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1、(10)授权公告号 CN 202445053 U (45)授权公告日 2012.09.26 CN 202445053 U *CN202445053U* (21)申请号 201120343427.3 (22)申请日 2011.09.15 A23B 7/152(2006.01) (73)专利权人 国家农产品保鲜工程技术研究中 心 ( 天津 ) 地址 300384 天津市西青区津静公路 17 公 里处 (72)发明人 朱志强 李江阔 陈绍慧 张平 (54) 实用新型名称 一种减压吸附保鲜剂保鲜果蔬的装置 (57) 摘要 一种减压吸附保鲜剂保鲜果蔬的装置是由减 压贮藏容器、 保鲜剂挥发容器、 截阀和电。
2、控箱组 成， 其中固定容积的耐减压贮藏容器通过截阀与 相匹配的减压真空泵连接， 贮藏容器与外界之间 安装一个减压截阀， 保鲜剂挥发容器通过截阀与 贮藏容器连通， 各截阀的开关均通过电器控制箱 内的电气元件控制， 并能实现自动和手动两种控 制方式。该装置的应用使保鲜剂以气体状态与果 蔬充分的接触， 并使保鲜剂的作用形式由自发接 触变为强制接触， 节约了处理时间， 均匀性和作用 效果都得到提高， 可结合果蔬快速预冷处理环节 同时进行， 显著提高了果蔬采后保鲜处理效果和 生产速度。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12。
3、)实用新型专利 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 1/1 页 2 1. 一种减压吸附保鲜剂保鲜果蔬的装置， 其特征在于 ： 制造一个定容积的耐减压贮藏 容器 (1)， 通过截止阀 (6) 连接安装相匹配的减压真空泵 (2)， 贮藏容器与外界之间安装一 个减压截阀 (5)， 贮藏容器中分割一小部分空间制成保鲜剂挥发容器 (3)， 保鲜剂挥发容器 (3) 通过截阀 (4) 与贮藏容器连通， 截阀 (4)、 (5)、 (6) 的开关均通过电控控制箱 (7) 内的 电气元件控制。 2. 根据权利要求 1 所述的一种减压吸附保鲜剂保鲜果蔬的装置， 其特征在于 ： 所述 贮藏容器 (1) 。
4、和保鲜剂挥发容器 (3) 都可完全密闭， 且具有耐减压性能， 保持压力可小于 0.01MPa。 3. 根据权利要求 1 所述的一种减压吸附保鲜剂保鲜果蔬的装置， 其特征在于 ： 所述贮 藏容器 (1) 体积远大于保鲜剂挥发容器 (3) 体积。 4. 根据权利要求 1 所述的一种减压吸附保鲜剂保鲜果蔬的装置， 其特征在于 ： 装置的 电控控制箱 (7) 可采用自动和手动两种方式控制。 权 利 要 求 书 CN 202445053 U 2 1/2 页 3 一种减压吸附保鲜剂保鲜果蔬的装置 0001 所属领域 0002 本实用新型专利属于果蔬保鲜设备， 特别涉及一种减压吸附保鲜剂保鲜果蔬的装 置。 。
5、技术背景 0003 据资料显示， 我国果蔬产品在采后贮运保鲜过程中有近 20 35的损耗率， 与 发达国家采后产品商品化保鲜处理损耗率低于 5相比相差甚远， 因此， 开发与推广新的果 蔬采后保鲜处理技术， 对提高果蔬在冷链流通过程中的商品化处理技术和生产出高品质的 果蔬产品具有十分重要的意义， 可促进我国果蔬的国内外市场的大流通。 0004 众所周知， 部分果蔬采后容易出现软化现象， 是因为果蔬自身代谢产生了一种天 然催熟剂乙烯。乙烯作为促进成熟衰老的植物激素， 与果蔬细胞组织内部的相关受体 相结合， 激活一系列与成熟有关的生理生化反应， 加快了果蔬的衰老和死亡。 尤其在密闭的 果蔬贮藏包装或。
6、空间内， 乙烯气体随着贮藏期的延长逐渐累积， 对果蔬自身产生自我催熟 作用逐渐增强， 影响着果蔬的正常代谢， 加速了果蔬的衰老进程， 缩短了果蔬的贮藏期。 0005 1-MCP(1- 甲基环丙烯 ) 是一种非常有效的乙烯作用的抑制剂， 可以很好地与乙烯 受体结合， 抑制了乙烯的产生， 减缓了果蔬自身成熟衰老的生理生化反应。在生产实践中， 可在植物内源乙烯产生或外源乙烯作用之前， 施用 1-MCP 保鲜剂处理， 1-MCP 抢先与乙烯受 体结合， 从而阻止乙烯与其受体的结合， 很好地延迟了成熟过程， 达到保鲜的效果。 0006 目前， 在我国已经有许多的单位在销售以 1-MCP 为有效成份的保鲜。
