可溶性魔芋膳食纤维片及其制作方法.pdf

《可溶性魔芋膳食纤维片及其制作方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《可溶性魔芋膳食纤维片及其制作方法.pdf（4页完整版）》请在专利查询网上搜索。

1、(10)授权公告号 CN 102077955 B (45)授权公告日 2013.12.11 CN 102077955 B *CN102077955B* (21)申请号 200910219219.X (22)申请日 2009.11.30 A23L 1/214(2006.01) A23L 1/308(2006.01) A23P 1/02(2006.01) (73)专利权人 勉县锦泰实业有限公司 地址 724200 陕西省勉县定军山镇杨家山村 勉县锦泰实业有限公司 (72)发明人 张富全 彭建安 王博 罗宝荣 冯孝德 CN 101190026 A,2008.06.04,说明书第3页 实施例 1. J。

2、P 特开平10-327778 A,1998.12.15,全文. CN 1418574 A,2003.05.21, 全文 . CN 101396127 A,2009.04.01, 全文 . CN 101427756 A,2009.05.13, 全文 . JP 特开2006-335741 A,2006.12.14,全文. (54) 发明名称 可溶性魔芋膳食纤维片及其制作方法 (57) 摘要 本发明公开了一种可溶性魔芋膳食纤维片 及其制作方法， 片剂的物料重量组分配比为 ： 魔 芋纯化微粉或精粉 600 900 份， 低聚异麦芽糖 120180份， 纯净水90120份， 淀粉120180 份， 碳酸。

3、钙 30 45 份， 微晶纤维素 18 27 份， 95乙醇 90 120 份， 氢氧化钙 8 12 份， 滑石 粉 8 12 份， 硬脂酸镁 4 6 份。其制作方法是 先将魔芋纯化微粉或精粉、 淀粉、 碳酸钙、 氢氧化 钙混合均匀后与麦芽糖浆混合搅拌、 造粒， 然后将 滑石粉和硬脂酸镁加入其中， 压片， 最后用微晶纤 维素醇溶液包衣， 即得成品。 本发明产品的物理特 性稳定， 在常态下能够长期贮存 ； 具有降脂减肥、 防治便秘、 补钙等保健作用。 (51)Int.Cl. (56)对比文件 审查员 曹盼 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利。

4、 权利要求书1页 说明书2页 (10)授权公告号 CN 102077955 B CN 102077955 B *CN102077955B* 1/1 页 2 1. 一种可溶性魔芋膳食纤维片， 其特征在于 ： 物料重量组分配比为 ： 魔芋纯化微粉或 精粉 600 900 份， 低聚异麦芽糖 120 180 份， 纯净水 90 120 份， 淀粉 120 180 份， 碳酸钙 30 45 份， 微晶纤维素 18 27 份， 95乙醇 90 120 份， 氢氧化钙 8 12 份， 滑 石粉 8 12 份， 硬脂酸镁 4 6 份 ； 制作方法按下述步骤进行 ： (1) 备料 ： 各种物料分别过 100-。

5、120 目筛， (2) 溶浆 ： 将低聚异麦芽糖溶于水中， 微晶纤维素溶于 95乙醇中， (3) 造粒 ： 将魔芋纯化微粉或精粉、 淀粉、 碳酸钙、 氢氧化钙混合搅拌均匀后与低聚异 麦芽糖浆混合搅拌， 过 30 目筛造粒， 在 60以下烘干至含水量为 6以下， 再过 30 目筛整 粒， (4) 压片 ： 将滑石粉和硬脂酸镁加入上述造粒中， 压片得到素片， 然后用微晶纤维素醇 溶液对素片进行包衣， 得到魔芋膳食纤维片成品。 2. 按照权利要求 1 所述的可溶性魔芋膳食纤维片， 其特征在于 ： 物料重量组分配比为 ： 魔芋纯化微粉或精粉 600 720 份， 淀粉 120 150 份， 碳酸钙 3。

6、0 40 份， 氢氧化钙 8 12 份， 滑石粉 8 12 份， 硬脂酸镁 4 6 份， 低聚异麦芽糖 120 150 份， 纯水 90 120 份， 微晶纤维素 18 24 份， 95乙醇 90 120 份。 3. 按照权利要求 1 所述的可溶性魔芋膳食纤维片， 其特征在于 ： 物料重量组分配比为 ： 魔芋纯化微粉或精粉 700 850 份， 淀粉 100 150 份， 碳酸钙 35 40 份， 氢氧化钙 8 12 份， 滑石粉 8 12 份， 硬脂酸镁 4 6 份， 低聚异麦芽糖 120 150 份， 纯水 90 120 份， 微晶纤维素 18 24 份， 95乙醇 90 120 份。 4。

