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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610691730.X (22)申请日 2016.08.22 (71)申请人 侯华建 地址 211700 江苏省淮安市盱眙县工业经 济开发区 (72)发明人 侯华建 (51)Int.Cl. A23L 7/109(2016.01) A23L 19/00(2016.01) (54)发明名称 草莓挂面 (57)摘要 本发明提供一种草莓挂面， 由包括如下重量 份数的原料制成： 草莓汁： 20-25份、 苹果汁： 5-10 份、 薄荷粉： 0.1-0.5份、 冰糖粉： 3-5份、 糯。
2、米粉： 10-15份、 盐： 0.1-0.3份、 小麦淀粉： 10-15份和面 粉： 50-60份。 本发明的挂面中各原料以较佳的配 比达到了较佳的效果， 草莓汁、 苹果汁、 薄荷粉和 冰糖粉使得制成的面条具有草莓香甜的口感， 糯 米粉提升了面条的软糯口感， 小麦淀粉使得面条 具有半透明的质感， 得到的面条呈略微透明的粉 色， 令人看了更加食欲大开， 具有营养价值高、 口 感独特等优点， 改善了现有挂面颜色和口感单一 的问题。 权利要求书1页 说明书2页 CN 107751772 A 2018.03.06 CN 107751772 A 1.一种草莓挂面， 其特征在于： 由包括如下重量份数的原料。
3、制成： 草莓汁20-25份、 苹果汁5-10份、 薄荷粉0.1-0.5份、 冰糖粉3-5份、 糯米粉10-15份、 盐 0.1-0.3份、 小麦淀粉10-15份、 面粉50-60份。 2.根据权利要求1所述的挂面， 其特征在于： 由包括如下重量份数的原料制成： 草莓汁22-25份、 苹果汁5-10份、 薄荷粉0.1-0.3份、 冰糖粉3-5份、 糯米粉12-15份、 盐 0.1-0.3份、 小麦淀粉10-15份、 面粉50-60份。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 107751772 A 2 草莓挂面 技术领域 0001 本发明属于食品加工领域， 具体来说涉及一种草莓挂面。 背景技术。
4、 0002 面食是人们喜爱的食物， 市面上的挂面通常以传统挂面， 如鸡蛋面、 小麦挂面、 绿 豆挂面为主， 营养单一、 味道口感单调， 随着人们生活水平的提高， 对挂面的品质、 口味 提出了更多的要求， 传统的挂面已经不能满足人们的需求。 发明内容 0003 本发明要解决的问题是提供一种工艺简单、 煮制方便、 口感独特的草莓挂面。 0004 为解决上述技术问题， 本发明采用的技术方案是： 一种草莓挂面， 由包括如下重量 份数的原料制成： 草莓汁20-25份、 苹果汁5-10份、 薄荷粉0.1-0.5份、 冰糖粉3-5份、 糯米粉10-15份、 盐 0.1-0.3份、 小麦淀粉10-15份、 面。
5、粉50-60份。 0005 优选的， 所述挂面由包括如下重量份数的原料制成： 草莓汁22-25份、 苹果汁5-10份、 薄荷粉0.1-0.3份、 冰糖粉3-5份、 糯米粉12-15份、 盐 0.1-0.3份、 小麦淀粉10-15份、 面粉50-60份。 0006 本发明挂面的制作方法是： 将除水、 草莓汁、 苹果汁以外的其他原料按配比放入和 面机， 再加入水、 草莓汁和苹果汁的混合物， 和面5-15分钟后， 放入熟化机中熟化5-20 分 钟， 再经过压延、 切条、 干燥、 切断即得所述草莓挂面。 0007 本发明中的原料均可以从市场上直接购买得到， 所添加的成分及含量均符合国家 食品营养强化剂。
6、使用卫生标准。 0008 本发明具有的优点和积极效果是： 本发明的挂面中各原料以较佳的配比达到了较 佳的效果， 草莓汁、 苹果汁、 薄荷粉和冰糖粉使得制成的面条具有草莓香甜的口感， 糯 米粉 提升了面条的软糯口感， 小麦淀粉使得面条具有半透明的质感， 得到的面条呈略微透 明的 粉色， 令人看了更加食欲大开， 具有营养价值高、 口感独特等优点， 改善了现有挂面颜 色和 口感单一的问题。 具体实施方式 0009 实施例1： 一种草莓挂面， 由包括如下重量份数的原料制成： 草莓汁20-25份、 苹果汁5-10份、 薄荷粉0.1-0.5份、 冰糖粉3-5份、 糯米粉10-15份、 盐 说 明 书 1/2 页 3 CN 107751772 A 3 0.1-0.3份、 小麦淀粉10-15份、 面粉50-60份。 0010 实施例2： 一种草莓挂面， 由包括如下重量份数的原料制成： 草莓汁22-25份、 苹果汁5-10份、 薄荷粉0.1-0.3份、 冰糖粉3-5份、 糯米粉12-15份、 盐 0.1-0.3份、 小麦淀粉10-15份、 面粉50-60份。 说 明 书 2/2 页 4 CN 107751772 A 4 。