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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201510468371.7 (22)申请日 2015.08.04 (65)同一申请的已公布的文献号 申请公布号 CN 105053286 A (43)申请公布日 2015.11.18 (73)专利权人 徐德邡 地址 241200 安徽省芜湖市繁昌县繁阳镇 街道龙潭一区22号 (72)发明人 徐德邡 (51)Int.Cl. A23F 3/06(2006.01) A23F 3/14(2006.01) (56)对比文件 CN 201029422 Y,2008.03.05, CN 1037。
2、98421 A,2014.05.21, CN 1582695 A,2005.02.23, CN 103749815 A,2014.04.30, CN 103564113 A,2014.02.12, CN 101731406 A,2010.06.16, CN 104381542 A,2015.03.04, 审查员 梁峥 (54)发明名称 一种手工绿茶制作及其配置的清凉茶 (57)摘要 本发明公开了一种手工绿茶制作其配置的 清凉茶。 该工艺包括以下步骤： 步骤一， 采摘鲜 叶， 以四叶为主； 步骤二， 清洗叶面， 经过螺旋式 水流清洗两次， 沥干， 自然风吹30-60分钟； 步骤 三， 以大锅炭火。
3、165-180的温度进行杀青， 杀 青过后摊开自然冷却至常温25-30； 步骤四， 双 手合并捋对， 按顺时间方向揉捻， 但叶面卷缩时 （一般以6-8分钟） 停止， 将茶叶摊开等步骤， 清凉 茶由三次烘干大叶茶叶、 薄荷、 姜片、 葛叶、 明日 叶组成， 其中烘干大叶茶叶占46-54%， 明日叶占 28-30%； 葛叶占14-16%； 姜片占2-4%， 薄荷占2- 4%。 本发明特点工艺简单， 操作方便， 大叶茶叶汁 多、 味浓、 偏苦的特性， 结合本地特产葛叶、 明日 叶以及姜片配置成的清凉茶， 具有防暑降温、 解 渴、 降糖、 舒经活血的作用。 权利要求书1页 说明书2页 CN 10505。
4、3286 B 2018.11.30 CN 105053286 B 1.一种清凉茶的制作方法， 其特征在于， 清凉茶由三次烘干大叶茶叶、 薄荷、 姜片、 葛 叶、 明日叶组成， 其中烘干大叶茶叶占46-54%， 明日叶占28-30%， 葛叶占14-16%， 姜片占2- 4%， 薄荷占2-4%； 其中烘干大叶茶叶的制作方法包括以下步骤： 步骤一， 采摘鲜叶， 以四叶为主； 步骤二， 清洗叶面， 经过螺旋式水流清洗两次， 沥干， 自然风吹30-60分钟； 步骤三， 以大锅炭火165-180的温度进行杀青， 杀青过后摊开自然冷却至常温25- 30； 步骤四， 双手合并捋对， 按顺时间方向揉捻6-8分钟。
5、， 当叶面卷缩时停止， 将茶叶摊开； 步骤五， 再一次下锅进行翻炒， 温度为120-130， 时间为5-7分钟； 出锅； 步骤六， 剪叶， 将出锅的四叶茶叶上下剪开， 上两叶为嫩叶剪至下两叶为大叶的根部； 分成嫩叶茶叶和大叶茶叶； 步骤七， 对下两叶大叶进行再次双手合并捋对， 按顺时间方向揉捻8-12分钟； 步骤八， 嫩叶茶叶两次烘干和大叶茶叶三次烘干， 第一次烘干后冷却到常温， 然后进行 第二次烘干， 再冷却到常温， 再进行第三次烘干， 然后冷却到常温， 分别包装得到烘干的嫩 叶茶叶和大叶茶叶。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 105053286 B 2 一种手工绿茶制作及其配置的。
6、清凉茶 技术领域 0001 本发明涉及一种手工绿茶制作及其配置的清凉茶。 背景技术 0002 皖南山区的茶叶汁多叶肥， 清香口渴。 采摘下来的茶叶直接进行炒制， 而叶面上的 尘土在炒制过程中直接留在茶叶里， 泡制的过程泡沫多， 颜色浑浊； 另外， 很多茶户在采摘 的过程中将两片的嫩芽直接摘下， 然后炒制， 这样易造成叶面损坏和断枝， 直接影响茶叶品 质； 另外， 大叶茶叶多汁， 泡出来的颜色浓厚， 夏天具有清凉解渴； 但味偏苦， 不适宜普遍的 消费群体。 发明内容 0003 本发明的目的是提供一种无泡沫、 枝叶完整、 口感清香的手工绿茶制作其配置的 清凉茶。 0004 本发明的目的通过以下制作。
