一种治疗慢性咽炎的食用菌固体饮料.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610796661.9 (22)申请日 2016.08.31 (71)申请人 内蒙古锦华生物科技有限公司金寨 分公司 地址 237300 安徽省六安市金寨县现代产 业园区金梧桐创业园B-4栋 (72)发明人 陈建国 房美春 苏振泉 吴延飞 潘增 (74)专利代理机构 安徽信拓律师事务所 34117 代理人 张加宽 (51)Int.Cl. A23L 2/39(2006.01) A23L 33/00(2016.01) (54)发明名称 一种治疗慢性咽炎的食用菌固体饮料 (57)。

2、摘要 本发明公开了一种治疗慢性咽炎的食用菌 固体饮料， 涉及食用菌饮品加工技术领域， 由如 下重量份数的原料制成： 香菇30-35份、 猴头菇 10-15份、 木耳10-15份、 南瓜6-11份、 灵芝5-9份、 香椿叶5-9份、 紫苏叶4-8份、 山楂叶4-8份、 薏仁 米粉3-6份、 鱼腥草3-6份、 溶解助剂3-6份、 茭白 2-4份、 哈密瓜粉2-4份、 安息香2-4份、 小麦胚芽 油1-2份、 料酒1-2份、 苦瓜籽粉1-2份、 葛根粉1-2 份。 本发明固体饮料对慢性咽炎具有显著的疗 效， 饮用安全性高， 无不适反应和副作用； 另外， 在治疗慢性咽炎的同时能够提高人体免疫力， 发 。

3、挥保健功效， 从而降低再次罹患慢性咽炎的风 险。 权利要求书1页 说明书4页 CN 106387589 A 2017.02.15 CN 106387589 A 1.一种治疗慢性咽炎的食用菌固体饮料， 其特征在于， 由如下重量份数的原料制成： 香菇 30-35份、 猴头菇 10-15份、 木耳 10-15份、 南瓜 6-11份、 灵芝 5-9份、 香椿叶 5- 9份、 紫苏叶 4-8份、 山楂叶 4-8份、 薏仁米粉 3-6份、 鱼腥草 3-6份、 溶解助剂 3-6份、 茭白 2-4份、 哈密瓜粉 2-4份、 安息香 2-4份、 小麦胚芽油 1-2份、 料酒 1-2份、 苦瓜籽粉 1-2份、 葛。

4、根粉 1-2份； 其制备方法包括如下步骤： (1)将香菇、 猴头菇、 木耳和灵芝于80下恒温干燥， 待含水量降低至5以下时于微波 频率2450MHz、 功率700W下微波膨化3min， 然后粉碎成粉末， 即得粉料I； (2)将香椿叶、 紫苏叶、 山楂叶和鱼腥草经充分冷冻干燥后粉碎成粉末， 然后加热至80- 90保温混合10min， 即得粉料II； (3)将南瓜和茭白切成边长2-3cm的小块， 然后与薏仁米粉、 安息香、 苦瓜籽粉和葛根粉 拌合均匀， 再在沸水中隔水蒸制15min， 所得混合物送入冷冻干燥机， 经充分干燥后将所得 固体粉碎成粉末， 即得粉料III； (4)向粉料I中加入粉料II、。

5、 粉料III、 溶解助剂、 哈密瓜粉、 小麦胚芽油和料酒， 充分混 合均匀， 然后将混合粉料送入制粒机， 最终制成30-60目的固体饮料颗粒。 2.根据权利要求1所述的治疗慢性咽炎的食用菌固体饮料， 其特征在于， 所述溶解助剂 由如下重量份数的原料混合制成： 预糊化淀粉8份、 聚乙烯吡咯烷酮6份、 水溶性壳聚糖5份、 椰子粉3份、 微晶纤维素3份、 田菁胶2份、 蛋清粉2份、 聚乙二醇60002份、 亲水性气相二氧化 硅1份、 蔗糖脂肪酸酯1份、 烷基糖苷0.5份、 柠檬酸钠0.5份、 水溶性维生素0.5份。 3.根据权利要求2所述的治疗慢性咽炎的食用菌固体饮料， 其特征在于： 所述亲水性气 。