7、. 按照权利要求 1 所述的可溶性魔芋膳食纤维片， 其特征在于 ： 物料重量组分配比为 ： 魔芋纯化微粉或精粉 800 900 份， 淀粉 150 180 份， 碳酸钙 40 45 份， 氢氧化钙 8 10 份， 滑石粉 9 12 份， 硬脂酸镁 4 6 份， 低聚异麦芽糖 120 150 份， 纯水 90 120 份， 微晶纤维素 18 24 份， 95乙醇 90 120 份。 5. 按照权利要求 1-4 中任何一项所述的可溶性魔芋膳食纤维片， 其特征在于 ： 所述的 淀粉为玉米淀粉。 权 利 要 求 书 CN 102077955 B 2 1/2 页 3 可溶性魔芋膳食纤维片及其制作方法 技。

8、术领域 0001 本发明涉及一种减肥食品及其制作方法， 具体涉及的是以魔芋精粉或微粉为原料 制作的可溶性膳食纤维片及其制作方法。 背景技术 0002 可溶性膳食纤维被誉为人类第七营养素， 是当今保健品的一个大类， 魔芋产品即 属于其中之一。长期以来， 人们对魔芋的开发研究从未间断过， 截至目前， 陆续出现了魔 芋胶胶囊和纯化魔芋精粉胶囊， 它们都是以魔芋中的葡萄甘露聚糖为原料的膳食纤维补充 剂， 属于较好的减肥保健食品， 然而这种胶囊制剂的储存环境要求很高， 必须严格防潮。实 践证明， 这种胶囊制剂存在着保质期短和不方便携带等缺陷 ； 另外， 胶囊的还存在适口性差 的不足。 以魔芋葡萄甘露聚糖。

9、为原料制作具有减肥和保健功能的可溶性膳食纤维片剂是人 们的理想选择， 可是由于葡甘聚糖吸湿性极强， 遇水后急剧膨胀形成不可逆凝胶， 按照现有 技术， 不仅很难压片， 即使成功压片后， 片剂产品也会很快吸潮膨胀而崩散， 这是魔芋膳食 纤维片剂产品开发应用的一大瓶颈。到目前为止， 还没有解决这一难题的有效方法。 发明内容 0003 本发明的目的在于公开一种可溶性魔芋膳食纤维片及其制作方法， 按照该片剂的 组分配比， 不仅容易压片， 而且该产品的物理性能稳定， 在常态下能够长时间贮存， 也方便 携带和食用。 0004 实现上述目的的技术方案是 ： 一种可溶性魔芋膳食纤维片， 物料重量组分配比为 ： 。

10、魔芋纯化微粉或精粉 600 900 份， 低聚异麦芽糖 120 180 份， 纯净水 90 120 份， 淀粉 120 180 份， 碳酸钙 30 45 份， 微晶纤维素 18 27 份， 95乙醇 90 120 份， 氢氧化钙 8 12 份， 滑石粉 8 12 份， 硬脂酸镁 4 6 份。 0005 上述可溶性魔芋膳食纤维片的制作方法按下述步骤进行 ： 0006 (1) 备料 ： 各种物料分别过 100-120 目筛 ； 0007 (2) 溶浆 ： 将麦芽糖溶于水中， 微晶纤维素溶于乙醇中 ； 0008 (3) 造粒 ： 将魔芋纯化微粉或精粉、 淀粉、 碳酸钙、 氢氧化钙混合搅拌均匀后与麦 。

11、芽糖浆混合搅拌， 过 30 目筛造粒， 在 60以下烘干至含水量为 6以下， 再过 30 目筛整粒 ； 0009 (4) 压片 ： 将滑石粉和硬脂酸镁加入上述造粒中， 压片得到素片， 然后用微晶纤维 素醇溶液对素片进行包衣， 得到魔芋膳食纤维片成品。 0010 本发明的一种优选方案， 其各种物料重量组分配比为 ： 魔芋纯化微粉或精粉 600 720 份， 淀粉 120 150 份， 碳酸钙 30 40 份， 氢氧化钙 8 12 份， 滑石粉 8 12 份， 硬脂酸镁 4 6 份， 低聚异麦芽糖 120 150 份， 纯水 90 120 份， 微晶纤维素 18 24 份， 95乙醇 90 120。

