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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201710490250.1 (22)申请日 2017.06.25 (71)申请人 张靖宏 地址 255200 山东省淄博市博山区县前街 46号博山区科技开发咨询中心 (72)发明人 张靖宏 (51)Int.Cl. A23L 19/20(2016.01) (54)发明名称 一种家庭桔梗酱菜的制作方法 (57)摘要 本发明涉及一种家庭桔梗酱菜的制作方法， 所述的酱菜包括下述原料： 桔梗丝、 酱油、 糖、 味 精、 盐、 花生油、 葱、 姜、 花椒； 其制作方法为： 将桔 梗丝泡水、。
2、 去味， 加入酱油、 糖、 味精、 盐、 花生油、 葱、 姜、 花椒腌制即可。 权利要求书1页 说明书1页 CN 109105826 A 2019.01.01 CN 109105826 A 1.一种家庭桔梗酱菜的制作方法， 其特征在于把重量份比为桔梗丝200份、 酱油120份、 糖20份、 味精6份、 盐2份、 花生油22份、 葱6份、 姜4.5份、 花椒2份按照下列工序制作： (1)将桔梗丝放入水中泡制， 16小时换一次水， 泡制3次； (2)将花生油加热至八成热， 倒入盛有酱油、 糖、 味精、 盐、 葱、 姜、 花椒的盆中； (3)待调料冷却后加入泡制好的桔梗丝， 混合搅拌均匀， 密封腌制。
3、20天， 得所述的家庭 桔梗酱菜。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 109105826 A 2 一种家庭桔梗酱菜的制作方法 技术领域 0001 本发明涉及一种食品， 具体涉及一种家庭桔梗酱菜及其制作方法。 背景技术 0002 自古以来， 酱菜是人类生活中不可缺少的食品， 是饭前不错的开胃菜， 具有良好的 色、 香、 味、 形及营养， 深受消费者喜爱， 被誉为餐中之友。 桔梗， 宣肺， 利咽， 祛痰， 排脓。 用于 咳嗽痰多， 胸闷不畅， 咽痛， 音哑， 肺痈吐脓， 具有很高的药用价值。 发明内容 0003 本发明提供了一种安全性可靠的家庭桔梗酱菜及其制作方法。 0004 本发明所采用。
4、的技术方案为： 一种家庭桔梗酱菜的制作方法， 其特征在于按重量份的桔梗丝200份、 酱油120份、 糖20 份、 味精6份、 盐2份、 花生油22份、 葱6份、 姜4.5份、 花椒2份按照下列工序制作： (1)将桔梗丝放入水中泡制， 16小时换一次水， 泡制3次； (2)将花生油加热至八成热， 倒入盛有酱油、 糖、 味精、 盐、 葱、 姜、 花椒的盆中； (3)待调料冷却后加入泡制好的桔梗丝， 混合搅拌均匀， 密封腌制20天， 得所述的家庭 桔梗酱菜。 具体实施方式 0005 实施例1桔梗丝1000克、 酱油600克、 糖100克、 味精30克、 盐10克、 花生油110克、 葱30克、 姜2。
5、2.5克、 花椒10克按照下列工序制作： (1)将桔梗丝放入水中泡制， 16小时换一次水， 泡制3次； (2)将花生油加热至八成热， 倒入盛有酱油、 糖、 味精、 盐、 葱、 姜、 花椒的盆中； (3)待调料冷却后加入泡制好的桔梗丝， 混合搅拌均匀， 密封腌制20天， 得所述的家庭 桔梗酱菜。 0006 实施例2桔梗丝2000克、 酱油1200克、 糖200克、 味精60克、 盐20克、 花生油220克、 葱60 克、 姜45克、 花椒20克按照下列工序制作： (1)将桔梗丝放入水中泡制， 16小时换一次水， 泡制3次； (2)将花生油加热至八成热， 倒入盛有酱油、 糖、 味精、 盐、 葱、 姜、 花椒的盆中； (3)待调料冷却后加入泡制好的桔梗丝， 混合搅拌均匀， 密封腌制20天， 得所述的家庭 桔梗酱菜。 说 明 书 1/1 页 3 CN 109105826 A 3 。