6、相二氧化硅的制备方法为： 将10份气相二氧化硅加入等量乙醇中， 充分分散后于0-5环境 中静置1h， 再加入2份羧甲基淀粉钠和0.5份硅烷偶联剂， 混合均匀后于微波频率2450MHz、 功率700W下微波处理3min， 然后加入1份聚丙烯酸钠和0.5份甜菜碱， 充分混合后继续微波 处理2min， 所得混合物送入喷雾干燥机， 最后将所得颗粒研磨成粉末。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106387589 A 2 一种治疗慢性咽炎的食用菌固体饮料 技术领域： 0001 本发明涉及食用菌饮品加工技术领域， 具体涉及一种治疗慢性咽炎的食用菌固体 饮料。 背景技术： 0002 真菌多糖是食用菌。

7、中含有的重要药理活性物质， 被称为 “生物反应调节剂” ， 可作 为免疫增强剂和免疫激活剂， 具有抗细菌、 抗病毒和抗凝聚的作用， 增强肝功能和解毒力， 提高动物缺耐氧能力和氧的利用率， 降低血液的粘稠度， 增加心肌收缩力， 改善心率， 降血 糖、 镇静、 镇痛、 平喘、 止咳、 化痰等多种功效。 目前， 市售的食用菌固体饮料制成固态颗粒， 饮用时用温水冲泡， 形成液态饮品。 为了严格控制食用菌的品质和食用安全性， 食用菌固体 饮料的加工采用一体化生产线， 从食用菌培养到食用菌固体饮料的制成， 严格把控每个工 序， 从而制得营养价值丰富且能放心饮用的食用菌固体饮料。 0003 慢性咽炎为咽黏膜。

8、、 黏膜下及淋巴组织的慢性炎症， 在临床上以成年人居多， 症状 大致相似， 如咽部不适感、 异物感、 咽部分泌物不易咯出、 咽部痒感、 灼烧感、 干燥感或刺激 感， 还可有微痛感。 临床上常用复方硼砂、 呋喃西林溶液等含漱， 保持口腔、 咽部的清洁； 或 含服碘喉片、 薄荷喉片等治疗咽部慢性炎症的喉片， 但均存在治标不治本的缺点。 近年来， 人们开始采用中药进行慢性咽炎的治疗， 取得了不错的进展。 针对上述情况， 本公司开发出 一种治疗慢性咽炎的食用菌固体饮料， 具有服用方便、 味道清香、 疗效显著和安全性高的特 点， 以取代传统中药形式。 发明内容： 0004 本发明所要解决的技术问题在于提。

9、供一种服用方便、 疗效显著、 安全性高且能提 高人体免疫力的治疗慢性咽炎的食用菌固体饮料。 0005 本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现： 0006 一种治疗慢性咽炎的食用菌固体饮料， 由如下重量份数的原料制成： 0007 香菇30-35份、 猴头菇10-15份、 木耳10-15份、 南瓜6-11份、 灵芝5-9份、 香椿叶5-9 份、 紫苏叶4-8份、 山楂叶4-8份、 薏仁米粉3-6份、 鱼腥草3-6份、 溶解助剂3-6份、 茭白2-4份、 哈密瓜粉2-4份、 安息香2-4份、 小麦胚芽油1-2份、 料酒1-2份、 苦瓜籽粉1-2份、 葛根粉1-2 份； 0008 其制备方法。

10、包括如下步骤： 0009 (1)将香菇、 猴头菇、 木耳和灵芝于80下恒温干燥， 待含水量降低至5以下时于 微波频率2450MHz、 功率700W下微波膨化3min， 然后粉碎成粉末， 即得粉料I； 0010 (2)将香椿叶、 紫苏叶、 山楂叶和鱼腥草经充分冷冻干燥后粉碎成粉末， 然后加热 至80-90保温混合10min， 即得粉料II； 0011 (3)将南瓜和茭白切成边长2-3cm的小块， 然后与薏仁米粉、 安息香、 苦瓜籽粉和葛 根粉拌合均匀， 再在沸水中隔水蒸制15min， 所得混合物送入冷冻干燥机， 经充分干燥后将 说 明 书 1/4 页 3 CN 106387589 A 3 所得固。

