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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610861431.6 (22)申请日 2016.09.29 (71)申请人 桂林洁宇环保科技有限责任公司 地址 541800 广西壮族自治区桂林市永福 县苏桥工业开发区 (72)发明人 罗旭 (74)专利代理机构 桂林市华杰专利商标事务所 有限责任公司 45112 代理人 罗玉荣 (51)Int.Cl. A23L 7/109(2016.01) A23L 33/10(2016.01) A23L 33/105(2016.01) (54)发明名称 一种藜麦营养保健面条的制备方法。
2、 (57)摘要 本发明公开的一种藜麦营养保健面条， 先制 备石斛提取液， 将新鲜的铁皮石斛压烂， 用水熬 煮， 其用量重量分配比为： 铁皮石斛： 水=1:10- 12， 熬煮1小时， 过滤得到石斛提取液； 用适量的 石斛提取液将藜麦粉与面粉混合均匀， 和成面 团， 醒面20-30分钟， 揉面30-40分钟， 碾压切成面 条， 烘干。 本发明的优点是： 铁皮石斛具有滋阴养 血， 增强免疫功能， 促进消化， 护肝利胆， 降低血 糖血脂， 抗肿瘤等多种功效； 藜麦蛋白质的含量 高达16-22%， 品质与奶粉相当， 含人体全部必需 的9中氨基酸， 还含有丰富的硒、 锌、 锰、 铜等矿物 质， 胆固醇为。
3、零， 几乎是常见食物中最优秀的。 用 藜麦粉和面粉制成的面条不仅可以提供能量， 还 有藜麦和铁皮石斛的活性成分和保健功能。 权利要求书1页 说明书1页 CN 107874099 A 2018.04.06 CN 107874099 A 1.一种藜麦营养保健面条， 其特征是： 用下述重量分配比的原料和适量的石斛提取液 和面碾压而成： 藜麦粉8-10， 面粉90-100。 2.根据权利要求1所述的藜麦营养保健面条， 其特征是， 所述的石斛提取液， 将新鲜的 铁皮石斛压烂， 用水熬煮， 其用量重量分配比为： 铁皮石斛： 水=1:10-12， 熬煮1小时， 过滤得 到石斛提取液。 权 利 要 求 书 1。
4、/1 页 2 CN 107874099 A 2 一种藜麦营养保健面条的制备方法 技术领域 0001 本发明涉及保健食品， 具体是一种藜麦营养保健面条的制备方法。 背景技术 0002 面条是人们喜欢吃的一种食品， 常规面条主要是提供热量， 保健功效很少。 发明内容 0003 本发明的目的是为克服现有技术的不足， 而提供一种具有营养和保健的藜麦营养 保健面条。 0004 实现本发明目的的技术方案是： 一种藜麦营养保健面条， 用下述重量分配比的原料和适量的石斛提取液和面碾压而 成： 藜麦粉8-10， 面粉90-100。 0005 一种藜麦营养保健面条的制备方法， 先制备石斛提取液， 将新鲜的铁皮石斛。
5、压烂， 用水熬煮， 其用量重量分配比为： 铁皮石斛： 水=1:10-12， 熬煮1小时， 过滤得到石斛提取液； 用适量的石斛提取液将藜麦粉与面粉混合均匀， 和成面团， 醒面20-30分钟， 揉面30-40分 钟， 碾压切成面条， 烘干。 0006 本发明的优点是： 铁皮石斛具有滋阴养血， 增强免疫功能， 促进消化， 护肝利胆， 降 低血糖血脂， 抗肿瘤等多种功效； 藜麦蛋白质的含量高达16-22%， 品质与奶粉相当， 含人体 全部必需的9中氨基酸， 还含有丰富的硒、 锌、 锰、 铜等矿物质， 胆固醇为零， 几乎是常见食物 中最优秀的。 用藜麦粉和面粉制成的面条不仅可以提供能量， 还有藜麦和铁皮石斛的活性 成分和保健功能。 具体实施方式 0007 先制备石斛提取液， 将新鲜的铁皮石斛压烂， 用水熬煮， 其用量重量分配比为： 铁 皮石斛： 水=1:11， 熬煮1小时， 过滤得到石斛提取液； 用适量的石斛提取液将藜麦粉与面粉 混合均匀， 和成面团， 醒面30分钟， 揉面40分钟， 碾压切成面条， 烘干。 说 明 书 1/1 页 3 CN 107874099 A 3 。