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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201710489448.8 (22)申请日 2017.06.24 (71)申请人 张强 地址 221612 江苏省徐州市沛县杨屯镇张 街村237号 (72)发明人 张强 (51)Int.Cl. A23L 27/10(2016.01) A23L 27/14(2016.01) (54)发明名称 一种火锅香料 (57)摘要 本发明公开了一种火锅香料， 火锅香料的原 料重量份配比为： 包括八角510、 白芷35、 桂 皮2.55.5、 良姜36、 砂仁25、 白蔻1.5 4.5、 茴香。
2、38、 干姜37、 甘草1.54.5、 丁香 2.54.5、 花椒38、 胡椒27、 草果2.55.5、 辣椒1530， 按照以上重量份配比将上述原料混 合即可得到火锅香料。 原料简单易得， 工艺简便， 能够达到麻辣香俱全的效果。 权利要求书1页 说明书2页 CN 107048322 A 2017.08.18 CN 107048322 A 1.一种火锅香料， 其特征在于： 火锅香料的原料重量份配比为： 包括八角510、 白芷3 5、 桂皮2.55.5、 良姜36、 砂仁25、 白蔻1.54.5、 茴香38、 干姜37、 甘草1.5 4.5、 丁香2.54.5、 花椒38、 胡椒27、 草果2.。
3、55.5、 辣椒1530。 2.根据权利要求1所述的种火锅香料， 其特征在于， 所述的火锅香料的原料重量份配比 为： 包括八角68、 白芷3.54.5、 桂皮3.55、 良姜3 55、 砂仁2.54、 白蔻24、 茴香4 7、 干姜3.56、 甘草24、 丁香34、 花椒3 56、 胡椒2.56、 草果35、 辣椒1828。 3.根据权利要求1所述的种火锅香料， 其特征在于， 所述的火锅香料的原料重量份配比 为： 包括八角7克、 白芷4克、 桂皮4克、 良姜4.5克、 砂仁3克、 白蔻3.5克、 茴香6克、 干姜5克、 甘 草3克、 丁香3.5克、 花椒5克、 胡椒4克、 草果4.5克、 辣椒。
4、25克。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 107048322 A 2 一种火锅香料 技术领域 0001 本发明涉及食品调料领域， 尤其涉及一种火锅香料。 背景技术 0002 火锅这种独特的中国美食， 千滋百味， 诱惑了大江南北人的胃口。 火锅受到了广大 人民的喜爱， 如今吃火锅变的家常便饭， 逐渐地， 火锅成为了一种巨大的行业。 餐饮市场如 此之大， 而餐饮行业中， 火锅据一壁江山， 独树一帜， 可见火锅市场之大， 火锅重点精髓是 麻、 辣和香， 目前的火锅香料的口味各不相同， 有的并不能达到这三者的结合。 发明内容 0003 为解决现有技术的不足， 本发明提供一种原料简单， 工艺简。
5、便， 麻、 辣和香俱全的 火锅香料。 0004 本发明所采用的技术方案为： 一种火锅香料， 火锅香料的原料重量份配比为： 包括八角510、 白芷35、 桂皮2.5 5.5、 良姜36、 砂仁25、 白蔻1.54.5、 茴香38、 干姜37、 甘草1.54.5、 丁香2.5 4.5、 花椒38、 胡椒27、 草果2.55.5、 辣椒1530。 0005 优选地， 所述的火锅香料的原料重量份配比为： 包括八角68、 白芷3.54.5、 桂 皮3.55、 良姜3 55、 砂仁2.54、 白蔻24、 茴香47、 干姜3.56、 甘草24、 丁香3 4、 花椒3 56、 胡椒2.56、 草果35、 辣椒。
6、1828。 0006 优选地， 所述的火锅香料的原料重量份配比为： 包括八角7克、 白芷4克、 桂皮4克、 良姜4.5克、 砂仁3克、 白蔻3.5克、 茴香6克、 干姜5克、 甘草 克、 丁香3.5克、 花椒5克、 胡椒4 克、 草果4.5克、 辣椒25克。 0007 本发明的有益效果在于： 原料简单易得， 工艺简便， 能够达到麻辣香俱全的效果。 0008 具体实施方式： 以下结合具体实施例对本发明作具体的介绍。 0009 实施例 ： 本发明的火锅香料的原料重量份配比为： 包括八角6.5克、 白芷3.8克、 桂皮3.6克、 良姜 3.7克、 砂仁2.8克、 白蔻3克、 茴香5克、 干姜4克、 。
7、甘草2.5克、 丁香3.2克、 花椒5.5克、 胡椒5 克、 草果3.5克、 辣椒20克。 0010 实施例2： 本发明的火锅香料的原料重量份配比为： 包括八角7克、 白芷4克、 桂皮4克、 良姜4.5克、 砂仁3克、 白蔻3.5克、 茴香6克、 干姜5克、 甘草 克、 丁香3.5克、 花椒5克、 胡椒4克、 草果4.5 克、 辣椒25克。 0011 按照以上重量份配比将上述原料混合即可得到火锅香料。 0012 以上显示和描述了本发明的基本原理、 主要特征和优点。 本行业的技术人员应该 了解， 上述实施例不以任何形式限制本发明， 凡采用等同替换或等效变换的方式所获得的 说 明 书 1/2 页 3 CN 107048322 A 3 技术方案， 均落在本发明的保护范围内。 说 明 书 2/2 页 4 CN 107048322 A 4 。