11、体粉碎成粉末， 即得粉料III； 0012 (4)向粉料I中加入粉料II、 粉料III、 溶解助剂、 哈密瓜粉、 小麦胚芽油和料酒， 充 分混合均匀， 然后将混合粉料送入制粒机， 最终制成30-60目的固体饮料颗粒。 0013 所述溶解助剂由如下重量份数的原料混合制成： 预糊化淀粉8份、 聚乙烯吡咯烷酮 6份、 水溶性壳聚糖5份、 椰子粉3份、 微晶纤维素3份、 田菁胶2份、 蛋清粉2份、 聚乙二醇60002 份、 亲水性气相二氧化硅1份、 蔗糖脂肪酸酯1份、 烷基糖苷0.5份、 柠檬酸钠0.5份、 水溶性维 生素0.5份。 0014 所述亲水性气相二氧化硅的制备方法为： 将10份气相二氧化硅。

12、加入等量乙醇中， 充分分散后于0-5环境中静置1h， 再加入2份羧甲基淀粉钠和0.5份硅烷偶联剂， 混合均匀 后于微波频率2450MHz、 功率700W下微波处理3min， 然后加入1份聚丙烯酸钠和0.5份甜菜 碱， 充分混合后继续微波处理2min， 所得混合物送入喷雾干燥机， 最后将所得颗粒研磨成粉 末。 0015 亲水性气相二氧化硅能够减少原料粉末之间的粘性， 在与水接触时， 其表面能吸 附大量原料粉末， 降低粉末粒子间的吸附性， 避免细小粉末的团聚与结块， 从而促进固体饮 料的快速溶解。 0016 本发明的有益效果是： 本发明以香菇为主要原料， 辅以猴头菇、 木耳和多种辅料制 得食用菌固。

13、体饮料， 该固体饮料溶解速度快， 味道清香润口， 饮用方便， 只需温水冲泡后即 可饮用； 并且对慢性咽炎具有显著的疗效， 饮用安全性高， 无不适反应和副作用； 另外， 在治 疗慢性咽炎的同时能够提高人体免疫力， 发挥保健功效， 从而降低再次罹患慢性咽炎的风 险。 具体实施方式： 0017 为了使本发明实现的技术手段、 创作特征、 达成目的与功效易于明白了解， 下面结 合具体实施例， 进一步阐述本发明。 0018 实施例1 0019 (1)将30份香菇、 10份猴头菇、 10份木耳和5份灵芝于80下恒温干燥， 待含水量降 低至5以下时于微波频率2450MHz、 功率700W下微波膨化3min， 。

14、然后粉碎成粉末， 即得粉料 I； 0020 (2)将5份香椿叶、 6份紫苏叶、 4份山楂叶和3份鱼腥草经充分冷冻干燥后粉碎成粉 末， 然后加热至80-90保温混合10min， 即得粉料II； 0021 (3)将8份南瓜和3份茭白切成边长2-3cm的小块， 然后与4份薏仁米粉、 2份安息香、 2份苦瓜籽粉和1份葛根粉拌合均匀， 再在沸水中隔水蒸制15min， 所得混合物送入冷冻干燥 机， 经充分干燥后将所得固体粉碎成粉末， 即得粉料III； 0022 (4)向粉料I中加入粉料II、 粉料III、 4份溶解助剂、 3份哈密瓜粉、 1份小麦胚芽油 和1份料酒， 充分混合均匀， 然后将混合粉料送入制粒。

15、机， 最终制成30-60目的固体饮料颗 粒。 0023 溶解助剂的制备： 将8份预糊化淀粉、 6份聚乙烯吡咯烷酮、 5份水溶性壳聚糖、 3份 椰子粉、 3份微晶纤维素、 2份田菁胶、 2份蛋清粉、 2份聚乙二醇6000、 1份亲水性气相二氧化 硅、 1份蔗糖脂肪酸酯、 0.5份烷基糖苷、 0.5份柠檬酸钠和0.5份水溶性维生素充分混合均匀 说 明 书 2/4 页 4 CN 106387589 A 4 即得溶解助剂。 0024 亲水性气相二氧化硅的制备： 将10份气相二氧化硅加入等量乙醇中， 充分分散后 于0-5环境中静置1h， 再加入2份羧甲基淀粉钠和0.5份硅烷偶联剂， 混合均匀后于微波频 。

