核桃多肽泡腾片及其制备方法.pdf

本发明涉及药物泡腾片剂技术领域，特别涉及一种核桃多肽泡腾片，内层原料为：核桃多肽20-25%，枸橼酸20-25%，碳酸氢钠23-28%，微晶纤维素5-10%，聚乙烯吡咯烷酮K90?10-17%；外层原料为：核桃多肽30-35%，柠檬酸18-20%，碳酸氢钠20-23%，聚乙烯吡咯烷酮K90?5-8%，β-环糊精6-10%，聚乙二醇8000?3-5%，低聚木糖3-5%；内层与外层的重量比为2：5。核桃多肽泡腾片，容易被老年、体弱群体等接受；高吸收率，营养物质在水中溶解时间很短，不致分解失效，人体吸收利用更多，溶解度高，稳定性好，崩解时限短，服用更加方便有效。

1.一种核桃多肽泡腾片，其特征在于内层的原料重量百分比组成为：核桃多肽20-25%，枸橼酸20-25%，碳酸氢钠23-28%，微晶纤维素5-10%，聚乙烯吡咯烷酮K90 10-17%；外层的原料重量百分比组成为：核桃多肽30-35%，柠檬酸18-20%，碳酸氢钠20-23%，聚乙烯吡咯烷酮K90  5-8%，β-环糊精6-10%，聚乙二醇8000 3-5%，低聚木糖3-5%；内层与外层的重量比为2：5；将内层原料压制成母片，将外层原料按照重量比将母片包裹起来压制成片剂。 2.根据权利要求1所述的核桃多肽泡腾片，其特征在于内层的原料重量百分比组成为：核桃多肽22%，枸橼酸25%，碳酸氢钠28%，微晶纤维素10%，聚乙烯吡咯烷酮K90 15%；外层的原料重量百分比组成为：核桃多肽35%，柠檬酸20%，碳酸氢钠23%，聚乙烯吡咯烷酮K90 7%，β-环糊精7%，聚乙二醇8000 4%，低聚木糖4%。 3.根据权利要求1所述的核桃多肽泡腾片，其特征在于每片质量为1g±50mg。

技术领域    

本发明涉及药物泡腾片剂技术领域，特别涉及一种核桃多肽泡腾片，还涉及所述核桃多肽泡腾片的制备方法。

背景技术   

核桃,胡桃科胡桃属植物,又名胡桃、羌桃。核桃是一种具有重要营养价值和经济价值的珍贵林木，我国核桃栽培面积居世界首位。目前，国内对核桃的加工方式主要是榨取核桃油，副产物核桃饼粕通常做为饲料使用，或者直接丢弃，资源利用率和附加值低，造成了极大的浪费，并可能造成环境污染。

    核桃饼粕中蛋白含量高达50%以上，具有很大的开发潜力。核桃蛋白属于全价蛋白，营养价值与动物蛋白相当。经检测，核桃蛋白中含有18种氨基酸，且组成合理，含有人体所有必需的氨基酸种类，是一种非常优质的植物蛋白资源。对核桃饼粕进行精深加工，充分利用核桃蛋白资源，能提高核桃饼粕的附加值，提高对核桃资源的综合利用率，从而有效提高核桃加工企业的经济效益。

   核桃饼粕已用于生产核桃粉、核桃乳等初级产品，此类产品在生产过程中往往要添加大量的辅料，消化核桃资源较少。除开发上述核桃蛋白初级产品，核桃蛋白经酶解获取多肽可有效提高其功能性和生理活性。

 现代生物学研究发现，人类所摄取的蛋白质经消化后，不仅仅以氨基酸的形式吸收，更多的是以小分子多肽的形式吸收，且吸收速度要比相同组成的氨基酸快。蛋白质水解为多肽后，一般会具有原蛋白或者游离氨基酸所不具备的生物活性，包括提高人体免疫力、促进矿物质吸收、降血压等，这就为本身生物活性较低的蛋白资源提供了新的开发利用途径。

发明内容   

为了解决以上现有技术中核桃多肽利用的问题，本发明提供了一种营养丰富、易吸收的核桃多肽泡腾片。

本发明还提供了所述核桃多肽泡腾片的制备方法。

本发明是通过以下措施实现的：

一种核桃多肽泡腾片，内层的原料重量百分比组成为：核桃多肽20-25%，枸橼酸20-25%，碳酸氢钠23-28%，微晶纤维素5-10%，聚乙烯吡咯烷酮K90 10-17%；

