本发明涉及一种营养液,更具体地说,本发明涉及一种含有黄酮类化合物 和蚕蛹复合氨基酸及维生素C的营养液的制备,属于食品类。
营养滋补品种类繁多,有动物类滋补液如我国传统的滋补品由鸡、蛇等 动物的提取液配制而成,和蜂皇浆等滋补品。也有植物类的滋补品如花粉营 养液等。人体所需的营养素是多种多样的营养液中需要有多种人体必需的氨 基酸,维生素,及酮类等化合物,以使人体在吸收各类营养物质时能相互补 充,达到全面、平衡地吸收各类必需的氨基酸。上述多种滋补营养液都含有 不同类的氨基酸,但有的不能提供人体所需的全部必需氨基酸,有的所含氨 基酸不平衡,达不到平衡吸收目的。尤其是上述各类营养液中都没有能降血 脂和改善心血管系统功能的黄酮类化合物和大量的维生素C,因此对老年人 的保健,抗衰老作用较差。
本发明的目的是提供一种含有多种人体必需氨基酸,黄酮类化合物和维 生素C的营养液。
本发明营养液是由含黄酮类化合物的植物水提液,蚕蛹复合氨基酸液和 蜂密混合配制而成,三种成分的配比如下:
含黄酮类化合物的植物水提液(125克/升液)40%(重量比)蚕 蛹复合氨基酸液(100克蛹/升液)50%(重量比)蜂蜜(市售) 10%(重量比)含黄酮类化合物的植物水提液及蚕蛹复合氨基酸液及蜂蜜的制 备方法如下:
(1)含黄酮类化合物的植物水提液制作工艺:取含黄酮类化合物的植物 (含水<15%)抖去泥土和杂物,切成10mm左右小段洗净,然后置于不含有害 成分的热水中浸泡,滤去渣,即成。
(2)蚕蛹氨基酸制备,取蚕蛹(含水≤5%)去杂物,粉碎成1-3mm颗粒,用 石油醚脱脂,除尽石油醚后,加酸催化水解,用6NHCL,或8NH2SO4,或 8NH3PO4,固液比1∶3~4,水解20~22小时,滤除残渣,再加2-5%脱色 脱味剂(活性炭)在80℃搅拌30-60分钟,去酸,浓缩到规定的液体体积即 成。
(3)蜂蜜需要熬炼,去渣。
将上述三种原液按比例混合均匀,静置6-12小时,过滤,80℃杀菌,即成 本发明营养液,可进行无菌装瓶。
说明附图如下:
图1为本发明营养液的制备流程方框图
结合附图说明实施例如下:
实施例一
称取50克干蕨,粉碎到8~10mm,置入1000毫升杯内用没有有害成分 的自来水冲洗5秒钟,再用500毫升80℃热水(已煮沸过且无有害成分),保 温浸泡20分钟,趁热过滤,得滤液400毫升(若不够400毫升,可加凉开水补 足),此即为野蕨提取液,再提取干燥(含水≤5%)蚕蛹55克,粉碎至1~3mm, 置于500毫升烧瓶内,加入3倍量石油醚在25~30℃下搅拌30分钟,滤去 石油醚,吹90℃热风去净石油醚,然后加入3倍量6N盐酸溶液,沸腾回流 22小时,赶去盐酸(蒸发至近干,再加100毫升水蒸至近干,如此三次,冷凝 收集),过滤,(加入脱色脱味剂为蚕蛹量之3-5%,在沸腾下搅拌30分钟),每 次用150毫升水洗三次,制成500毫升溶液,此即为复合氨基酸溶液,将上述 两种提取液和100毫升市售蜂蜜加入一个2升烧杯内,搅匀,放置6~12小 时,过滤,杀菌,灌装。
实施例二
称取银杏叶(含水<15%)40克,粉碎到3~5mm,置于1000毫升烧杯中,加 入无离子水250毫升,在50℃下浸泡1小时,过滤,再加入250毫升水浸泡 一次,收集两次滤液,加入活性白土在50℃下搅拌30分钟,过滤,将滤液 调整到400毫升,加入蚕蛹复合氨基酸溶液和蜂蜜配成营养液,其他操作如 实施例一。
实施例三
称取山楂叶(含水<15%)60克,粉碎到3~5mm,放入1000毫升烧杯 中,加入无离子水250毫升,在50℃下浸泡1小时,过滤,滤渣再如前浸 泡一次,两次滤液合并,加入活性白土在50℃下搅拌半小时,过滤,将滤液 调整到400毫升。其他操作同实施例一。
蚕蛹水解除用6NHCL处理外还可用8NH3PO4沸腾回流20小时,然后加 入磷酸等当量的Ca(OH)2生成磷酸钙,过滤,得滤液200毫升再每次用150 毫升水洗三次,收集水溶液浓缩至300毫升,再合并滤液共计500毫升。
本营养液含有人体所需的多种氨基酸及黄酮类化合物和维生素C等,可 使人体平衡吸收所需的营养素。