16、率2450MHz、 功率700W下微波处理3min， 然后加入1份聚丙烯酸钠和0.5份甜菜碱， 充分混合 后继续微波处理2min， 所得混合物送入喷雾干燥机， 最后将所得颗粒研磨成粉末。 0025 实施例2 0026 (1)将35份香菇、 12份猴头菇、 10份木耳和5份灵芝于80下恒温干燥， 待含水量降 低至5以下时于微波频率2450MHz、 功率700W下微波膨化3min， 然后粉碎成粉末， 即得粉料 I； 0027 (2)将8份香椿叶、 4份紫苏叶、 5份山楂叶和3份鱼腥草经充分冷冻干燥后粉碎成粉 末， 然后加热至80-90保温混合10min， 即得粉料II； 0028 (3)将10份南。

17、瓜和2份茭白切成边长2-3cm的小块， 然后与6份薏仁米粉、 2份安息 香、 1份苦瓜籽粉和2份葛根粉拌合均匀， 再在沸水中隔水蒸制15min， 所得混合物送入冷冻 干燥机， 经充分干燥后将所得固体粉碎成粉末， 即得粉料III； 0029 (4)向粉料I中加入粉料II、 粉料III、 6份溶解助剂、 2份哈密瓜粉、 2份小麦胚芽油 和1份料酒， 充分混合均匀， 然后将混合粉料送入制粒机， 最终制成30-60目的固体饮料颗 粒。 0030 溶解助剂的制备： 将8份预糊化淀粉、 6份聚乙烯吡咯烷酮、 5份水溶性壳聚糖、 3份 椰子粉、 3份微晶纤维素、 2份田菁胶、 2份蛋清粉、 2份聚乙二醇60。

18、00、 1份亲水性气相二氧化 硅、 1份蔗糖脂肪酸酯、 0.5份烷基糖苷、 0.5份柠檬酸钠和0.5份水溶性维生素充分混合均匀 即得溶解助剂。 0031 亲水性气相二氧化硅的制备： 将10份气相二氧化硅加入等量乙醇中， 充分分散后 于0-5环境中静置1h， 再加入2份羧甲基淀粉钠和0.5份硅烷偶联剂， 混合均匀后于微波频 率2450MHz、 功率700W下微波处理3min， 然后加入1份聚丙烯酸钠和0.5份甜菜碱， 充分混合 后继续微波处理2min， 所得混合物送入喷雾干燥机， 最后将所得颗粒研磨成粉末。 0032 对本发明制备的食用菌固体饮料进行毒性试验和预防研究： 0033 1、 动物急性。

19、毒性试验 0034 试验对象： 小白鼠， 体重18-22g， 雌雄各半； 0035 试验方法： 取小白鼠50只， 分成5组， 每组10只， 其中一组为空白组， 其余四组为试 验组， 试验组给药前禁食12h， 将本发明食用菌固体饮料加水溶解后灌喂， 以食用菌固体饮 料干重计， 每只每次灌喂1g， 24h内分别灌喂1、 2、 3、 4次， 灌喂后观察7天； 0036 试验结果： 试验小白鼠活动正常， 无毒性反应， 无死亡。 0037 2、 动物长期毒性试验 0038 试验对象： 大白鼠， 体重120-150g， 雌雄各半； 0039 试验方法： 取大白鼠50只， 分成5组， 每组10只， 其中一组。

20、为空白组， 其余四组为试 验组， 将本发明食用菌固体饮料加水溶解后灌喂， 以食用菌固体饮料干重计， 试验组每日分 别灌喂1g、 2g、 3g、 4g， 连续灌喂90天， 监测体重， 于最后一次给药后24h断头处死， 测血、 尿常 规、 肝功能、 肾功能、 取心、 肾等内脏， 观察组织形态的变化； 0040 试验结果： 试验组活动正常， 无毒性反应， 无死亡， 处死后的各项检查与空白组无 说 明 书 3/4 页 5 CN 106387589 A 5 任何区别。 0041 3、 临床研究 0042 研究对象： 随机选取100名慢性咽炎患者， 其中男性患者58名， 女性患者42名； 0043 使用方法： 每人每天服用本发明食用菌固体饮料5g， 温水冲服， 服用1年； 0044 预防效果： 服用后未见任何毒副作用， 随访3年未见复发。 0045 以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。 本行业的技术 人员应该了解， 本发明不受上述实施例的限制， 上述实施例和说明书中描述的只是说明本 发明的原理， 在不脱离本发明精神和范围的前提下， 本发明还会有各种变化和改进， 这些变 化和改进都落入要求保护的本发明范围内。 本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其 等效物界定。 说 明 书 4/4 页 6 CN 106387589 A 6 。