心位置竖向设置有一个搅拌轴 (4)， 搅拌轴 (4) 上 端伸到玻璃发酵罐本体 (3) 外部， 搅拌轴 (4) 上安装有搅拌器 (5)， 在玻璃发酵罐本体 (3) 顶部安装有电机(7)和皮带传。
4、动装置(8)， 皮带传动装置(8)连接于电机(7)的转轴与搅拌 轴 (4) 之间 ； 其特征在于， 还包括清洗液罐 (9) 和高温蒸气罐 (14) ； 在玻璃发酵罐本体 (3) 顶部侧边有清洗杀菌接口 (16)， 清洗杀菌接口 (16) 连接两个分支管路 ； 两个分支管路分别 连接清洗液罐 (9) 和高温蒸气罐 (14) 的出口， 高温蒸气罐 (14) 的出口安装有蒸气控制阀 (15)， 清洗液罐 (9) 的出口安装有清洗液控制阀 (10) ； 连接清洗液罐 (9) 的分支管路上安 装有加压泵 (13)。 2.如权利要求1所述离位灭菌机械搅拌玻璃发酵罐， 其特征在于， 在与清洗液罐(9)连 接。
5、的分支管路上通过支管连接消毒剂罐 (11) 的出口， 在消毒剂罐 (11) 出口上还安装有消 毒剂加料控制阀 (12)。 权 利 要 求 书 CN 203814496 U 2 1/2 页 3 离位灭菌机械搅拌玻璃发酵罐 技术领域 0001 本实用新型涉及食品生产设备， 具体涉及奶制品、 酒类或饮料食品生产中使用的 离位发酵罐。 背景技术 0002 离位发酵罐， 指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制 成的主式圆筒， 其容积在 1m3 至数百 m3。在设计和加工中应注意结构严密， 合理。能耐受蒸 汽灭菌、 有一定操作弹性、 内部附件尽量减少 ( 避免死角 )、 物料与能量传递。
6、性能强， 并可进 行一定调节以便于清洗、 减少污染， 适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。 由于发酵罐 的结构比较复杂， 对于内部的边边角角不容易消毒， 一般的发酵罐有自动清洗装置， 清洗及 灭菌。 0003 现有的离位发酵罐灭菌系统自动化程度比较低， 灭菌效果不好。 实用新型内容 0004 本实用新型提供离位灭菌机械搅拌玻璃发酵罐， 本实用新型解决了现有的离位发 酵罐灭菌系统自动化程度比较低， 灭菌效果不好的问题。 0005 为解决上述问题， 本实用新型采用如下技术方案 ： 离位灭菌机械搅拌玻璃发酵罐， 包括玻璃发酵罐本体 3， 玻璃发酵罐本体 3 底部有支脚 1， 玻璃发酵罐本体 3 内。
7、有中心位置 竖向设置有一个搅拌轴 4， 搅拌轴 4 上端伸到玻璃发酵罐本体 3 外部， 搅拌轴 4 上安装有搅 拌器 5， 在玻璃发酵罐本体 3 顶部安装有电机 7 和皮带传动装置 8， 皮带传动装置 8 连接于 电机 7 的转轴与搅拌轴 4 之间， 其特征在于， 还包括清洗液罐 9 和高温蒸气罐 14 ； 在玻璃发 酵罐本体 3 顶部侧边有清洗杀菌接口 16， 清洗杀菌接口 16 连接两个分支管路 ； 两个分支管 路分别连接清洗液罐 9 和高温蒸气罐 14 的出口， 高温蒸气罐 14 的出口安装有蒸气控制阀 15， 清洗液罐 9 的出口安装有清洗液控制阀 10 ； 连接清洗液罐 9 的分支管。
8、路上安装有加压 泵 13。 0006 进一步地， 本实用新型的离位灭菌机械搅拌玻璃发酵罐， 还具有如下特点 ： 在与清 洗液罐 9 连接的分支管路上通过支管连接消毒剂罐 11 的出口， 在消毒剂罐 11 出口上还安 装有消毒剂加料控制阀 12。 0007 本实用新型的优点 ： ( 一 ) 通过清洗液玻璃发酵罐内供高压的清洗用水， 对玻璃发 酵罐内洗涤 3-5 分钟， 清洗用水为常温或 60以上的热水 ； 清洗过程中先加入消毒剂， 然后 再用清水洗涤 ； (二)清洗后再向玻璃发酵罐内充入高温蒸气， 蒸气温度为120-130， 对玻 璃发酵罐内进行灭菌处理 ； ( 三 ) 可以采用控制器控制清洗液。
9、控制阀、 消毒剂加料控制阀、 蒸气控制阀、 电机和加压泵， 实现清洗、 消毒、 灭菌过程的自动控制， 提高工作效率 ； ( 四 ) 可 以确保清洗效果， 提高产品的安全性 ； 节约操作时间， 提高效率 ； 节约劳动力， 保障操作安 全 ； (五)节约水、 蒸汽等能源 ； (六)生产设备可实现大型化， 自动化， 延长生产设备的使用 寿命。 说 明 书 CN 203814496 U 3 2/2 页 4 附图说明 0008 图 1 是本实用新型结构示意图。 0009 图中符号说明 ： 支脚1， 出口2， 玻璃发酵罐本体3， 搅拌轴4， 搅拌器5， 进气口6， 电 机 7， 皮带传动装置 8， 清洗液。
10、罐 9， 清洗液控制阀 10， 消毒剂罐 11， 消毒剂加料控制阀 12， 加 压泵 13， 高温蒸气罐 14， 蒸气控制阀 15， 清洗杀菌接口 16， 入孔 17。 具体实施方式 0010 下面用最佳的实施例对本实用新型做详细的说明。 0011 如图 1 所示， 离位灭菌机械搅拌玻璃发酵罐， 包括玻璃发酵罐本体 3， 玻璃发酵罐 本体 3 底部有支脚 1， 玻璃发酵罐本体 3 内有中心位置竖向设置有一个搅拌轴 4， 搅拌轴 4 上端伸到玻璃发酵罐本体 3 外部， 搅拌轴 4 上安装有搅拌器 5， 在玻璃发酵罐本体 3 顶部安 装有电机 7 和皮带传动装置 8， 皮带传动装置 8 连接于电机。
11、 7 的转轴与搅拌轴 4 之间， 其特 征在于， 还包括清洗液罐 9 和高温蒸气罐 14 ； 在玻璃发酵罐本体 3 顶部侧边有清洗杀菌接 口 16， 清洗杀菌接口 16 连接两个分支管路 ； 两个分支管路分别连接清洗液罐 9 和高温蒸气 罐14的出口， 高温蒸气罐14的出口安装有蒸气控制阀15， 清洗液罐9的出口安装有清洗液 控制阀 10 ； 连接清洗液罐 9 的分支管路上安装有加压泵 13。 0012 在与清洗液罐9连接的分支管路上通过支管连接消毒剂罐11的出口， 在消毒剂罐 11 出口上还安装有消毒剂加料控制阀 12。 0013 最后应说明的是 ： 显然， 上述实施例仅仅是为清楚地说明本实用新型所作的举例， 而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说， 在上述说明的基础上还可 以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此 所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本实用新型的保护范围之中。 说 明 书 CN 203814496 U 4 1/1 页 5 图 1 说 明 书 附 图 CN 203814496 U 5 。