7、剂商品。在保 鲜剂物质形态上有气态状、 片剂状、 粉剂状、 颗粒状， 该类保鲜剂在使用时， 气态形态可直接 充入密闭容器内， 其它固态形态的保鲜剂均采用在固定密闭的容器或空间内用该保鲜剂加 缓释剂进行释放作用而产生气态的保鲜剂， 从而扩散到贮藏空间内与果蔬表面接触， 作用 于果蔬而产生保鲜效果， 延长果蔬的保鲜期或货架期。 0007 但是， 在处理过程中， 将各种状态的 1-MCP 保鲜剂释放到贮藏空间内， 均匀地使用 到贮藏果蔬表面， 比较困难。尤其是对于较大的贮藏容器或空间， 如整个贮藏库， 操作人员 必须进入到贮藏库进行操作， 通过缓释剂使 1-MCP 气体释放出来， 然后操作人员迅速离。
8、开 贮藏容器并立即封闭贮藏容器， 否则会造成 1-MCP 气体泄漏到贮藏容器外， 达不到作用效 果。另外， 也容易使操作人员吸入 1-MCP 气体影响健康。 0008 本发明装置即一种减压吸附保鲜剂保鲜果蔬的装置则可以有效地解决以上问题， 达到保鲜果蔬的目的。 发明内容 0009 本专利所要解决的技术问题是 ： 提供一种减压吸附保鲜剂保鲜果蔬的装置。 0010 本专利技术方案为 ： 0011 一种减压吸附保鲜剂保鲜果蔬的装置， 其特征在于 ： 制造一个定容积的耐减压贮 藏容器， 通过截止阀连接安装相匹配的减压真空泵， 贮藏容器与外界之间安装一个减压截 说 明 书 CN 202445053 U 。
9、3 2/2 页 4 阀， 在贮藏容器中分割一小部分空间制成保鲜剂挥发容器， 保鲜剂挥发容器安装截阀通入 贮藏容器。各截阀的开关均通过电器控制箱内的电子自控元件控制， 并能实现自动和手动 两种控制方式。 0012 功能优点与使用效果 ： 0013 通过本专利装置进行果蔬的保鲜处理， 提高了生产效率、 节约了劳动力。首先， 改 变了目前必须采用人工的方法进行施加 1-MCP 保鲜剂的方法， 实现了手动与自动机械方式 控制， 提高了作业效率 ； 其次， 使 1-MCP 保鲜剂由自然漂浮在果实表面接触方式改为保鲜剂 被强制性与果实表面接触方式， 充分提高了保鲜剂与果实表面接触的概率和增加了接触面 积，。
10、 使保鲜剂充分地进入到果实表面的皮孔而与果实细胞组织充分接触， 保鲜剂作用效率 得到提高 ； 第三， 由于保鲜剂被强制性与果实表面接触， 避免了保鲜剂处理时因温度过低或 与果实接触不充分使保鲜剂效果得不到充分的发挥缺点， 与自然挥发保鲜处理时间相比， 缩短处理时间 50以上， 提高了生产效率 ； 第四， 使用该方法可与果蔬的快速预冷技术环 节同时进行， 缩短冷链商品化处时间 50以上， 既对果蔬进行了预冷， 又进行了保鲜剂处 理， 提高了生产速度。 附图说明 0014 图 1 为减压吸附保鲜剂保鲜果蔬装置示意图 0015 其中 ： 0016 1 贮藏容器 ； 0017 2 减压真空泵 ； 00。
11、18 3 保鲜剂挥发容器 ； 0019 4、 5、 6 阀门 ； 0020 7 电控控制箱。 具体实施方式 0021 该专利装置制造时， 制造一个定容积的耐减压贮藏容器 (1)， 通过截止阀 (6) 连接 安装相匹配的减压真空泵 (2)， 在贮藏容器与外界之间安装一个减压截阀 (5)， 在贮藏容器 中分割一小部分空间制成保鲜剂挥发容器(3)， 保鲜剂挥发容器(3)通过截阀(4)与贮藏容 器连通。截阀 (4)、 (5)、 (6) 的开关均通过电控控制箱 (7) 内的电气元件控制， 并能实现自 动和手动两种控制方式。 0022 使用时， 首先， 打开截阀 4 后， 根据要处理果蔬的种类、 数量计算。
12、需要添加的保鲜 剂量 ( 如 1-MCP 保鲜剂 )， 放置于保鲜剂容器 (3) 中， 关闭截阀 (4)。其次， 将要保鲜处理 的果蔬裸果实放置到贮藏容器 (1) 内， 封闭贮藏容器 (1)， 采用减压真空泵 (2) 对贮藏容器 (1) 进行减压处理， 使贮藏容器 (1) 压力低于外界大气压， 关闭截阀 (6)。第三， 打开截阀 (4)， 气化后的保鲜剂在压差作用下很容易进入贮藏容器 (1) 中， 此时保鲜剂与贮藏果蔬进 行快速接触， 静置一定时间， 保鲜剂漂浮到果实表面。第四， 慢慢打开截阀 (5)， 使贮藏容器 与外界压力慢慢平衡， 随后关闭截阀(5)。 最后， 静置一定时间后， 打开贮藏容器门将果蔬从 贮藏容器移出， 采用保鲜膜包装后移入贮藏库进行长期贮藏。 说 明 书 CN 202445053 U 4 1/1 页 5 图 1 说 明 书 附 图 CN 202445053 U 5 。