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1、(10)授权公告号 CN 101263919 B (45)授权公告日 2011.06.15 CN 101263919 B *CN101263919B* (21)申请号 200710306532.8 (22)申请日 2007.12.31 A23L 2/02(2006.01) A23L 1/30(2006.01) A23L 2/52(2006.01) A23L 1/212(2006.01) (73)专利权人 曹喜元 地址 333100 江西省上饶市鄱阳县鄱阳镇任 家村委会 (72)发明人 曹喜元 CN 1957771 A,2007.05.09, 全文 . CN 1833548 A,2006.09.。
2、20, 全文 . CN 1903079 A,2007.01.31, 全文 . 王薇 . 甘蔗汁饮料的开发 .适用技术市 场 .1996,21-22. 白水宝 . 马蹄甘蔗汁饮料的研制 .食品与 机械 .2004, 第 20 卷 ( 第 4 期 ),46-47. (54) 发明名称 富硒甘蔗汁饮料 (57) 摘要 本发明公开了一种新的富硒甘蔗汁饮料， 它 是以富硒甘蔗、 番茄、 大蒜、 人参果、 百香果、 水为 原料， 再经洗净等预处理后， 再榨汁， 按配比混合 后， 经干燥、 净化、 过滤、 X 光线设备， 灭菌后制成 成品。 本发明配方及制作方法独特， 有极为特殊风 味， 不失为一种有前途的。
3、富硒饮料产品。 (51)Int.Cl. (56)对比文件 审查员 张敏 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 权利要求书 1 页 说明书 2 页 CN 101263919 B1/1 页 2 1. 一种富硒甘蔗汁饮料， 其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的饮料 ： 富硒甘蔗汁 51-75 人参果汁 0.20-0.23 大蒜素 0.13-0.16 番茄素 0.12-0.17 百香果汁 0.18-0.22 水 48.22-48.37。 2. 一种富硒甘蔗汁饮料， 其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的饮料 ： 富硒甘蔗汁 60 人参果汁 0.22 大蒜素 0.16 番茄素 0。
4、.15 百香果汁 0.2 水 39.27。 权 利 要 求 书 CN 101263919 B1/2 页 3 富硒甘蔗汁饮料 技术领域 0001 本发明涉及食品饮料， 具体地说是一种以甘蔗汁为主要成份的有营养、 防癌， 调补 人体内环境作用的饮料。 背景技术 0002 市场上有椰子汁、 雪碧、 橙汁等各种果汁饮料， 以及少量的甘蔗汁饮料， 但富含天 然硒甘蔗汁饮料至今未见披露 ； 而人工的富硒饮料或保健品， 则市场有售， 这些人工的产品 多以富硒酵母、 琼胶为主要原料制成。它们的营养成份和效果有待于实践中检验。 0003 2007 年 5 月 3 日 江西日报 第一版载 ： 自 2004 年起，。
5、 江西省地质调查研究院与 国土资源部合作， 对环鄱阳湖地区 29 个县、 市开展农业地质调查。共发现江西富硒土壤资 源分布面积达 4205 平方公里， 主要分布在鄱阳等地。富硒资源区生产的甘蔗， 其硒元素含 量均在人体所需的安全值范围内。中外医疗专家和营养保健专家证实 ：“人体内二十多种 癌症的确与低硒息息相关， 硒可防止癌细胞在人体内迅速扩散” 。 环绕鄱阳县四大水系之一 的昌江， 其发源于安徽黄山、 祁门一带， 流经江西景德镇、 鄱阳县后， 注入鄱阳湖， 鄱阳县昌 江两岸受其水益面积达 10-20 万亩， 当地习惯种植甘蔗面积在 10 万亩以上 ； 一般亩产甘蔗 9000公斤， 总产900。
