技术领域
本发明属于金针菇种植技术领域，涉及一种金针菇的栽培方法，特别是一种促进金针菇增产的栽培方法。
背景技术
金针菇属伞菌目白蘑菇科金针菇属，具有很高的食用价值，口感滑嫩，营养丰富，味道鲜美，是凉拌菜和火锅的上好食材。金针菇中氨基酸含量十分丰富，尤其是赖氨酸的含量特别高。金针菇还具有良好的药用价值，是一种高钾低钠食物，含有丰富的可食性纤维素，能增加胃肠蠕动，促进消化，排除重金属离子和降低胆固醇，其含有的朴菇素具有很强的抗肿瘤作用，经常食用金针菇能有效预防高血压和治疗肝病，可明显提高人体免疫能力。
目前，我国金针菇生产经过快速发展阶段，现已进入合理利润期。近年来金针菇生产和其它传统农业生产一样遇到发展瓶颈，栽培技术落后、产量低、效益差，严重影响了金针菇产业的健康发展。如何提高金针菇的栽培技术，降低生产成本，获得高产、优质的金针菇显得尤为重要。
发明内容
本发明的目的在于提供一种促进金针菇增产的栽培方法，该栽培方法各步骤之间衔接紧密，各种培养条件设置合理，技术先进，能够有效提高金针菇的产量及品质，具有极高的使用价值。
本发明的目的是这样实现的：一种促进金针菇增产的栽培方法，包括如下步骤：
（1）原料准备：按重量份，分别取玉米芯30~50份，米糠10~30份，麸皮10~20份，豆皮1~5份，棉籽壳1~5份，豆粕1~5份，碳酸钙5~10份；并将玉米芯投入粉碎机中粉碎成颗粒状；
（2）添加黄腐酸及原料搅拌：用升降机将步骤（1）中的原料倒入到搅拌机中，将黄腐酸溶于水中后注入到搅拌机的原料中，开启搅拌机将原料以及黄腐酸溶液搅拌均匀，边搅拌边加水，使培养料含水量达到60%~65%，即制得金针菇培养料；
（3）装瓶：拌料结束后，培养料进入自动化生产线，在自动化生产线上完成装瓶，每瓶装湿料1㎏；
（4）灭菌：装瓶完成后，将培养料转运至全自动高压灭菌器中进行灭菌处理；
（5）接种：从全自动高压灭菌器中取出培养料，将培养料转运至接种室，待培养料温度降至室温时进行接种；
（6）发菌管理：将接种后的培养料转运至发菌室，发菌室相对空气湿度保持在65%~70%，前期温度保持在23~25℃，8~10天后将发菌室温度降至20℃，暗光培养；
（7）搔菌催蕾：待菌丝发满后立即搔菌，划破菌膜，刺激原基形成，搔菌后降温调湿，进行催蕾；
（8）出菇管理：现蕾3~5天后，待菌柄伸长1~2㎝时进行抑制，抑制后保持温度10℃左右，室内相对空气湿度85%~90%，加大通风，促使金针菇生长；
（9）采收和包装：及时采收，并根据市场要求进行分级包装，包装时将切去菇根的金针菇整齐的排放在食品袋中，装箱后移入保藏库保鲜。
所述步骤（2）中黄腐酸添加量按以下比例准备：每100㎏干原料使用黄腐酸0.02~0.06㎏。
所述步骤（4）中灭菌条件为：0.103MPa，121℃高压灭菌1.5h。
所述步骤（5）中采用定量接种，固体菌种每瓶培养料接种10g左右，或者液体菌种每瓶培养料接种30~35mL。
所述步骤（7）搔菌后降温调湿，进行催蕾条件为：降低培养室温度至10~15℃左右，空气相对湿度85%~90%，每天用50~100Lux的散射光照射1小时左右。
所述步骤（8）的抑制方法为：降低温度至3~5℃，以3~5m/s弱风吹向菇体，在距离菇体50~100cm处用200Lux光照间歇性照射2~3小时，维持2~3天。
本发明产生的有益效果是：一是，本发明所用的原料易得，原料投资少，生产成本低。二是，本发明创造性地在原料中加入黄腐酸来配制金针菇的培养料，加入黄腐酸后能够明显提高金针菇的产量和金针菇的品质。三是，本发明的栽培方法各步骤之间衔接紧密，便于操作，节省时间，能够有效提高生产效率。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的说明。
实施例1
一种促进金针菇增产的栽培方法，包括如下步骤：
（1）原料准备：按重量份，分别取玉米芯30~50份，米糠10~30份，麸皮10~20份，豆皮1~5份，棉籽壳1~5份，豆粕1~5份，碳酸钙5~10份；并将玉米芯投入粉碎机中粉碎成颗粒状；