7、方法来实现的： 该手工绿茶制作工艺包括以下步骤： 0005 步骤一， 采摘鲜叶， 以四叶为主； 0006 步骤二， 清洗叶面， 经过螺旋式水流清洗两次， 沥干， 自然风吹30-60分钟； 0007 步骤三， 以大锅炭火165-180的温度进行杀青， 杀青过后摊开自然冷却至常温 25-30； 0008 步骤四， 双手合并捋对， 按顺时间方向揉捻， 但叶面卷缩时 （一般以6-8分钟） 停止， 将茶叶摊开； 0009 步骤五， 再一次下锅进行翻炒， 温度为120-130， 时间为5-7分钟； 出锅； 0010 步骤六， 剪叶， 将出锅的四叶茶叶上下剪开， 上两叶为嫩叶剪至下两叶为大叶的根 部； 分成。
8、嫩叶茶叶和大叶茶叶； 0011 步骤七， 下两叶为大叶进行再次双手合并捋对， 按顺时间方向揉捻8-12分钟； 0012 步骤八， 嫩叶茶叶两次烘干和大叶茶叶三次烘干， 第一次烘干后冷却到常温， 然后 进行第二次烘干， 再冷却到常温， 再进行第三次烘干， 然后冷却到常温， 包装。 0013 清凉茶由三次烘干大叶茶叶、 薄荷、 姜片、 葛叶、 明日叶组成， 其中烘干大叶茶叶占 46-54%， 明日叶占28-30%； 葛叶占14-16%； 姜片占2-4%， 薄荷占2-4%。 0014 本发明的有益效果是： 工艺简单， 操作方便， 刚采摘下来的茶叶， 经过螺旋式水流 清洗， 对枝叶无损伤； 采摘下的四。
9、叶茶叶， 揉捻过程中外置大叶可以更好的保护内置嫩芽 叶， 保证其完整性； 制茶时的温度、 时间、 揉捻的控制有利于保持茶叶原有的清香和纯度； 根 据大叶茶叶汁多、 味浓、 偏苦的特性， 结合本地特产葛叶、 明日叶以及姜片配置成的清凉茶， 具有防暑降温、 解渴、 降糖、 舒经活血的作用。 具体实施方式 0015 结合实施例对本发明作进一步的详细描述。 说 明 书 1/2 页 3 CN 105053286 B 3 0016 实施例1： 0017 该发明的手工绿茶制作及其配置的清凉茶包括以下步骤： 0018 步骤一， 采摘鲜叶， 以四叶为主； 0019 步骤二， 清洗叶面， 经过螺旋式水流清洗两次，。
10、 沥干， 自然风吹30-60分钟； 0020 步骤三， 以大锅炭火180的温度进行杀青， 杀青过后摊开自然冷却至常温28； 0021 步骤四， 双手合并捋对， 按顺时间方向揉捻， 但叶面卷缩时 （一般以7分钟） 停止， 将 茶叶摊开； 0022 步骤五， 再一次下锅进行翻炒， 温度为124， 时间为6分钟； 出锅； 0023 步骤六， 剪叶， 将出锅的四叶茶叶上下剪开， 上两叶为嫩叶剪至下两叶为大叶的根 部； 分成嫩叶茶叶和大叶茶叶； 0024 步骤七， 下两叶为大叶进行再次双手合并捋对， 按顺时间方向揉捻12分钟； 0025 步骤八， 嫩叶茶叶两次烘干和大叶茶叶三次烘干， 第一次烘干后冷却到。
11、常温， 然后 进行第二次烘干， 再冷却到常温， 再进行第三次烘干， 然后冷却到常温， 包装。 0026 清凉茶由三次烘干大叶茶叶、 薄荷、 姜片、 葛叶、 明日叶组成， 其中烘干大叶茶叶占 46%， 明日叶占30%； 葛叶占16%； 姜片占4%， 薄荷占4%； 0027 实施例2： 0028 该发明的手工绿茶制作及其配置的清凉茶， 包括以下步骤： 0029 步骤一， 采摘鲜叶， 以四叶为主； 0030 步骤二， 清洗叶面， 经过螺旋式水流清洗两次， 沥干， 自然风吹30分钟； 0031 步骤三， 以大锅炭火165的温度进行杀青， 杀青过后摊开自然冷却至常温25； 0032 步骤四， 双手合并捋。
12、对， 按顺时间方向揉捻， 但叶面卷缩时 （一般以6分钟） 停止， 将 茶叶摊开； 0033 步骤五， 再一次下锅进行翻炒， 温度为130， 时间为7分钟； 出锅； 0034 步骤六， 剪叶， 将出锅的四叶茶叶上下剪开， 上两叶为嫩叶剪至下两叶为大叶的根 部； 分成嫩叶茶叶和大叶茶叶； 0035 步骤七， 下两叶为大叶进行再次双手合并捋对， 按顺时间方向揉捻12分钟； 0036 步骤八， 嫩叶茶叶两次烘干和大叶茶叶三次烘干， 第一次烘干后冷却到常温， 然后 进行第二次烘干， 再冷却到常温， 再进行第三次烘干， 然后冷却到常温， 包装； 0037 清凉茶由三次烘干大叶茶叶、 薄荷、 姜片、 葛叶、 明日叶组成， 其中烘干大叶茶叶占 54%， 明日叶占28%； 葛叶占14%； 姜片占2%， 薄荷占2%。 说 明 书 2/2 页 4 CN 105053286 B 4 。