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1、(10)授权公告号 CN 101642251 B (45)授权公告日 2012.02.29 CN 101642251 B *CN101642251B* (21)申请号 200910117164.1 (22)申请日 2009.06.26 A23L 1/29(2006.01) A23L 1/10(2006.01) (73)专利权人 安徽燕之坊食品有限公司 地址 231600 安徽省合肥市肥东县新城开发 区团结路 10 号 (72)发明人 张丽琍 吴雷 祁斌 (74)专利代理机构 安徽省合肥新安专利代理有 限责任公司 34101 代理人 何梅生 CN 101390618 A,2009.03.25, 。
2、说明书第 1-4 页 . CN 1408264 A,2003.04.09, 说明书第 1-8 页 . CN 1336123 A,2002.02.20, 说明书第 1-5 页 . 劲松 . 能降低胆固醇的部分食物简介 .吉 林气象 .1995,( 第 3 期 ),46. 粘芙蓉 . 不同类型人体体质的中医药食美 容探讨 .中国实用医药 .2008, 第 3 卷 ( 第 31 期 ),151-152. 徐卫红 .“富裕型” 疾病的合理饮食和食 疗 .上饶师范学院学报 .2000, 第 20 卷 ( 第 6 期 ),57-61. (54) 发明名称 一种适合中老年人的营养米及其加工方法 (57) 摘。
3、要 一种适合中老年人的营养米及其加工方法， 其特征是以玉米、 燕麦、 荞麦、 黄豆、 山楂、 和茶树 花为原料， 经粉碎、 混合、 挤压成型、 干燥而成， 其 形态、 煮制方法和口感都与大米相似。 本发明食用 方便， 价格低， 无毒副作用。 (51)Int.Cl. (56)对比文件 审查员 魏永燕 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 权利要求书 1 页 说明书 2 页 CN 101642251 B1/1 页 2 1. 一种适合中老年人的营养米， 其特征是按重量份由以下原料制成 ： 玉米 1-4 份、 燕麦 2-4 份、 荞麦 1-3 份、 黄豆 1-3 份、 山楂 1 份、。
4、 茶树花 1 份 ； 所述适合中老年人的营养米的加工方法是按如下步骤进行 ： a、 将玉米、 燕麦、 荞麦、 黄豆、 山楂和茶树花粉碎后按比例混合， 搅拌均匀， 加水调成粘 稠的糊状物 ； b、 将所述糊状物送入挤压机， 经挤压加工， 再切成米样颗粒 ； c、 将所述米样颗粒于 70-80下干燥至含水量为 9-13， 冷却至常温即得营养米。 权 利 要 求 书 CN 101642251 B1/2 页 3 一种适合中老年人的营养米及其加工方法 技术领域 0001 本发明涉及一种尤其适合中老年人的营养米及其加工方法， 更具体地说是一种以 天然杂粮为主， 辅以既是食品又是药品的天然植物的营养米及其加。
5、工方法。 背景技术 0002 目前， 用于防病、 保健和延年益寿的药物品种繁多， 但作为药物， 长期使用不免会 存在药物依赖， 甚至导致慢性中毒 ； 同时， 长期坚持药物的服用多有不便， 昂贵药费的支付 对于普通收入的家庭来说也是一种负担。 发明内容 0003 本发明是为避免上述现有技术所存在的不足之处， 提供一种能提高免疫力、 抗衰 老、 补充微量元素、 食用方便、 价格低廉的适合中老年人的营养米 ； 本发明同时提供适合中 老年人的营养米的加工方法。 0004 本发明解决技术问题采用如下技术方案 ： 0005 本发明适合中老年人的营养米的特点是按其重量份由以下原料制成 ： 0006 玉米 1。
