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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201711056571.7 (22)申请日 2017.11.01 (71)申请人 黄业钧 地址 528000 广东省佛山市禅城区祖庙街 道同济居委会同济路28号2梯102 (72)发明人 黄业钧 (74)专利代理机构 北京轻创知识产权代理有限 公司 11212 代理人 谈杰 (51)Int.Cl. A23L 2/38(2006.01) A23L 33/105(2016.01) (54)发明名称 一种具有保健功能的减肥饮料及其制备方 法 (57)摘要 本发明提供一种具有保健功能的。
2、减肥饮料， 由以下重量份的原料组成： 糙米3050份、 燕麦 2040份、 薏米1020份、 玫瑰花1015份、 稳定 剂0.300.50份。 本发还提供其制备方法， 本发 明提供的具有保健功能的减肥饮料， 其原料配伍 科学合理， 健康、 无副作用适合长期饮用。 权利要求书1页 说明书4页 CN 107594265 A 2018.01.19 CN 107594265 A 1.一种具有保健功能的减肥饮料， 其特征在于： 由以下重量份的原料组成： 糙米30 50份、 燕麦20 40份、 薏米10 20份、 玫瑰花10 15份、 稳定剂0.30 0.50份。 2.根据权利要求1所述一种具有保健功能的。
3、减肥饮料， 其特征在于， 由以下重量份的原 料组成： 糙米30 份、 燕麦20 份、 薏米10 份、 玫瑰花10 份、 稳定剂0.3份。 3.根据权利要求1所述一种具有保健功能的减肥饮料， 其特征在于， 由以下重量份的原 料组成： 糙米40份、 燕麦30份、 薏米15份、 玫瑰花12份、 稳定剂0.4份。 4. 根据权利要求1所述一种具有保健功能的减肥饮料， 其特征在于， 由以下重量份的 原料组成： 糙米50份、 燕麦 40份、 薏米20份、 玫瑰花15份、 稳定剂 0.5份。 5.根据权利要求14之一所述的一种具有保健功能的减肥饮料， 其特征在于， 其制备 方法包括以下步骤： S10、 将糙。
4、米、 燕麦、 薏米混合在一起炒至呈微黄色， 送至粉碎机粉碎至2030目， 然后 加入纯净水进行预煮， 得到熟化后的混合糊； S11、 将混合糊按1： 8的比例加入纯净水进行磨浆， 制得混合浆， 然后用淀粉酶在pH 值 5.57， 8095下进行酶解， 再用纤维素酶在pH 值46， 4060下进行酶解， 再经离心 机过滤制得酶解液； S12、 将玫瑰花按1： 20的比例加入纯净水超声波提取1小时， 用200筛滤布过滤， 再经离 心机过滤制得玫瑰花液； S13、 将酶解液和玫瑰花液混合， 加入稳定剂， 在6080， 1530mpa压力下均质， 灌 装， 然后采用巴氏杀菌方式进行杀菌， 即制得具有保。
5、健功能的减肥饮料。 6.根据权利要求1所述一种具有保健功能的减肥饮料， 其特征在于： 其制备方法步骤 S11所述淀粉酶为 - 淀粉酶和/ 或 - 淀粉酶， 酶解时间为2030min。 7.根据权利要求1所述一种具有保健功能的减肥饮料， 其特征在于： 其制备方法步骤 S11所述纤维素酶为葡聚糖内切酶、 葡聚糖外切酶和 - 葡萄糖苷酶中的一种或几种任意比 例的组合， 酶解时间为13h。 8.根据权利要求1所述一种具有保健功能的减肥饮料， 其特征在于： 其制备方法步骤 S12所述离心采用卧螺离心机。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 107594265 A 2 一种具有保健功能的减肥饮料及其。
6、制备方法 技术领域 0001 本发明涉及饮料生产领域， 具体涉及一种具有保健功能的减肥饮料及其制备方 法。 背景技术 0002 随着经济的发展， 人们生活节奏加快， 工作压力过大， 运动量不足， 饮食变成高蛋 白、 高脂肪、 少纤维。 于是造成了体内脂肪积聚形成了肥胖， 研究显示肥胖者容易引起心血 管疾病、 糖尿病、 肝病、 癌症、 呼吸系统等疾病， 针对这一状况市面上出现了琳琅满目的减肥 食品饮料， 有些商家为了效果和控制成本往往添加了番泻叶、 巴豆、 以达到快讯减肥效果， 长期饮用不利健康。 发明内容 0003 鉴于上述不足， 本发明提供一种健康、 无副作用适合长期饮用的具有保健功能的 减。