6、0万公斤。 昌江两岸种植甘蔗有2000多年的历史， 其品种主要是青皮甘 蔗。该品种甘蔗高可达 2-2.5 米， 粗 3-6 公分， 每根重 1.5-3 公斤。据省级食品检测部门化 验结果表明， 该品种甘蔗根、 梢、 皮、 肉都富含硒元素， 其中甘蔗肉中含量最丰富， 高达每 100 毫升含天然有机硒 76 微克左右， 符合富硒产品标准。该品种青皮甘蔗可以申报富硒甘蔗原 产地产品。 发明内容 0004 本发明的目的是针对目前无含天然硒的甘蔗汁饮料， 提供一种富硒甘蔗汁饮料产 品。 0005 本发明的技术方案是以富硒甘蔗汁为主要原料， 辅加一些少量的人参果汁等， 制 成富硒甘蔗汁饮料产品。其具体是 。
7、： 将甘蔗可食部分经锅炉内压 7 公斤级热气干燥原料的 水份后， 甘蔗榨汁， 番茄素、 人参果汁、 大蒜素、 百香果汁混合经生产流水线真空设备净化过 滤， 加入 0.2抗坏血酸、 0.4 山梨酸钾， 经 X 光灭菌设备灭菌 10 分钟。然后再经瞬间高温 设备、 温度达 115-135 度， 灭菌 3-8 秒钟， 混合液真空净化过滤， 包装瓶杀菌， 成品经生产线 真空灌装。 0006 本发明是由下列组分制成的 ： ( 用量为重量份 ) 0007 甘蔗汁 51-75 人参果汁 0.20-0.23 大蒜素 0.13-0.16 0008 番茄素 0.12-0.17 百香果汁 0.18-0.22 水 4。
8、8.37-48.22 ； 0009 本发明的最佳重量 ( 份 ) 配比是 ： 0010 甘蔗汁 60 人参果汁 0.22 番茄素 0.16 0011 大蒜素 0.15 百香果汁 0.2 水 39.27。 说 明 书 CN 101263919 B2/2 页 4 0012 本发明的制备方法是 ： 1、 将甘蔗根部、 梢、 皮除去， 经干燥净化、 榨汁 ； 2、 把甘蔗 汁、 人参果汁、 百香果汁、 番茄素、 大蒜素、 水， 按最佳配比混合， 经真空净化过滤 ； 3、 加入 0.2抗坏血酸、 0.4的山梨酸钾， 经 X 光线设备灭菌 10 分钟 ； 4、 经瞬间高温灭菌， 再次真 空净化、 过滤 ；。
9、 5、 生产线真空净化灌装。 0013 本发明的优点是采用富硒甘蔗作为原料， 加入适量的配料， 在经过高温杀菌， 真 空、 净化等工序。这样的富硒甘蔗汁饮料产品， 具有免疫调节的保健功能， 其可作为一种新 型的抗氧化剂， 富含人体必须的有机硒， 能刺激免疫球蛋白及抗体的产生， 激活 “谷胱甘肽 过氧化物酶” 的活恬， 有效清除体内致病的 “自由基” ， 增强体内免疫的功能。由于其上述特 点， 又无防腐剂类成分， 不失为一种优良的保健营养饮料。 具体实施方式 0014 富硒甘蔗汁按下列配比称取原料 ( 千克 ) 0015 甘蔗汁 60 番茄素 0.16 百香果汁 0.2 0016 人参果汁 0.。
10、22 大蒜素 0.15 水 39.27。 0017 其生产方法如下 ： 将甘蔗可食部分经锅炉内压 7 公斤级热气干燥原料的水分， 甘 蔗榨汁与人参果汁等混合， 经生产流水线真空设备净化过滤， 加入抗坏血酸、 山梨酸钾， 经 X 光灭菌设备灭菌 10 分钟。然后再经瞬间高温设备、 温度达 115-135 度， 灭菌 3-8 秒钟， 混合 液真空净化过滤， 包装瓶杀菌， 成品经生产线真空灌装。整个加工方法就完成了， 即制成富 硒甘蔗汁饮料产品。 0018 这种富硒甘蔗汁饮料具有 ： 硒元素含量高、 营养丰富， 有一定的预防作用。 0019 这种甘蔗汁饮料品味独特、 甜润清香、 营养丰富。除了富含硒元素外， 还有人体所 需的 20 多种氨基酸、 维生素、 微量元素， 是一种有前景的富硒饮料， 还具有成本低廉 ( 比健 力宝成本价低 15 ) 的特点， 还可广泛地开发利用本地丰富的甘蔗资源。 说 明 书 。