6、-4 份、 燕麦 2-4 份、 荞麦 1-3 份、 黄豆 1-3 份、 山楂 1 份、 茶树花 1 份。 0007 本发明营养米的加工方法的特点是按如下步骤进行 ： 0008 a、 将玉米、 燕麦、 荞麦、 黄豆、 山楂和茶树花粉碎， 按比例混合， 搅拌均匀， 加水调成 粘稠的糊状 ； 0009 b、 将所述糊状物送入挤压机， 经挤压加工， 再切成米样颗粒 ； 0010 c、 将所述米样颗粒于 70-80下干燥至含水量为 9-13， 冷却至常温既得营养 米。 0011 本发明配方以传统中医理论为指导， 采用多种具有药用效果的食材为原料搭配调 制而成。其中， 茶树花是我国近年研究开发的新资源， 。
7、茶树花富含多种有益成份和活性物 质， 目前已发现的主要成份有 ： 蛋白质、 茶多糖、 茶多酚、 氨基酸、 维生素和超氧化物歧化酶 (SOD)、 过氧化氢酶 (CAT) 以及锌、 钙、 镁、 铜、 锰、 钾、 钠等多种微量元素， 这些成份对人体具 有解毒、 抑菌、 降脂、 降糖、 延缓衰老、 抗癌抑癌、 美容、 滋补和健体等功效。中医认为， 山楂 具有消积化滞、 收敛止痢、 活血化淤等功效。主治饮食积滞、 胸膈痞满、 疝气血淤闭经等症。 山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分， 具有显著的扩张血管及降压作用， 有增强心肌、 抗 心律不齐、 调节血脂及胆固醇含量的功能。荞麦、 燕麦等更是有益于心血管病。
8、人的健康食 物。本配方通过科学合理的搭配即提高了整体的营养效果， 又具备了预防疾病益寿延年的 功效。 0012 与已有技术相比， 本发明有益效果体现在 ： 0013 1、 本发明是以中医理论为基础， 选用天然食物原料和既是食品又是药品的原料， 适当添加茶树花， 可极大地有助于提高免疫力、 防治心血管病、 抗衰老、 补充微量元素， 营养 安全， 无毒副作用， 价格低廉， 适合于中老年人。 说 明 书 CN 101642251 B2/2 页 4 0014 2、 本发明的形态、 煮制方法和口感都与大米相似， 可以和大米共同煮饭， 也可以单 独做饭， 食用方便、 价格低、 无毒副作用。 0015 以下。
9、通过具体实施方式对本发明作进一步说明。 具体实施方式 0016 具体实施中， 各原料的用量按重量份的配比为 ： 0017 玉米 1-4 份、 燕麦 2-4 份、 荞麦 1-3 份、 黄豆 1-3 份、 山楂 1 份、 茶树花 1 份。 0018 本实施例中的营养米按如下步骤完成加工 ： 0019 1、 按重量称取以下各原料 ： 0020 玉米 100 克， 燕麦 100 克， 荞麦 100 克， 黄豆 100 克， 山楂 40 克， 茶树花 30 克。 0021 2、 将以上各原料粉碎、 混合， 过 60 目筛网， 得原料混合粉 ； 0022 3、 将原料混合粉加入约混合粉重量一半的 20-3。
10、0的水， 搅拌均匀， 调成粘稠的糊 状 ； 0023 4、 将糊状物送入挤压机进行挤压加工， 使物料从挤压模具中挤压出来， 再切成米 样颗粒 ； 0024 5、 将米样颗粒于 70-80下干燥至含水量 9-13， 再冷却至常温既得营养米产 品。 0025 食用方法 ： 将本发明营养米与普通大米混合， 或者直接用营养米煮成米饭， 即可食 用。食用方便， 价格低廉， 适合于中老年人。 0026 用量 ： 成人常规用量为 300-500 克 / 天。 0027 具体实施中， 各物料的用量按重量份可以是以下列表中的任意取值 ： 0028 组别 玉米 燕麦 荞麦 黄豆 山楂 茶树花 1 1 2 1 1 1 1 2 1 3 2.5 2 1 1 3 3 2 1.5 0.5 1 1 4 4 4 3 3 1 1 说 明 书 。