7、肥饮料及其制备方法。 0004 本发明采取的技术方案是： 一种具有保健功能的减肥饮料， 由以下重量份的原料组成： 糙米30 50份、 燕麦20 40份、 薏米10 20份、 玫瑰花10 15份、 稳定剂0.30 0.50份。 0005 优选地， 一种具有保健功能的减肥饮料， 由以下重量份的原料组成： 糙米30 份、 燕 麦20 份、 薏米10 份、 玫瑰花10 份、 稳定剂0.3份。 0006 优选地， 一种具有保健功能的减肥饮料， 由以下重量份的原料组成： 糙米40份、 燕 麦30份、 薏米15份、 玫瑰花12份、 稳定剂0.4份。 0007 优选地， 一种具有保健功能的减肥饮料， 由以下重。
8、量份的原料组成： 糙米50份、 燕 麦 40份、 薏米20份、 玫瑰花15份、 稳定剂 0.5份。 0008 其制备方法包括以下步骤： S10、 将糙米、 燕麦、 薏米混合在一起炒至呈微黄色， 送至粉碎机粉碎至2030目， 然后 加入纯净水进行预煮， 得到熟化后的混合糊； S11、 将混合糊按1： 8的比例加入纯净水进行磨浆， 制得混合浆， 然后用淀粉酶在pH 值 5.57， 8095下进行酶解， 再用纤维素酶在pH 值46， 4060下进行酶解， 再经离心 机过滤制得酶解液； S12、 将玫瑰花按1： 20的比例加入纯净水超声波提取1小时， 用200筛滤布过滤， 再经离 心机过滤制得玫瑰花液。
9、； S13、 将酶解液和玫瑰花液混合， 加入稳定剂， 在6080， 1530mpa压力下均质， 灌 装， 然后采用巴氏杀菌方式进行杀菌， 即制得具有保健功能的减肥饮料。 0009 其制备方法步骤S11所述淀粉酶为 - 淀粉酶和/ 或 - 淀粉酶， 酶解时间为20 30min。 0010 其制备方法步骤S11所述纤维素酶为葡聚糖内切酶、 葡聚糖外切酶和 - 葡萄糖苷 说 明 书 1/4 页 3 CN 107594265 A 3 酶中的一种或几种任意比例的组合， 酶解时间为13h。 0011 其制备方法步骤S12所述离心采用卧螺离心机。 0012 本发明中各原料的作用： 糙米： 现代营养学研究发现。
10、， 糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E， 能提高人体 免疫功能， 促进血液循环， 还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪， 使人充满活力。 此外， 糙米中 钾、 镁、 锌、 铁、 锰等微量元素， 有利于预防心血管疾病和贫血症。 它还保留了大量膳食纤维， 可促进肠道有益菌增殖， 加速肠道蠕动， 软化粪便， 预防便秘和肠癌； 膳食纤维还能与胆汁 中胆固醇结合， 促进胆固醇的排出， 从而帮助高血脂症患者降低血脂。 吃糙米对于糖尿病患 者和肥胖者特别有益。 因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹， 人体消化吸收速度较 慢， 因而能很好地控制血糖； 同时， 糙米中锌、 铬、 锰、 钒等微量元素有利于提高胰。
11、岛素的敏 感性， 对糖耐量受损的人很有帮助。 日本研究证明， 糙米饭的血糖指数比白米饭低得多， 在 吃同样数量时具有更好的饱腹感， 有利于控制食量， 从而帮助肥胖者减肥。 0013 燕麦： 富含膳食纤维， 能促进肠胃蠕动， 利于排便， 热量低， 升糖指数低， 降脂降糖， 燕麦中的 -葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加， 预防和控制肥胖症、 糖尿病及心血管 疾病。 燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。 0014 薏米， 又名薏苡、 薏仁、 六谷米等。 薏米在我国栽培历史悠久， 是我国古老的药食皆 佳的粮种之一。 由于薏米的营养价值很高， 被誉为 “世界禾本科植物之王” ； 在欧洲， 它被称。
12、 为 “生命健康之禾” ； 在日本， 最近又被列为防癌食品。 因此身价倍增。 薏米具有容易被消化 吸收的特点， 不论用于滋补还是用于医疗， 作用都很缓和。 功效： 薏米因其热量较高， 有促 进新陈代谢和减少胃肠负担的作用， 可作为病中或病后体弱患者的补益食品。 玫瑰花： 中医认为， 玫瑰花味甘微苦、 性温， 最明显的功效就是理气解郁、 活血散淤和调 经止痛。 此外， 玫瑰花的药性非常温和， 能够温养人的心肝血脉， 舒发体内郁气， 起到镇静、 安抚、 抗抑郁的功效。 长期饮用亦有助于促进新陈代谢。 0015 本发明提供的具有保健功能的减肥饮料， 其原料配伍科学合理， 具有以下有益效 果： 1、 。