12、 份。 0011 本发明的另一种优选方案， 其各种物料重量组分配比为 ： 魔芋纯化微粉或精粉 700 850 份， 淀粉 100 150 份， 碳酸钙 35 40 份， 氢氧化钙 8 12 份， 滑石粉 8 12 说 明 书 CN 102077955 B 3 2/2 页 4 份， 硬脂酸镁 4 6 份， 低聚异麦芽糖 120 150 份， 纯水 90 120 份， 微晶纤维素 18 24 份， 95乙醇 90 120 份。 0012 本发明的又一种优选方案， 其各种物料重量组分配比为 ： 魔芋纯化微粉或精粉 800 900 份， 淀粉 150 180 份， 碳酸钙 40 45 份， 氢氧化钙 。

13、8 10 份， 滑石粉 9 12 份， 硬脂酸镁 4 6 份， 低聚异麦芽糖 120 150 份， 纯水 90 120 份， 微晶纤维素 18 24 份， 95乙醇 90 120 份。 0013 上述可溶性魔芋膳食纤维片中的淀粉优选为玉米淀粉。 0014 本发明解决了魔芋葡甘露聚糖压片难的问题， 使魔芋膳食纤维片剂产品开发应用 中的瓶颈难题得以克服， 其片剂产品的物理特性稳定， 在常态下能够长期贮存， 不会崩散， 方便携带和食用， 适口性很好。 本发明产品中含丰富的人体必需摄入的可溶性膳食纤维， 服 用后既可以降脂减肥、 调整糖代谢， 又可清肠排毒、 防治便秘， 还可以适当补充钙质， 促进微 。

14、量元素吸收， 对人体有良好的保健作用。这种片剂每片约为 1.1 克， 推荐服用量是一日二 次， 每次 2-3 片。 具体实施方式 0015 下面结合实施例对本发明作进一步说明。 0016 实施例 1 0017 一种可溶性魔芋膳食纤维片及其制作方法 ： 0018 一、 物料配比 ： 魔芋纯化微粉68kg， 玉米淀粉14kg， 碳酸钙3.5kg， 氢氧化钙1kg， 滑 石粉 1kg， 硬脂酸镁 0.5kg， 低聚异麦芽糖 13kg， 纯水 11kg， 微晶纤维素 2kg， 95乙醇 10kg。 0019 二、 制作方法 ： 0020 1. 备料 ： 将上述各种物料分别过 100-120 目筛。 0。

15、021 2. 溶浆 ： 按上述计量将麦芽糖溶于水中 ； 微晶纤维素溶于乙醇中。 0022 3. 造粒 ： 按上述计量将魔芋纯化微粉、 玉米淀粉、 碳酸钙、 氢氧化钙混合搅拌均匀 后与麦芽糖浆混合搅拌， 过30目筛造粒， 然后在60以下烘干至含水量为6以下， 再过30 目筛整粒。 0023 4. 压片 ： 将滑石粉和硬脂酸镁加入上述造粒中， 用压片机压制成 1.1 克素片， 然后 用微晶纤维素醇溶液对素片进行包衣， 即得到可溶性魔芋膳食纤维片成品。 0024 实施例 2 0025 物料配比 ： 取魔芋纯化微粉 80kg， 玉米淀粉 14kg， 碳酸钙 4kg， 氢氧化钙 1kg， 滑石 粉 1kg， 硬脂酸镁 0.5kg， 低聚异麦芽糖 13kg， 纯水 11kg， 微晶纤维素 2kg， 95乙醇 10kg。 0026 制作方法 ： 按照实施例 1 中所述方法完成即可。 0027 实施例 3 0028 物料配比 ： 取魔芋纯化精粉 85kg， 玉米淀粉 16kg， 碳酸钙 4.5kg， 氢氧化钙 1kg， 滑石粉 1.1kg， 硬脂酸镁 0.5kg， 低聚异麦芽糖 13kg， 纯水 11kg， 微晶纤维素 2kg， 95乙醇 10kg。 0029 制作方法 ： 按照实施例 1 中所述方法完成即可。 说 明 书 CN 102077955 B 4 。