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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201711241526.9 (22)申请日 2017.11.30 (71)申请人 陈丽华 地址 537000 广西壮族自治区玉林市玉州 区名山街道名山社区李塘198号 (72)发明人 陈丽华 (51)Int.Cl. A23L 19/00(2016.01) A23L 33/00(2016.01) A23L 5/10(2016.01) (54)发明名称 清蒸雪梨的制作方法 (57)摘要 本发明提供清蒸雪梨的制作方法， 属于食品 加工技术领域， 包括选梨、 清洗、 挖梨坑、 入料、 。
2、水 蒸、 分装等步骤。 本发明将作为水果食用的雪梨 为产品的原材料， 首先要挑选个大的梨， 再有技 巧的在梨身的三分之一处挖一个梨盖， 将梨内部 的籽去除， 然后加入配之以雪梨的质量0.3%的川 贝粉和0.5%的冰糖， 在小火慢炖后形成。 清蒸的 梨可以清热润肺。 权利要求书1页 说明书1页 CN 107997050 A 2018.05.08 CN 107997050 A 1.清蒸雪梨的制作方法， 其特征在于： 所述清蒸雪梨的制作方法包括以下步骤： S1、 选梨： 挑拣健康的、 壮硕的、 无腐烂的雪梨； 选雪梨、 浸泡、 搅鸡蛋、 入盐、 凝结、 S2、 清洗： 将雪梨用清水洗净； S3、 挖。
3、梨坑： 有技巧的在梨身的三分之一处挖一个梨盖， 将梨内部的籽去除； S4、 入料:再梨中加入配之以雪梨的质量0.3%的川贝粉和0.5%的冰糖； S5、 水蒸： 将雪梨放入碗中隔水蒸5-10分钟； S6、 分装： 将S5步骤所得的产物进行罐装保存。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 107997050 A 2 清蒸雪梨的制作方法 技术领域 0001 本发明属于食品加工技术领域， 主要涉及清蒸雪梨的制作方法。 背景技术 0002 雪梨， 梨名， 肉嫩白如雪， 故称， 是一种常见的水果。 医学研究证明， 梨确有润肺清 燥、 止咳化痰、 养血生肌的作用。 因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出。
4、现的咽喉干、 痒、 痛、 音哑、 痰稠、 便秘、 尿赤、 祛痰均有良效。 梨又有降低血压和养阴清热的效果， 所以高 血压、 肝炎、 肝硬化病人常吃梨有好处。 味甘性寒， 具生津润燥、 清热化痰、 养血生肌之功效， 特别适合秋天食用。 为增加雪梨销售量， 有必要开发新的加工方法生产来获得更多种类的 雪梨深加工产品， 寻求更多消费群体。 发明内容 0003 鉴于以上内容， 有必要提供新的清蒸雪梨加工的方法来扩大清蒸雪梨副产品的销 路， 本发明所采用的技术方案是： 清蒸雪梨的制作方法， 包括以下步骤： S1、 选梨： 挑拣健康的、 壮硕的、 无腐烂的雪梨； 选雪梨、 浸泡、 搅鸡蛋、 入盐、 凝结、。
5、 S2、 清洗： 将雪梨用清水洗净； S3、 挖梨坑： 有技巧的在梨身的三分之一处挖一个梨盖， 将梨内部的籽去除； S4、 入料:再梨中加入配之以雪梨的质量0.3%的川贝粉和0.5%的冰糖； S5、 水蒸： 将雪梨放入碗中隔水蒸5-10分钟； S6、 分装： 将S5步骤所得的产物进行罐装保存。 0004 本发明具有以下有益效果： 本发明将作为水果食用的雪梨为产品的原材料， 首先要挑选个大的梨， 再有技巧的在 梨身的三分之一处挖一个梨盖， 将梨内部的籽去除， 然后加入配之以雪梨的质量0.3%的川 贝粉和0.5%的冰糖， 在小火慢炖后形成。 清蒸的梨有多种功效， 如有清热润肺、 降血压、 消除 喉咙肿痛的作用。 具体实施方式 0005 在本发明一较佳实施例当中， 清蒸雪梨的制作方法包括以下步骤： S1、 选梨： 挑拣健康的、 壮硕的、 无腐烂的雪梨； 选雪梨、 浸泡、 搅鸡蛋、 入盐、 凝结、 S2、 清洗： 将雪梨用清水洗净； S3、 挖梨坑： 有技巧的在梨身的三分之一处挖一个梨盖， 将梨内部的籽去除； S4、 入料:再梨中加入配之以雪梨的质量0.3%的川贝粉和0.5%的冰糖； S5、 水蒸： 将雪梨放入碗中隔水蒸5-10分钟； S6、 分装： 将S5步骤所得的产物进行罐装保存。 说 明 书 1/1 页 3 CN 107997050 A 3 。