（2）添加黄腐酸及原料搅拌：用升降机将步骤（1）中的原料倒入到搅拌机中，将黄腐酸溶于水中后注入到搅拌机的原料中，开启搅拌机将原料以及黄腐酸溶液搅拌均匀，边搅拌边加水，使培养料含水量达到60%~65%，即制得金针菇培养料；
（3）装瓶：拌料结束后，培养料进入自动化生产线，在自动化生产线上完成装瓶，每瓶装湿料1㎏；
（4）灭菌：装瓶完成后，将培养料转运至全自动高压灭菌器中进行灭菌处理；
（5）接种：从全自动高压灭菌器中取出培养料，将培养料转运至接种室，待培养料温度降至室温时进行接种；
（6）发菌管理：将接种后的培养料转运至发菌室，发菌室相对空气湿度保持在65%~70%，前期温度保持在23~25℃，8~10天后将发菌室温度降至20℃，暗光培养；
（7）搔菌催蕾：待菌丝发满后立即搔菌，划破菌膜，刺激原基形成，搔菌后降温调湿，进行催蕾；
（8）出菇管理：现蕾3~5天后，待菌柄伸长1~2㎝时进行抑制，抑制后保持温度10℃左右，室内相对空气湿度85%~90%，加大通风，促使金针菇生长；
（9）采收和包装：及时采收，并根据市场要求进行分级包装，包装时将切去菇根的金针菇整齐的排放在食品袋中，装箱后移入保藏库保鲜。
进一步地，所述步骤（2）中黄腐酸添加量按以下比例准备：每100㎏干原料使用黄腐酸0.02㎏。
进一步地，所述步骤（4）中灭菌条件为：0.103MPa，121℃高压灭菌1.5h。
进一步地，所述步骤（5）中采用定量接种，固体菌种每瓶培养料接种10g。
进一步地，所述步骤（7）搔菌后降温调湿，进行催蕾条件为：降低培养室温度至15℃左右，空气相对湿度85%~90%，每天用100Lux的散射光照射1小时左右。
进一步地，所述步骤（8）的抑制方法为：降低温度至3~5℃，以3~5m/s弱风吹向菇体，在距离菇体75cm处用200Lux光照间歇性照射2~3小时，维持2~3天。
实施例2
一种促进金针菇增产的栽培方法，步骤同实施例1。
进一步地，所述步骤（2）中黄腐酸添加量按以下比例准备：每100㎏干原料使用黄腐酸0.04㎏。
进一步地，所述步骤（4）中灭菌条件为：0.103MPa，121℃高压灭菌1.5h。
进一步地，所述步骤（5）中采用定量接种，固体菌种每瓶培养料接种10g。
进一步地，所述步骤（7）搔菌后降温调湿，进行催蕾条件为：降低培养室温度至15℃左右，空气相对湿度85%~90%，每天用100Lux的散射光照射1小时左右。
进一步地，所述步骤（8）的抑制方法为：降低温度至3~5℃，以3~5m/s弱风吹向菇体，在距离菇体75cm处用200Lux光照间歇性照射2~3小时，维持2~3天。
实施例3
一种促进金针菇增产的栽培方法，步骤同实施例1。
进一步地，所述步骤（2）中黄腐酸添加量按以下比例准备：每100㎏干原料使用黄腐酸0.06㎏。
进一步地，所述步骤（4）中灭菌条件为：0.103MPa，121℃高压灭菌1.5h。
进一步地，所述步骤（5）中采用定量接种，固体菌种每瓶培养料接种10g。
进一步地，所述步骤（7）搔菌后降温调湿，进行催蕾条件为：降低培养室温度至15℃左右，空气相对湿度85%~90%，每天用100Lux的散射光照射1小时左右。
进一步地，所述步骤（8）的抑制方法为：降低温度至3~5℃，以3~5m/s弱风吹向菇体，在距离菇体75cm处用200Lux光照间歇性照射2~3小时，维持2~3天。
结合实施例1、实施例2和实施例3，黄腐酸添加量对金针菇产量的影响如下表所示：
处理 每100㎏干原料的黄腐酸用量（㎏） 金针菇单产（g/瓶），湿重 对照组1（未添加黄腐酸） 0 333.67 实施例1 0.02 379.38 实施例2 0.04 400.84 实施例3 0.06 398.05 对照组2 0.1 294.31 对照组3 0.2 311.82
由上表可知，添加黄腐酸后金针菇的产量有明显的提高；但当黄腐酸用量超过一定量（即每100㎏干原料的黄腐酸用量大于0.06㎏）时，黄腐酸反而又会抑制金针菇的生长，从而会降低金针菇产量。本发明在进行多次试验后，得出了一个合理的黄腐酸用量范围，即每100㎏干原料使用黄腐酸0.02~0.06㎏。
总体上，本发明将黄腐酸应用于金针菇栽培，提高金针菇的产量和品质，且所用栽培方法简单，应用成本低，操作简单，使用安全，具有良好的应用前景。