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一种液体香料制备方法.pdf

  • 上传人:奻奴
  • 文档编号:6853463
  • 上传时间:2019-09-09
  • 格式:PDF
  • 页数:4
  • 大小:197.52KB
  • 摘要
    申请专利号:

    CN200810094418.8

    申请日:

    20080430

    公开号:

    CN101341967A

    公开日:

    20090114

    当前法律状态:

    有效性:

    失效

    法律详情:

    IPC分类号:

    A23L1/221,A23L1/29

    主分类号:

    A23L1/221,A23L1/29

    申请人:

    缪长林

    发明人:

    缪长林

    地址:

    150200黑龙江省五常市龙凤山乡岗里村六合屯

    优先权:

    CN200810094418A

    专利代理机构:

    代理人:

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    内容摘要

    本发明公开了一种液体香料制备方法,特别涉及调馅、烧烤、凉拌、烹饪、做鱼配方是由以下重量配比制成:植物油1000克、罗汉果7克、白术5克、胡萝卜9克、甘草5克、千里香10克、五加皮8克、大蒜8克、花生仁12克、木香6克、桂皮6克、百里香7克、山楂10克、丁香4克、麻椒6克、黑胡椒6克、八角8克、花椒7克、草果8克、陈皮10克、西红柿12克、芹菜叶6克、香叶5克、核桃仁10克、鲜姜9克、黄瓜4克、大豆10克、砂仁8克、橙子10克、苹果6克、鲜葱8克、梨5克、茴香6克、鸡粉15克、桂圆9克、白花8克、瓜子仁10克、木耳12克。本发明具有调馅、烧烤、凉拌、烹饪、做鱼效果最佳。

    权利要求书

    1.一种液体香料制备方法,其特征在于,由以下调料、水果、植物油按重量配比为:植物油1000克、罗汉果7克、白术5克、胡萝卜9克、甘草5克、千里香10克、五加皮8克、大蒜8克、花生仁12克、木香6克、桂皮6克、百里香7克、山楂10克、丁香4克、麻椒6克、黑胡椒6克、八角8克、花椒7克、草果8克、陈皮10克、西红柿12克、芹菜叶6克、香叶5克、核桃仁10克、鲜姜9克、黄瓜4克、大豆10克、砂仁8克、橙子10克、苹果6克、鲜葱8克、梨5克、茴香6克、鸡粉15克、桂圆9克、白花8克、瓜子仁10克、木耳12克。 2.根据权利要求1所述的一种液体香料制备方法,其特征在于,植物油和调料、蔬菜、水果、配制加工液体油脂香料、复合高温、低温是根据调料而定。

    说明书

    

    技术领域::

    本发明属于绿色食品香料技术的领域,涉及一种用自然中草药,植物油调配有营养价 值香料。

    背景技术:

    目前普遍用的调味品,主要以下调配技术方面不足,口感不均,没有柔和香味,长时 间服用对人们身体健康不不良反应。经过多年不断创新,选择多种营养价值的调料,成份 中含多种维生素和矿植物的绿色食品。

    发明内容:

    本发明为了克服以上调配料技术不足,提供一种能对人体健康绿色食品,其中含有大 量人体所需要的维生素和矿植物、铁、锌、钎、钙、健脾胃。

    本发明的香料是以下技术方案来实现的。

    本发明的液体香料,是由两部分特殊调料加工组成。

    1.植物油,中草药和植物几十种重量配比的原料制成:

    植物油1000克  罗汉果7克  白术5克  胡罗卜9克  甘草5克  千里香10克  五加皮8克 大蒜8克  花生仁12克  木香6克  桂皮6克  百里香7克  山楂10克  丁香4克  麻椒6克 黑胡椒6克  八角8克  花椒7克  草果8克  陈皮10克

    用温火熬120-150度,停止。

    2.煮液低于70度时,把料渣取出来,加入西红柿12克、芹菜叶6克、香叶5克、核桃仁 10克、鲜姜9克、黄瓜4克、大豆10克、砂仁8克、橙子10克、苹果6克、鲜葱8克、 梨5克、茴香6克、鸡粉15克、桂圆9克、白菜8克  瓜子仁10克、木耳12克,加温到 120-150度停止,温度冷70-50度,过滤到另一锅内,在包装前温度不能低于37度。

    通过以上分析,提高了香料质量和营养价值。经过多年的实践精心制做精选,最终根据各 种调料搭配,选定了上述两种特殊加工方案。

    具体实施方式:

    本发明的液体香料加工方式:

    首先调料配比均匀、植物油在加工过程中不高于150度,低温不低于70度,在包装时 不低于37度,混合加工后才能得到清香可口的香料。

    本发明调料有效成份说明:

    用1千克植物油,加入罗汉果含有胡萝卜素7克、五加皮含有棕桐酸8克、木香含有 木香咸6克、山楂含有果胶10克、桂皮挥发油粘液6克、花椒含有花椒素7克、香叶含有 维生素酸5克、黑胡椒含有胡椒碱6克、花生含有钙、磷、铁、胡萝卜素12克、平果含有 胡萝卜素6克、黄瓜含有蛋白质4克、西红柿含有番茄红素12克、茴香含有花生酸6克、 瓜子仁含有多种维生素10克、桂圆含有糖、蛋白质9克、鲜葱含有亚油酸8克、砂仁含 有芬梓醉8克、大豆含有蛋白质尼克酸20克、八角含有回香油、回香脑8克、甘草含有淀 粉5克、白术含有维生素A5克、百里香含有麝香粉的芳香7克、核桃仁含有蛋白质10 克、千里香含有维生素10克、丁香含有丁香酚4克、木耳含有多种维生素12克、麻椒含 有椒脂碱8克、芹菜叶含有干露醇6克、胡萝卜含有胡萝卜素B9克、大蒜含有大蒜素8克、 白菜含有微量元素8克、梨苹果酸5克、橙子含有柠檬醛10克、鲜姜含有姜酮、姜酚9 克、陈皮含有柠檬烯10克、鸡粉含有鸡骨素15克。

    本发明使用效果:

    A产品是绿色食品,独特香味;

    B其中含有大量人体所需要的维生素、矿植物、铁、锌、钙;

    C人们长期食用是有健康的身体;

    D主要用于,调谄、烧烤、凉拌、烹饪、做鱼效果最佳。

    关 键  词:
    一种 液体 香料 制备 方法
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