外层的原料重量百分比组成为：

核桃多肽30-35%，柠檬酸18-20%，碳酸氢钠20-23%，聚乙烯吡咯烷酮K90  5-8%，β-环糊精6-10%，聚乙二醇8000 3-5%，低聚木糖3-5%；

内层与外层的重量比为2：5。

所述的核桃多肽泡腾片，优选内层的原料重量百分比组成为：核桃多肽22%，枸橼酸25%，碳酸氢钠28%，微晶纤维素10%，聚乙烯吡咯烷酮K90 15%；

外层的原料重量百分比组成为：

核桃多肽35%，柠檬酸20%，碳酸氢钠23%，聚乙烯吡咯烷酮K90 7%，β-环糊精7%，聚乙二醇8000 4%，低聚木糖4%。

制备方法，将内层原料压制成母片，将外层原料按照重量比将母片包裹起来压制成片剂。

本发明的有益效果：

（1）本发明充分利用核桃蛋白酶解产物的营养丰富、易吸收的特点，具有抗氧化活性、降血压等生物活性的特点，开发易于携带的核桃多肽泡腾片，从产品形式上更易为不同消费群体所接受，具有很好的市场前景；将核桃多肽制备成泡腾片的形式，不仅更容易被老年、体弱群体等需要营养补充的消费群体所接受，也更容易为青少年消费群体接受，是一种全新的核桃多肽消费形式；

（2）本发明制得的核桃多肽泡腾片，高吸收率，营养物质在水中溶解时间很短，不致分解失效，人体吸收利用更多，并具有活性强、能量高、见效快的特点；

（3）采用本发明的制备方法制得的核桃多肽泡腾片，比常规方法制得的泡腾片，溶解度高，稳定性好，崩解时限短，服用更加方便有效。

具体实施方式

为了更好的理解本发明，下面结合具体实施例来进一步说明。

实施例1：

内层的原料重量百分比组成为：

核桃多肽22%，枸橼酸25%，碳酸氢钠28%，微晶纤维素10%，聚乙烯吡咯烷酮K90 15%；

外层的原料重量百分比组成为：

核桃多肽35%，柠檬酸20%，碳酸氢钠23%，聚乙烯吡咯烷酮K90 7%，β-环糊精7%，聚乙二醇8000 4%，低聚木糖4%。

制备方法，将内层原料压制成母片，将外层原料按照重量比将母片包裹起来压制成片剂。

每片质量1g±50mg。

使用方法：取一片核桃多肽泡腾片，放入500ml纯净水中；伴随它溶解时发出“滋滋”的快乐声响，一杯富含营养的健康饮品就产生了。

密封、室温，置干燥处。服用不可过量，不是咀嚼片、不可吞服。

对比实施例1：

同实施例1相比，所用的原料及重量百分比相同，只是制备时，将内层原料与外层原料混合均匀，压制成片。每片质量1g±50mg。

质量指标测定

1、 溶解特性测定

依据 《婴幼儿配方食品和乳粉溶解性的测定》 （GB/T5413.29-1997） 进行核桃多肽泡

腾片溶解度的测定， 公式如下：

式中：m1—称量皿与不溶物质量（g），m2—称量皿质量（g）；m3—样品质量（g）。

实施例1得到泡腾片溶解度为97.2，对比实施例1得到泡腾片溶解度为93.8。

2、 稳定系数测定 

取1片大豆肽泡腾片定容至100mL，取一定体积的大豆肽泡腾片溶液于50mL离心管中，将样品在3000r/min的离心机中离心20min，上清液稀释100倍，置于1cm比色皿中，以蒸馏水作空白对照，测定最大吸收峰下的吸光度 A1，与离心前最大吸收峰下的吸光度 A2的比值即为稳定性系数， 公式如下所示：

实施例1得到泡腾片稳定性系数为96.2%，对比实施例1得到泡腾片稳定性系数为93.1%。

3、 崩解时限测定 

在 250mL 烧杯中加入 100mL 的水并将水温控制在15～25℃，然后加入 1 片泡腾片。从加入泡腾片到溶液不再有气体逸出时的时间差即为泡腾片的崩解时限。

实施例1得到泡腾片崩解时限为164s，对比实施例1得到泡腾片崩解时限为182s。

以上检测结果， 均为多次测量求得的平均值。