13、能促进肠道有益菌增殖， 加速肠道蠕动， 软化粪便， 清理肠道垃圾， 预防便秘和肠癌； 2、 促进胆固醇排出， 帮助高血脂症患者降低血脂； 3、 具有饱腹感， 有利于控制食量， 从而帮助肥胖者减肥； 4、 具有镇静、 安抚、 抗抑郁的功效， 长期饮用亦有助于促进新陈代谢。 具体实施方式 0016 下面结合实施例对本发明作进一步说明。 0017 实施例1 一种具有保健功能的减肥饮料， 由以下重量份的原料组成： 糙米30 份、 燕麦20 份、 薏 米10 份、 玫瑰花10 份、 稳定剂0.3份。 0018 其制备方法包括以下步骤： S10、 将糙米、 燕麦、 薏米混合在一起炒至呈微黄色， 送至粉碎机。
14、粉碎至20目， 然后加入 纯净水进行预煮， 得到熟化后的混合糊； S11、 将混合糊按1： 8的比例加入纯净水进行磨浆， 制得混合浆， 然后用淀粉酶在pH 值 说 明 书 2/4 页 4 CN 107594265 A 4 5.5， 80下进行酶解， 再用纤维素酶在pH 值4， 40下进行酶解， 再经离心机过滤制得酶解 液； S12、 将玫瑰花按1： 20的比例加入纯净水超声波提取1小时， 用200筛滤布过滤， 再经离 心机过滤制得玫瑰花液； S13、 将酶解液和玫瑰花液混合， 加入稳定剂， 在60， 15mpa压力下均质， 灌装， 然后采 用巴氏杀菌方式进行杀菌， 即制得具有保健功能的减肥饮料。
15、。 0019 其制备方法步骤S11所述淀粉酶为 - 淀粉酶， 酶解时间为30min。 0020 其制备方法步骤S11所述纤维素酶为葡聚糖内切酶、 葡聚糖外切酶， 酶解时间为 1h。 0021 其制备方法步骤S12所述离心采用卧螺离心机。 0022 实施例2 一种具有保健功能的减肥饮料， 由以下重量份的原料组成： 糙米40份、 燕麦30份、 薏米 15份、 玫瑰花12份、 稳定剂0.4份。 0023 其制备方法包括以下步骤： S10、 将糙米、 燕麦、 薏米混合在一起炒至呈微黄色， 送至粉碎机粉碎至25目， 然后加入 纯净水进行预煮， 得到熟化后的混合糊； S11、 将混合糊按1： 8的比例加入。
16、纯净水进行磨浆， 制得混合浆， 然后用淀粉酶在pH 值 6， 90下进行酶解， 再用纤维素酶在pH 值5， 50下进行酶解， 再经离心机过滤制得酶解 液； S12、 将玫瑰花按1： 20的比例加入纯净水超声波提取1小时， 用200筛滤布过滤， 再经离 心机过滤制得玫瑰花液； S13、 将酶解液和玫瑰花液混合， 加入稳定剂， 在70， 20mpa压力下均质， 灌装， 然后采 用巴氏杀菌方式进行杀菌， 即制得具有保健功能的减肥饮料。 0024 其制备方法步骤S11所述淀粉酶为 - 淀粉酶， ， 酶解时间为25min。 0025 其制备方法步骤S11所述纤维素酶为葡聚糖内切酶和葡聚糖外切酶按比例的组。
17、 合， 酶解时间为2h。 0026 其制备方法步骤S12所述离心采用卧螺离心机。 0027 实施例3 一种具有保健功能的减肥饮料， 由以下重量份的原料组成： 糙米50份、 燕麦 40份、 薏米 20份、 玫瑰花15份、 稳定剂 0.5份。 0028 其制备方法包括以下步骤： S10、 将糙米、 燕麦、 薏米混合在一起炒至呈微黄色， 送至粉碎机粉碎至30目， 然后加入 纯净水进行预煮， 得到熟化后的混合糊； S11、 将混合糊按1： 8的比例加入纯净水进行磨浆， 制得混合浆， 然后用淀粉酶在pH 值 7， 95下进行酶解， 再用纤维素酶在pH 值6， 60下进行酶解， 再经离心机过滤制得酶解 液。
18、； S12、 将玫瑰花按1： 20的比例加入纯净水超声波提取1小时， 用200筛滤布过滤， 再经离 心机过滤制得玫瑰花液； S13、 将酶解液和玫瑰花液混合， 加入稳定剂， 在80， 30mpa压力下均质， 灌装， 然后采 说 明 书 3/4 页 5 CN 107594265 A 5 用巴氏杀菌方式进行杀菌， 即制得具有保健功能的减肥饮料。 0029 其制备方法步骤S11所述淀粉酶为 - 淀粉酶和 - 淀粉酶， 酶解时间为30min。 0030 根据权利要求1所述一种具有保健功能的减肥饮料， 其特征在于： 其制备方法步骤 S11所述纤维素酶为葡聚糖内切酶、 葡聚糖外切酶和 - 葡萄糖苷酶的任意比例的组合， 酶 解时间为3h。 0031 其制备方法步骤S12所述离心采用卧螺离心机。 说 明 书 4/4 页 6 CN 107594265 A 6 。