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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610376133.8 (22)申请日 2016.05.31 (71)申请人 四川省汇泉罐头食品有限公司 地址 611438 四川省成都市新津县新平镇 狮子村 (72)发明人 罗小东 (74)专利代理机构 成都天嘉专利事务所(普通 合伙) 51211 代理人 苏丹 (51)Int.Cl. A23L 27/60(2016.01) (54)发明名称 咖喱酱罐头 (57)摘要 本发明涉及一种调味品及其制作方法， 更具 体地说， 本发明涉及咖喱酱罐头， 属于调味品生 产技术领域。 。
2、咖喱酱罐头， 其特征在于： 包括以下 按照重量份数计的原料： 豆瓣酱15-20份、 咖喱块 10-16份、 牛奶8-16份、 椰汁5-15份、 色拉油55-75 份、 芝士2-5份、 水20-75份、 蔬菜粒2-6份、 花生粉 1-5份、 香蕉汁5-50份。 权利要求书1页 说明书3页 CN 106036783 A 2016.10.26 CN 106036783 A 1.咖喱酱罐头， 其特征在于： 包括以下按照重量份数计的原料： 豆瓣酱 15-20份 咖喱块 10-16份 牛奶 8-16份 椰汁 5-15份 色拉油 55-75份 芝士 2-5份 水 20-75份 蔬菜粒 2-6份 花生粉 1-。
3、5份 香蕉汁 5-50份。 2. 根据权利要求1所述咖喱酱罐头， 其特征在于： 包括以下按照重量份数计的原料： 豆瓣酱 20份 咖喱块 16份 牛奶 16份 椰汁 15份 色拉油 75份 芝士 5份 水 75份 蔬菜粒 6份 花生粉 5份 香蕉汁 50份。 3. 根据权利要求1所述咖喱酱罐头， 其特征在于： 包括以下按照重量份数计的原料： 豆瓣酱 15份 咖喱块 10份 牛奶 8份 椰汁 5份 色拉油 55份 芝士 2份 水 20份 蔬菜粒 2份 花生粉 1份 香蕉汁 5份。 4.根据权利要求1所述的咖喱酱罐头， 其特征在于： 所述的牛奶为脱脂牛奶。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 。
4、106036783 A 2 咖喱酱罐头 0001 技术领域 0002 本发明涉及一种调味品及其制作方法， 更具体地说， 本发明涉及咖喱酱罐头， 属于 调味品生产技术领域。 背景技术 0003 咖喱是由多种香料调配而成的酱料， 常见于印度菜、 泰国菜和日本菜等， 一般伴随 肉类和饭一起吃。 咖喱是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴， 最有名的是印度和泰国的 烹调方法， 咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。 除了茶以外， 咖喱是少数的真正泛亚 的菜肴或饮料， 但要指出的是， 它来自印度。 印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国 风情菜肴而闻名的。 0004 国家知识产权局于2015.7.1公开了。
5、一件公开号为CN104758570A， 名称为 “一种用 于咖喱鸡的咖喱酱及其制备方法 ” 的发明， 该发明公开了一种用于咖喱鸡的咖喱酱及其制 备方法其摘要为： 由大植物油， 小麦粉， 白砂糖， 盐， 咖喱粉， 香辛料， 脱脂奶粉， 椰子粉， 蜂 蜜， 葡萄糖， 水解植物蛋白， 苹果泥组成， 按其重量份数计植物油0.5-1份， 小麦粉1-1.5份， 白砂糖0.5-1份， 盐0.5-1份， 咖喱粉0.5-1份， 香辛料0.5-1份， 脱脂奶粉0.5-1份， 椰子粉 0.5-1份， 蜂蜜0.5-1份， 葡萄糖0.5-1份， 水解植物蛋白0.5-1份， 苹果泥0.5-1份。 本发明将 各组分食材有机。
6、组合， 相辅相成， 制作方法简单， 既可以最大限度地发挥咖喱鸡的咸鲜口味 及咖喱味浓厚等特点， 有可以使得消费者食用后不燥不热不火， 利于健康饮食。 0005 上述现有技术中的咖喱酱存在太过浓稠， 风味不佳， 咸淡不合适的问题。 0006 发明内容 0007 本发明旨在解决现有技术中咖喱酱调味品的问题， 提供咖喱酱罐头， 该韩式咖喱 酱配方合理， 风味协调， 风味鲜香清爽， 突出了多种味道的协调复合味。 0008 为了实现上述发明目的， 其具体的技术方案如下： 咖喱酱罐头， 其特征在于： 包括以下按照重量份数计的原料： 豆瓣酱 15-20份 咖喱块 10-16份 牛奶 8-16份 椰汁 5-1。
7、5份 色拉油 55-75份 芝士 2-5份 水 20-75份 蔬菜粒 2-6份 说 明 书 1/3 页 3 CN 106036783 A 3 花生粉 1-5份 香蕉汁 5-50份。 0009 所述咖喱酱罐头， 其特征在于： 包括以下按照重量份数计的原料： 豆瓣酱 20份 咖喱块 16份 牛奶 16份 椰汁 15份 色拉油 75份 芝士 5份 水 75份 蔬菜粒 6份 花生粉 5份 香蕉汁 50份。 0010 所述咖喱酱罐头， 其特征在于： 包括以下按照重量份数计的原料： 豆瓣酱 15份 咖喱块 10份 牛奶 8份 椰汁 5份 色拉油 55份 芝士 2份 水 20份 蔬菜粒 2份 花生粉 1份 。
8、香蕉汁 5份。 0011 所述的牛奶为脱脂牛奶。 0012 本发明带来的有益技术效果： 本发明解决了现有技术中， 咖喱酱配方不是很合理的问题， 本发明让咖喱酱的口感变 得更加可口， 让做出来的咖喱料理的口味变得更加协调， 美味。 0013 具体实施方式： 实施例1： 咖喱酱罐头， 其特征在于： 包括以下按照重量份数计的原料： 豆瓣酱 15-20份 咖喱块 10-16份 牛奶 8-16份 椰汁 5-15份 色拉油 55-75份 芝士 2-5份 水 20-75份 蔬菜粒 2-6份 说 明 书 2/3 页 4 CN 106036783 A 4 花生粉 1-5份 香蕉汁 5-50份。 0014 所述的牛奶为脱脂牛奶。 0015 实施例2： 咖喱酱罐头， 其特征在于： 包括以下按照重量份数计的原料： 豆瓣酱 20份 咖喱块 16份 牛奶 16份 椰汁 15份 色拉油 75份 芝士 5份 水 75份 蔬菜粒 6份 花生粉 5份 香蕉汁 50份。 0016 所述的牛奶为脱脂牛奶。 0017 实施例3： 咖喱酱罐头， 其特征在于： 包括以下按照重量份数计的原料： 豆瓣酱 15份 咖喱块 10份 牛奶 8份 椰汁 5份 色拉油 55份 芝士 2份 水 20份 蔬菜粒 2份 花生粉 1份 香蕉汁 5份。 说 明 书 3/3 页 5 CN 106036783 A 5 。